أكلات عالمية لذيذة

أكلات عالمية لذيذة

معكرونة بالجمبري

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكونات

  • كيلو غرام ونصف من الجمبري المقشر بحجم وسط.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.
  • فصان من الثوم المفروم.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • كوب ونصف من اللبن.
  • كوب ونصف من المرقة.
  • باكيت من معكرونة الفيتوتشينى.
  • أربعة أكوب من السبانخ.
  • ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • كوب وربع من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير

  • وضع الجمبري في قدر واسعة على النار مع الثوم المفروم، وزيت الزيتون، والزبدة، والملح، والفلفل الأسود حتى يتم شويه.
  • ترك الجمبري على النار حتى يصبح لونه زهري، ثمّ يترك جانباً.
  • وضع المعكرونة في ذات القدر حتى تسلق لمدة تصل إلى سبع دقائق مع اللبن، والمرقة.
  • إضافة التوابل الإيطالية، والسبانخ إلى المعكرونة، ثمّ يتم وضع الجمبري.
  • إضافة القليل من جبنة البارميزان إلى المعكرونة والجمبري ويتم تقليب المكونات جيداً حتى تتجانس بشكل تام.
  • تقديم المعكرونة ساخنة مع ما تبقى من جبنة البارميزان المبشورة والملح والفلفل الأسود.

أسياخ الدجاج مع جليز البرتقال

مدة التحضير 10 دقائق
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍ من:
    • عصير الليمون.
    • زيت الزيتون.
    • الكزبرة المفرومة.
  • ملعقتان صغيرتان من إكليل الجبل المفروم.
  • فص من الثوم المفروم.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من مربى البرتقال المذوب.
  • ثمان قطع من فخذ الدجاج المخلي من العظم، والمقسم بشكل عرضي إلى قسمين.
  • سمسم أبيض وأسود محمص.
  • شرائح من الفلفل الأحمر الحار منزوع البذور والمقطع إلى قطع رقيقة.
  • أوراق من الكزبرة الطازجة.
  • شرائح من البصل الأخضر المقطع إلى قطع رفيعة.
  • القليل من الجليز.

طريقة التحضير

  • خلط كلٍ من: إكليل الجبل، والثوم، وعصير الليمون، والكزبرة، ومربى البرتقال، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، والملح في وعاء.
  • إضافة الدجاج إلى الخليط وتقليبه جيداً حتى يتغطى بالتتبيلة وتركه في الثلاجة لحوالي ساعة.
  • شك الدجاج في أسياخ خشبية منقوعة مسبقاً بالماء.
  • دهن الدجاج بالجليز، وشويه على الشواية لمدة ثلاث دقائق على كل جانب.
  • وضع الدجاج في صينية الفرن وتركه تحت الشواية لمدة خمس دقائق أو حتى يطهى.
  • رش أوراق الكزبرة، والفلفل الأحمر الحار، وشرائح البصل الأخضر، والسمسم المحمص على قطع الدجاج وهي ساخنة وتقديمها.

سكالوب الدجاج مع الجبن

المكونات

  • بيضتان كبيرتان.
  • نصف كوب من الدقيق.
  • كوبان من البقسماط.
  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج .
  • ملعقة صغيرة من بهار الدجاج.
  • نصف ملعقة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • جبنة موزاريلا، أو جودا، أو عكاوي.

مكونات الصلصة:

