أكلات بالتمر

أكلات بالتمر

كيك التمر والجوز بالبهارات

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 45 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكونات

  • خمسمئة غرام من العجوة أو التمر المنقى من النوى والمفروم خشن.
  • كوب وربع من كلٍ من:
    • الماء المغلي.
    • الجوز المكسر خشن.
    • السكر العادي أو البني.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • كربونات الصودا.
    • جوزة الطيب المبروشة.
  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من كلٍ من:
    • البيكينج بودر.
    • القرفة المطحونة.
  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرنفل المطحون.
  • الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • الزيت النباتي.
    • الزبدة الذائبة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • حبات كاملة من الجوز للسطح.

طريقة التحضير

  • وضع العجوة مع الماء الساخن وكربونات الصودا في وعاء عميق وخلطهم جيداً ثم تغطيته وتركه بضع ساعات حتى يطرى.
  • تنخيل كل من: الطحين، الملح، البيكنج بودر والبهارات ثم وضع الجوز مع ملعقة صغيرة من الطحين قي مقلاة واسعة وتسخينها جيداً على نار متوسطة الحرارة.
  • وضع البيض، الفانيلا والسكر وخلطهما جيداً ثم إضافة الزيت والزبدة والاستمرار بالخفق حتى يصبح المزيج رغوياً فاتح اللون.
  • إضافة الدقيق إلى المزيج وخلطهما جيداً باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا ثم إضافة العجوة أو التمر مع ماء النقع والحليب إلى الخليط والخلط برفق ثم إضافة الجوز الساخن والخلط جيداً.
  • سكب الخليط في قالب مستدير ذي ثقب مدهون بالزيت ومرشوش بالطحين أو مغلف بورق الخبيز أو في صينية مناسبة الحجم وتوزيع بعض حبات الجوز الإضافي على السطح وتغطية القالب بورق الخبيز بشكل غير محكم.
  • إدخال القالب فوراً إلى الفرن المسخن قبل عشر دقائق على درجة حرارة عالية ومباشرة تخفيضها إلى متوسطة ما يعادل درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية وخبزه لمدة ثلاثين دقيقة ثم رفع الورق وخبزه مدة ربع ساعة أو أكثر حتى ينضج الكيك تماماً.
  • إخراج قالب الكيك من الفرن وقلبه بعد خمس دقائق على شبك معدني ليبرد تماماً ثم تقديمه جاهزاً.

كيك‭ ‬التمر

مدة التحضير 15 دقيقة
مدة الطهي 50 دقيقة
تكفي ل 10 أشخاص

المكونات

  • بيضتان.
  • ثلاثة أكواب من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من بشر الليمون .
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • البيكنج صودا.
    • القرفة.
    • القرنفل البودرة.
  • رشة من الملح.
  • كوبان من السكر البني.
  • كوب من كلٍ من:
    • زيت الطهي.
    • اللوز المقطع.
  • ربع كوب من معجون التمر المطرى بقطر التمر.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • ثلاثة أكواب من التمر المقطع.

طريقة التحضير

  • تنخيل المقادير الجافة الآتية معاً: الدقيق، البيكنج بودر، القرفة، القرنفل البودرة، الملح والفانيلا ووضع بقية المكونات الآتية في وعاء آخر: بشر الليمون، البيض والزيت وخفقهما معاً حتى يمتزج.
  • إضافة الخليط الجاف بالإضافة إلى السكر إلى الخليط الرطب وخفقهما جيداً حتى يختلطان فقط ثم إضافة التمر واللوز إلى المزيج وتقليبه جيداً.
  • وضع العجين في قالب توست مدهون بالزبدة ومرشوش بالدقيق وخبزه في فرن مسخن على درجة حرارة مئة وسبعين مئوية لمدة خمسين دقيقة تقريباً وتقديمه جاهزاً.

قطايف بالتمر واللوز

مدة تجهيز المكونات 10 دقائق
مدة الطهي 5 دقائق
تكفي ل 6 أشخاص

المكونات

مكونات الحشوة:

  • كوب من معجون التمر.
  • كوب من الجوز المفروم خشن.
  • ملعقة واحدة كبيرة من السكر .
  • ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب البودرة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من القرفة البودرة.
  • ربع كوب من دبس التمر.

