أكل لبناني

أكل لبناني

لحم بالعجين على الطريقة اللبنانية

مدة تجهيز المكونات ثلاثون دقيقة
مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
عدد الحصص شخص واحد

المكونات

  • حصة واحدة من عجينة البيتزا .
  • أربع ملاعق كبيرة من الجبن الكريمي.
  • كوب من لحم الضأن المفروم ناعماً.
  • حبة صغيرة من البصل المقطع إلى قطع صغيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة صغيرة من السمن.
  • ملح وفلفل أسود مطحون -حسب الرغبة-.

مكونات للتزيين:

  • صنوبر محمص.
  • أوراق نعناع.

طريقة التحضير

  • تسخين السمن في مقلاة واسعة، وتشويح البصل مع لحم الضأن في السمن الساخن، ويتم تببيل الخليط بإضافة الملح والفلفل الأسود المطحون والقرفة، ويتم طهي اللحم إلى أن يتحمر، ثم يتم رفعه عن النار ووضعه جانبًا.
  • رش سطح الطاولة النظيف بالقليل من الطحين، ويتم فرد عجين البيتزا عليه، ومده باستعمال الشوبك الخشبي إلى أن تصبح العجينة دائرية الشكل ورقيقة.
  • تشكيل العجين بالشكل المرغوب، ويتم وضعه في صينية للفرن مسطحة الشكل وبدون حواف.
  • فرد الجبن الكريم بالتساوي على وجه العجين، وإضافة لحم الضأن المفروم فوق الجبنة على العجين، ويتم توزيعه بالتساوي.
  • إدخال الصينية إلى الفرن، وخبز البيتزا على درجة حرارة عالية إلى أن تنضج وتتحمر قليلاً.
  • إخراج رغيف البيتزا من الفرن، وتزيينه بالصنوبر المحمص وأوراق النعناع الخضراء.
  • تقطيع الرغيف إلى شرائح، وتقديمها ساخنة.

الملوخية على الطريقة اللبنانية

مدة تجهيز المكونات خمس دقائق
مدة الطهي أربعون دقيقة
عدد الحصص ستة أشخاص

المكوّنات

  • ثمانمئة غرامٍ من أوراق الملوخية الطازجة، يمكن استخدام أوراق الملوخية المجمّدة وصدور الدجاج متوسطة الحجم.
  • مغلف واحد من خلطة الدجاج بنكهة الليمون والفلفل.
  • أربعة فصوص من الثوم المقطعة إلى شرائح.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى مئة وثمانين درجة مئوية، وتثبيت رف الفرن الشبكي في الوسط.
  • مزج أوراق الملوخية مع كلٍ من قطع الدجاج، خلطة الدجاج بنكهة الليمون والفلفل، زيت الزيتون، الثوم والكزبرة.
  • وضع المكونات مع بعضها بلطف في داخل كيس الفرن، وربط الكيس جيداً.
  • وضع الكيس في صينية فرن بشكل مسطح، ووضع الصينية في الفرن المُسخن مسبقاً.
  • طهي خليط الملوخية والدجاج لمدة أربعين دقيقة تقريباً.
  • إخراج الخليط من الكيس، ووضعها في طبق مناسب للتقديم، وتقدم ساخنة.

عدس‭ ‬بالحامض

مدة التحضير خمس عشرة دقيقة
مدة الطهي ثلاثون دقيقة
تكفي ل ثلاثة أشخاص

المكوّنات

  • كوب من العدس الأخضر.
  • نصف حزمة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • ثلاثون غراماً من الثوم المفروم ناعمًا.
  • ثلاث بصلات متوسطات الحجم ومقطعات إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • حبة من البطاطا مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
  • حزمة من السلق، منظفة ومقطعة.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرغبة-.
  • عصير ليمون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

