أكلات سعودية سهلة التحضير

أكلات سعودية سهلة التحضير

أرز السليق بالدجاج

مدة الطهي 60 دقيقة
مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لـِ 4 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • دجاجتان مقطعتان.
  • أعواد من الزعتر الجاف.
  • لتران ونصف من مرق الدجاج.
  • ثلاثة أكواب من الأرز قصير الحبة.
  • ملح -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذوبة.
  • شرائح من الليمون الأخضر.
  • عشرة قرون من حب الهال.
  • كوبان من الكريمة الدسمة.
  • صنوبر محمّص -للتزيين-.
  • فلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • غرامان من المستكة المطحونة.
  • نصف كوب من الزبدة المقطعة إلى مكعّبات.
  • بقدونس ناعم ومفروم -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • دهن الدجاج بالزبدة، وتتبيله بالملح والفلفل، وإضافة أعواد الزعتر عليه ثمّ شرائح الليمون، وشويه بالفرن على درجة حرارة مئتين وعشرين درجة مئوية ولمدّة ثلاثين دقيقة.
  • تغطية الدجاج بورق الألومنيوم بعد إخراجه من الفرن، ثم إعادته إلى الفرن مرّة أخرى لمدّة خمس عشرة دقيقة.

تحضير الأرز:

  • غلي مرق الدجاج على نار هادئة مع إضافة القرفة والمستكة لمدّة دقيقة.
  • إضافة الأرز إلى مرق الدجاج، وتحريكه لمدّة خمس وعشرين دقيقة.
  • إضافة الزبدة والكريمة، وتتبيله بالملح.
  • تقديمه مع الدجاج المقطع، وتزيينه بالصنوبر والبقدونس.

المنتو الحجازي

مدة الطهي 60 دقيقة
مدة التحضير 45 دقيقة
تكفي لـِ 8 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ثلاثمئة غرام من لحم الغنم المفروم.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • رشّة من السمّاق.
  • كوب وربع من الماء.
  • بصلة كبيرة مقطّعة إلى مكّعبات صغيرة.
  • ثلاث ملاعق من البقدونس -حسب الرغبة-.
  • شرائح الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر المجروش -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشاب.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • رشة من الفلح الأسود المطحون والطازج.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من النعناع.
  • القليل من الماء.

مكونات الصلصلة:

  • كوب من الروب.
  • أربعة فصوص من الثوم الناعم والمهروس.
  • كوب من اللبنة.

طريقة التحضير

تحضير العجينة:

  • خلط المواد الجافة مع بعضها البعض، وعجنها بالماء حتى تتكون عجينة متماسكة.
  • ترك العجينة لمدّة خمس عشرة دقيقة.
  • فرد العجينة لتصبح سماكتها رقيقة، وتقطيعها إلى دوائر وحشوها بالحشوة، وإغلاقها بشكل جيّد.
  • تكرار العملية لحين نفاذ الكمية.
  • إحضار قدر مخصص بحيث يتكوّن من قطعتين السفلي يكون القدر والعلوي يكون مصفاة.
  • دهن المصفاة بالسمنة، وإضافة قطع المنتو المحشية.
  • ملء القدر بالماء حتى الثلث تقريباً، وإضافة شرائح الليمون والملح.
  • وضع المصفاة فوق القدر، وتغطيتها على نار هادئة لمدّة ساعة تقريباً.

تحضير الصلصلة:

  • خلط اللبنة والروب والثوم بشكل جيّد.
  • إحضار قدر صغير الحجم، ووضعه على النار وخلط باقي المقادير مع بعض، وتخفيفها بالماء وتركها جانباً.
  • وضع قطع المنتو الناضجة في طبق التقديم، وتوزيع خليط الروب، والصلصة الحمراء، ورشّه بالسماق.

خبز التميس السعودي

مدة الطهي 20 دقيقة
مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي لـِ 3 أشخاص
درجة الصعوبة متوسطة

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الخميرة.
  • سمسم ، وحبة البركة -التزيين-.
  • جبن أبيض.
  • القليل من الزعتر وزيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة -حسب الرغبة-.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • زيتون مقطّع.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ماء دافئ للعجين.
  • أوراق نعناع طازجة.

