أكلات فصل الصيف

أكلات فصل الصيف

فتة المقالي

المكونات

  • رأس من الخس.
  • رغيفان من الخبز.
  • بصلة.
  • حبّتان من كلٍ من: الباذنجان، البطاطا والجزر.
  • علبة من كلٍ من: الذرة والحمص.
  • قرنان من الفلفل الأخضر.

مكونات الصلصة:

  • ثلاثة أكواب من الزبادي.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من كلٍ من: عصير الليمون، طحينة.
  • ربع كوب من السماق.
  • ثلاثة فصوص من الثوم.
  • رشة من البقدونس -للتقديم-.

طريقة التحضير

وضع الزيت في مقلاة واسعة على النار لتسخينه ثمّ قلي الخبز بها ووضعه بعدها جانباً.

  • قلي كلٍ من: البصل، الجزر، الفلفل، الباذنجان والبطاطا في المقلاة نفسها ثمّ تصفيتها على ورق المطبخ لإزالة الزيت الفائض.
  • وضع كمية مناسبة من الخس في طبق واسع ثمّ وضع نصف كمية الخبز فوقه ثمّ توزيع كمية قليلة من الصلصة على الخبز.
  • إضافة الخضروات المقلية فوق الصلصة بشكل منظم ثمّ توزيع بقية الصلصة عليها وبعدها توزيع الخبز المتبقي وفوقه البقدونس والسماق وتقديمها مباشرةً.

تحضير الصلصة:

  • وضع كلٍ من: عصير الليمون، الملح، الطحينة، الزبادي، الثوم والسماق معاً في وعاء عميق (مع إمكانية تعديل الملح وإضافة المزيد منه حسب الحاجة).

شاكرية باللحم

مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكونات

  • ستة فصوص من الهيل الصحيح.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • كيلو غراماً من اللحم بدون عظم والمقطّع.
  • عود من القرفة.
  • ورقة غار.
  • بصلة كبيرة الحجم مقطّعة أرباع.

مكونات خليط اللبن:

  • أربع ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ثمانية أكواب من لبن الزبادي.
  • رشّة من الصنوبر المقلي للتقديم.

طريقة التحضير

وضع كمية مناسبة من الماء في قدر عميق ثمّ إضافة اللحم المقطّع للقدر ووضعه على نار متوسطة الحرارة وتركه حتى يغلي بشدة.

  • إزالة الرغوة المتكونة على السطح بإستخدام ملعقة ثمّ إضافة كلٍ من: الملح، القرفة، الهيل، الغار والبصل للقدر وتغطيته.
  • ترك القر على النار ليطهى اللحم لمدّة ساعة ونصف أو حتى ينضج تماماً ثمّ إخراج اللحم من المرق وتصفية المرق ووضعه جانباً.
  • وضع كلٍٍ من: اللبن، الملح والنشا في قدر سميك القاعدة وضربهم باستخدام مضرب يدوي شبكي وتقليب اللبن جيداً لإذابة النشا.
  • وضع قدر اللبن على نار متوسطة الحرارة مع تقليبه بملعقة خشبية حتى يغلي ثمّ إضافة إليه نصف كوب من المرق أو كوب مع تقليبه ليصبح قوامه متوسطاً.
  • سكب الشاكرية في طبق عميق وتزيينها بالصنوبر وتقديمها بجانب الأرز بالشعيرية.