  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • ثلاثة أعود من البصل الأخضر المفروم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • عودان من الكرفس المفروم ناعماً.
  • أربع حبات من البندورة المقشرة والمفرومة ناعماً.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
  • ملعقتان صغيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوبان من الماء.
  • روزماري -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تسخين الزيت في مقلاة وإضافة البصل، والثوم، والكرفس إليه، وتقليب الخليط لبضع دقائق تقريباً حتى يتشوح.
  • إضافة ملعقة صغيرة من الأوريجانو، والبندورة، ومعجون الطماطم، والملح، والفلفل الأسود وتقليب المكونات، ثمّ يتم إضافة الماء أو المرق إذا توفر.
  • تغطية المقلاة على المزيج وتركه على النار حتى يتسبك تماماً لبضع دقائق تقريباً، يمكن إضافة القليل من أوراق الروزماري لإضافة نكهة مميزة.
  • وضع الدقيق في طبق ثمّ إضافة القليل من البهار إليه وتركه جانباً.
  • وضع البيض مع قليل من الفلفل، وخفقه قليلاً في طبق آخر وتركه جانباً، ووضع ما تبقى من الأوريجانو مع البقسماط في طبق ثالث.
  • وضع قطع الفيليه في الدقيق حتى تتغطى بطبقة خفيفة، ثمّ وضعها في خليط البيض، ثمّ في خليط البقسماط.
  • تسخين الزيت في مقلاة واسعة، ووضع قطع الفيليه فيه والانتظار لبضع دقائق، ثمّ قلبه على الجانب الأخر جتى ينضج.
  • وضع الفيليه فوق الصلصة، وتغطية المقلاة وترك القطع حتى تتشرب بالصلصة لبضع دقائق.
  • تقطيع الجبن إلى شرائح رقيقة، ووضعها فوق الفيليه وإرجاع الغطاء وتركه حتى يذوب الجبن.
27طبخ عالمي
مزيد من المشاركات
علاج صفار الكبد

علاج صفار الكبد

علاج صفار الكبد يستهدف علاج صفار الكبد أو اليرقان (بالإنجليزية: Jaundice) بشكلٍ رئيسي الحالة المرضية المسببة لحدوثه، وليس الأعراض المرافقة له، بالإضافة إلى أنّ العلاج يعتمد على المضاعفات الصحية التي قد تظهر على المصاب، علمًا أنّ علاج بعض الحالات قد يستدعي دخول المستشفى، ونوضح فيما يأتي طرق العلاج صفار الكبد بناءً على المسبب: فقر الدم: حيث يمكن علاج صفار الكبد الناجم عن فقر الدم (بالإنجليزية: Anemia) من خلال زيادة كمية الحديد في النظام الغذائي في بعض الحالات، أو باستخدام مكملات الحديد
عمل بطاطا مقلية لذيذة

عمل بطاطا مقلية لذيذة

البطاطا المقلية تعتبر البطاطا المقلية من أكثر الوجبات السريعة انتشاراً بين الناس باختلاف أعمارهم، فهي تتميز بطعمها الشهي الذي غالباً ما يكون مقرمشاً، وتقدم عادةً مع أنواع مختلفة من الصلصات، مثل: الكاتشب، والمايونيز، والخردل، كما قد يضاف لها بعض المنكهات والتوابل التي تضيف لها طعماً خاصاً، إلا أنّه لا ينصح بتناول كمياتٍ كبيرةٍ منها، فهي من الأسباب التي تسبب السمنة؛ لأنّها غنيةٌ جداً بالسعرات الحرارية، وفي هذا المقال سنذكربعض الوصفات لتحضير البطاطا المقلية المقرمشة. بطاطا مقلية مقرمشة المكوّنات:
أضرار رطوبة الجدران

أضرار رطوبة الجدران

أضرار رطوبة الجدران على الصحة قد تسبب رطوبة الجدران أضرارًا ومشكلات صحية على الشخص في حال تشكّل العفن معها، مما يسبب الآتي: التهيّج قد يسبب استنشاق العفن أو لمسه آثارًا جانبية لبعض الأشخاص، مثل: العطاس. سيلان الأنف. احمرار العيون. الطفح الجلدي . الحساسية للعفن في حال معاناة الشخص من الحساسية تجاه العفن، قد تظهر عليه أعراض التهيّج السابقة إضافةً إلى ضيق التنفس، وفي حال كان الشخص يعاني من الربو، فقد يزيد العفن من نوبات الربو لديه. وإضافةً إلى الأشخاص الّذين يعانون من الحساسية والربو، تعدّ الفئات
أسباب أوجاع المعدة