طريقة التحضير

  • خلط المقادير الجافة في وعاء العجانة، وإضافة الماء بشكل تدريجي حتى تتكون عجينة ليّنة.
  • ترك العجينة لمدّة ثمان دقائق.
  • تقطيع العجينة إلى ست أو ثمان قطع حسب الرغبة، ووضعها في صينية مرشوشة بالطحين، وتغطيتها وتركها جانباً لترتاح، ويكبر حجمها.
  • تسخين شواية الفرن على درجة حرارة مئتين درجة مئوية.
مزيد من المشاركات
كيفية صنع صابلي

كيفية صنع صابلي

الصابلي حلوى الصّابلي هي من أشهر الحلويات التي تشتهر بها تونس والجزائر، وحلويات الصّابلي هي حلويات مرادفة لما يسمى بالبيتوفور، وهي نوع من أنواع الكعك المحلى الهش ولكن بطريقة مختلفة بالشكل والطعم واللون والمكونات، وتقدم حلويات الصّابلي في موسم الأعياد بسبب حاجة الناس لكميات الكبيرة منه، يقوم الناس بإعداده وبأشكال متعددة بزينة جميلة جداً ومبهرة أحياناً، كما تتنوع الحشوات المختلفة التي يتم حشو الصابلي بها، وأخيراً نشير إلى مكونات الصابلي فهناك الصابلي الأبيض والصابلي الأسود. فيما يأتي نبيّن لكم
الماء والصحة

الماء والصحة

الماء الماء هو أساس الحياة، ولكل شيء حي موجود على سطح الكرة الأرضية، وهو المكون الأساسي لتشكيل الخلية في الإنسان، والنبات، والحيوان، وهذا ما يعني بأنه يمتلك العديد من الأسرار، والتي يتمحور أحدها حول قدرته على إطفاء النيران المشتعلة، بالرغم من تكونه من الغازات القابلة للاشتعال، وبهذا فإنه لا يمكننا تخيل الحياة بدون الماء الذي ذكر لفظه في العديد من الآيات القرآنية التي تُظهر أهميته، ومنها قوله تعالى: (وجعلنا من الماء كل شيء حي). كمية الماء التي يُنصح بشربها يحتاج جسم الإنسان في الظروف الطبيعية
شرح آية (إن الذين آمنوا والذين هادوا والنصارى والصابئين)

شرح آية (إن الذين آمنوا والذين هادوا والنصارى والصابئين)

شرح الآية عند السعدي يبين السعدي أنَّ الله حكم بين الفرق الكتابية جميعها في قوله -تعالى-: (إِنَّ الَّذِينَ آمَنُوا وَالَّذِينَ هَادُوا وَالنَّصَارَى وَالصَّابِئِينَ)، وهذا الحكم خاص بهم فأخبر الله أنَّ المؤمنين من هذه الأمة واليهود والنصارى والصابئين وهم من جملة فرق النصارى، من آمنوا بالله واليوم الآخر، وصدقوا رسلهم فإنَّ لهم الأجر العظيم والأمن ولا خوف عليهم ولا هم يحزنون. وأما من كفر منهم بالله ورسله واليوم الآخر فحالهم عكس ذلك فعليهم الخوف والحزن، والصحيح أنَّ هذا الحكم بيَّن هذه الفرق
إبراهيم محمد علي باشا

إبراهيم محمد علي باشا

إبراهيم باشا وُلد إبراهيم باشا قرب مدينة بارغا على الساحل اليوناني، حيث كان والده يعمل صياد سمك أو بحار، وكانت أسرته تدين بالديانة المسيحية، وأُبعد إبراهيم عن أسرته وهو في سن صغير، إما باختطافه من القراصنة، أو باختياره، حيث بيع إلى أرملة من ماغنيسيا، اهتمت به، وتعلم عندها العديد من المهارات؛ كالعزف على الكمان، ثمّ انتقل من عندها إلى بلاد الأناضول، حيث توجد الخلافة العثمانية، ولاحظ العثمانيون ذكاء إبراهيم، وشخصيته الجذابة، ووسامته، فقربوه من ولي عهد السلطان سليم الأول السلطان سليمان القانوني
كلمات عن الأصدقاء الحقيقيين