  • تشويح البصل في‭ ‬نصف‭ ‬كمية‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون في قدر واسعة‭ ‬لمدة ثلاث دقائق تقريباً.
  • إضافة البطاطا وطهيها لمدة دقيقتين، ثم يتم إضافة العدس المغسول، وغمر جميع المكونات بالماء.
  • إضافة السلق إلى القدر، وترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬لمدة‭ ‬عشرين‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭ ‬إلى أن‭ ‬يتم نضوج‭ ‬العدس‭ ‬والبطاطا.
  • تتبيل الخليط بإضافة القليل من الملح وعصير الليمون الطازج.
  • تشويح الثوم في الكمية المتبقية من زيت الزيتون في مقلاة متوسطة الحجم، ثم يتم إضافة الكزبرة إليها وتقليب الخليط جيداً حتى تختلط النكهات مع بعضها، ومن ثم يتم إضافة خليط الكزبرة والثوم إلى خليط العدس في القدر.
  • رفع خليط العدس عن النار، وسكب العدس في أطباق تقديم مناسبة، وتقديمه مع قطع الليمون الطازجة.
مزيد من المشاركات
التهاب الاثني عشر

التهاب الاثني عشر

التهاب الاثني عشر يُمثل الاثني عشر الجزء الأول من الأمعاء الدقيقة ويقع أسفل المعدة، ويتمثل التهاب الاثني عشر (بالإنجليزيّة: Duodenitis) بحدوث التهاب أو تهيّج في هذا الجزء من الجسم، وقد لا تظهر أيّ أعراض مُصاحبة لهذه الحالة، وفي حال ظهورها فإنّها تتمثل على النّحو الآتي: ألم الصّدر. الدوخة. التقيؤ. الغثيان. الغازات أو الانتفاخ. فقدان الشهية. عسر الهضم. ألم في البطن، والذي يظهر كألم حارق. أسباب التهاب الاثني عشر تُعدّ العدوى بجرثومة المعدة أحد أكثر الأسباب شيوعاً للإصابة بالتهاب الاثني عشر، حيث
طريقة البحث عن أصدقاء في السكايب

طريقة البحث عن أصدقاء في السكايب

البحث عن أصدقاء في السكايب باستخدام قائمة جهات الاتصال يُمكن البحث عن أصدقاء على سكايب (Skype) باستخدام قائمة جهات الاتصال (Contacts) على الأجهزة التي تعمل بنظام تشغيل ويندوز (Windows) وماك (Mac) من خلال اتباع الخطوات الآتية: فتح تطبيق سكايب المُثبت على أجهزة الحاسوب التي تعمل بنظام تشغيل ويندوز وتسجيل الدخول للحساب . النقر على خيار جهات الاتصال (Contacts). النقر على جهة اتصال جديدة (New Contact)، بحيث سيتمكّن المُستخدِم من البحث عن اسم جهة اتصال في دليل سكايب، أو إضافة رقم هاتف يعرفه بالفعل.
ايريك كانتونا (لاعب كرة قدم فرنسي)

ايريك كانتونا (لاعب كرة قدم فرنسي)

تعريف حول ا يريك كانتونا كان إيريك كانتونا من المهاجمين البارزين في تاريخ كرة القدم الفرنسية، وفيما يأتي تعريف به: الاسم إريك دانيال بيير كانتونا بلد الأصل فرنسا تاريخ الميلاد 24 - 5 - 1966م مكان الميلاد مرسيليا نوع الرياضة كرة القدم النادي الحالي معتزل المركز مهاجم رقم اللاعب 7 حياة إيريك كانتونا الشخصية وُلد إيريك كانتونا في مرسيليا لأب من أصول إيطاليّة يعمل ممرضًا، ورسّام في الوقت ذاته، وأمّ تعمل خيّاطة من أصل إسباني، كانت الأسرة تعيش في بيت كان في الأصل كهفًا اختارته جدة كانتونا في
أين تقع دومينيكا

