أكلات كورية

أكلات كورية

نودلز جاب تشي

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من شعيرية نودلز فاصوليا المونج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
  • خمسمئة غرام من السبانخ.
  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر المُقطّع.
  • ملح وفلفل أسود مطحون.
  • بصلة مُقطّعة.
  • حبة من الجزر المُقطّع.
  • نصف كوب من الفطر المُجفّف المنقوع في ماء ساخن.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ثلاثة عروق من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

  • نقع الشعيرية في الماء الساخن وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفية النودلز ووضعه في قدر يحتوي على ماء مغليّ لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • غسل النودلز بالماء البارد، ثمّ تقطيعه باستخدام مقصّ المطبخ.
  • تسخين مقلاة على النار، وإضافة ملعقتين من زيت السمسم، والبصل، والفلفل الرومي، والجزر، والبصل الأخضر، والفطر، والفلفل، والثوم، والملح، والسكر.
  • طهي الخليط لعدة دقائق مع التقليب الجيد حتى تنضج الخضراوات.
  • نقل الخضراوات إلى طبق خارجيّ.
  • وضع زيت السمسم المتبقي في المقلاة، ثمّ إضافة النودلز، والسبانخ، والفلفل، والملح وترك الخليط على النار لمدّة دقيقتين مع التقليب.
  • إضافة الخضراوات مع صلصة الصويا، وبذور السمسم المحمّص وخلط المكوّنات جيّداً.
  • نقل الخليط لطبق التقديم وتقديمه ساخناً.

الدجاج المقلي على الطريقة الكورية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • كيلوجرام من أفخاذ الدجاج.
  • ربع كوب من طحين الأرز.
  • ربع كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من نشا البطاطا.
  • بيضة مخفوقة قليلاً.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من السمسم.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ثلث كوب من الكورن سيرب.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خلّ التفاح.
  • ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الحارّ الجاهز.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والملح وتركه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • خلط المقادير الجافّة مع بعضها البعض ثمّ وضعها فوق الدجاج.
  • إضافة البيضة للدجاج.
  • تسخين الزيت وقلي نصف كمية الدجاج لمدّة عشر دقائق، ثمّ رفعه عن النار ووضعه في مصفاة.
  • قلي النصف الآخر من الدجاج ووضعه في مصفاة أخرى.
  • قلي النصف الأول من الدجاج مرة أخرى، ثمّ قلي النصف الآخر بنفس الطريقة مرة أخرى.

تحضير الصلصة:

  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة الثوم مع التحريك، ثمّ إضافة الكاتشب والكورن سيرب.
  • تحريك المزيج جيّداً، ثمّ إضافة خلّ التفاح ومعجون الفلفل الحار.
  • ترك المزيج حتى يغلي لمدّة دقيقتين، ثمّ رفعه عن النار لحين انتهاء قلي الدجاج.
  • إضافة الدجاج المقلي سابقاً للصلصة وتحريك المكوّنات جيّداً.
  • صبّ المزيج في طبق التقديم، وتزيينه بملعقة صغيرة من السمسم، ثم تقديمه مع السلطة.

الرامن الكوري

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
تكفي ل 2 شخص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • مئة وعشرون غراماً من النودلز الكوري.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • بيضة.
  • طحالب بحرية محمّصة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر على النار وإضافة النودلز، ثمّ الفلفل الأحمر الحار.
  • تغطية القدر وترك المزيج على النار لمدة دقيقة.
  • فتح القدر وكسر بيضة على الوجه، ثمّ ترك المزيج على النار لدقيقة إضافية.
  • رفع المزيج عن النار وإضافة البصل الأخضر والطحالب البحرية، ثمّ تقديم الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
ما هو علاج الفطريات عند الأطفال

ما هو علاج الفطريات عند الأطفال

فطريات الأطفال إنّ فطريات الفم هي أكثر الفطريات انتشاراً بين الأطفال، وتعرف بالقلاع، وتسبّب هذه الفطريات الحساسيّة والتهيّج في المنطقة المحيطة من الفم، كما تعتبر فطريات المبيضات هي المصدر الرئيسي للإصابة بهذا المرض، وعلى الرغم من وجود هذه الفطريات بشكلٍ طبيعيّ في الجهاز الهضمي لدى الإنسان، إلّأ أنّها تتزايد وتتكاثر بشكل كبير عند تعرّض الطفل لضعف المناعة، وتسبّب الإصابة بالفطريات المزعجة، وتنتشر على شكل بقع بيضاء اللون تشبة الجبنة أو الحليب على لسان وباطن خدين أو سقف الفم والبلعوم لدى الأطفال.
كم عام دام الحكم الأموي

كم عام دام الحكم الأموي

مدة حكم الأمويين بعد انتهاء حكم الخلفاء الراشدين -رضوان الله عليهم- قامت الدولة الأمويّة ، وذلك بعد تنازل الحسن بن عليّ -رضي الله عنهما- عن الخلافة لصالح معاوية بن أبي سفيان -رضي الله عنه؛ حَقناً لدماء المسلمين، وحمايتهم، وحِفاظاً على وحدة صفّهم، وبذلك بُويِعَ معاوية بالخلافة، كأول خليفة أموي في عام 41هـ الذي سُمِّي عام الجماعة. تعاقب العديد من الخلفاء على حكم الدولة الأموية، التي استمرّت طيلة 91 عاماً، إلى أن سقطت بخسارتهم أما العباسيين، في معركة الزاب الكبير عام 132هـ، وبذلك كان آخر خلفائها،
الإدارة الصفية وأثرها على التحصيل الدراسي

