أفكار حلويات

أفكار حلويات

مهلبية بالتفاح

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

مكوّنات المهلبيّة:

  • كوبان ونصف من الحليب .
  • ملعقتان كبيرتان من السكر.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ربع كوب من الماء.

مكوّنات طبقة التفاح:

  • حبّتان متوسطتان من التفاح.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر أو العسل.
  • نصف كوب من الماء.
  • ملعقتان كبيرتان من النشا.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.

طريقة التحضير

  • تحضير أطباق عميقة للتقديم.
  • تسخين الحليب في قدر صغير من الستانلس.
  • تذويب النشا في مقدار الماء، ثمّ صب الحليب الساخن فوق المزيج مع مراعاة تطبيق التقليب المستمر في هذه العملية، وبعدها يُعاد الخليط للقدر مع استمرار التقليب بالاستعانة بملعقة خشبية حتّى يتحقق تماسك المهلبيّة.
  • توزيع المهلبية بين أطباق التقديم، وذلك بعد تركها لتغلي لحوالي دقيقة.
  • تحضير طبقة التفاح من خلال تقشير التفاح وتقطيعه لمكعبات صغيرة، ثُمّ وضعه في قدر صغير من الستانلس.
  • إضافة كل من السكر أو العسل، بالإضافة للماء، لمكعبات التفاح بالقدر.
  • طهي التفاح بهدوء حتى يُصبح ليناً، ثُمّ يُعمد لتقليبه بالاستعانة بالملعقة وهرسه حتى يُصبح ناعماً.
  • تذويب النشا باستخدام المقدار المتبقي من الماء، وإضافته لمزيج التفاح، إلى جانب إضافة مقدار القرفة.
  • ترك الخليط ليُطهى على نار هادئة مع التقليب بصورة مستمرة، وذلك حتى يتحقق تماسُك الخليط بعض الشيء.
  • توزيع خليط التفاح على طبقة المهلبية، ثُمّ وضعه بالثلاجة حتّى يتماسك، وذلك لما يُقارب ساعة من الوقت.
  • تزيين أطباق المهلبية بالتفاح، وتقدّم باردة .

حلوى الكوكيز بالزبيب

مدة الطهي عشر دقائق
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكينج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • كوب من السكر الأسمر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة غير المملحة.
  • بيضة واحدة.
  • ربع كوب من الحليب.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • كوب من الزبيب.

طريقة التحضير

  • وضع رف الفرن في الوسط، وتغطية لوحيّ الخبز باستخدام ورق الخبز، ثُمّ ترك الفرن ليسخن حتى درجة حرارة تقارب مئة وتسعون درجة مئوية.
  • استخدام الخلاط لخفق مقادير كل من الدقيق، والبيكينج باودر، والملح، والقرفة المطحونة.
  • إضافة كل من السكر الأسمر، والزبدة اللينة، والبيض، والحليب، والفانيلا.
  • خفق المكونات معاً لحوالي دقيقة.
  • إضافة الزبيب للخليط، ومتابعة عملية الخفق جيداً حتى يتحقق تماسك الخليط.
  • سكب الخليط بعد تجهيزه، ثمّ العمل على خبز الكوكيز حتى يميل لونها إلى البني الذهبي، أي لما يتراوح ما بين ثمانية إلى عشر دقائق.
  • إخراج الكوكيز من الفرن وتركها حتى تبرد.

حلوى الكب كيك

المكوّنات

  • كوب ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
  • ثلاثة أرباع الكوب من الزبدة.
  • كوب من السكر.
  • نصف كوب من الحليب.
  • أربعة من بياض البيض.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • نصف كوب من جوز الهند.
  • كريمة -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن على درجة حرارة حوالي ثمانين درجة مئويّة.
  • خلط كلٍ من الدقيق والبيكنج باودر.
  • خلط الزبدة والسكر في الخلاط، وذلك حتّى يتكون خليط هش.
  • إضافة مقدار بياض البيض بشكل تدريجي مع الفانيلا، ثمّ إضافة كل من خليط الدقيق، والحليب، وجوز الهند، وتُخلط المكوّنات جيداً.
  • سكب الخليط في أوراق الكب كيك، ثمّ خبزه لمدّة تقارب عشرين دقيقة.
  • ترك الكب كيك حتى تبرد.
  • تزيين كل كوب بدهن القليل من الكريمة .

