أكلات بطاطس

أكلات بطاطس

بطاطا بالكزبرة

مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدّة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لِ خمسة أشخاص

المكوّنات

  • حبتان من البطاطا مفرومتان إلى مكعبات ومقلية.
  • ملعقة صغيرة من معجون الشطة الحارة.
  • فصّان مدقوقان من الثوم .
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة.
  • ملعقة كبيرة من الكزبرة اليابسة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمون.
  • عصير نصف ليمونة .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون .

طريقة التحضير

  • وضع زيت الزيتون في مقلاة ورفعها على النار وإضافة الثوم وقليه مع الزيت ثمّ إضافة الكزبرة المفرومة والكزبرة اليابسة المطحونة ومعجون الشطة الحارة والكمون وتحريك المكوّنات معًا.
  • إضافة مكعبات البطاطا المقلية، والليمون، والملح والتحريك لمدّة خمس دقائق ثمّ تقديمها.

بطاطا محمرة بالحمص الحار

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي عشرون دقيقة
تكفي لِ أربعة أشخاص

المكوّنات

  • فصّان مدقوقان من الثوم.
  • ثلاثمّئة غرام من البطاطا المفرومة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
  • بصلتان مفرومتان.
  • ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الكركم.
  • علبة من الحمص المصفى.
  • ملعقة صغيرة من الشطة البودرة.
  • مئتا غرام من السبانخ الصغيرة.
  • أربعمئة ملليلتر من الماء.
  • ملعقة كبيرة من بذور الكمون.
  • الماء -لسلق البطاطا-.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة .
  • حزمة من أوراق الكزبرة المفرومة.
  • الملح، والفلفل -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • سلق حبات البطاطا بالماء حتى تصبح طرية.
  • وضع زيت الزيتون في قدر ورفعه على النار، وإضافة البصل، والثوم حتى يصبح يذبل كل من الثوم، والبصل ثمّ إضافة الكزبرة المطحونة، والكركم، والشطة البودرة، وبذور الكمون، والملح، والفلفل.
  • إضافة معجون البندورة، والحمص، وأربعمئة ملليلتر من الماء، وترك المكوّنات تغلي على النار مدّة عشر دقائق.
  • رشّ زيت الزيتون على البطاطا على شكل رذاذ وإدخالها إلى الفرن حتى تتحمر.
  • إضافة البطاطا إلى المقلاة وطهيها عدة دقائق حتى تثخن الصلصة ثمّ إضافة السبانخ والتتبيل بالفلفل، والملح ورشّها بالكزبرة المفرومة قبل التقديم.

بطاطا على الطريقة المكسيكية

مدّة التحضير عشر دقائق
مدّة الطهي ثمانون دقيقة
تكفي لِ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • كيلو غرام من البطاطا البيضاء.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مفرومة إلى مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • علبة من العدس، مصفى ومغسول.
  • خمسة أعواد من البصل الأخضر المفروم ناعم.
  • بصلة كبيرة من النوع الأحمر المفرومة ناعمًا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • الملح، والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • خمس ملاعق كبيرة من هريس البندورة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون.
  • علبة من البندورة.
  • خمس عشرة ملعقة كبيرة من البابريكا المدخنة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الشطة البودرة نصف حارة.

