أكلات غريبة وسهلة

أكلات غريبة وسهلة

كرات اللحم مع لبن والأعشاب

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • خمس عشرة حبة من بصل الشالوت موزي الشكل ومقشر.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب من عصر العنب الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من خل الكرز.
  • كوبان من مرق لحم البقر.
  • عرقان من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوبان من لبن الزبادي اليوناني.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من خليط النعناع الطازج، والكزبرة، والشبت، والطرخون.

مكونات اللحم:

  • سبعمئة وخمسوان غراماً من لحم الحمل.
  • مئتان وخمسون غراماً من دهن لحم الحمل.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية، أو من خليط السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع لحم الحمل ودهنه في طبق عميق وفرمهم جيداً وتتبيلهم ببهارات الدقة، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحلبي.
  • إضافة البقدونس، والبصل وخلط المكونات لكي تمتزج، ثمّ يتم تقطيع اللحم إلى كرات.
  • وضع كرات اللحم في قدر للشوي وتحميرها بدرجة حرارة عالية حتى تنضج نصف نضج.
  • وضع الشالوت مع الزبدة في قدر على النار وتشويحه لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • إضافة معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقة، ثمّ يتم إضافة خل الكرز، وعصير العنب الأبيض ويطهى المزيج لمدة دقيقة أيضاً.
  • إضافة العسل، ومرق لحم البقر، والزعتر وإضافة القليل من الفلفل الأسود، والملح ويطهى المزيج على النار الهادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إضافة كرات اللحم مع مراعاة غمرها بالصلصة، ويتم طهيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة إلى أن تتكاثف الصلصة.
  • إضافة البصل الأخضر قبل وقت التقديم حتي لا يذبل.
  • خلط اللبن الزبادي مع الثوم.
  • غرف كرات اللحم مع بعض الشالوت والصلصة ووضعها في طبق التقديم، ويتم إضافة حوالي ثلاث ملاعق صغيرة من لبن زبادي بالثوم، ويتم رش خليط النعناع الطازج، والكزبرة، والشبت، والطرخون.

فطيرة الدجاج بالقدر

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • خمسة صدور من دجاج منزوع الجلد ومقطع إلى مكعبات.
  • كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
  • كوب من البازلاء الخضراء المجمدة.
  • نصف كوب من الكرفس المقطع إلى شرائح.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.
  • ثلث كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من مرق دجاج.
  • كوبان من الحليب.
  • قشرة من فطيرة غير مخبوزة.
  • بيض -للدهن-.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ البازلاء ، والدجاج، والكرفس، والجزر في قدر وخلط المكونات حتى تتجانس، ثمّ يتم إضافة الماء إلى أن تغمر المقادير ورفع القدر على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يغلي، ثمّ رفع القدر عن النار، وتصفية المزيج ووضعه جانباً.
  • وضع البصل مع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يطرى البصل ويصبح شفافاً.
  • إضافة الزعتر، والطحين، والفلفل الأسود، والملح وتحريك المزيج.
  • إضافة الحليب، ومرق الدجاج ببطء إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة إلى أن يصبح الخليط ثخيناً، ثمّ يتم رفعه عن النار ووضع جانباً.
  • وضع خليط الدجاج في قدر وصب الخليط السائل الساخن عليه، ثمّ يتم تغطيته بالقشرة.
  • رص الحواف وقص بواقي العجينة، وحفر بعض الشقوق على الوجه بالاستعانة بالشوكة؛ وذلك لكي يخرج البخار.
  • وضع القدر في فرن محمى مسبقاً لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تحمر العجينة وتصبح ذهبية.
مزيد من المشاركات
وصفة طبيعية لتسمين الوجه

وصفة طبيعية لتسمين الوجه

وصفة طبيعية لتسمين الوجه أكثر النساء يعانون من نحافة الوجه ويحاولون جاهداً على الحصول على الخدود البارزة والوجه الممتلئ ولكن بطريقة الإبر، ولذلك سوف أخبركم اليوم بوصفات طبيعية تساعد على تسمين الوجه . خلطة الشوفان امزجي في وعاء ربع كوب من الحليب مع ملعقة صغيرة من الخميرة العربية وملعقتين من عصير الليمون. أضيفي بعدها ملعقتين كبيرتين من الشوفان وملعقة كبيرة من النشاء. ادهني الخليط على وجنتيكِ بطريقة دائريّة واتركيه لمدّة 30 دقيقة ثمّ اغسليه بالماء الدافىء، وكرّري هذه العمليّة يوميّاً لفترة شهر
الوقاية من حوادث السير

الوقاية من حوادث السير

تجنب القيادة بسرعة تنتشر العديد من لافتات التحذير من السرعة الزائدة أو تحديدها في الشوارع والطرق، لتنبيه السائق بأنّ عليه تقليل السرعة لتكون القيادة أكثر أمانًا على هذا الطريق؛ إذ قد يكون الطريق منعطفًا حادًا، أو أنّ حركة المرور عليه كبيرة، أو أنّه غير مستوٍ، وسواء وجدت تلك اللافتات أم لم توجد على الطرقات، فيجب على السائق تجنّب القيادة بسرعة كبيرة، لأنّه كلما كانت السرعة أكبر، كانت ردة الفعل السائق والسيارة أبطأ في حال حدوث خلل ما، وبالتالي فإن احتماليّة وقوع حادث ستكون أكبر؛ لأنّ وقت إيقاف
اسلام اسماء بنت ابي بكر

