أكلات شعبية تقليدية جزائرية

أكلات شعبية تقليدية جزائرية

أكلات شعبيّة جزائريّة

أكلات العالم العربي غنيّة بشكل كبير جداً، وهناك تنوع لا يوصف في أكلات هذا المطبخ، حيث ينبع هذا التنوع أساساً من التنوّع الكبير في البيئات التي يعيش فيها السكان العرب، فهناك البيئة الصحراويّة، والسهليّة، والبحريّة، والجبليّة، والعديد من البيئات الأخرى، حيث ساعدت هذه البيئات المختلفة إلى جانب عوامل أخرى عديدة على تنوّع وغنى أكلات هذا المطبخ بشكل كبير.

من أنواع المطبخ العربيّ، المطبخ الجزائريّ الذي يعتبر هو الآخر مطبخاً غنيّاً بالوصفات اللذيذة، ومن هنا فقد كان من المهمّ تسليط الضوء على بعض أسراره.

شوربة الفريكة الجزائريّة

المكوّنات

  • خمسمئة غرام من اللّحم المقطّع.
  • باقة من الكزبرة مفرومة مسبقاً.
  • حبّة فلفل خضراء حارّة.
  • بصلتان مفرومتان فرماً ناعماً.
  • فصّا ثوم.
  • ملعقتان إلى ثلاثة ملاعق من الفريكة.
  • كوب من مرق الدجاج.
  • أربع حبّات مفرومات من البندورة.
  • كوب من الحمّص المنقوع والمجهّز مسبقاً.
  • نصف كوب من ورق الكرفس.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • لتر ماء.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحلو.
  • فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
  • نعنع جافّ.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة التحضير

  • نسخّن الزيت على النار في مقلاة، حيث نُضيف إليه قطع اللّحمة، مع الثوم، والبصل، ومع الاستمرار في التقليب بشكل جيّد.
  • نُضيف البهارات، وأوراق الكرفس، والكزبرة، بعد ذلك نُضيف البندورة المفرومة.
  • نُضيف بعد ذلك الماء، ومرق الدجاج، ومعجون الطماطم.
  • نترك هذه المكوّنات على النار إلى أن تنضج، لنُضيف الفريكة لمدّة من الزمن تقدّر بنحو خمس عشرة دقيقة.
  • نضيف الكزبرة، والنعنع اليابس، والفلفل الحار، ونقدّم هذه الأكلة بعد ذلك ساخنة.

الشكشوكة الجزائريّة

المكوّنات

  • خمس حبّات من الطماطم مقطّعات إلى قطع صغيرة.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ثلاث فصوص من الثوم المفروم.
  • ثلاث بصلات مقطّعات إلى شرائح طويلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
  • رشّة ملح.
  • ثلاث بيضات.
  • حبّة واحدة من الفلفل الحارّ المفروم مسبقاً.

طريقة التحضير

  • نقلي البصل في زيت موضوع في مقلاة على النار، حيث نُضيف إليه التوابل، والثوم، والفلفل الأحمر، ونتركه إلى أن يذبل البصل.
  • نُضيف الطماطم، ونتركه على نار هادئة، ثمّ نُضيف البيضات الثلاثة على النار، ونترك هذه المقادير إلى أن تنضج جيّداً، بعد ذلك نرفع المقلاة عن النار، ونقدّمها وهي ساخنة في طبق التقديم، حيث تؤكل مباشرة مع الخبز.
  • ملاحظة: لمن لا يفضلون تناول البيض مع البندورة والمكوّنات الأخرى بإمكانهم استعمال اللّحم عوضاً عنه.

فيديو وصفة سبرنغ رول جزائري

للتعرف على المزيد من المعلومات حول وصفة سبرنغ رول جزائري شاهد الفيديو.
مزيد من المشاركات
صفات المجاهد عمر المختار

صفات المجاهد عمر المختار

صفات المجاهد عمر المختار امتلك عمر المختار صفات كثيرة، جعلت كل من يعرفه يتحدث عنه، حتى أعدائه، ومن تلك الصفات: وُصِف عمر المختار على لسان عدوه اللدود الجنرال غراتسياني، فقال عنه: (كان متوسط الطول، قوي البنية، بشعرٍ أبيض، كان يتمتع بذكاءٍ سريع وحيوي، كان واسع الاطلاع في الأمور الدينية، امتلك شخصية نشطة غير أنانية، ظل فقيراً بالرغم من مكانته ومنصبه). عُرف بقوته وحزمه؛ فقد كان يقف بوجه الاستعمار الإيطالي، كما عُرف بحكمته وعدله وإنصافه؛ فقد كان يدافع عن المظلوم؛ ولهذا كان بطل ليبيا القومي، ولقب
ظاهرة التسرب المدرسي

ظاهرة التسرب المدرسي

التعليم ظاهرة التسرب المدرسي ظاهرةٌ خطيرةٌ أصبحت تنتشر بشكلٍ كبيرٍ في المجتمع، وفيها هدرٌ للطاقات البشرية بشكلٍ هائل؛ فالتعليم هو أساس المعرفة والعِلم، كما أنّ جميع الدّول تعترف بحَمَلة الشهادت أكثر من اعترافها بمن يمتلكون المهارات والخبرات من دون شهادةٍ، ولا بد للشخص من استكمال دراسته في المدرسة ليستطيع الانتقال لاحقاً إلى الجامعة والتعمّق بشكلٍ أكبر في أيّ تخصصٍ يدخله. قد يترك بعض الطلاب المدرسة لسببٍ ما، فيتركون التعليم بما يُسمى بظاهرةِ التسرب المدرسي، وفي هذا المقال سنتحدث عن هذه الظاهرة
تاريخ الدولة الإسلامية بعد الخلفاء الراشدين

