أكلات بطاطس

أكلات بطاطس

بطاطا بالكزبرة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا مفرومتان إلى مكعبات ومقلية.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
  • فصّان مدقوقان من الثوم .
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عصير نصف ليمونة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار وإضافة الثوم وقليه مع الزيت ثمّ إضافة الكزبرة المفرومة والكزبرة اليابسة المطحونة ومعجون الشطة الحارة والكمون وتحريك المكوّنات معًا.
  • إضافة مكعبات البطاطا المقلية، والليمون، والملح والتحريك لمدّة خمس دقائق ثمّ تقديمها.

بطاطا محمرة بالحمص الحار

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • ثلاثمّئة غرام من البطاطا المفرومة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • علبة من الحمص المصفى.
  • ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • مئتا غرام من السبانخ الصغيرة.
  • أربعمئة ملليلتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
  • الماء -لسلق البطاطا-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة .
  • حزمة من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • الملح، والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سلق حبات البطاطا بالماء حتى تصبح طرية.
  • وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار، وإضافة البصل، والثوم حتى يصبح يذبل كل من الثوم، والبصل ثمّ إضافة الكزبرة المطحونة، والكركم، والشطة البودرة، وبذور الكمون، والملح، والفلفل.
  • إضافة معجون البندورة، والحمص، وأربعمئة ملليلتر من الماء، وترك المكوّنات تغلي على النار مدّة عشر دقائق.
  • رشّ زيت الزيتون على البطاطا على شكل رذاذ وإدخالها إلى الفرن حتى تتحمر.
  • إضافة البطاطا إلى المقلاة وطهيها عدة دقائق حتى تثخن الصلصة ثمّ إضافة السبانخ والتتبيل بالفلفل، والملح ورشّها بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.

بطاطا على الطريقة المكسيكية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطا البيضاء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • علبة من العدس، مصفى ومغسول.
  • خمسة أعواد من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة من النوع الأحمر المفرومة ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • خمس ملاعق كبيرة من هريس البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • علبة من البندورة.
  • خمس عشرة ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة نصف حارة.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بوضعه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نقع حبات البطاطا في ماء مالح ثمّ غليها وطهيها على نار منخفضة مدّة تتراوح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة حتى تصبح طرية.
  • رشّ صينية كبيرة برذاذ زيت الزيتون،.
  • تصفية حبات البطاطا من الماء ووضعها في صينية الفرن المجهزة وهي ساخنة وهرس كل حبة من الحبات باستخدام هراسة البطاطا.
  • دهن كل حبة من البطاطا بزيت الزيتون ورشّها بالفلفل الأسود، والملح وخبزها في الفرن مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تتحمر وتتقرمش.
  • تجهيز مزيج العدس المكسيسكي بقلي الثوم، والبصل مدّة ثماني دقائق في زيت الزيتون حتى يذبل كل من البصل، والثوم وإضافة العدس والتحريك جيداً ثمّ التتبيل بالبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، والشطة وتحريك المكوّنات.
  • إضافة البندورة المفرومة، وهريس البندورة والتحريك وإضافة الماء وخفض درجة الحرارة وترك المكوّنات على نار هادئة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج البطاطا.
  • وضع البطاطا في طبق التقديم وتزيينها بمزيج العدس، والتوابل، والبصل الأخضر المفروم.
مزيد من المشاركات
كيف التخلص من البق

كيف التخلص من البق

البق البق أو بق الفراش هو حشرة لونها بني، وشكلها بيضاوي، وتتغذّى بشكلٍ أساسي على الدم، والعوائل البرية ولا سيما الطيور والخفافيش، بالإضافة إلى أنّها تمتاز بصغر حجمها، إذ يصل إلى 4-7سم، كما أنّ أنثى البق تضع حوالي 200 بيضة طوال حياتها، ويحتاج من شهرين إلى ثلاثة أشهر حتى يكتمل نموّه، ومن الممكن أن يعيش البق من اثني عشر إلى ثمانية عشر يوماً دون أكل. طرق التخلص من البق الاستعانة بالشركات المختصّة تعتبر هذه الطريقة أفضل طريقة تستخدم للتخلّص من البق بسرعة كبيرة ومضمونة، إذ تستخدم هذه الشركات بدورها
أهم الوثائق التاريخية

أهم الوثائق التاريخية

أهم الوثائق التاريخية توجد مجموعة كبيرة من الوثائق التاريخية الهامة التي لعبت دورًا كبيرًا في حياة الناس في وقتها وما زالت إلى اليوم، وفيما يلي أهمها: ماجنا كارتا تعتبر وثيقة ماجنا كارتا (بالإنجليزيّة: Magna Carta) من أهم الوثائق التاريخية، ويُطلق عليها أيضًا اسم الميثاق العظيم للحريات، تم توقيع هذه الوثيقة على يد الملك جون في عام 1215م، وهو ما يُعرف في الوقت الحاضر باسم قانون العدالة الدستورية، حيث تم استخدام هذا القانون للحدّ من سلطة الملك في سجن الأشخاص المدانين بجرم ما دون مثولهم أمام
أنواع الضرائب في العراق

