أكلات غريبة وسهلة

أكلات غريبة وسهلة

كرات اللحم مع لبن والأعشاب

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • خمس عشرة حبة من بصل الشالوت موزي الشكل ومقشر.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • كوب من عصر العنب الأبيض.
  • خمس ملاعق كبيرة من خل الكرز.
  • كوبان من مرق لحم البقر.
  • عرقان من الزعتر.
  • ملعقة كبيرة من العسل.
  • كوبان من لبن الزبادي اليوناني.
  • فصان من الثوم المقطع.
  • نصف كوب من البصل الأخضر.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • كوب من خليط النعناع الطازج، والكزبرة، والشبت، والطرخون.

مكونات اللحم:

  • سبعمئة وخمسوان غراماً من لحم الحمل.
  • مئتان وخمسون غراماً من دهن لحم الحمل.
  • بصلة مقطعة إلى شرائح.
  • ملعقتان كبيرتان من البقدونس المفروم.
  • ثلاث أرباع ملعقة صغيرة من بهار الدقة الحلبية، أو من خليط السبع بهارات.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • وضع لحم الحمل ودهنه في طبق عميق وفرمهم جيداً وتتبيلهم ببهارات الدقة، والملح، والقرفة، والفلفل الأسود، والفلفل الأحمر الحلبي.
  • إضافة البقدونس، والبصل وخلط المكونات لكي تمتزج، ثمّ يتم تقطيع اللحم إلى كرات.
  • وضع كرات اللحم في قدر للشوي وتحميرها بدرجة حرارة عالية حتى تنضج نصف نضج.
  • وضع الشالوت مع الزبدة في قدر على النار وتشويحه لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • إضافة معجون الطماطم ويطهى لمدة دقيقة، ثمّ يتم إضافة خل الكرز، وعصير العنب الأبيض ويطهى المزيج لمدة دقيقة أيضاً.
  • إضافة العسل، ومرق لحم البقر، والزعتر وإضافة القليل من الفلفل الأسود، والملح ويطهى المزيج على النار الهادئة لمدة عشر دقائق تقريباً.
  • إضافة كرات اللحم مع مراعاة غمرها بالصلصة، ويتم طهيها لمدة عشر دقائق على نار هادئة إلى أن تتكاثف الصلصة.
  • إضافة البصل الأخضر قبل وقت التقديم حتي لا يذبل.
  • خلط اللبن الزبادي مع الثوم.
  • غرف كرات اللحم مع بعض الشالوت والصلصة ووضعها في طبق التقديم، ويتم إضافة حوالي ثلاث ملاعق صغيرة من لبن زبادي بالثوم، ويتم رش خليط النعناع الطازج، والكزبرة، والشبت، والطرخون.

فطيرة الدجاج بالقدر

مدة التحضير 25 دقيقة
مدة الطهي 30 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة سهل

المكونات

  • خمسة صدور من دجاج منزوع الجلد ومقطع إلى مكعبات.
  • كوب من الجزر المقطع إلى شرائح.
  • كوب من البازلاء الخضراء المجمدة.
  • نصف كوب من الكرفس المقطع إلى شرائح.
  • ثلث كوب من الزبدة.
  • ثلث كوب من البصل المفروم.
  • ثلث كوب من الطحين متعدد الاستعمالات.
  • فلفل أسود، وملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر الطازج.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من مرق دجاج.
  • كوبان من الحليب.
  • قشرة من فطيرة غير مخبوزة.
  • بيض -للدهن-.

