أكلات كورية

أكلات كورية

نودلز جاب تشي

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 60 دقيقة
تكفي ل 5 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من شعيرية نودلز فاصوليا المونج.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت السمسم.
  • خمسمئة غرام من السبانخ.
  • حبة من الفلفل الرومي الأحمر المُقطّع.
  • ملح وفلفل أسود مطحون.
  • بصلة مُقطّعة.
  • حبة من الجزر المُقطّع.
  • نصف كوب من الفطر المُجفّف المنقوع في ماء ساخن.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ثلاثة عروق من البصل الأخضر.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
  • ملعقة صغيرة من السكّر.
  • ملعقة كبيرة من السمسم المحمّص.

طريقة التحضير

  • نقع الشعيرية في الماء الساخن وتركها لمدّة خمس عشرة دقيقة، ثمّ تصفية النودلز ووضعه في قدر يحتوي على ماء مغليّ لمدّة ثلاثين دقيقة.
  • غسل النودلز بالماء البارد، ثمّ تقطيعه باستخدام مقصّ المطبخ.
  • تسخين مقلاة على النار، وإضافة ملعقتين من زيت السمسم، والبصل، والفلفل الرومي، والجزر، والبصل الأخضر، والفطر، والفلفل، والثوم، والملح، والسكر.
  • طهي الخليط لعدة دقائق مع التقليب الجيد حتى تنضج الخضراوات.
  • نقل الخضراوات إلى طبق خارجيّ.
  • وضع زيت السمسم المتبقي في المقلاة، ثمّ إضافة النودلز، والسبانخ، والفلفل، والملح وترك الخليط على النار لمدّة دقيقتين مع التقليب.
  • إضافة الخضراوات مع صلصة الصويا، وبذور السمسم المحمّص وخلط المكوّنات جيّداً.
  • نقل الخليط لطبق التقديم وتقديمه ساخناً.

الدجاج المقلي على الطريقة الكورية

مدة التحضير 30 دقيقة
مدة الطبخ 45 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص
درجة الصعوبة متوسط

المكوّنات

  • كيلوجرام من أفخاذ الدجاج.
  • ربع كوب من طحين الأرز.
  • ربع كوب من الطحين.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من نشا البطاطا.
  • بيضة مخفوقة قليلاً.
  • ملعقة صغيرة من الباكينج باودر.
  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • ملعقة صغيرة من السمسم.
  • زيت للقلي.
  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ثلث كوب من الكورن سيرب.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من خلّ التفاح.
  • ربع كوب من معجون الفلفل الأحمر الحارّ الجاهز.

طريقة التحضير

  • تتبيل الدجاج بالفلفل الأسود والملح وتركه في الثلاجة لمدّة نصف ساعة.
  • خلط المقادير الجافّة مع بعضها البعض ثمّ وضعها فوق الدجاج.
  • إضافة البيضة للدجاج.
  • تسخين الزيت وقلي نصف كمية الدجاج لمدّة عشر دقائق، ثمّ رفعه عن النار ووضعه في مصفاة.
  • قلي النصف الآخر من الدجاج ووضعه في مصفاة أخرى.
  • قلي النصف الأول من الدجاج مرة أخرى، ثمّ قلي النصف الآخر بنفس الطريقة مرة أخرى.

تحضير الصلصة:

  • وضع ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثمّ إضافة الثوم مع التحريك، ثمّ إضافة الكاتشب والكورن سيرب.
  • تحريك المزيج جيّداً، ثمّ إضافة خلّ التفاح ومعجون الفلفل الحار.
  • ترك المزيج حتى يغلي لمدّة دقيقتين، ثمّ رفعه عن النار لحين انتهاء قلي الدجاج.
  • إضافة الدجاج المقلي سابقاً للصلصة وتحريك المكوّنات جيّداً.
  • صبّ المزيج في طبق التقديم، وتزيينه بملعقة صغيرة من السمسم، ثم تقديمه مع السلطة.

