أفكار حلويات

أفكار حلويات

مهلبية بالتفاح

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات المهلبيّة:

  • كوبان ونصف من الحليب .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الماء.

مكوّنات طبقة التفاح:

  • حبّتان متوسطتان من التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • تحضير أطباق عميقة للتقديم.
  • تسخين الحليب في قدر صغير من الستانلس.
  • تذويب النشا في مقدار الماء، ثمّ صب الحليب الساخن فوق المزيج مع مراعاة تطبيق التقليب المستمر في هذه العملية، وبعدها يُعاد الخليط للقدر مع استمرار التقليب بالاستعانة بملعقة خشبية حتّى يتحقق تماسك المهلبيّة.
  • توزيع المهلبية بين أطباق التقديم، وذلك بعد تركها لتغلي لحوالي دقيقة.
  • تحضير طبقة التفاح من خلال تقشير التفاح وتقطيعه لمكعبات صغيرة، ثُمّ وضعه في قدر صغير من الستانلس.
  • إضافة كل من السكر أو العسل، بالإضافة للماء، لمكعبات التفاح بالقدر.
  • طهي التفاح بهدوء حتى يُصبح ليناً، ثُمّ يُعمد لتقليبه بالاستعانة بالملعقة وهرسه حتى يُصبح ناعماً.
  • تذويب النشا باستخدام المقدار المتبقي من الماء، وإضافته لمزيج التفاح، إلى جانب إضافة مقدار القرفة.
  • ترك الخليط ليُطهى على نار هادئة مع التقليب بصورة مستمرة، وذلك حتى يتحقق تماسُك الخليط بعض الشيء.
  • توزيع خليط التفاح على طبقة المهلبية، ثُمّ وضعه بالثلاجة حتّى يتماسك، وذلك لما يُقارب ساعة من الوقت.
  • تزيين أطباق المهلبية بالتفاح، وتقدّم باردة .

حلوى الكوكيز بالزبيب

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة.
  • بيضة واحدة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • وضع رف الفرن في الوسط، وتغطية لوحيّ الخبز باستخدام ورق الخبز، ثُمّ ترك الفرن ليسخن حتى درجة حرارة تقارب مئة وتسعون درجة مئوية.
  • استخدام الخلاط لخفق مقادير كل من الدقيق، والبيكينج باودر، والملح، والقرفة المطحونة.
  • إضافة كل من السكر الأسمر، والزبدة اللينة، والبيض، والحليب، والفانيلا.
  • خفق المكونات معاً لحوالي دقيقة.
  • إضافة الزبيب للخليط، ومتابعة عملية الخفق جيداً حتى يتحقق تماسك الخليط.
  • سكب الخليط بعد تجهيزه، ثمّ العمل على خبز الكوكيز حتى يميل لونها إلى البني الذهبي، أي لما يتراوح ما بين ثمانية إلى عشر دقائق.
  • إخراج الكوكيز من الفرن وتركها حتى تبرد.

حلوى الكب كيك

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • أربعة من بياض البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كريمة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة حوالي ثمانين درجة مئويّة.
  • خلط كلٍ من الدقيق والبيكنج باودر.
  • خلط الزبدة والسكر في الخلاط، وذلك حتّى يتكون خليط هش.
  • إضافة مقدار بياض البيض بشكل تدريجي مع الفانيلا، ثمّ إضافة كل من خليط الدقيق، والحليب، وجوز الهند، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط في أوراق الكب كيك، ثمّ خبزه لمدّة تقارب عشرين دقيقة.
  • ترك الكب كيك حتى تبرد.
  • تزيين كل كوب بدهن القليل من الكريمة .

