أكلات بالزيت

أكلات بالزيت

ورق العنب بالزيت

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
30 دقيقة 60 دقيقة 6-8 أشخاص غلي

المكونات

  • مرطبان من ورق العنب.

مكونات الحشوة:

  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من الأرز المصري قصير الحبة.
  • رأسان متوسطا الحجم من البصل المفروم بشكل ناعم.
  • حبتان متوسطتان من البندورة المفرومة بشكل ناعم.
  • نصف كوب من كل من: النعناع الأخضر المفروم، وعصير الليمون، وزيت الزيتون.
  • كوب من البقدونس المفروم.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان -حسب الرغبة-.
  • مكعب من مرق الدجاج -حسب الرغبة-.
  • كوب من الماء.

طريقة التحضير

  • غسل ورق العنب بالماء جيداً.
  • غسل الأرز، ونقعه بالماء لمدة نصف ساعة تقريباً، ثم تصفيته، ووضعه في طبق عميق.
  • إضافة البندورة ، والبصل، والبقدونس، والنعناع، والفلفل، والملح، ودبس الرمان، وعصير الليمون، ونصف كمية الزيت إلى الأرز، وتقليب المكونات بهدوء حتى تتجانس.
  • وضع ورق العنب بحيث يكون الجانب الخشن إلى الأعلى، ووضع مقدار ملعقة كبيرة من حشوة الأرز على الطرف، ثم ثني الجانبين، ولف الورق على الأرز جيداً.
  • تجهيز قدر ستانلس ستيل متوسط الحجم، ووضع القليل من أوراق العنب المفرودة في قاعه، ثم ترتيب أوراق العنب المحشوة بشكل منتظم، ومتلاصق بجانب بعضها البعض.
  • وضع طبق ثقيل فوق سطح ورق العنب ؛ لمنع تفكك الورق خلال الطهي.
  • وضع ما تبقى من السوائل المتساقطة من الحشوة في قدر صغير، وإضافة مكعب المرق، والماء، وما تبقى من زيت الزيتون إليه، وتسخين المزيج جيداً، ثم إضافته إلى الورق في القدر.
  • وضع قدر الورق على نار متوسطة، وتركه حتى يغلي، ثم تخفيف النار، وتغطية القدر جيداً، وتركه لمدة ساعة تقريباً حتى ينضج الورق، ويتشرب المرق.
  • رفع القدر عن النار، وسكب الورق في طبق تقديم مناسب، وتقديمه بارداً.

بامية بالزيت

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
25 دقيقة 30 دقيقة 4 أشخاص تشويح وغلي وقلي

المكونات

  • نصف كيلو من البامية صغيرة الحبة.
  • بصلتان مقطعتان لجوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • نصف ضمة من الكزبرة.
  • خمس حبات من البندورة المقشرة، والمقطعة على شكل مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من معجون الطماطم .
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • عصير نصف ليمونة.

طريقة التحضير

  • تقميع حبات البامية، وقليها بزيت الزيتون مع عصرة من الليمون لمدة دقيقتين.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة على النار، ثم إضافة البصل مع رشة من الملح، وتقليب المكونات معاً حتى يذبل البصل قليلاً.
  • إضافة الثوم ، وتقليب المكونات معاً، ثم إضافة الكزبرة ومعجون الطماطم، وتقليب المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة البندورة، والسكر، والملح إلى المكونات السابقة.
  • إضافة البامية مع القليل من الماء، وترك المكونات لمدة ربع ساعة، أو حتى تنضج البامية.
  • رفع المقلاة عن النار، وإضافة دبس الرمان، وتقديم البامية باردةً.

سبانخ بالزيت

مدة التحضير مدة الطبخ عدد الحصص طريقة الطبخ
30 دقيقة 25 دقيقة 4 أشخاص سلق وتشويح وتحميص

المكونات

  • أربعمائة غرام من السبانخ.
  • بصلة مقطعة إلى جوانح.
  • خمسة فصوص من الثوم المقطع.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ضمة من الكزبرة الطازجة والمقطعة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون، أو دبس الرمان .
  • ملعقتان كبيرتان من البصل الأخضر المقطع إلى شرائح مائلة رفيعة.