طريقة التحضير

  • وضع كلٍ البازلاء ، والدجاج، والكرفس، والجزر في قدر وخلط المكونات حتى تتجانس، ثمّ يتم إضافة الماء إلى أن تغمر المقادير ورفع القدر على النار لمدة خمس عشرة دقيقة حتى يغلي، ثمّ رفع القدر عن النار، وتصفية المزيج ووضعه جانباً.
  • وضع البصل مع الزبدة في قدر على نار متوسطة الحرارة إلى أن يطرى البصل ويصبح شفافاً.
  • إضافة الزعتر، والطحين، والفلفل الأسود، والملح وتحريك المزيج.
  • إضافة الحليب، ومرق الدجاج ببطء إلى الخليط مع الاستمرار في التحريك ويطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة إلى أن يصبح الخليط ثخيناً، ثمّ يتم رفعه عن النار ووضع جانباً.
  • وضع خليط الدجاج في قدر وصب الخليط السائل الساخن عليه، ثمّ يتم تغطيته بالقشرة.
  • رص الحواف وقص بواقي العجينة، وحفر بعض الشقوق على الوجه بالاستعانة بالشوكة؛ وذلك لكي يخرج البخار.
  • وضع القدر في فرن محمى مسبقاً لمدة خمس وثلاثين دقيقة تقريباً، أو إلى أن تحمر العجينة وتصبح ذهبية.
مزيد من المشاركات
تحليل معلقة امرئ القيس (قفا نبك)

تحليل معلقة امرئ القيس (قفا نبك)

تحليل معلقة امرئ القيس (قفا نبك) التحليل الموضوعي ضمّن امرؤ القيس معلقته موضوعات كثيرة وفق ترتيب معيّن، نذكرها بشيء من التفصيل على النحو التالي: النسيب وكان هذا موضوع المقدمة الطللية، والذي وصف فيه امرؤ القيس حزنه وتوجعه على رحيل حبيبته -المسماة فاطمة-، وطبيعة العلاقة التي تجمع بينهما، ثم وصفه المكان الذي فيه الأطلال. ذكريات الحبيبة وفي هذا المقطع الشعري وصف الشاعر أجمل الذكريات التي عاشها مع محبوبته، وركّز ذلك على يوم خرج فيه معها وأخذ يصف تفاصيل جمالها في أبيات متعددة، فتارة يصف شعرها، وتارة
الدول التي لها حق الفيتو

الدول التي لها حق الفيتو

حق الفيتو الفيتو كلمةٌ لاتينيّةٌ تعني (أنا أرفض)، وهو حقٌّ مُنح لخمس دولٍ دائمة العضويّة من أعضاء الأمم المتّحدة، يصرّح لها بموجبه نقض أي قرارٍ يصدر لمجلس الأمن التّابع للأمم المتّحدة، بحيث يتمّ إلغاء القرار قطعيّاً وعدم تنفيذ بنوده إذا قامت دولةٌ أو أكثر من الدّول الخمسة باعتراضه من دون حاجةٍ لإبداء الأسباب. ظهر حقّ الفيتو بعد الحرب العالميّة الثّانية، وانتقده البعض واعتبره ظلماً واستبداداً بحقّ باقي الدّوّل، فقد تمّ نقض العديد من القرارات المهمّة والمصيريّة الّتي كانت ستخدم عدداً من الدّول
ما هي أسباب تورم جفن العين

ما هي أسباب تورم جفن العين

الجفن يُعرف الجفن بأنّه طبقة رقيقة من الجلد والعضلات تعمل على حماية الجزء الأماميّ من العين، كما يُساهم أيضاً في تنظيم كميّة الضّوء الواصل إلى العين، بالإضافة إلى دورها في تنظيم تدفُّق الدّموع فيها. يتكوّن الجفن من عدّة طبقات؛ تبدأ بالجلد، ثم النّسيج تحت الجلديّ، ثم طبقات مُتعدّدة من العضلات، وطبقات رقيقة من الدّهون وصولاً إلى مُلتحمة العين. يملك الإنسان جفنين اثنين؛ علويّ وسُفليّ يتشابهان في التّركيب، إلّا أنّهما يختلفان في الوظيفة الحركيّة، فكل منهما يتحرّك بعكس اتّجاه الآخر. أسباب تورّم جفن
كيفية تركيب أرجوحة في المنزل