مهلبية بالمكسّرات

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب وربع من الحليب المركّز المُحلى.
  • سبع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش اللّيمون.
    • الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من المكسّرات المشكّلة والمفرومة.
  • عسل وفستق حلبي مطحون -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تحضير كاسات التقديم وعددها ستة.
  • وضع كل من الحليب، والبيض، وبرش الليمون، والفانيلا في قدر ذو قاعدة سميكة ومتوسط الحجم، وتقليب المكونات باستخدام مضرب شبكي يدوي حتى تحقيق التجانس.
  • وضع القدر على نار متوسطة، والعمل على تقليب مزيج الحليب حتى يبدأ الغليان ويُصبح ذو قوام سميك.
  • إضافة الزبدة للمزيج، والاستعانة بملعقة خشبية للتقليب حتى يُصبح قوام المزيج أسمك، أي لما يُقارب عشر دقائق.
  • إضافة المكسّرات للخليط، والعمل على تقليب المكونات جيداً.
  • توزيع المهلبية في كاسات التقديم، ثمّ إدخالها للثلاجة حتى تبرد تماماً وذلك قد يحتاج لعدة ساعات.
  • تزيين المهلبية بالفستق الحلبي، وتقديمها مع العسل.
مزيد من المشاركات
حسان بن ثابت

حسان بن ثابت

اسمه ونسبه وكنيته ووفاته الصحابي حَسّان بْنُ ثَابِتٍ بن المنذر بن حَرام بن عمرو بن زيد مناة بن عدي بن عمرو بن مالك، المُكنّى بأَبي عَبد الرَّحمَن، وقيل: أبو الوليد، وقيل: أبو حسام، الأنصاريّ النَّجّاري الخَزرَجيّ، من المدينة، وهو شاعر رسول الله -صلى الله عليه وسلم- الذي قال له ذات مرة: (اهْجُهُمْ أوْ هَاجِهِمْ وجِبْرِيلُ معكَ)، وقد قيل إنّ حسّان كان يَكْبر النبي -صلى الله عليه وسلم- ببضع سنين فقط، وقد أسلم وعمره ستون، وعاش عمراً طويلاً، وقد روى حسّان بن ثابت -رضي الله عنه- بعض الأحاديث عن
ما أسباب تنميل الظهر

ما أسباب تنميل الظهر

ما هي أسباب تنميل الظهر؟ يصف البعض شعور تنميل الظهر بألم يُشبه وخز الدبابيس أو الإبر في الظهر، ويحدث ذلك عادةً بسبب وجود حالة صحية تُؤثر على الأعصاب الموجودة في الظهر، ومن هذه الحالات الصحية الآتي: الانزلاق الغضروفي يُعد الانزلاق الغضروفي أحد الأسباب الشائعة لتنميل الظهر، ورغم أنّه قد يحدث في أي مكان في العمود الفقري، إلا أنه عادةً يحدث في أسفل الظهر ، وعادةً ما يُعاني المصابون من هذه الحالة بعد رفع الأشياء الثقيلة بشكلٍ خاطئ، ويُشخّص الطبيب هذه الحالة عن طريق الفحوصات الآتية: الأشعة السينية.
أبيات شعر عن الحب

أبيات شعر عن الحب

شعر الحب يتميّز شعر الحبّ عن بقيّة أنواع الشِّعر الأخرى؛ فهو الأقرب إلى القلب، والأكثر تعبيراً عن المشاعر، خاصّةً عند المُحبّين، حيث تراهم يهيمون بمشاعرهم، وحبّهم دون القدرة على التعبير عمّا يجول في داخلهم، فيأتي الشِّعر الغزلي ؛ تعبيراً لما يشعرون به، وقد جاء الشِّعر العربيّ الغزليّ زاخراً غنيّاً بأنواع مختلفة تتماشى ومشاعرهم على اختلافها، فلا يوجد شاعر إلّا وقد لامس قلبَه الحبُّ. أبيات من الشِّعر الحديث عن الحب قصيدة رسالة حب صغيرة يُعَدّ نزار قباني شاعراً ودبلوماسيّاً سوريّاً من العصر
الفرق بين التفكيكية والبنيوية