الإدارة الصفية وأثرها على التحصيل الدراسي

مفهوم الإدارة الصفية الإدارة الصفية (بالإنجليزية: C lassroom management) هي مجموعة الإجراءات المتخذة من قبل المعلم داخل الغرف الصفية، بهدف خلق بيئة دراسية تعزز الإنجاز الأكاديمي للطلاب، بالإضافة إلى تحقيق التطور السليم في كافة الجوانب، النفسية، والاجتماعية، والأخلاقية، وهي أحد العوامل الأساسية المتحكمة بالعملية التعليمية ونجاحها. أثر الإدارة الصفية على التحصيل الدراسي تترك الإدارة الصفية أثر إيجابي على التحصيل الأكاديمي للطلبة، إذ تقل ل من مُعيقات التعليم بما يساعد على زيادة التحصيل الدراسي،
اللغويات التطبيقية

اللغويات التطبيقية

اللغويات التطبيقية اللغويات التطبيقية أو علم اللغة التطبيقي، هو مجال يبحث في كيف يمكن أن تساعد اللغويات في فهم المشاكل الحياتية، في مجالات مثل علم النفس، وعلم الاجتماع، والتعليم، وهي عكس علم اللغويات النظرية الذي يبحث في مجالات مثل علم الأصوات والكلمة وتشكلها وما إلى ذلك. ومن أهم مجالات علم اللغة التطبيقي هي الأنثروبولوجيا اللغوية، التي تربط بين تحليل اللغويات والقضايا الاجتماعية والثقافية المختلفة، أما في الفصول الدراسية، فتشمل دراسات علم اللغة التطبيقي مجالات مثل: تحليل المحادثات والخطاب،
صفات العرب

صفات العرب

صفات العرب ممّا لا شكّ فيه أنّ العرب كان لهم صفاتهم وخصائصهم الإجتماعيّة والأخلاقيّة عبر التّاريخ التي تميّزوا بها بين الحضارات والأمم، ومن بين تلك الصّفات نذكر : الكرم والجود: فقد اشتهر العرب قديمًا بالكرم والسّخاء حتّى رويت في ذلك القصص والحكايات الكثيرة، فقد كان حاتم الطائي أحد من تميّزوا بالكرم والسّخاء الشّديد قديماً، وممّا يروى عنه أنّه كان إذا أتاه عبده بضيفٍ من الأضياف أعتقه مكافأةً له على ذلك، كما أنّه ذبح يومًا خيله النّفيسة وقدّمها طعامًا لضيوفه حينما لم يجد ما يضيّفهم به، ومن
مفهوم المعتقدات الشعبية

مفهوم المعتقدات الشعبية

مفهوم المعتقدات الشعبية المُعتقدات الشعبية هي نفسها العادات والتقاليد المتوارثة للأجيال، وبعد توارثها من جيل لجيل تُصبح جزءًا لا ينفصل من موروثهم وعقيدتهم الفكرية، كما تُعبر هذه المُعتقدات عن تقاليد مجموعة معينة، وتتشعب لقواعد سلوك تستمد أحكامها وقوتها من المُجتمع ككُل. تدلّ المُعتقدات الشعبية بشكل صريح على الماضي؛ فهي مُستمدة منه، وفيها حكم مرّ بها المُجتمع عبر العصور وتراكمت، وتناقلتها الأجيال جيل بعد آخر، لتُصبح عادات مُستمرة تتحول بعد زمن مُعين لتقليد راسخ، فهي كنظام داخلي يحكم مجتمعاً
مشاكل البيئة

مشاكل البيئة

مشاكل البيئة يُعدّ التغيّر المتسارع الحاصل في البيئة أحد الأمور المؤكّدة في الوقت الحالي، والذي أدّى إلى زيادة المخاطر البيئيّة، وإصابة نظام حفظ الحياة (بالإنجليزيّة: Life Supporting System) بالعديد من الأضرار، وبالتالي زادت الآثار السلبيّة على المدى البعيد على كلّ من النظام البيئيّ والنظام الاقتصادي، وزادت الآثار السلبيّة التي تصيب حياة البشر، خاصة في الحقبة الزمنيّة الحاليّة التي تُعرَف باسم الأنثروبوسين (بالإنجليزيّة: Anthropocene). وتعد الأنثروبوسين الحقبة التي يعيش فيها الإنسان ويساهم
في أي عمر يمشي الطفل

في أي عمر يمشي الطفل

الطفل يمرّ الطفل بعد ولادتِه بالكثيرِ من المراحل، ويراقبُ الأهل تطوّرَ نموِّ أطفالهم بفرحٍ مصحوب بالشغف، ومن هذه المراحل قدرة الطفل على المشي، حيث تعتبرُ المرحلةَ الأكثر أهميّة في نموّه، والتي ينتظرُها الوالدان بفارغ الصبر، ويطرحان حولها الكثير من الأسئلة، مثل العمر الذي يستطيع الطفلُ فيه أن يمشي، والعوامل والطّرق التي تحفّزُ الطفل على المشي، وفي هذه المقالة سنتعرّف على إجابات هذيْن السؤالين. مرحلة المشي لدى الطفل يمرّ الطفل في عامه الأول بالكثير من التطوّرات، والتي تتمثّلُ في نموّ القوة