كيفية صنع صابلي

كيفية صنع صابلي

الصابلي

حلوى الصّابلي هي من أشهر الحلويات التي تشتهر بها تونس والجزائر، وحلويات الصّابلي هي حلويات مرادفة لما يسمى بالبيتوفور، وهي نوع من أنواع الكعك المحلى الهش ولكن بطريقة مختلفة بالشكل والطعم واللون والمكونات، وتقدم حلويات الصّابلي في موسم الأعياد بسبب حاجة الناس لكميات الكبيرة منه، يقوم الناس بإعداده وبأشكال متعددة بزينة جميلة جداً ومبهرة أحياناً، كما تتنوع الحشوات المختلفة التي يتم حشو الصابلي بها، وأخيراً نشير إلى مكونات الصابلي فهناك الصابلي الأبيض والصابلي الأسود. فيما يأتي نبيّن لكم طريقة إعداد الصابلي بطريقة سهلة وخطوات واضحة.

طريقة وإعداد صابلي

مدّة التحضير 40 دقيقة
الكمية 8 أشخاص
المستوى سهل

المكونات

  • كيلوغرام من الطّحين.
  • كوب من الزّبدة .
  • أربع بيضات.
  • كوب سكر.
  • ملعقتان فانيلا .
  • ملعقتان بيكنج باودر.
  • ملعقتان كاكاو.
  • ملعقة قشر برتقال مجفف.
  • ملعقة حليب بودرة.

خطوات التحضير

  • نحضر وعاء كبيراً ونضع كلاً من: البيض، والسّكر، والحليب، وقشر البرتقال، والبيكنج باودر، والفانيلا ثم نخلط هذه المواد جيداً حتى تتجانس وتصبح كثيفة القوام.
  • نذوب بعدها كمية الزبدة على نار هادئة حتى نقوم بالعجن بها بعد إضافة كمية الطحين إلى الخليط الأول، ونحرك الخليط جيداً، ونسكب الزبدة بالتدريج مع العجن، حتى تصبح العجينة متماسكة يسهل تشكيلها ويتم وضع العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح مدة ساعة كاملة.
  • نقسم العجينة إلى قسمين بعد أن تجهز؛ القسم الأول نحتفظ به كما هو ويسمى صابلي، والقسم الثاني نضيف إليه كمية الكاكاو، ونقوم بالعجن حتى يتغير لون العجينة ويصبح لونه بنياً غامقاً أي صابلي أسود.
  • تشكيل العجينة:
    • نفرد العجينة بشكل جيد بواسطة عجلة الفرد، ونستخدم كلا اليدين أثناء العجن. هنا في تشكيل صابلي لدينا خيارات عديدة حيث تكون هناك قوالب جاهزة في السوق لقص العجينة بأشكال مختلفة، ويمكن أيضاً تشكيل العجينة بفرد جزء من العجينة البيضاء وجزء من العجينة السوداء لتشكيل صابلي مختلف الألوان والأشكال.
    • عند الخبز وبعد الانتهاء من تشكيل العجينة يتم تسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة عشر دقائق، وبعدها نضبط الحرارة على 120 درجة، وندخل رقائق الصابلي في صينية الخبز إلى الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة، حيث لا يحتاج الصابلي إلى تحمير من الأعلى. ثم نخرج الصابلي من الفرن ونزينه إما بتذويب شوكولاتة على الصابلي أو برش جوز الهند أو برش الفستق الحلبي أو أي نوع من المربى.
مزيد من المشاركات
كيفية صنع الهريسة المغربية

كيفية صنع الهريسة المغربية

الهريسة المغربية قد يعتقد القارئ أنّ الهريسة المغربيّة هي الحلويات التي نعرفها لكن على الطريقة المغربية، إلا أنَّها في الحقيقة عبارة عن الشطة لكن على الطريقة المغربيّة، وتسمى أيضاً بهريسة الفليفلة الحارة ، وفي الواقع هناك ثلاثة أنواع من الهريسة في الوطن العربي وهي هريسة السميد في المشرق العربية، وهريسة اللحم مع القمح أيضاً في المشرق العربيّ، وأخيراً هريسة الفليفلة الحارة أو الهريسة المغربيّة في المغرب العربي. فيما يلي طريقة تحضير الفليفلة الحارة أو الشطة أو الهريسة المغربية. طريقة عمل الهريسة
أسرار وحقائق عن نوم الدجاج

أسرار وحقائق عن نوم الدجاج

حقائق عن نوم الدجاج ينام الدجاج تماماً كنوم غيره من الطيور ، ويتمثّل بحركة العين السريعة، والتي تحدث لبضع ثوانٍ في كل مرّة، وتعني حينها أنّ الدجاج يكون في مرحلة الحلم، ومن الجدير بالذكر أنّ البشر يمرّون بمرحلة حركة العين السريعة لكنها تستمر لفترة أطول من بضع ثوان وتتراوح بين بضع دقائق، وصولاً إلى ساعة، ويمر الدجاج بمرحلة نوم لا يمر بها البشر، وتُسمى بمرحلة موجة النوم البطيئة أحادي النصف كروي، وتتميّز بإراحة أحد نصفي الدماغ فيها، بينما يبقى النصف الآخر في حالة اليقظة، ولهذا الأمر يُعزى رؤية
ملحم زين (مغني لبناني)

ملحم زين (مغني لبناني)