دجاج بالليمون والفطر

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ شخصين

المكونات

  • نصف كوب من الدقيق.
  • ملعقة طعام من عصير الليمون.
  • قطعتان من صدور الدجاج منزوعة الجلد.
  • ملعقتان طعام من الزبدة.
  • مكعب من مرق الدجاج.
  • ثلث كوب من الفطر الطازج المقطّع شرائح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • تسطيح الدجاج قليلاً بالسكين ثمّ وضع ربع كوب من الدقيق مع الفلفل والملح في كيس كبير مخصص للفريزر.
  • وضع الدجاج داخل الكيس ورجه جيداً، ثم طهيه في مقلاة غير لاصقة لمدّة خمس دقائق على نار متوسطة الحرارة من كل جهة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
  • رفع الدجاج ووضعه في طبق جانباً ثمّ إضافة مرق الدجاج للمقلاة مع ربع كوب من الماء وتقليبهم معاً.
  • خلط المرق المتبقي والطحين معاً ثمّ قلبهم في خليط الفطر وطهيه على النار لمدّة دقيقتين إلى أن يصبح قوامه سميكاً.
  • إضافة عصير الليمون للخليط ثمّ تقديم الطبق ساخناً.
مزيد من المشاركات
بحث عن الكشاف

بحث عن الكشاف

ما هو الكشاف الكهربائيّ الكشاف الكهربائي (Electroscope) هو جهاز يستخدم للكشف عن وجود الشحنات الكهربائيّة أو إشعاع متأين في جسم ما، بحيث يتكون من علبة شفافة اللون معزولة عن محيطها الخارجي لضمان عدم تأثر ما بداخلها من محتويات بالبيئة المحيطة، كما تحتوي على ورقتين رقيقتين من الذهب متصلتان بعمود موصل يخرج إلى خارج العلبة من الأعلى. مبدأ عمل الكشاف الكهربائيّ يعمل الكشاف الكهربائي على مبدأ التنافر أو التجاذب الخاص بالشحنات، ويتم ذلك عند تقريب جسم مشحون من رأس العامود الموصل لجهاز الكشاف سوف تنتقل
ما هو أجر العمرة

ما هو أجر العمرة

العُمْرة يُشرَع للمسلم القيام ببعض الأعمال والطّاعات؛ ابتغاء التقرُّب من الله سبحانه وتعالى، ولا أبلغَ من أداء العُمْرة للمسلم في التقرّب من الله؛ حيث يبلغ العبد فيها أعلى درجات القُرب إلى الله، ويستشعر ذلك بعمله، وروحه، وقلبه، وتتميّز العُمْرة بأعمال وأمور ومناسك خاصّة يجب على المسلم القيام بها؛ حتّى تقع عمرته صحيحةً، فإذا أتمّ المسلم عمرته كما ينبغي عليه القيام بها ابتغاء مرضاة الله فقد استحقّ الأجر والمثوبة من الله على ذلك، فما هو أجر العُمْرة في الإسلام، وما هي مكانتها فيه؟ ذلك ما سيتمّ
تعريف الماغما

تعريف الماغما

تعريف الماغما الماغما هي عبارة عن صخور سائلة وشبه سائلة شديدة مخزنة في باطن الأرض، حيث تأخذ حيز كبير من غطاء الأرض الداخلي، وتتكون الماغما من معادن عدة، وكميات صغيرة من الغازات مثل بخار الماء ، وثاني أكسيد الكربون، والكبريت، كما تتميز الماغما (الصهارة) بدرجة حرارة شديدة، وضغط مرتفع. أنواع الماغما يوجد 3 أنواع أساسية من الماغما، إذ يتميز كل منها بتركيبة معدنية مختلفة، وهي: الماغما البازلتية تتراوح درجة حرارة الماغما البازلتية بين 1000 - 1200 درجة مئوية، وتحتوي على نسبة كبيرة من ثاني أكسيد
فوائد صابون زيت الزيتون للشعر

فوائد صابون زيت الزيتون للشعر

صابون زيت الزيتون يعتبر صابون زيت الزيتون واحداً من أهمّ المستحضرات الطبيعية التي يستخدمها الكثير من الناس بسبب فوائدها الكبيرة على الشعر والبشرة، كما أنها تساعد في تجنب الأضرار المترتبة على استخدام المستحضرات التي يتم تصنيعها باستخدام المواد الكيميائية، حيث تتسبّب المستحضرات الكيميائية بالعديد من الأضرار الجانبية على المدى البعيد، كما أنها قد تسبب الحساسية لبعض أنواع البشرة وهذا ما جعل استخدام صابون زيت الزيتون حلاً مثالياً وبديلاً رائعاً لهذه المستحضرات، ويتم تصنيع صابون زيت الزيتون من خلال
ما بعد زراعة الشعر