كيفية تركيب أرجوحة في المنزل

تركيب أرجوحة عش البلبل في السقف في المنزل يُمكن وضع العديد من الألعاب المنزلية للأطفال، ومنها الأرجوحة لكن يجب الانتباه إلى اختيار المساحة المناسبة لتثبيتها، حيث يُعدّ ذلك من أهمّ الأمور التي يجب مراعاتها، إذ يُنصح بترك مسافة أمان لا تقل عن 91 سم خلفها، كما يُفضّل ترك مسافة على يمين ويسار الأرجوحة يساوي 35 سم؛ وذلك لإتاحة حرية أكبر أثناء استخدامها دون قلق من أيّة اصطدامات. الأدوات اللازمة لتركيب أرجوحة عش البلبل يلزم عند البدء بأيّ مشروع منزلي وجود الصندوق الذي يحتوي على جميع الأدوات وأدوات
فحص وظائف الكلية

فحص وظائف الكلية

اختبار الوظائف الكلوية معدل الرشح الكبي وهو اختبار يقيس كمية البلازما الراشحة القادمة من الدم في فترة معينة من الزمن , ويعتبر مشعر دقيق لكل وظائف الكلية عند معظم المرضى التصوير الاشعاعي تفيد الصورة الاشعاعية وتصوير الايكو والتصوير الطبقي في تحديد حجم الكلية ومكان وجود الانسداد او الحصيات او الافات الكتلية وهي كلها وسائل غير باضعة اما الوسائل الاحدث مثل الايكو دوبلر فهي تفيد في تحديد معدلات الجريان الوعائي والجريان البولي اما التصوير المغناطيسي فهو وسيلة متطورة اجدث تسمح بتقييم غير باضع للوظيفة
أفضل أنواع الحمام للأكل

أفضل أنواع الحمام للأكل

ما أفضل أنواع الحمام للأكل؟ يأكل الإنسان لحم الحمام منذ قرون ، ولكن مذاق لحم الحمام قد لا يحبه الجميع، ورغم أن لحم الحمام ليس طعامًا شائعًا في أمريكا الشمالية، فإنه يعتبر طبقًا رئيسيًا في موائد العديد من مناطق العالم، فمثلًا في فرنسا يعد طعامًا شهيًا، والأباطرة الصينيون استمتعوا به لوقت طويل، ويمكن الاحتفاظ بلحم الحمام بتمليحه أوتجفيفه. زغاليل الحمام المنزلي يستخدم اسم زغاليل الحمام المنزلي (بالإنجليزية: baby domestic pigeon)، لوصف الحمام الذي تتم تربيته منزليًا، ويكون عمره أقل من 4 أسابيع،
كيف ينتقل الدم خلال القلب

كيف ينتقل الدم خلال القلب

القلب يُعتبر القلب من أكثر أعضاء الجسم أهمية؛ فلا يُمكن للدم المُحمّل بالأكسجين والمواد الغذائيّة الوصول إلى مُختلف أجزاء الجسم دون قدرة هذا العضو على النبض وضخّ الدم. ويتكوّن القلب الذي يقع إلى اليسار من منتصف الصدر من أربع حجرات ، وهي: الأذين الأيمن، والأذين الأيسر، والبطين الأيمن، والبطين الأيسر؛ حيثُ يستقبل الأذينان (بالإنجليزية: Atria) الدم من الأوردة، بينما يضخّ البطينان (بالإنجليزية: Ventricles) الدم إلى الشرايين. كما يحتوي القلب على أربعة صمّاماتٍ أساسيّةٍ، وهي: الصمّام الأبهري
كيف أكون بشوشة

كيف أكون بشوشة

الابتسام في الأوقات الغير متوقعة يمكن التحول إلى هذه الشخصية البشوشة من خلال المحافظة على الابتسامة على الوجه في معظم الأوقات، حتى تلك الأوقات والمناسبات التي لا تستدعي الأبتسام أو السرور، وذلك من خلال تخيل موقف مضحك أو من خلال سرد نكته مضحكة بداخل الرأس، أو التبسم بهدف إرضاء الآخرين، على أن تكون هذه االابتسامة عريضة وصادقة وبعيدة عن النفاق. القيام بشيء مجنون يساعد كسر القواعد والقوانين من أجل القيام بشيء جديد ومجنون على إذابة الطاقة السلبية التي تكمن في نفس الفرد، والخروج من الروتين اليومي