من هو ملحم زين ملحم زين هو مغني لبناني عربي ولد في 22 أكتوبر 1982 في مدينة بعلبك اللبنانية، باسم ملحم حسين جاسم زين من أم لبنانية وأب عراقي، عندما كان في السادسة عشرة من عمره شارك لأول مرة في برنامج غناء للهواة بعنوان كأس النجوم على قناة LBC اللبنانية، ولكن برز اسمه ولمع بشكل كبير بعد مشاركته في برنامج سوبر ستار وجاء في المركز الثالث، واشتهر بشكل كبير خلال فترة عرض البرنامج لدرجة أنه عندما تم التصويت على خروجه من البرنامج تظاهر حشد كبير في بيروت احتجاجًا على ذلك. وبعد خروجه من البرنامج صنع
بحث عن مثلث باسكال

بحث عن مثلث باسكال

تاريخ واختراع مثلث باسكال بدأ تصور مثلث باسكال من قبل العالم الصيني جيا زيان والذي بنى تمثيلًا ثلاثيًا للمعادلات الرياضية في القرن الحادي عشر، ومن ثم أُجري عليه بعض التعديلات وطُور ونُشر على يد العالم الصيني يانغ هوي في القرن الثالث عشر، وتطور ليصبح مثلث باسكال في القرن السابع عشر وسُمي بذلك نسبة لعالم الرياضيات الفرنسي بليز باسكال . مميزات مثلث باسكال يمتلك مثلث باسكال العديد من المميزات والخصائص، منها ما يأتي: ناتج جمع كل عددين فيه يقع أسفلهما. تماثل المثلث. الأعداد المتواجدة على حدود المثلث
أميمة بنت عبد المطلب (عمة الرسول الكريم)

أميمة بنت عبد المطلب (عمة الرسول الكريم)

من هي أميمة بنت عبد المطلب؟ هي أميمة بنت عبد المطلب بن هاشم بن عبد مناف بن قُصي، أم عبدالله، ولدت في مكة المكرمة، وهي عمة الرسول صلّى الله عليه وسلم الرابعة، أمها فاطمة بنت عمرو بن عائد بن مخزوم، ومن الجدير بالذكر إلى أنه لم يتم ذكر تاريخ وفاتها أبًدا. صفات أميمة بنت عبد المطلب تتميز أميمة بنت عبد المطلب بجمالها، وبفصاحة لسانها وبلاغتها، فكانت نابغة في الشعر والنثر، واشتهرت بذكائها وسخائها. زواجها وأبناؤها تزوجت في الجاهلية بجحش بن رياب الأسدي، حليف قريش، وأنجبت منه ستة أبناء؛ عبد الله وعبيد
كيف أنظم وقتي في الإجازة الصيفية

كيف أنظم وقتي في الإجازة الصيفية

وضع خطة مُسبقة يُمكن إعداد خطة مسبقة قبل بدء العطلة وتحديد النشاطات التي يُمكن ممارستها في العطلة، ومشاركة العائلة في التخطيط، وطرح الأفكار، وتحديد المواعيد الهامة التي ستلتزم فيها العائلة؛ كمواعيد زيارات الأطباء وغيرها، وترتيب النشاطات بشكل سلس ومتناسق بحيث يُمكن ممارستها جميعا بشكل منظّم ومرتب؛ كتخصيص بعض الوقت للرحلات أو التخييم مع العائلة. الاستيقاظ في وقت محدد يومياً يُنصح بتنظيم وقت النوم خلال العطلة الصيفية، وذلك بالتأكد من الحصول على عدد ساعات نوم كافية، والتي يُفضّل أن تكون بمعدل سبع
طريقة تحضير أكلات بالبطاطا

طريقة تحضير أكلات بالبطاطا

البطاطا البطاطا من الخضراوات الأساسيّة والشهية في حياتنا نحبّها كباراً وصغاراً، ويمكننا أن نزرعها على مدار العام ولا تحتاج إلى ظروف مناخيّة معيّنة ولا تحتاج إلى عناية خاصّة، وأشهر أنواع البطاطا هي البطاطا العاديّة والبطاطا الحلوة، حيث إنّ البطاطا العاديّة الأكثر انتشاراً في العالم أمّا البطاطا الحلوة يكثر تناولها في فصل الشتاء في بلادنا، وتدخل ثمار البطاطا في كثير من الوصفات الشهيّة والمفيدة والتي يحبّها الأطفال خصوصاً، ومن هذه الوصفات البطاطا المقليّة والمشويّة وصينيّة الدجاج مع البطاطا وكفتة
أروع شعر عن الحب

أروع شعر عن الحب

الحب هو الشعور بالإعجاب والانجذاب والميل نحو شخص ما، فيشعر المحب بالسعادة والارتياح لرؤية الحبيب، وهو الصدق والوفاء والتضحية والإخلاص، وغريزة أساسية بنا، وللحب أسماء عديدة، منها: الهوى، والعشق ، والمحبة، والشغف، والود، والغرام وغيرها. شعر عن الحب للمتنبي وما كنت ممن يدخل العشق قلبه ولكن من يبصر جفونك يعشق أغرك مني أن حبك قاتلي وأنك مهما تأمري القلب يفعل يهواك ما عشت القلب فإن أمت يتبع صداي صداك في الأقبر أنت النعيم لقلبي والعذاب له فما أمرّك في قلبي وأحلاك و ما عجبي موت المحبين في الهوى ولكن