مكونات التزيين:

  • بذور الرمان.
  • ملعقة صغيرة من السماق.
  • بصل ذهبي محمر.
  • صنوبر محمص.

طريقة التحضير

  • سلق السبانخ في الماء المغلي لمدة ثلاث دقائق.
  • تبريد السبانخ بعد سلقه مباشرةً في حمام مائي مثلج؛ للاحتفاظ بلونه.
  • وضع زيت الزيتون في مقلاة واسعة على النار، وإضافة البصل مع كمية قليلة من الملح، وتشويح البصل حتى يذبل.
  • إضافة الثوم والكزبرة إلى المقلاة، وتشويح المكونات معاً لمدة ثلاث دقائق.
  • إضافة السبانخ، وترك المكونات على النار لمدة دقيقتين.
  • رفع المقلاة عن النار، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل الأسود، وتركه حتى يبرد.
  • إضافة البصل الأخضر وعصير الليمون إلى خليط السبانخ، وتذوق الخلط؛ لضبط نكهته.
  • سكب السبانخ بالزيت في طبق التقديم، وتزيينه بالسماق، وبذور الرمان، والبصل المحمر، والصنوبر المحمص، وتقديمه بارداً.
ملاحظة: يمكن طبخ السبانخ مع المكونات دون سلق.
مزيد من المشاركات
قصة ام حبيبة و ابي سفيان

قصة ام حبيبة و ابي سفيان

قصة أم حبيبة وأبي سفيان قدم أبو سفيان إلى المدينة لأجل بعض الشؤون السياسية بين قريش وبين رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، وقد كان أبو سفيان ما زال مشركًا ، فدخل بيت ابنته أم حبيبة قبل دخوله إلى رسول الله، فقامت أم حبيبة بطيّ الفراش عنه حتّى لا يجلس عليه. فقال لها: "يا بنية! ما أدري أرغبت بي عن هذا الفراش؟ أم رغبت به عني؟ قالت: بل هو فراش رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-، قال: والله لقد أصابك يا بنية بعدي شر"، وورد في روايات أخرى أنّها قالت له: "بل هو فراش رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-،
علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام

علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام

علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام يمكن بيان ملامح علاج السرقة عند الأطفال من خلال المحاور الآتية: أولاً: أنواع علاج السرقة عند الأطفال في الإسلام العلاج الإيماني يُقصد بالعلاج الإيماني أن يتم الربط المباشر بين سلوك السرقة ونواقض الإيمان، وبمعنى آخر فيتم توجيه الطفل أن سلوك السرقة إنما يقدح في إيمانه، وأن مزاولته للسرقة إنما تقود إلى نقصان الإيمان عنده، الأمر الذي يتبعه كراهية الله -تعالى- للسارقين، من هنا يعي الطفل أن تخلصه من هذا السلوك إنما هو قربة من الله -تعالى-، ومدعاة لكي يحبه المولى
فوائد نواة التمر للشعر

فوائد نواة التمر للشعر

نواة التمر تحتوي نواة التمر على الدهون، والبروتينات، والألياف الطبيعية، وحمض الكابريك، وحمض الكبريتيك، وحمض اللوريك، وحمض اللينوليك، والبالمتيك، والميرستيك، والستريك، والنيكوتين، ومجموعة من الأحماض الأمينية، ومضادات الأكسدة، ومواد قلوية، ومواد دسمة، والكاروتين، وهرمون بيتوسين، ومجموعة من الفيتامينات؛ كالثيامين، والريبوفلافين، والأملاح المعدنية؛ كالكالسيوم، والبوتاسيوم، والفوسفور، والحديد، وهذه العناصر جميعها تساعد على تغذية بصيلات الشعر من الداخل، فينتج عنها شعر قوي، وكثيف، وصحي. فوائد نوى
بحيرة جنيف

