أكلات عمانية

أكلات عمانية

القيمة الغذائيّة للأرز

القيمة الغذائيّة 100 غرام من الأرز
الطاقة 143 سعرة حراريّة
البروتين 2.86 غرام
الدهون 0.0 غرام
الكربوهيدرات 31.43 غرام
الألياف 0.0 غرام
الكالسيوم 0.0 ملليغرام
الحديد 0.34 ملليغرام
الصوديوم 0.0 ملليغرام
فيتامين C 0.0 غرام

قبولي اللحم العماني

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي ثلاثون دقيقة
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كيلوغرام من لحم الغنم بالعظم المقطع.
  • عودان من القرفة.
  • ست حبات من الهيل الصحيح.
  • عشر حبات من الفلفل الأسود الصحيح.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • بصلة صغيرة الحجم المقطعة إلى أرباع.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.
  • خمس حبات من القرنفل الصحيح.
  • كوب من الحمص -للتزيين-.

مكوّنات الحشوة:

  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة العمانية.
  • ملعقة كبيرة من الزبيب.
  • ملعقة صغيرة من الزعفران المذابة في كوب صغير من ماء الورد.
  • ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.

مكوّنات الأرز:

  • كوبان ونصف من الأرز البسمتي المغسول والمنقوع.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملعقتان كبيرتان من البهارات المشكلة العمانية.
  • ملعقتان صغيرتان من الكركم.

طريقة التّحضير

تحضير اللحم:

  • وضع الزيت في قدر على نار عالية وتشويح قطع اللحم مع التقليب على الجانبين إلى أن يتغير لونها قليلاً.
  • غمر اللحم بالماء المغلي وإضافة كلٍ من: البصل، ورق الغار، القرفة، القرنفل، الهيل والفلفل الأسود.
  • ترك القدر على النار حتى ينضج اللحم.

تحضير الحشوة:

  • وضع المقلاة على النار وإضافة جوانح البصل مع التقليب ثمّ إضافة الماء تدريجياً كلما تشرب البصل الماء إضافة المزيد من الماء إلى أن ينضج البصل.
  • إضافة السمن إلى البصل عندما يتشرب جميع الماء مع التقليب إلى أن يتغير لونه ثمّ إضافة الثوم.
  • إضافة الزبيب، البهارات المشكلة، الكركم والزعفران المذاب في ماء الورد مع تقليب المكوّنات ثم تركها جانباً.

تحضير الأرز:

  • وضع السمنة في قدر على النار إضافة البهارات المشكلة، والكركم مع التقليب.
  • إضافة اللحم المسلوق إلى القدر ثمّ إضافة الأرز.
  • إضافة مرق اللحم حتى يغمر الأرز وتركه على نار عالية حتى يتشرب الأرز المرق وينضج مع تغطية القدر.
  • سكب الأرز في طبق تقديم مناسب مع توزيع قطع اللحم فوقه ثمّ توزيع حشوة البصل فوق الطبق وتزيين الطبق بالحمص وتقديمه بجانب اللبن أو السلطة حسب الرغبة.

المندازي العماني

مدّة التَّحضير عشرون دقيقة
مدَّة الطَّهي عشر دقائق
تكفي لِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • القليل من الملح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من السٌكّر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة.
  • بيضة.
  • ثلاثة أكواب من الطحين .
  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ملعقتان من الزبدة اللينة.
  • نصف كوب من الماء الدافئ.
  • القليل من السمسم.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • القليل من حبة البركة.