مكونات القطايف:

  • نصف كيلو غرام من القطايف.
  • زيت نباتي للقلي.

للتقديم:

  • دبس تمر للرش.
  • ربع كوب من الجوز المكسر للزينة.

طريقة التحضير

تحضير الحشوة:

  • وضع جميع مكونات الحشوة في وعاء واحد ودمجها معاً حتى تتجانس.

للتحضير والتطبيق:

  • وضع ملعقة كبيرة من مزيج الحشوة في وسط حبة القطايف ثم طيها بشكل نصف دائرة وإغلاق حوافها بإحكام.
  • قلي حبات القطايف المحشوة في زيت مسخن مسبقاً على النار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • رش حبات القطايف المقلية بدبس التمر وبفتات الجوز على الوجه ثم تقديمها جاهزة.
مزيد من المشاركات
كلمات للمعلمة

كلمات للمعلمة

حكم عن فضل المعلم المعلم ناسك انقطع لخدمة العلم كما انقطع الناسك لخدمة الدين. المعلّم هو المنارة التي تستضيءُ بها الأمم؛ لأنه يُخرجها من ظلام الجهل إلى نور العلم والمعرفة. تقدير المعلم هي أغلى جائزة يطمح إليها. الوضوح هو فضيلة المعلمين. ما أشرقت في الكون أي حضارة إلا و كانت من ضياء معلم. من علمني حرفاً كنت له عبداً. المعلم الناجح هو أهم أعمدة بناء التعليم الناجح. يمتلك المعلم أعظم مهنة، إذ تتخرج على يديه جميع المهن الأخرى. على المعلم ألا يقتصر على دلالة الناس على ما عليهم أن يفعلوه، بل عليه
مدينة بن سليمان

مدينة بن سليمان

مدينة بن سليمان هي واحدةٌ من المدن العربية الواقعة في شمال قارة إفريقيا، وتوجد في الجزء الشمالي الغربي من مملكة المغرب، وتعدّ مركزاً لإقليم بن سليمان التابع للدار البيضاء - سلطات، كما أنّ المدينة تقع في الجزء الشرقي من الدار البيضاء والعاصمة الرباط على بعد 62 كيلومتراً. ويعود تسميتها بهذا الاسم نسبة إلى سيدي محمد بن سليمان الذي يقع ضريحه على بعد كيلومترٍ إلى الجزء الجنوبي الغربي من مركز المدينة. ويعود تاريخ تأسيسها إلى عام 1907م من قبل الفرنسيين من خلال بناء منطقةٍ سكنيةٍ للعسكريين التي وجدت
تعريف حق الفيتو

تعريف حق الفيتو

حق الفيتو ظهر مفهوم حق الفيتو بعد نهاية الحرب العالمية الثانية وتأسيس هيئة الأمم المتحدة عام 1945م، ويسمّى حقّ الفيتو بحق النقض، وقد مُنِحَ لخمس دول فقط من أعضاء مجلس الأمن الدوليّ الذين بلغ عددهم خمسة عشر عضواً، فأعضاء مجلس هي الدول المُختارة من أعضاء هيئة الأمم المتحدة ، وهي مُصنّفة إلى خمس دول دائمة العضوية وعشر دول غير دائمة تنتخبهم الجمعية العامة للأمم المتحدة كلّ عامين، وهناك مُمثّل أو مفوّض دائم عن كلّ عضو من الأعضاء، ويتناوب الأعضاء شهرياً على رئاستهم لمجلس الأمن تبعاً لترتيب أسمائهم
طريقة عمل سى فود بالكريمة

طريقة عمل سى فود بالكريمة

القيمة الغذائيّة للروبيان القيمة الغذائيّة 100 غرام من الروبيان الماء 78.45 غرام الطاقة 85 سعرة حراريّة البروتين 20.10 غرام الدهون 0.51 غرام الكالسيوم 64 ملليغرام الحديد 0.52 ملليغرام المغنيسيوم 35 ملليغرام الفسفور 214 ملغرام البوتاسيوم 264 ملليغرام الصوديوم 119 ملليغرام الزنك 1.34 ملليغرام الأحماض الدهنية المشبعة 0.101 غرام سي فود بالكريمة مدّة التحضير 10 دقائق مدّة الطهي 20 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكوّنات ربع كوب من الزبدة اللينة. بصلة متوسطة مفرومة إلى مكعبات. ربع كوب من الطحين متعدد
كيف أقوي سمعي