طريقة التحضير

  • تجهيز الفرن بوضعه على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • نقع حبات البطاطا في ماء مالح ثمّ غليها وطهيها على نار منخفضة مدّة تتراوح من ثلث ساعة إلى نصف ساعة حتى تصبح طرية.
  • رشّ صينية كبيرة برذاذ زيت الزيتون،.
  • تصفية حبات البطاطا من الماء ووضعها في صينية الفرن المجهزة وهي ساخنة وهرس كل حبة من الحبات باستخدام هراسة البطاطا.
  • دهن كل حبة من البطاطا بزيت الزيتون ورشّها بالفلفل الأسود، والملح وخبزها في الفرن مدّة تتراوح من ربع ساعة إلى ثلث ساعة حتى تتحمر وتتقرمش.
  • تجهيز مزيج العدس المكسيسكي بقلي الثوم، والبصل مدّة ثماني دقائق في زيت الزيتون حتى يذبل كل من البصل، والثوم وإضافة العدس والتحريك جيداً ثمّ التتبيل بالبابريكا، والفلفل الأسود، والكمون، والملح، والشطة وتحريك المكوّنات.
  • إضافة البندورة المفرومة، وهريس البندورة والتحريك وإضافة الماء وخفض درجة الحرارة وترك المكوّنات على نار هادئة من عشر دقائق إلى ربع ساعة حتى تنضج البطاطا.
  • وضع البطاطا في طبق التقديم وتزيينها بمزيج العدس، والتوابل، والبصل الأخضر المفروم.
مزيد من المشاركات
متى اخترع الهاتف النقال

متى اخترع الهاتف النقال

متى اخترع الهاتف النقال تم إختراع أول هاتف نقال عملي في العالم في العام 1973 وعلى يد مارتن كوبر الذي كان أحد العاملين في شركة موتورولا وقد كان يطلق على هذا الجهاز اسم Motorola DynaTAC وقد وصل وزن هذا الهاتف النقال إلى ما يزيد عن واحد كغم ووصل طوله إلى ما يزيد عن 20 سم. وقد سبق اختراع الهاتف النقال العديد من الأمور المهمة ففي مطلع القرن التاسع عشر قام ريجنالد فيسيندين بإجراء أول إتصال لاسلكي مستخدماً موجات الراديو فكان هو أول من نقل الصوت البشري عبر وسط لاسلكي، ومن ثم قام المهندس ويليام راي
أول من اكتشف القهوة

أول من اكتشف القهوة

أول من اكتشف القهوة تُعتبر القهوة جزءاً مهماً من التاريخ الإثيوبي واليمني، وتعود أهميتها الثقافية إلى أكثر من 14 قرن، وعلى الرغم بأن بذور القهوة تنمو في جميع أنحاء العالم، ولكن إذا ما تمّ تتبع آثارها على مدى القرون الطويلة ينتج أنها تعود إلى الهضاب الأثيوبية، حيث تقول الأساطير القديمة أنّه تمّ اكتشاف القهوة على الهضبة الأثيوبية على يد راعي أغنام يُدعى كالدي، والذي اكتشف لأول مرّة حبوب البن من خلال ملاحظته لخصائصها المميزة. لاحظ كالدي أنّ الأغنام التي تأكل من حبوب شجرة معينة تُصبح نشطةً للغاية
أهم معالم قطر

أهم معالم قطر

المتاحف في قطر متحف الفن الإسلامي يُظهر متحف الفن الإسلامي أشكالاً مختلفةً من التنوّع الموجود في التراث الإسلامي، حيث يستضيف إحدى أكثر مجموعات الفن الإسلامي شمولاً في العالم؛ فهي مأخوذة من عدّة قارات، وتضمّ روائع الفن الإسلامي من جميع أنحاء العالم، ويظهر هذا الفن للعالم من خلال المحاضرات، والمعارض، والفعاليات، وورشات العمل التي يُقيمها المتحف. متحف قطر الوطني يمتد طول ممرات متحف قطر الوطني على ما يزيد عن 1.5 كم، ويُقدّم المتحف لزوّاره صورةً عن تاريخ دولة قطر وشعبها في الماضي، كما أنّه يُعطي
مدح حسان بن ثابت لعائشة رضي الله عنها

مدح حسان بن ثابت لعائشة رضي الله عنها

حسّان بن ثابت هو حسّان بن ثابت بن المنذر بن حرام الأنصاري اليثربي (أبو الوليد)، صحابيّ جليل وشاعر الرسول -صلّى الله عليه وسلّم- وله ديوان شعري، حيث كان يحارب بلسانه من خلال قصائده الشعرية، وتوفي عام 54 هجري. سبب مدح حسّان بن ثابت لعائشة أم المؤمنين عندما وقعت حادثة الإفك وتكلّم المنافقون عن أم المؤمنين عائشة -رضي الله عنها- واتّهموها في عرضها، كان من بين الذين تكلّموا أيضاً بعض المؤمنين الصادقين الذين لم يقصدوا الطعن بها بل أعادوا ترديد ما قيل عنها فقط، وكان من بين هؤلاء الصحابي حسان بن ثابت
كيف أجعل ابني يصلي