أسباب أوجاع المعدة

أسباب أوجاع المعدة يُطلِق العديد من الأشخاص مُصطلح وجع المعدة على الآلام التي تُؤثِّر في الجهاز الهضميّ، حيث يتركَّز هذا الألم في الجانب العُلويّ من الجهاز الهضميّ الذي يضمُّ المعدة، والمريء، والأمعاء الدقيقة، وتحدث أوجاع المعدة لعِدَّة أسباب، نذكر منها ما يأتي: التهاب المعدة: يُصيب هذا الالتهاب بطانة المعدة، فينجم عنه ألماً في الجانب العُلويّ من البطن، بالإضافة إلى ظهور بعض الأعراض الهضميّة الأخرى. القرحة الهضميّة: تحدث القرحة الهضميّة غالباً نتيجة تناول مُضادَّات الالتهاب اللاستيرويديّة، أو
طرق تعليم الرسم للأطفال

طرق تعليم الرسم للأطفال

تخصيص وقت للرسم يُمكن تعليم الطفل الرسم من خلال تخصيص وقت له بشكل روتيني ويومي، بالإضافة إلى دمج الرسم مع أنشطة اللعب، كما يستوجب تحضير طاولة للرسم خاصةً بالطفل مع ضرورة توفير أوراق، وطباشير، وألوان خاصة بالرسم، وذلك لتحفيز الطفل، كما سيبدأ الطفل بالرسم عن طريق الخربشة وفي غضون عامين ستُصبح الخربشة أكثر تحكماً وتكراراً. إظهار وصف دقيق للرسم يُعتبر من الصعب رسم شيء ما لم تتمّ رؤيته أو ملاحظته، ولهذا يُمكن منح الأطفال مزيداً من الوقت من أجل مناقشة بعض التفاصيل حول الرسمة، حيث تُساعد هذه الطريقة
التجديد في الموضوعات الشعرية القديمة في العصر العباسي الثاني

التجديد في الموضوعات الشعرية القديمة في العصر العباسي الثاني

يشمل التجديد في الموضوعات الشعرية القديمة في العصر العباسي الثاني كل من الآتي: المديح ظلَّ شعراء المديح في العصر العباسي يقلدون الشعراء القدامى في الوقوف على الأطلال، والبكاء على الآثار المندثرة، في بداية كل قصيدة مدح ينظِمونها، كما حافظوا على الفضائل العربية والإسلامية في تصوير الممدوح، من الشجاعة والكرم وحماية الجار والوفاء والحلم والحزم وإباء الضيم ورصانة العقل، والقيم الدينية. إلا أن شعراء هذا العصر مع محافظتهم على مثالية المديح الموروثة، أضافوا مثالية جديدة على الممدوح، وهي العدل،
معنى اسم شجاع

معنى اسم شجاع

معنى اسم شجاع شجاع اسم عربي مذكر، يعني الجريء والمِقْدام، والجمع: شِجاع، وشُجْعان، وشِجعة، والمؤنث منه: شُجاعة، والجمع للمؤنث: شِجاع، وشُجاعات،وجاء في معجم لسان العرب لابن منظور تحت الجذر (ش ج ع): شَجُعَ شجاعة أي اشتدَّ عند البأس، والشجاعة شدّة القلب، ورجلٌ شُجاع وشَجاع وشِجاع أيّ رجل شديد البأس، وقوي القلب، وشجَّعه أي جعله شجاعًا وقوَّى قلبه، وشجَّعه على الأمر أي أقدمه. شخصيات حملت اسم شجاع توجد العديد من الشخصيات البارزة التي حملت اسم شجاع، ومنها ما يأتي: شجاع بن أبي وهب: وهو ابن وهب ربيعة
صفات شخصية حاملة اسم صابرين

صفات شخصية حاملة اسم صابرين

اسم صابرين هو اسم علم مؤنث، ومعناه الأميرة، وتتميز صاحبة هذا الاسم بالعديد من الصفات التي سنتعرف عليها في هذا المقال. صفات شخصية حاملة اسم صابرين يوجد عدة صفات لحاملة اسم صابرين منها: حاملة اسم صابرين تحب التغيير والمغامرة. تتخذ القرارات المعقولة بسرعة كبيرة، خاصة في المواقف الخطرة أو الصعبة. تعتبر فضولية جدًا. قادرة على إتمام المهام المتعددة في نفس الوقت بسهولة. يوجد في قلبها رغبة دائمة في مساعدة ورعاية الأشخاص الذين تحبهم. تقدر قيم وتقاليد الأسرة. تتميز حاملة اسم صابرين بأنها على استعداد