كيف أقوي سمعي

تقوية السمع بالتغذية قد تضعف حاسّة السمع بشكل طفيف لدى بعض الأشخاص نتيجةً للأصوات العالية التي يتعرضون لها في حياتهم اليومية كأصوات بوق السيارات أو مكبرات الصوت التي يكتر استخدامها بشكل خاص في الحفلات والأعراس والتي يكون من الصعب تجنب الاستماع لها في بعض الأطفال، ولضمان الحفاظ على حاسّة السمع سليمة وتجنب إلحاق الضرر بها هناك العديد من الأطعمة التي تحمي حاسّة السمع وتعمل على تقويتها، فالأغذية الغنية بالكالسيوم وفيتامين -د- مثل الحليب ومنتجاته تعمل على تقوية العظام المكوّنة للأذن وبالأخص عظام
مستقبل تخصص علم الأحياء دقيقة (الميكروبيولوجي)

مستقبل تخصص علم الأحياء دقيقة (الميكروبيولوجي)

مستقبل تخصص علم الأحياء الدقيقة يتوقع أن تزداد الحاجة لخبراء علم الأحياء الدقيقة بنسبة 3% من عام 2019 إلى عام 2029، وعلم الأحياء الدقيقة (بالإنجليزية: Microbiology)؛ هو علم دارسة الكائنات الحيّة الدقيقة، وطَريقة حياتها، وتَكيّفها مع المحيط البيئيّ، وتَشمل هذه الكائنات: البكتيريا، والفيروسات، والفِطريات ، و يتَمتع خريجو تَخصص علم الأحياء الدقيقة بمَجموعة واسعة من فُرص العمل، ونذكر منها ما يأتي: عالم في الطب الحيوي يقوم مُختص علم الأحياء الدقيقة في الطب الحيويّ بالعديد من الأمور، منها: تنفيذ
كيف تتخلص من الزهق والملل

كيف تتخلص من الزهق والملل

تحديد وجهة وهدف ينشأ الملل في بعض الأحيان كنتيجة لانعدام الأهداف أو خطّة السّير لدى الفرد، لذا لا بُد من محاولة تحديد وجهات أو خطط للأنشطة، إذ قد تكون واجبات على الفرد، أو أمور ثانويّة يمارسها لتحقيق طموحاته، وللحفاظ على ممارسة هذه الأنشطة دون الشّعور بالملل؛ لا بُد من وضع خطّة تنظيمية للتنفيذ، والابتعاد عن التنفيذ المُشترك للأنشطة، وإدراك أنّ الحياة عبارة عن مدرسة أبديّة تشتمل على الكثير لتعلّمه. تعلّم لغة جديدة يُصنّف نشاط تعلّم لغة جديدة من ضمن النشاطات التي تُساعد على التّخلّص من الملل،
بحث عن تهذيب النفس

بحث عن تهذيب النفس

تهذيب النفس لا بدّ من الإشارة إلى أنّ تهذيب النفس أمرٌ إلهيٌ كريمٌ، حثّ عليه المولى -سبحانه- في كتابه العزيز، حيث قرن بين الفلاح وبين تزكية النفس وتهذيبها، لذا كان من سمات المؤمنين الحرص على دوام لوم أنفسهم وتقصيرها في جنب الله، وكان من دأب الصالحين أيضاً الحثّ على تهذيب النفس، بمحاسبتها وتتبّع أحوالها، وكان بعضهم يجعل محاسبة المرء لنفسه كمحاسبة الشريك لشريكه، فالحاجة إلى تهذيب النفس حاجةٌ ملحّةٌ؛ فهي التي تقود إلى استقامة النفس على الطاعة، وصولاً بها إلى مرتبة النّفس المطمئنة، وأولى الناس