بحيرة جنيف

بحيرة جنيف تعرف أيضاً باسم بحيرة ليمان، وتعرف بكونها واحدة من أكبر البحيرات من حيث المساحة في قارة أوروبا، وتمتدّ مساحتها الكبيرة ما بين فرنسا وأستراليا حيث يقع 60% من مساحتها في سويسرا، موزّعة ما بين ثلاث مناطق سويسرية وهي جنيف، وفاليز، وفود، أمّا الـ 40% المتبقّية من مساحتها فتقع في إقليم سافوا العليا في فرنسا، ويرجع تسمية البحيرة ببحيرة ليمان إلى الفترة الرومانية حيث كانت تعرف باسم بحيرة ليمانوس، إلا أنّ التوسّع العمراني الذي شهدته مدينة جينيف وزحفها لمسافات كبيرة نحو البحيرة جعلها تعرف
كيف يكون الوفاء بالعهد

كيف يكون الوفاء بالعهد

الوفاء بالعهد العَهْد في اللغة هو كل ما عوهِد عليه الله وجميع المواثيق بين عباده، ويأتي العَهْد بمعنى الوصية، كما يأتي بمعنى ما يكتبه الوالي، وجمعه عُهُود، وفي معجم مختار الصحاح العَهْد هو الأمان، وهو يمين موثّق، كما يعني الذمّة والوصية، وهو مصدر الفعل عَهِدَ. أما الوفاء في اللغة فهو: (إتمام العهد وإكمال الشرط)، ويقال أوفى عهده أي أتمه، وللوفاء أنواع أربعة، هم: الوفاء مع الله تعالى، والوفاء مع رسول الله عليه الصلاة والسلام، والوفاء مع النفس، والوفاء مع الناس في الأقوال والأفعال، والوفاء بشكل
كيف تصبح سميناً

كيف تصبح سميناً

السمنة رغم أنّ السمنة تعدّ من أهم مشكلات العصر وأكثرها إزعاجاً للأفراد، إلا أن النحافة المفرطة تشكّل مشكلةً أكبر لدى بعض الناس الذين تتصف أجسامهم بعدم القابلية السريعة لزيادة الوزن أو الوصول إلى الوزن المثالي؛ حيث إنّ قلة الوزن عن المعدل الطبيعي تقلل من جاذبية الشخص النحيل، وتجعله أسيراً لسخرية الآخرين، كما أنّه قد يواجه مشكلةً كبيرةً في إيجاد مقاسات الملابس المناسبة له. أسباب النحافة المفرطة قد تنتج النحافة المفرطة عن أسبابٍ عديدة أهمها: العامل الوراثي أو وجود مشكلة صحيّة يعاني منها الشخص؛
أدوات تسلق الجبال

أدوات تسلق الجبال

متطلّبات رياضة تسلُّق الجبال تعدُّ رياضة التسلُق من الرياضات التي لا تخضع لقوانين وقواعد مُحدَّدة تستوجب الالتزام بها، وعليه فإن مُتسلقي الجبال يستخدمون أنماطاً وتقنيات مُختلفة أثناء مُمارستهم لرياضة التسلُق، وبغض النظر عن الآلية التي يستخدمها الشخص في عملية تسلُق الجبال؛ فإن هناك العديد من الأدوات الأساسية التي يجب أن تكون بحوزته؛ كالأحذية وأربطتها الخاصة بالسير على الجليد، والحبال، ومرابط الحبال، وحزام ربط الخصر، وغيرها من الأدوات الأُخرى؛ التي من شأنها أن توفر الأمان لمُمارسي هذه الرياضة.
أسرع طريقة لنمو شعر الحواجب

أسرع طريقة لنمو شعر الحواجب

زيت الخروع يُعد استعمال زيت الخروع من أفضل الطرق الطبيعية لتحفيز نمو شعرالحواجب؛ لاحتوائه بين مكوناته على العديد من مضادات الأكسدة، والأحماض الدهنية، والبروتين، والفيتامينات، كما تمنع المكونات التي تتواجد في زيت الخروع من تكاثر الكائنات الحية الدقيقة التي تتواجد في بصيلات الشعر، وتسبب تساقط الشعر، ويُمكن الاستفادة منه في ذلك من خلال اتباع الطريقة الآتية: المكونات: مقدار من زيت الخروع. قطعة قطنية. طريقة الاستعمال: يُنظف الوجه جيداً باستعمال الماء الفاتر مع التركيز على منطقة الحواجب. تُغمر قطعة