مهلبية بالمكسّرات

مدة الطهي خمس عشرة دقيقة
تكفي لـِ ستة أشخاص

المكوّنات

  • كوب وربع من الحليب المركّز المُحلى.
  • سبع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • برش اللّيمون.
    • الفانيلا السائلة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • كوب من الحليب.
  • كوب من المكسّرات المشكّلة والمفرومة.
  • عسل وفستق حلبي مطحون -للتزيين-.

طريقة التحضير

  • تحضير كاسات التقديم وعددها ستة.
  • وضع كل من الحليب، والبيض، وبرش الليمون، والفانيلا في قدر ذو قاعدة سميكة ومتوسط الحجم، وتقليب المكونات باستخدام مضرب شبكي يدوي حتى تحقيق التجانس.
  • وضع القدر على نار متوسطة، والعمل على تقليب مزيج الحليب حتى يبدأ الغليان ويُصبح ذو قوام سميك.
  • إضافة الزبدة للمزيج، والاستعانة بملعقة خشبية للتقليب حتى يُصبح قوام المزيج أسمك، أي لما يُقارب عشر دقائق.
  • إضافة المكسّرات للخليط، والعمل على تقليب المكونات جيداً.
  • توزيع المهلبية في كاسات التقديم، ثمّ إدخالها للثلاجة حتى تبرد تماماً وذلك قد يحتاج لعدة ساعات.
  • تزيين المهلبية بالفستق الحلبي، وتقديمها مع العسل.
مزيد من المشاركات
دعاء للأب المتوفي

دعاء للأب المتوفي

دعاء مأثور للأب المتوفى ورد في السنة النبوية عدد من الأحاديث النبوية التي تحتوي على أدعية للمتوفى، نذكر منها: (اللَّهمَّ إنَّ فلانَ ابنَ فلانٍ في ذمَّتِك وحبلِ جوارِك، فقِه فتنةَ القبرِ وعذابَ النَّارِ، أنتَ أَهلُ الوفاءِ والحقِّ، اللَّهمَّ اغفِر لهُ وارحمهُ إنَّكَ أنتَ الغفورُ الرَّحيمُ). (اللهمَّ لا تَحْرِمْنا أَجْرَه، ولا تَفتِنَّا بعدَه). (إنَّا للَّهِ وإنَّا إليهِ راجعونَ وإنَّا إلى ربِّنا لمنقلبونَ، اللَّهمَّ اكتبهُ عندَكَ في المُحسِنينَ واجعَلْ كتابَهُ في علِّيِّينَ واخلُفهُ في أهلِهِ
من أين يستخرج القطران

من أين يستخرج القطران

القطران القطران هو خليط من مواد هيدروكربونية تنتج عند عملية تقطير النفط، حيث يعتبر القطران من المواد عالية اللزوجة لذلك نجده في أسفل برج التكرير مخلوطاً مع بعض العناصر مثل الكبريت والنتروجين والرصاص وغيرها، وكانت مادة القطران معروفة منذ القدم، حيث كان العرب يقومون بوضع هذه المادة على الماشية لحمايتها من داء الجرب، وابعاد الحشرات عنها، كما كانوا يستعملون القطران في طلاء الأواني والقدحان حتى لا تدخلها الحشرات. كانت النساء قديماً يقمن بدهن رؤسهن حتى لا يصيبهن القمل فللقطران قدرة على طرده، كما كان
أبيات شعر عن الحب في الله

أبيات شعر عن الحب في الله

أبيات شعر عن الحب في الله الحب في الله من أسمى العواطف الإنسانية وأرقاها، ولها ثمار كثيرة طيّبة، ويكفي أنّ الشهداء والأنبياء يغبطونهم يوم القيامة بسبب مكانتهم عند الله -عز وجل-، ويُظَلّون بظلّ الله -تعالى- يوم لا ظلّ إلا ظلّه، وفي هذا المقال مجموعة أبيات شعر عن الحب في الله والصداقة والإخاء: أهلا وسهلا باللذين أودّهم يقول الشاعر: أَهلاً وَسَهلاً بِاللَّذينَ أَودُّهُم وَأُحِبُّهُم في اللَهِ ذي الآلاءِ أَهلاً بِقَومٍ صالِحينَ ذَوي تُقىً غُرِّ الوُجوهِ وَزَينِ كُلِّ مَلاءِ يَسعونَ في طَلَبِ
بحث عن العشر الأواخر من رمضان