كيف أجعل ابني يصلي

كيف أجعل ابني يصلي توجد العديد مِن الأمور التي تُساعد الآباء في ربط أولادِهم بِالصلاة، ومنها ما يأتي: الدُّعاء لهم بالصلاح، اقتِداءً بنبي الله -تعالى- إبراهيم -عليه السلام- في قول الله -تعالى-: (رَبِّ اجْعَلْنِي مُقِيمَ الصَّلاةِ وَمِنْ ذُرِّيَّتِي رَبَّنَا وَتَقَبَّلْ دُعَاءِ)، وذلك بِالدُّعاء لهم بأن يُحبّبهم الله -تعالى- في الصلاة، ويُعينهم على إقامتها. استخدام أُسلوب الترغيب والترهيب في سنّ العاشرة، فإن أصرّ على ترك الصلاة بعد النُّصح والتذكير فيُمكن للوالدين بعد استنفاد جميع الوسائل
أصل الوجود عند سقراط

أصل الوجود عند سقراط

أصل الوجود عند سقراط يعد سقراط من أشهر الفلاسفة اليونان ، وأثرت أفكاره في فلسفة أفلاطون، ويلاحظ أن سقراط لم يؤلف كتبًا يمكن من خلالها الاستدلال على فلسفته مباشرةً، إلا أن أفلاطون ذكر في محاوراته التي دوّنها أنها محاورات سقراط التي كان يجريها مع تلاميذه وعامة الناس، ونقلها عنه، وهناك خلاف كبير بين الأكاديميين حول مدى دقة الأفكار الواردة في المحاورات فهل هي تعبر بالضبط عن سقراط، أم أنها سقراطية بصبغة أفلاطونية؟ إن الأشياء بالنسبة لسقراط ذات ماهية ويقصد بها حقيقة الشيء بما هو عليه، وذهب إلى أن
عدد نبضات قلب الطفل في الدقيقة

عدد نبضات قلب الطفل في الدقيقة

نبضات قلب الطفل تعبّر دقّات قلب الطفل عن عدد نبضات القلب في الدقيقة الواحدة ويختلف عدد النبضات باختلاف المرحلة العمرية للطفل، ويجب الاستمرار في قياس عدد نبضات قلب الطفل حرصاً على سلامته، وللتأكّد من خلوّ الطفل من الأمراض القلبية. يتأثّر عدد نبضات القلب عند الأطفال والبالغين بالعديد من العوامل؛ ومنها: تعريض الجسم للجهد البدنيِّ الشديد؛ كالركض، والمشي السريع، أو ممارسة التمارين الرياضية العنيفة، وصعود الدرج، ويتأثر أيضاً بالعوامل النفسيّة والاضطرابات العصبية؛ كالتوتّر الشديد، والقلق، والتعرّض
ما المقصود بالبناء الضوئي

ما المقصود بالبناء الضوئي

مفهوم عملية البناء الضوئي البناء الضوئي، أو التمثيل الضوئي؛ أو التخليق الكيميائي (بالإنجليزية: Photosynthesis)، كلّها مرادفات للعمليّة الحيويّة التي تحدث عند بعض الكائنات الحية؛ مثل: النباتات على اليابسة، والطحالب، والبكتيريا الخضراء المزرقّة، بهدف إنتاج غذائها بنفسها. تحدث عملية البناء الضوئي في النباتات من خلال سلسلة طويلة من التفاعلات الكيميائية تنتهي بتكوين السكر والأكسجين من ثاني أكسيد الكربون والماء وأشعة الشمس، لحصول النبتة على مصدر الطاقة اللازم لبقائها على قيد الحياة. كيفية حدوث عملية