الرامن الكوري

مدة التحضير 5 دقائق
مدة الطبخ 7 دقائق
تكفي ل 2 شخص
درجة الصعوبة سهل

المكوّنات

  • مئة وعشرون غراماً من النودلز الكوري.
  • نصف كوب من البصل الأخضر المُقطّع إلى شرائح.
  • كوبان ونصف من الماء.
  • بيضة.
  • طحالب بحرية محمّصة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحار.

طريقة التحضير

  • غلي الماء في قدر على النار وإضافة النودلز، ثمّ الفلفل الأحمر الحار.
  • تغطية القدر وترك المزيج على النار لمدة دقيقة.
  • فتح القدر وكسر بيضة على الوجه، ثمّ ترك المزيج على النار لدقيقة إضافية.
  • رفع المزيج عن النار وإضافة البصل الأخضر والطحالب البحرية، ثمّ تقديم الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صابون المواعين

طريقة عمل صابون المواعين

صابون المواعين تلجأ بعض ربات البيوت إلى عمل سائل تنظيف المواعين يدوياً في المنزل وغيرها من سوائل تنظيف البلاط والسيراميك وشامبوهات الشعر والجسم، وذلك بحثاً منهنّ على النوعيات الأفضل والأكثر قوة على الدهون والأوساخ، إضافةً إلى التوفير الحاصل في مصروفات البيت وفتح المجال لهن لتسويق منتجاتهن وتوفير بعض الدخل الإضافي. طريقة عمل صابون المواعين المواد اللازمة يمكن العثور على المواد التالية في المحلات المخصصة ببيع المواد الخام الخاصة بالمنظفات، وهي كالتالي: 300 غم من مادة إيتا. 10 غرامات من الجلسرين
ملكة الدنمارك

ملكة الدنمارك

من هي ملكة الدنمارك؟ الملكة مارغريت ألكسندرين ثورهيلدور إنغريد، المعروفة بمارغريت الثانية ملكة الدنمارك، كما أنَّها متعددة المواهب، حيث إنَّها ترسم، وتصمم الأزياء، كما أنَّها شاركت في العديد من مواقع الحفر الأثرية حول العالم بما في ذلك إيطاليا ، ومصر، والدنمارك، وأمريكا الجنوبية، وقد نُصبت مارغريت الثانية ملكة للدنمارك بعد وفاة والدها الملك فريدريك التاسع في عام 1972م، إذ إنَّ بعد وفاة والدها تم إجراء تعديل دستوري في عام 1953م يسمح للمرأة بخلافة العرش. درست مارغريت في كلية جيرتون، وجامعة
دولة هنغاريا

دولة هنغاريا

هنغاريا تعرف باسم المجر أيضاً، وتعتبر من الدول المحصورة أي التي تفتقر للمنافذ البحرية، وتكون محاطة باليابسة فقط، تقع في أواسط أوروبا تحديداً في حوض الكاريات. لها حدود من الناحية الشمالية مع جمهورية سلوفاكيا، ومن الناحية الشمالية الشرقية تحدّها أوكرانيا، ومن الناحية الشرقية تشترك مع رومانيا بحدود تصل إلى أربعمائة وثلاثة وأربعين كيلومتر، ومع كرواتيا وصربيا وسلوفينيا من الناحية الجنوبية، أما الناحية الغربية فلها حدود مشتركة مع النمسا، وتعتبر هنغاريا عضواً في حلف شمال أطلسي (الناتو) والاتحاد
أنواع الفواكه

أنواع الفواكه

الفاكهة التفاحية تتصف الفاكهة التفاحية (بالإنجليزية: Pomes) باحتوائها على قشرة صلبة تحيط بالنواة، والتي تحتوي بداخلها على البذور،ومن الأمثلة على هذا النوع من الفاكهة؛ التفاح والإجاص والكيوي. الفاكهة ذات النواة يمتاز هذا النوع من الفواكه (بالإنجليزية: Drupe) باحتوائه على بذرة واحدة أو تجويف يحيط به لُب الفاكهة، كما يمتاز هذا النوع باحتوائه على كثير من السائل بداخله، ومن الأمثلة على الفاكهة ذات النواة؛ الدراق والكرز والخوخ والنكتارين والمشمش. الفاكهة الاستوائية تنمو الفاكهة الاستوائية
كيف أنظف الذهب