ما بعد زراعة الشعر

العناية بالشعر يجدر بك اتباع تعليمات الطبيب التي سيزودك بها بعد الانتهاء من عملية زراعة الشعر ، إذ سيتم إعطاؤك بعض المستحضرات الطبية على شكل محلول وبخاخ، والتي قد تُساعد تسريع التئام البصيلات، وتحمي من العدوى وتمنع حدوث تقشر في فروة الرأس. وتشمل الطريقة الصحيحة لغسل الشعر ما يأتي: غطي المنطقة المزروعة بغسول أو زيت أو مرطب آخر مناسب واتركه لمدة 15-30 دقيقة، حيثُ سيُساعدك ذلك على تليين المنطقة وإزالة آثار الدم الجاف والتعافي بشكل أسرع. بعد انقضاء المدة قم بغسل فروة رأسك بالماء الدافئ. خذ كمية
فكرة عمل الخلايا الشمسية

فكرة عمل الخلايا الشمسية

الطّاقة نظراً للتلوّث الكبير الذي يحصل في العُقود الأخيرة للبيئة في مُعظم أنحاء الأرض، وللآثار الخطيرة لهذا التلوّث على حياة الإنسان على سطح الأرض وما عليه من بيئات طبيعيّة، بدأت الدّول المُتقدّمة بالبحث منذ زمنٍ عن مصادر بديلة للطّاقة تكون نظيفة وصديقة للبيئة، بحيثُ لا تُسبّب أثراً سلبيّاً طويلَ الأمد عليها. فالآثار المُضِرّة لمصادر الوقود على البيئة أصبحت مُنتشرة جداً، والتي من مصادرها الدّيزل والبنزين والمُشتقّات النفطيّة الأُخرى، وهذا ما دعى العلماء إلى استخدام المَصادر الطبيعيّة لإنتاج
اجود انواع العطور

اجود انواع العطور

المواد الخام لأجود العطور تحتوي أجود أنواع العطور على مكونات طبيعية، مثل: الزهور، والتوابل، والأعشاب، والفاكهة، والجذور، والخشب، والبلسم، وإفرازات الحيوانات، والأوراق، والصمغ، وغيرها بالإضافة إلى مصادر أخرى مثل الكحول، والبتروكيماويات، والفحم، وقطران الفحم، ولكن يحتوي حوالي 2000 نوع فقط من أنواع النباتات المزهرة من أصل ما يُقارب 250000 نوع على الزيوت العطرية، لذا يجب استخدام المواد الكيميائية الاصطناعية لإنتاج بعض روائح المواد غير الدهنية، كما أنّ المواد المركبة تُنتج روائحاً أصلية لا يمكن
كيف أحول لغة الكمبيوتر من إنجليزي إلى عربي

كيف أحول لغة الكمبيوتر من إنجليزي إلى عربي

كيفية تحويل لغة الإدخال في الكمبيوتر تحويل وإضافة لغة إدخال في الكمبيوتر الذي يعمل بنظام ويندوز 10 تحويل لغة الإدخال في الكمبيوتر الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز 10 يُمكن تغيير لغة الإدخال عبر لوحة مفاتيح الجهاز الذي يعمل بنظام تشغيل ويندوز 10 من خلال العديد من الطرق، ومنها ما يأتي: مفتاحي (Ctrl Shift): يُمكن تغيير لغة الإدخال بشكل سريع من اللغة الإنجليزية إلى العربية أو العكس من خلال الضغط على مفتاحي (Ctrl Shift) معاً عبر لوحة مفاتيح جهاز الكمبيوتر. مفتاحي (Windows Space): يُمكن تغيير لغة