الفرق بين التفكيكية والبنيوية

ما هو الفرق بين التفكيكية والبنيوية؟ يكمن الفرق في ماهية المعرفة لدى كل جانب فبالنسبة إلى التفكيكين يرون المعرفة على أنها أمر حسي ومعنوي يتم إدراكه من قبل القارئ والمُتلقي للمعلومة، ويتم تحليلها بناءً على تجاربه الخاصة وثقافته، أما بالنسبة إلى البنيوين يرون المعرفة على أنها أمر مادي يمكن تحليله وضبطه بقواعد يتقبلها العقل ويعمل على كشف حقيقتها. ما هو تعريف البنيوية لغةً واصطلاحًا؟ تعريف البنيوية لغةً وحسب معجم المعاني هو البُنية والبناء أو الهيكل الخارجي لأنه مشتق من كلمة بنى بمعنى أقام الشيء
طريقة شوربة الطماطم بالكريمة

طريقة شوربة الطماطم بالكريمة

شوربة الطماطم هي من الشَّوربات الصيفيَّة الخفيفة، والتي تتمتَّع بقوامها الكريميّ الناعم وطعمها المائل للحلاوة، وتُحضَّر هذه الشوربة بمكوناتٍ قليلة ومتوفّرة، وتُعتبر من الشوربات الصحيَّة التي تحتوي على كميَّةٍ قليلةٍ من السُعرات الحراريَّة، لذا فإنّها من الشوربات المناسبة للأشخاص الذينَ يتبعونَ نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن. إعداد شوربة الطماطم بالكريمة المكونات أربع حبَّاتٍ كبيرةٍ من البندورة المفرومة ناعمة. كوبان من كريمة الطبخ. ملعقةٌ صغيرةٌ من الريحان المُجفَّف. ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت
كيف أكون ذكية عاطفياً

كيف أكون ذكية عاطفياً

الهدوء والتحكم بمشاعر التوتر يواجه الكثيرون العديد من المواقف التي تُسبب التوتر والإجهاد لهم خلال حياتهم، وتُحدّد طريقة التعامل مع هذه المواقف الفرق بين الاستعداد لمواجهتها بحزم وحفظ التوازن وعدم المبالغة في ردة الفعل، وعند الوقوع تحت الضغط فمن أهم الأمور الواجب أخذها بعين الاعتبار الحفاظ على الهدوء، ويُمكن تحقيق ذلك من خلال غسل الوجه بالماء البارد واستنشاق الهواء النقي حال الشعور بالقلق أو التوتر، إذ يُمكن أن تُقلّل درجات الحرارة المنخفضة مستوى التوتر في الجسم، و يجب تجنب المشروبات التي تحتوي
بحث عن الأزياء

بحث عن الأزياء

الأزياء هو نمط شعبيّ في اللباس، يُظهر أناقة الإنسان، وتختلف الأزياء من بلد لآخر؛ إذ تمتلك كل بلد زيّاً شعبياً خاصاً بها، ويُعبّر ذلك عن ثقافة وتراث الشعب، ومع تطور التكنولوجيا بدأت الأزياء تتنوع وتظهر بأشكال، وألوان متنوعة، وساهم ذلك في ظهور العديد من مصممي الأزياء الذين يحرصون على تصميم كل ما هو جديد في عالم الأزياء، ويوجد الآن العديد من الماركات العالميّة المهتمة بتصميم أفضل الأزياء. تاريخ الأزياء لم تكن الأزياء في القدم تختلف عن بعضها البعض، وعُرف ذلك من خلال إشارة الرّحالين إلى هذا بعدما
كيف أنحف بسرعة خلال أسبوع

كيف أنحف بسرعة خلال أسبوع

السمنة السمنة (بالإنجليزية: Obesity) هي حالة مزمنة تعرف بتراكم الدهون في جسم الإنسان، مما يؤدي إلى زيادة الوزن، كما أنّها تشكّل خطراً على صحّة الإنسان، وذلك لما يترتّب عليها من مشاكل صحيّة متعدّدة، كالمتلازمة الأيضيّة (بالإنجليزية: Metabolic Syndrome)، وتصلّب الشرايين (بالإنجليزية: Atherosclerosis)، وأمراض القلب ، والسرطان، ويمكن علاج هذه المشكلة عن طريق تغيير نمط الحياة، واتّباع نظام غذائي صحيّ، وفي بعض الحالات المتقدّمة قد تستدعي الحاجة إلى إجراء عمليّات جراحيّة لعلاج مشكلة السّمنة. ويمكن