طريقة التّحضير

  • إذابة الخميرة مع ملعقة من السُكّر في الماء الدافئ.
  • إضافة الدقيق، الحليب البودرة، الهيل، الملح، البيكنج باودر وبقية السٌكّر في وعاء الخلاط وتقليب المكوّنات معاً.
  • إضافة خليط الخميرة، البيضة والزبدة اللينة وتشغيل الخلاط ثمّ إضافة الماء تدريجياً مع الخلط حتى تتكون عجينة هشة.
  • دهن القليل من الزيت في طبق عميق ونقل العجينة إليها.
  • تغطية العجينة وتركها حتى تتخمر ويتضاعف حجمها.
  • تقطيع العجين إلى كرات حجمها حسب الرغبة.
  • رشّ سطح طاولة العمل بالدقيق.
  • غمس كرات العجينة بالسمسم أو حبة البركة ثمّ فردها على طاولة العمل باستعمال الشوبك.
  • تقطيع العجينة المفرودة إلى أرباع بواسطة سكين حاد.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، قلي الأقراص في الزيت الساخن وتقليبها حتى تنتفخ وتتحمر.
  • نقل المندازي إلى ورق المطبخ حتى يمتص الزيت الفائض.
  • ترتيب المندازي في طبق تقديم مناسب وتقديمه بجانب الشاي.
مزيد من المشاركات
نادي الهلال (نادي كرة قدم سوداني)

نادي الهلال (نادي كرة قدم سوداني)

نادي الهلال السوداني أسس نادي الهلال السوداني في يوم 13 فبراير من عام 1930 وهو ينتمي إلى مدينة أم درمان في السودان، ويشتهر النادي باللونين الأبيض والأزرق وهو يعتبر من أقوى وأكبر الأندية السودانية حيث أنه يمتلك صحيفة ناطقة باسمه بالإضافة إلى مشاريع استثمارية عديدة. سبب تسمية النادي بهذا الاسم يعد اسم الهلال من الأسماء الدارجة للأندية العربية ولكن هنالك سبباً معيناً لتسمية هذا النادي السوداني بالتحديد بهذا الاسم، إذ يُذكر أنّ المؤسسين كانوا مجتمعين في جلسة مسائية لمناقشة أمور مختلفة تتعلق
تعريف ميزان المدفوعات

تعريف ميزان المدفوعات

ميزان المدفوعات هو سجل محاسبي، ومالي تُدوّن فيه كافة الإجراءات الاقتصادية المتعلقة بالدول، ولكل دولة من دول العالم ميزان مدفوعات خاص بها، تتعامل فيه مع الدول الأخرى، لتسجيل العمليات المالية التي تتم بينهم، ويتكون من جانبين، الأول يسمى (المدين): وتسجل فيه كافة الإجراءات المالية التي يتم دفعها، والثاني يسمى (الدائن): وتسجل فيه كافة الإجراءات المالية التي يتم تحصيلها، ويعتمد ميزان المدفوعات على تسجيل كافة المبالغ النقدية التي تدفع سواءً لشراء خدمة، أم سلعة ما، وأيضاً يحتوي على التفاصيل المتعلقة
طريقة عمل الأوزي بالدجاج

طريقة عمل الأوزي بالدجاج

عمل الأوزي بالدجاج يعتبر من الأطباق الرئيسية الفلسطينية المعروفة، وسنتعرف في هذا المقال على الطريقة المثالية لتحضير الأوزي. المكونات دجاجة واحدة بوزن كيلوغرامين. ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر. ملعقة كبيرة من لبن الزبادي. ملعقة كبيرة من الزيت النباتي. ملعقة صغيرة من صلصة طماطم. ملعقة صغيرة من السماق. خمسة فصوص ثوم. ملح حسب الرغبة. ملعقة ونصف من البهار المشكل. ملعقة كبيرة من كاري الدجاج. مكعبان من الماجي. حبة ليمون واحدة. مقدار نصف كيلو بازيلاء. 250 غراماً من الذرة.
مقالة عن شح المياه في الأردن

مقالة عن شح المياه في الأردن

المياه في الأردن يعتبر الأردن واحداً من أكثر الدول التي تعاني من شُحِّ المياه، حيث يؤثّر ذلك سلباً على كافة مناحي الحياة في البلاد، وعلى القطاعات الهامّة التي تمسُّ حياة المواطنين بشكل رئيسي، ومباشر؛ خاصَّةً وأنَّ المياه تُعتبر عنصراً رئيسيّاً وهامّاً، لا يمكن الاستغناء عنه سواءً في المنازل، أو في الزراعة، أو في الصناعة. تسهم العديد من العوامل في تدنِّي حِصَّة الفرد السنويّة من المياه في الأردن، والتي تُقدَّر بما يقل عن مئة وخمسين متراً مكعباً تقريباً، ولعلَّ أبرز هذه الأسباب ازدياد الضغط على
حسان بن ثابت