تاريخ الدولة الإسلامية بعد الخلفاء الراشدين

عهد الخلفاء الراشدين يعدّ عهد الخلفاء الراشدين امتداداً للدولة الإسلامية بعد العهد النبوي، وقد تميّز باتباع الخلفاء نهج الرسول محمد -صلى الله عليه وسلم- والالتزام بهديه، ولا يخفى أن هذا العهد كان يتّسم بالعدل والمساواة وإحقاق الحقّ مثلما شهد انتشاراً بجهود الدعوة ونشر الدين في الآفاق. الدولة الأموية تأسست الدولة الأموية عام 41 هجري وابتدأت بخلافة معاوية بن أبي سفيان، وكان ذلك في دمشق، وحكم في الدولة الأموية 14 خليفة، وكان آخرهم مروان بن محمد الجعدي، وكان من أهمّ إنجازات العهد الأموي الفتوحات
سبب تسمية جازان

سبب تسمية جازان

جازان جازان هي مدينة تقع في أقصى غرب جنوب المملكة العربيّة السعوديّة، وهي العاصمة الإداريّة لمنطقة جازان، تقع على ساحل البحر الأحمر، تبعد عن جزر فرسان قرابة 45 كيلومتراً في الاتّجاه الغربيّ، وتحدّها من الجهة الشرقيّة محافظة أبو عريش، ومن الجهة الشماليّة محافظة صبيا، ومن الجهة الجنوبية محافظة أحد المسارح ومحافظة صامطة. يبلغ عدد سكّان جازان المدينة قرابة 157,536نسمة، أمّا جازان المنطقة الإدارية فيبلغ عدد سكّانها قرابة 1,365,110 نسمة، كما يوجد فيها مطار إقليميّ وميناء يُطلق عليه اسم ميناء جازان.
ترتيب الكواكب حسب حجمها وبعدها عن الشمس

ترتيب الكواكب حسب حجمها وبعدها عن الشمس

ترتيب الكواكب حسب الحجم تتكوَّنُ المجموعة الشمسيّة من نجمٍ واحد هو الشّمس، وكل ما يدور حولها من أجسام وأجرام مأسورة بمجال جاذبيّتها، ومن أهم هذه الأجسام والأجرام، الكواكب؛ وهي: عُطارد، الذي يعد أقرب الكواكب إلى الشمس، ثم الزّهرة، ثم الأرض، ثم المريخ، ثم المُشتري، ثم زُحل، ثم أورانوس، ثم نبتون، الذي يُعد أبعد كوكب عن الشمس ، وتتباين كواكب المجموعة الشمسية في أحجامها وخصائصها، و يُعد المُشتري أكبر الكواكب حجمًا ، ويوضّح الجدول الآتي ترتيب الكواكب من الأكبر حجمًا إلى الأصغر: الكوكب قطر الكوكب
صناعة الصابون السائل

صناعة الصابون السائل

الصابون السائل الصابون السائل من المواد الضرورية التي لا يخلو منه أي منزل، وذلك لاستعمالاته المتعددة في تنظيف الأواني، وغسل اليدين وغيرها الكثير، ويتمّ الحصول عليه من المتاجر المتخصّصة لذلك، إلا أنّ الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في تحضيره داخل المنزل، خاصة عند انتهاء الكمية المتوفّرة منه دون سابق إنذار، ولأهمية هذا الموضوع سوف نقوم بعرض الخطوات التي يجب القيام بها لإعداد الصابون السائل. صناعة الصابون السائل المكوّنات سبعون كيلوغراماً من السوفونيك. كمية من الصودا السائلة. اثنان كيلو من تراي
وزارة الصحة العامة الأردنية

وزارة الصحة العامة الأردنية

بداياتُ وزارةِ الصحة العامة الأردنية تم استحداثُ دائرة الصحة الأردنية في العام 1921م، وفي العام 1926م تم إصدار أول قانونٍ من شأنه تنظيم الشؤون الصحية في البلاد، وظلَ هذا الوضع على حالهِ إلى أن جاءَ عام 1939م الذي تمَ فيهِ إلحاقُ دائرة الصحةِ بوزارة الداخلية، وفيما بعد، استقلت وزارة الصحة العامة الأردنية بذاتها في يوم 14 من شهر تشرين الأول لعام 1950م وشرعت الوزارة في العام الذي تلاه بممارسة مهامها بشكل رسمي. أهدافُ وزارة الصحة العامة الأردنية تمتلك وزارة الصحة الأردنية عديدًا من الأهداف، والتي
هل القهوة تنقص الوزن

هل القهوة تنقص الوزن

هل القهوة تنقص الوزن يُعدّ تأثير القهوة في فقدان الوزن لدى الأشخاص الذين يُعانون من زيادةٍ في الوزن أو السُمنة غير واضحٍ تماماً؛ إذ إنّ نتائج البحث المتعلّقة بالقهوة وخسارة الوزن مُتضاربة، ولكن أشارت إحدى الدراسات التي نُشرت في مجلّة (Obesity (Silver Spring عام 2011 إلى أنّه يُمكن للقهوة أن تساعد على إنقاص الوزن لدى الرجال، فقد أُجريت الدراسة على 60 رجلاً وامرأة يُعانون من زيادةٍ في الوزن، وأُضيف مُستخلص القهوة إلى النظام الغذائي الصحيّ الخاصّ بهم لمدّة 12 أسبوعاً، ممّا عزّز فقدان الوزن