أنواع الضرائب في العراق

أنواع الضرائب في العراق مثل العديد من دول العالم فإنّ الضرائب في العراق تقسم إلى نوعين رئيسيين، وهما الضرائب المباشرة، والضرائب غير المباشرة، حيث تشمل الضرائب المباشرة جميع الضرائب التي يتم اقتطاعها بشكلٍ مباشر من الدخل الخاص للشخص المكلف، بينما يتم تعريف الضرائب غير المباشرة بتلك الضرائب التي يتم فرضها من قِبل الدولة على جميع أملاك الأشخاص المنقولة وغير المنقولة، إلى جانب الضرائب المفروضة على عمليات انتقال الأموال بين الأشخاص. الضرائب المباشرة ويتم تقسيم الضرائب المباشرة إلى نوعين أساسيين
ما هي عاصمة إندونيسيا

ما هي عاصمة إندونيسيا

عاصمة إندونيسيا تُعدّ جاكارتا عاصمة إندونيسيا وأكبرَ مدينة فيها، كما أنّها مدينة مركزية للتحكم في الاقتصاد الوطني، ومركز صناعيّ مهمّ، ومركز إداري أيضاً، وميناء مركزي مهمّ للتجارة، وتمتلك المدينة عدةَ أنواع من الصناعات التحويلية، وكما يوجد فيها مصانعُ تُنتج الحديدَ المسلح، والسجائرَ، والألمنيومَ، والأسبستوس، والنسيجَ، والصابونَ، والورقَ، والأوانيَ الزجاجية، والمارجرين، والآلاتِ، والكابلاتِ السلكية، وغيرَها، وعلى المستوى العالمي هي من من أكبر التجمعات الحضرية في العالم، بسبب زيادة أعداد
مدخل إلى التربية

مدخل إلى التربية

التربية التربية في اللغة حسب المعنى الوارد في لسان العرب هي من ربا يربو أي نما وزاد، وفي القرآن الكريم، قال تعالى: '"(فَإِذَا أَنزَلْنَا عَلَيْهَا الْمَاء اهْتَزَّتْ وَرَبَتْ وَأَنبَتَتْ مِن كُلِّ زَوْجٍ بَهِيجٍ) [الحج: 5]، بمعنى نمت وازدادت، أمّا التربية بالمعنى الواسع فهي: العملية التي تساعد في تشكيل عقل وجسم وخُلق الشخص ويستثنى من ذلك ما تتدخل فيه الوراثة والعمليّات التكوينيّة. التعريفات التربية بالمعنى الضيّق فهي: غرس المهارات والمعلومات المعرفيّة بواسطة مؤسّسات تمّ إنشاؤها لهذه الغاية مثل
كيف تدور الأرض حول محورها

كيف تدور الأرض حول محورها

كيفية دوران الأرض حول محورها تدور الأرض حول محورها بحركة دائرية، ومحور الأرض هو خط وهمي يمر عبر القطب الشمالي والجنوبي يميل بزاوية 23.5ْ، ، وتدور في الوقت نفسه في مدارها حول الشمس. ويبلغ معدل دوران الأرض حول محورها حوالي 15درجة/ ساعة، ولكن تختلف سرعة دوران الأرض عند الأقطاب عنها في خط الاستواء، فيكون دوران الأرض أسرع ما يمكن عند خط الاستواء ، وتقل سرعتها تدريجيًا بحيث تكون أقل ما يمكن عند الأقطاب. ويكون اتجاه دوران الأرض حول محورها عكس عقارب الساعة؛ أي من الغرب إلى الشرق، ويحدد اتجاه حركة
ما هي مكونات الحناء البيضاء

ما هي مكونات الحناء البيضاء

الحناء البيضاء الحناء البيضاء هي من أنواع الحناء المشهورة في دول المغرب، ويعود أصلها إلى الباكستان والهند، بحيث امتدت من هناك إلى باقي أنحاء العالم، وتُسمى بالحناء البيضاء لأنّ لونها مائل إلى اللون الأبيض، ولعلّ أهم ما يُميزها احتوائها على الأعشاب الطبيعيّة المختلفة، وهذا ما يجعلها من المكوّنات آمنة الاستخدام، كما تتميز بإمكانيّة إدخالها في المنتجات التجميليّة المختلفة، بالإضافة إلى إمكانيّة رسم النقوش بها على اليدين أو الرجلين، وفي هذا المقال سنذكر كيفيّة تحضيرها في البيت، وفوائدها، بالإضافة
ماذا يسمى جهاز كشف الكذب

ماذا يسمى جهاز كشف الكذب

لقد اخترع الكثير من العباقرة والمبدعين آلالات وأجهزة كثيرة ساعدت في تغيير العالم وإحراز ثورة تكنولوجية عظيمة في عالمنا المعاصر، منها ما كان له تأثير إيجابي كبير على العالم والناس وساعد في تغيير حياة الكثيرين، ومنها ما كان له تأثير سلبيّ، ومنها من كان سلاحاً ذا حدّين إيجابي وسلبي بنفس الوقت. ومن أغرب الاختراعات التي اخترعها الإنسان "جهاز كشف الكذب"، فما هو هذا الجهاز؟ ومن الذي اكتشفه؟ وما هي الفائدة منه؟ هذا ما سنجيب عنه في مقالنا. جهاز كشف الكشف أو ما يسمّى بـ "البوليغراف" أي بمعنى "تعدّد