حسان بن ثابت

اسمه ونسبه وكنيته ووفاته الصحابي حَسّان بْنُ ثَابِتٍ بن المنذر بن حَرام بن عمرو بن زيد مناة بن عدي بن عمرو بن مالك، المُكنّى بأَبي عَبد الرَّحمَن، وقيل: أبو الوليد، وقيل: أبو حسام، الأنصاريّ النَّجّاري الخَزرَجيّ، من المدينة، وهو شاعر رسول الله -صلى الله عليه وسلم- الذي قال له ذات مرة: (اهْجُهُمْ أوْ هَاجِهِمْ وجِبْرِيلُ معكَ)، وقد قيل إنّ حسّان كان يَكْبر النبي -صلى الله عليه وسلم- ببضع سنين فقط، وقد أسلم وعمره ستون، وعاش عمراً طويلاً، وقد روى حسّان بن ثابت -رضي الله عنه- بعض الأحاديث عن
كيف تعرف شخصيتك من شهر ميلادك

كيف تعرف شخصيتك من شهر ميلادك

مواصفات الشخص حسب شهر ميلاده يحمل كلّ إنسان صفات وطباعاً مختلفة عن بقية الناس، فلكلٍّ فرد شخصية فريدة تُميّزه عن باقي الناس في هذا الكون الواسع، ويرى بعض الناس أنّ اختلاف الشخصيات مرتبط في العديد من الأشياء ومنها برج الإنسان، ويوم ميلاده، والشهر الذي ولد فيه، وأحياناً اسمه ولونه المفضّل، ويُعتقدّ أنّ كلّ شهر يحمل من الصفات لمالكه ما يُميّزه عن البقية، وفيما يأتي مواصفات الشخص حسب شهر ميلاده: كانون الثاني/ شهر 1 يتّصف مولود هذا الشهر بما يأتي من صفات: عاطفي وحساس بشكل كبير. من الصعب تغيير رأيه
صفة سجود الشكر

صفة سجود الشكر

كيفية أداء سجود الشكر سجود الشّكر يُشبه السجود في الصلاة، غير أنّ هناك العديد من الأمور المتعلّقة بأدائه من حيث مكان أدائه، والطهارة له، وما يُقال فيه، وسيتمّ توضيح هذه الأمور فيما يأتي: ما يفعله المسلم في سجود الشكر يكون سجود الشكر خارج الصلاة، ولا يجوز أداؤه في الصلاة، وإذا أراد المسلم أن يسجد للشكر فإنه يستقبل القِبلة، ثمّ يكبّر، ثمّ يسجد سجدة الشكر، ويكون السجود على الأعضاء السبعة، وهي سجدة واحدة، فيُسبّح فيها ويحمد الله، ثمّ يكبّر ويرفع من السجود، ويُسلّم دون قول التشهّد، ويُجزئ لسجود
أكلات عيد الفطر

أكلات عيد الفطر

ثريد اللحم مدة التحضير ستون دقيقة مدة الطهي ثمانون دقيقة تكفي لــ عشرة أشخاص المكونات مكونات ماء النقع: مئة وثمانون غراماً من الملح الخشن. خمس أوراق من الغار. أربعة لترات من الماء. أربعة غراماتٍ من الفلفل الحار . ملعقة كبيرة من كلٍ من: القرنفل، الفلفل الأسود. نصف كوب من السكر. ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الصحيحة. أربع قطع من اليانسون. مكونات اللحم: لتر ونصف من مرق اللحم . ملعقة كبيرة من السمنة. كيلو غرامان من لحم الضأن المقطع. مكونات الثريد: كوبان من البصل. خمس قطع من الرقاق، كبيرة الحجم.