كلمات عن الأصدقاء الحقيقيين

كلمات قصيرة عن الصداقة ليست الصداقة البقاء مع الصديق وقتاً أطول، الصداقة هي أن تبقى على العهـد حتى وإن طالت المسافات أو قصرت. إذا كنت تملك أصدقاء إذاً أنت غني. الصداقة كلمة تحمل معانٍ عدّة، أجملها التضحية من أجل الآخر، التحرر من الانطوائية، والاندماج مع الآخر . هناك من يكون حضوره في حياتك علامة فارقة، وهناك من يكون علامة فارغة، فانتقي الصديق الحقيقي، واحذر من الصداقة المزيّفة. الواثقون من الصداقة لا تربكهم لحظات الخصام، بل يبتسمون عندما يفترقون ! لأنهم يعلمون بأنهم سيعودون قريباً. صحبة الأخيار
طريقة ختم القرآن في أسبوع

طريقة ختم القرآن في أسبوع

طريقة خَتم القرآن في أسبوع كان الصحابة -رضوان الله عليهم- يُدوامون على خَتم القرآن الكريم في كلّ أسبوع مرّة، وطريقتهم في ذلك هي تحزيب القرآن الكريم؛ إذ يقرؤون السُّور الثلاث الأولى منه، وهي: البقرة، وآل عمران، والنساء، وذلك في اليوم الأوّل، أمّا في اليوم الثاني، فيقرؤون السُّوَر الخمس التي تليها، والتي تبدأ بسورة المائدة وتنتهي بسورة براءة، وفي الثالث السُّوَر السَّبع التي تليها، والتي تبدأ بسورة يونس وتنتهي بسورة النحل، وفي الرابع السُّور التِّسع التي تليها، والتي تبدأ بسورة الإسراء وتنتهي
طريقة عمل الخنفروش البحريني

طريقة عمل الخنفروش البحريني

الخنفروش الخنفروش من الأكلات الشعبيّة البحرينيّة المعروفة، وهو عبارة عن حلوى مقليّة تُحضّر باستخدام الدبس أو الحليب، ويُقدّم عادةً صباحاً مع وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة. تختلف طُرق تحضير الخنفروش؛ فهناك الخنفروش البحريني، وهناك الخنفروش الإماراتي. سنُقدّم خلال هذا المقال طريقة عمل الخنفروش البحريني وكذلك الخنفروش الإماراتي. إعداد الخنفروش البحريني المكونات ثلاثة أكواب من الدقيق الخاص بالحلويات. كوب ونصف سكر. ملعقة كبيرة بيكنج باودر. بيضتان. أربع ملاعق حليب بودرة. ملعقة صغيرة كسترد
طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل

طريقة عمل مخلل الفلفل الحار بالخل

مخلل الفلفل الحار مع الثوم مدة التحضير 25 دقيقةً. مدة الطبخ 5 دقائق. المستوى سهل. المكونات مئتان وخمسة وعشرون غراماً من الفلفل الأخضر الحار. رأسان من الثوم المقشر. مئة وخمسة عشر غراماً من فلفل عين الطائر الإفريقي. كوبان من الخل الأبيض. ملعقتان صغيرتان من السكر. ملعقة صغيرة من الملح الخشن. طريقة التحضير غسل الفلفل الأخضر وتجفيفه جيداً، وغسل فلفل عين الطائر وإزالة السيقانِ وتجفيفه جيداً، وغسل الثومِ وتجفيفه. تقطيع الفلفل الأخضر والتخلص من معظمِ البذور، وترك عين الطائر كما هو. تعقيم برطمانين