أين تقع دومينيكا

أين تقع دومينيكا تقع جمهورية دومينيكا ضمن منطقة الكاريبي، وتحدها حدود برية واحدة مع دولة هايتي، وتقع بين دوائر العرض 17.540و 19.930 وخطوط الطول -72.010 و-68.330، وتُعد مدينة سانتو دومينغو عاصمة لها، وتمتلك دومينيكا مساحة إجمالية مقدارها 48.670كم، تتضمن داخلها مسطحات مائية بمساحة تبلغ 350كم، ويتداول سكانها بعملة بيزو الدومنيكان الذي يسمى (دوب)، كما يتحدث سُكانها اللغة الإسبانية. جُغرافيَّة جمهورية دومينيكا تحتل جمهورية دومينيكا مقدار ثُلثي مساحة جزيرة هيسبانيولا، وهي أحد جزر الأنتيل الكبرى التي
أعراض السحايا للكبار

أعراض السحايا للكبار

أعراض السحايا عند الكبار تُعرَف السحايا (بالإنجليزيّة: Meningitis) بأنَّها التهاب الغشاء المحيط بالدماغ ، والحبل الشوكيّ، ويكون السبب في أغلب الحالات هو الإصابة بالعدوى الفيروسيّة، وقد يكون أيضاً بسبب الإصابة بالعدوى البكتيريّة، أو الفطريّة، وتتشابه أعراض الإصابة بالتهاب السحايا في البداية مع أعراض الإصابة بالإنفلونزا وتظهر الأعراض بعد مرور ساعات إلى أيّام من التعرُّض للإصابة، وفي ما يأتي ذكر بعض من هذه الأعراض: ارتفاع مفاجئ وشديد في درجة الحرارة. تيبُّس الرقبة. المعاناة من صُداع شديد يكون
أفضل علاج بعد خلع ضرس العقل

أفضل علاج بعد خلع ضرس العقل

العلاج المنزلي في حال وجود نزيف يجب تجنب البصق المفرط حتى لا تتأثر التجلطات الدموية في تجويف الجرح، بالإضافة إلى استبدال الشاش الموضوع على الجرح حسب إرشادات طبيب الأسنان، وفي حالة التورم وتغير لون البشرة يمكن استخدام كيس من الثلج حيث يوضع على المكان المصاب. العلاج الدوائي تساعد العلاجات الدوائية على التقليل من الآلام الناتجة عن خلع ضرس العقل والمساعدة على الشفاء، وتُعد مسكنات لألم الأسنان مثل: الپاراسیتامول (بالانجليزية: Paracetamol) والآيبوبروفين (بالإنجليزية: Ibuprofen) العلاج الأمثل للتخفيف
كتب أصول الفقه الشافعية

كتب أصول الفقه الشافعية

كتاب الرسالة للشافعي كتاب الرسالة للإمام محمد بن إدريس الشافعي، ويعتبر أوّل كتابٍ ألّفه الشافعي في باب أصول الفقه ، وكان تأليف هذا الكتاب بدافع طلب شيخه عبدالرحمن بن مهدي بأن يقوم بتأليف كتاب في أصول الفقه، وقد أجمع أهل العلم على استحسانهم لكتاب الرسالة، ومما قيل في كتاب الرسالة ما ورد عن المزني: "قرأت الرسالة خمس مائة مرة ما من مَرَّةٍ إلَّا وَاسْتَفَدْتُ مِنْهَا فَائِدَةً جَدِيدَةً". كتاب البرهان في أصول الفقه للجويني لمؤلفه أبي المعالي الجويني، إذ يعتبر كتاب البرهان من أقدم كتب الشافعية في
معلومات عن دول مجلس التعاون الخليجي

معلومات عن دول مجلس التعاون الخليجي

دول مجلس التعاون الخليجي دول مجلس التعاون الخليجي (Cooperation Council for the Arab States of the Gulf)، ويعرف أيضاً باسم مجلس التعاون الخليجي، وهو عبارة عن منظمة اتحاديّة، وإقليميّة، واقتصاديّة، وسياسيّة، وعربيّة، وتقوم هذه المنظمة على ستّ دول أعضاء وهي البحرين، والإمارات، والمملكة العربيّة السعوديّة، وقطر، وسلطنة عمان، والكويت. تأسيس المجلس تأسس المجلس في 25 من أيار عام 1981 ميلادي، كنتيجة للاجتماع المنعقد في مدينة الرياض عاصمة المملكة العربيّة السعوديّة، وتعود فكرة إنشاء المجلس إلى كلّ من