كيف أنظف الذهب

الذّهب الذّهب من الفلزات الثمينة جداً، ويُطلق عليه قبل تصنيعه وتعرّضه للضرب اسم (التبر)، ويمتاز بقلة تآكله ونعومته وبلونه الأصفر اللامع، كما أنه من المعادن الليّنة ويدخل في صناعة المجواهر والحلي ويُستخدم أيضاً في الإلكترونيات وطب الأسنان، وقد استُخدم قديماً كوحدة نقد عند العديد من الدول والحضارات والشعوب، ويوجد الذّهب في قاع الأنهار وداخل الصخور على شكل حبيبات، وفي باطن الأرض على هيئة عروق، ويعتبر الذّهب من أكثر العناصر الكيميائيّة كثافة. وكثُر استعمال الذّهب منذ القِدم عند الفراعنة حيث إنهم
أين يقع نهر الدانوب

أين يقع نهر الدانوب

نهر الدّانوب نهر الدّانوب وهو من الأنهار التي تقع في قارة أوروبا وتحديداً في ألمانيا، ويُصنّف نهر الدّانوب بثاني أطول نهر في أوروبا، حيث يقطع أثناء جريانه مسافة تقدّر بحوالي 2860كم، ويلقّب نهر الدّانوب بلقب نهر العواصم؛ وتمّ تسميته بذلك بسبب جريانه في عواصم أوروبيّة، ونذكر من الدّول الأوروبيّة التي يجري فيها نهر الدّانوب النمسا، سلوفاكيا، المجر، كرواتيا، صربيا، رومانيا، بلغاريا، مولدافيا، أوكرانيا، وألمانيا. منبع ومصب نهر الدّانوب حقيقةً إنّ نهر الدّانوب هو عبارة عن التقاء نهرين ينبعان من
تعريف الدعم المعنوي

تعريف الدعم المعنوي

تعريف الدعم المعنوي يُعد الدعم المعنوي واحدًا من أهم العناصر الفعالة للإنتاج على مستوى الفرد والمجتمع، وهو أهم من الدعم المالي وأي دعم آخر، ويعرف الدعم المعنوي بأنه وسيلة مساعدة للأشخاص الذين يُعانون من أسباب نفسية معينة، ويكون دافعًا للشعور بحالة نفسية أفضل خلال الظرف الذي يمر به الفرد، وقد يكون الدعم على شكل تواصل مستمر أو تحفيز بالكلام الإيجابي، وقد يحتاج بعض الأشخاص إلى الدعم المعنوي في ظروف ضغط عادية مثل ضغط العمل أو ضغط الدراسة على الطلاب أثناء الاختبارات، ويمكن أن يقدم الدعم المعنوي من
هل المصارعة حقيقة أم تمثيل

هل المصارعة حقيقة أم تمثيل

حقيقة المُصارعة الحرة تُعتبر مؤسسة المصارعة العالمية الترفيهية (بالإنجليزية: World Wrestling Entertainment) التي تُعرف بالاختصار (WWE) أكبر مؤسسةٍ تجاريةٍ تقدِّم عروض مُصارعة المحترفين، وقد تأسست في عام 1952م من قِبل جيس مكماهون، وقد تغير اسم هذه المؤسسة والاختصار التابع لها لعدة مراتٍ منذ تأسيسها إلى الآن؛ حيث كان يُشار لها سابقاً بالاختصار (WWWF)، ثم أصبحت تُعرف من خلال الاختصار (WWF)، إلى أن أصبحت تُعرف بالاختصار (WWE)؛ الذي يُطلق عليها الآن في عام 1999م. تُعنى مؤسسة (WWE) بتنظيم العروض