اسلام اسماء بنت ابي بكر

إسلام أسماء بنت أبي بكر وُلدت أسماء بنت أبي بكر -رضيَ الله عنهما- في مكّة المكرّمة، قبل مبعث رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- بسبع وعشرين عاماً، وكانت من أوائل الدّاخلين في الإسلام، حيث أسلمت بعد سبعة عشر ممّن دخلوا في الإسلام، وتزوّجت بالزّبير بن العوّام -رضيَ الله عنه- في مكّة قبل الهجرة، وهاجرت معه إلى المدينة، وكانت حينها حامل بابنها عبد الله بن الزبير، الذي وضعته عندما وصلت إلى قباء؛ فكان أول مولود في الإسلام . التعريف بأسماء بنت أبي بكر أسماء بنت أبي بكر الصّديق؛ عبد الله بن أبي قحافة
كم وزن الجنين في الشهر الرابع

كم وزن الجنين في الشهر الرابع

كم وزن الجنين في الشهر الرابع من الحمل؟ يمثّل الشهر الرابع بداية الثلث الثاني من الحمل، إذ يمكن للحامل أن تشعر بالقليل من التحسّن لفترة معينة، وقد يصل وزن الجنين في نهاية هذا الشهر إلى حوالي 113 غرامًا، ويبلغ من الطول ما يقارب الـ 15.2 سنتيمترًا، وقد تشعر الأم في هذا الشهر بحركة جنينها بعض الشيء، لكنّ ذلك ليس من الضروريّ أن يحدث خلال هذه الفترة. ما هي التطورات الّتي يمر بها الجنين في الشهر الرابع؟ إضافةً إلى زيادة وزن الجنين وطوله، فإنّه يتطوّر في العديد من النواحي الأخرى، ومن أهم مظاهر تطور
فوائد زعتر الأكل

فوائد زعتر الأكل

يعتبر كل جزء من نبات الزعتر مفيدًا، ابتداءً من أزهاره وأوراقه إلى زيته العطري، لأنه يحتوي على مجموعة متوازنة من العناصر الغذائية المثالية والتي قد تفيد في بعض المشكلات الصحية، ومن هذه الفوائد ما يلي: غني بمضادات الأكسدة يحتوي الزعتر على مادة الثيمول (بالإنجليزية: Thymol)، وهي إحدى أنواع الزيوت الطيارة تتميز بخصائص قوية مضادة للأكسدة، ويساهم الثيمول في زيادة أحماض أوميجا 3 الدهنية أو الدهون الصحية بشكلٍ فعال في خلايا الدماغ، كما يحتوي شاي الزعتر على مركبات الفلافونويد المضادة للأكسدة، والتي قد
مراحل استخراج البترول

مراحل استخراج البترول

البترول البترول هيَ كلمة يونانية الأصل وتعني الصخرة، وهوَ سائلٌ قابلٌ للاشتعال ويتكون بشكلٍ طبيعي من خليطٍ معقدٍ من الهيدروكربونات وغيرها من المركبات العضويه السائلة، ويوجد البترول فى تشكيلاتٍ جيولوجيةٍ تحت سطح الارض. ويتم استخراجه من الأرض بعدة مراحل تبدأ بتحديد مكان وجوده للعمل على استخراجه باستخدام المعدات اللازمة، وسنذكر في هذا المقال هذهِ المراحل. مراحل استخراج البترول تحديد مكان الحقل: يبحث العلماء عن البنى الجيولوجية التي يمكن لها تكوين خزانات البترول عن طريق عمليات المسح الزلزالية،
طريقة تنظيف الوجه

طريقة تنظيف الوجه

تمثل بشرة المرأة النافذة التي تطل بها على الآخرين، كما أنّها رمز الجمال، وتفضل معظم النساء أن تمتلك بشرة رقيقة ونظيفة، وجميلة من دون أية شوائب، أو بثور، وبما أن مشاكل البشرة كثيرة، ظهرت الحاجة إلى الاهتمام بالبشرة، وأصبحت جميع السيدات تقصد مراكز التحميل من أجل العناية بالبشرة، ومن أجل الحصول على بشرة صافية وجذابة. أهم المشاكل التي تواجه البشرة من أكثر المشاكل التي تتعرض لها البشرة: الجفاف: وهي حالة من جفاف الوجه، فتظهر الشقوق في الوجه على شكل تشققات أو ما يعرف بالقشف، وخصوصاً في فترة الشتاء،
أعراض حساسية الأنف

أعراض حساسية الأنف

أعراض حساسيَّة الأنف يُعزى سبب ظهور أعراض حساسيَّة الأنف أو التهاب الأنف التحسُّسي (بالإنجليزية: Allergic rhinitis) المعروفة أيضاً بحمَّى القشِّ (بالإنجليزية: Hay fever) أو الطلاع إلى حدوث ردَّة فعل مناعيَّة مفرطة تجاه مواد لا تسبِّب الحساسيَّة لمعظم الأفراد، إذ تعرف هذه المواد بمسبِّبات الحساسيَّة. ويمكن بيان أعراض حساسية الأنف بشيءٍ من التفصيل كما يلي: الأعراض المبكرة يمكن الإشارة إلى العديد من الأعراض التي قد تظهر على المصاب بحساسيَّة الأنف في وقت مبكِّر، أي بعد فترة وجيزة من ملامسة المادة