بحث عن العشر الأواخر من رمضان

مفهوم العشر الأواخر من رمضان أطلق الفقهاء لفظ العشر الأواخر من شهر رمضان على اللّيلة الواحدة والعشرين من الشهر، وتستمر هذه العشرة إلى نهاية رمضان كاملاً إذا كان ثلاين يوماً، وعليه فإنّها بالفعل عشرة أيام، وإذا كان الشهر تسع وعشرين يوماً فإنّها تسع ليالٍ، وقد أطلق عليها في هذه الحالة عشر من باب التغليب، وهي اسم للأيام بلياليهنّ، قال -تعالى-: (وَلَيَالٍ عَشْرٍ). الأمور المستحبة في العشر الأواخر من رمضان يُستحب في العشر الأواخر من رمضان العديد من الطاعات، نذكر بعضها فيما يأتي: يُستحبّ الإكثار من
فوائد البكاء

فوائد البكاء

الدموع تُعرف الدموع علمياً على أنّها مجموعة من السوائل، ولها طعم مالح ويتمّ إفرازها أو ذرفها من غدد دمعية موجودة في العين، وهي في الأصل ردة فعل على المشاعر التي يشعر بها الإنسان من فرح وحزن وألم، وبشكل عام يمكن تصنيفها إلى ثلاثة أنواعها، الأولى وهي الدموع الطبيعية التي يتمّ إفرازها بشكل طبيعي وبكميات كبيرة وسريعة؛ حتى تحافظ على صحة وترطيب العين وحركة جفونها، والثانية هي دموع التهيّج وهذه تخرج عندما تتعرّض العين لمؤثّر أو مهيّج معين كالغبار، والدخان ، أو الشوائب، أو حتى البصل، والثالثة هي
ماذا يسمى صوت الغزال

ماذا يسمى صوت الغزال

الغزال الغزال، حيوان ثديّ ينتمي لرتبة شفعيات الأصابع، وفصيلة البقريات، والتي تنتمي لها الجواميس، والأبقار، والجمال بشكل عام، ويتميّز هذا الحيوان بجمال شكله، وخفة حركته، حتى أنّ العرب راحت تصف المرأة الجميلة به، فيقال: فلان كالغزال: أي جميلة القوام، والشكل كالغزال تماماً. صوت الغزال للغزال صوت رقيق، وجميل يدعى بالسليل، يزداد حدّة في موسم التزاوج حين يستعرض الذكر قدراته للأنثى، ويجلب انتباهها نحوه، حيث تتزواج الغزلان مرتين في العام، في بداية السنة، وفي منتصفها، حيث يقوم الذكور بالتنافس على
تساقط الشعر عند النساء

تساقط الشعر عند النساء

تساقط الشعر عند النساء تعد مشكلة تساقط الشعر من أبرز المشاكل التي تتعرض لها أغلب النساء، والتي تؤثر بشكل سلبي على طبيعة الشعر، وتفقده جماله وقوته وأحياناً تسبب الصلع المبكر في وقت لاحق عند البعض، ويحدث هذا التساقط بفعل عدة عوامل سواء كانت جسميّة مرضيّة، أم خارجيّة مكتسبة، ونجد الكثير من النساء تبحث عن طرق التخلص من هذه المشكلة باقل التكاليف الممكنة، ولذلك سنعرفكم في سطور موضوعنا التالي عن أسباب تساقط الشعر عند النساء، وطرق علاجه. أسباب تساقط الشعر عند النساء التعب والإجهاد البدني والنفسي، حيث
مارك ويليام كالاوي (مصارع أمريكي)

مارك ويليام كالاوي (مصارع أمريكي)

مارك ويليام كالاوي الأمريكي مارك ويليام كالاواي (Mark William Calaway) والمعروف باسم أندرتيكر (The Undertaker)، هو مصارع وُلِد في 24 من شهر آذار لعام 1965م في هيوستن ، تكساس، الولايات المتحدة، وهو من أفضل المصارعين ، ووالده فرانك كومبتون كالاواي، ووالدته بيتي كاثرين تروبي، وقد نشأ بين أربعة إخوة. المسيرة العملية للمصارع مارك كالاوي يتميز جسد مارك كالاوي بطوله الذي يصل إلى 2.08 مترًا، ووزنه الذي يُقارب 140 كيلوغراماً، ممّا ساهم في جعله مصارعًا متميزًا بالإضافة إلى أدائه المتميز، وتوضح النقاط