وصفة حلويات العيد

وصفة حلويات العيد

حلويات العيد

يشتهر العيد بأجوائه المميزة التي تجمع أفراد العائلة مع بعضها، كما يشتهر بتقديم أشهى وألذ أنواع الحلويات؛ ومنها: المعمول، والبسكويت، والغريبة، والكنافة، ويلجأ العديد من الأفراد إلى شراء تلك الحلويات دون التأكد من صلاحية المواد المستخدمة فيها، بالإضافة إلى رغبتهم في توفير الجهد والوقت لديهم، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضير ثلاث أنواع من حلويات العيد، والتي يُمكن أن تُحضر في البيت بوقتٍ قصير.

الغريبة بالكاكاو

المكوّنات:

  • كوب من الدقيق الأبيض، والزبدة الطريّة.
  • ملعقتان كبيرتان من السكر الناعم.
  • ملعقة كبيرة من اللوز المجروش، والكاكاو.
  • بيضتان مفصول صفارهما عن البياض.
  • ملعقة صغيرة من: النشاء، والفانيلا السائلة، والخميرة الفورية.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر.

طريقة التحضير:

  • خلط الزبدة الطريّة، والسكر الناعم في وعاء.
  • إضافة النشا، والفانيلا السائلة، والكاكاو، وصفار البيض، والملح، بالإضافة إلى اللوز والتحريك.
  • إضافة الطحين ببطء مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تكوير الخليط على شكل كرات كبيرة الحجم، ثم وضعها في صينية مخصصة للفرن ومغلفة بورق الزبدة.
  • نثر السكر الناعم على وجه الغريبة، ثم إدخالها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى تتحمر.

المعمول بعين الجمل

المكوّنات:

  • كوب ونصف من عين الجمل المجروش، والزبدة الطريّة.
  • كوب من الحليب.
  • نصف كوب من ماء الزهر أو يمكن استبداله بماء الورد.
  • كوبان من السميد الناعم.
  • خمسة أكواب ونصف من الدقيق الأبيض.
  • ملعقة كبيرة من القرفة البودرة، والبكينج باودر.
  • ربع كوب من السكر الناعم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من المحلب المطحون.

طريقة التحضير:

  • خلط القرفة المطحونة، وعين الجمل، ونصف كمية ماء الزهر في وعاء، ثم ترك الخليط جانباً.
  • خلط السكر، والدقيق، والبكينج باودر، والسميد في وعاء.
  • إضافة الزبدة، والمحلب، والحليب السائل، بالإضافة إلى الكمية المتبقية من ماء الزهر، مع الاستمرار في الخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تغطية العجينة، وتركها جانباً لمدة ساعة أو حتى تختمر.
  • تكوير العجينة على شكل كرات متوسطة الحجم، ثم وضع ملعقة كبيرة من حشو عين الجمل بداخلها.
  • إغلاق العجينة جيداً من جميع الجهات، ثم وضعها في صينية مخصصة للفرن مدهونة ومبطنة بورق الزبدة.
  • إدخال المعمول إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتى يتّحمر.
  • إخراج المعمول من الفرن، ووضعه في صحن للتقديم، ويُنثر فوقه السكر الناعم.

بسكويت السمسم

المكوّنات:

  • ثلاث بيضات كبيرة مفصولتي الصفار عن البياض.
  • كوب من جوز الهند المطحون، والسكر، والسمنة المذابة.
  • ملعقة كبيرة من البكينج باودر، والفانيلا السائلة.
  • ملعقة صغيرة من حب الهال المطحون، والبرتقال المعصور.
  • نصف كوب من الدقيق الأبيض.
  • ربع كوب من السمسم المطحون.

طريقة التحضير:

  • خلط صفار البيض في وعاء، ثم إضافة جوز الهند، والسكر، والسمنة المذابة إليه.
  • إضافة الطحين، والبيكنج باودر، والفانيلا، والهال، والبرتقال المعصور والخلط حتى تتجانس المكوّنات.
  • تغطية الخليط وتركه جانباً حتى يتخمّر.
  • تكوير الخليط على شكل كرات كبيرة الحجم، ثم تغليفه بالسمسم المطحون.
  • وضع بسكويت السمسم في صينية مخصصة للفرن، ومُبطنة بورق الزبدة، ثم إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشر دقائق أو حتى يتحمر.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
تفسير قول الله تعالى (ولا تجعلوا الله عرضةً لأيمانكم)

تفسير قول الله تعالى (ولا تجعلوا الله عرضةً لأيمانكم)

تفسير قول الله تعالى (ولا تجعلوا الله عرضةً لأيمانكم) نص الآية الكريمة قال -تعالى-: ( وَلَا تَجْعَلُوا اللَّهَ عُرْضَةً لِّأَيْمَانِكُمْ أَن تَبَرُّوا وَتَتَّقُوا وَتُصْلِحُوا بَيْنَ النَّاسِ وَاللَّهُ سَمِيعٌ عَلِيمٌ )، وهذه الآية وردت في سورة البقرة ؛ في الآية رقم (224)، وقد نوهت إلى أمر عظيم بيانه فيما يأتي. شرح الآية (ولا تجعلوا الله عرضةً لأيمانكم) ورد في تفسير الحسن لهذه الآية الكريمة أنّه قال: "كَانَ الرجل يُقَال لَهُ: لم لَا تبر أَبَاك أَو أَخَاك أَو قرابتك أَو تفعل كَذَا لخير؟!،
لماذا تصنف الإسفنجيات من الحيوانات؟

لماذا تصنف الإسفنجيات من الحيوانات؟

لماذا تُصنَّف الإسفنجيات من الحيوانات؟ تُعد الإسفنجيات من الحيوانات المائية متعددة الخلايا البدائية، و يعيش الإسفنج في المياه الضحلة والعميقة وقد تتواجد أحياناً في المياه العذبة، وعلى الرغم من اعتقاد علماء الأحياء قديماً أنها تُعد من النباتات بسبب عدم قدرتها على الحركة، إلا أنها تُعتبر من الحيوانات، ومن الأسباب الرئيسية التي جعلت الإسفنجيات تُصنَّف كحيوانات هي ما يأتي: التقاط طعام بنفسه يقوم الإسفنج بالحصول على الطعام من خلال مرور الماء عبر جسده، ويتم ذلك باتباع آلية التغذية بالترشيح لتناول
أين توجد الغدد اللعابية

أين توجد الغدد اللعابية

الغدد اللعابية يُعدّ اللعاب واحداً من الإفرازات المائية التي يتم إنتاجها من قبل الغدد اللعابية التي تساعد على إعداد الطعام للمضغ، والبلع، والتذوق. كما يعمل اللعاب على ترطيب الفم وتنظيفه، بما في ذلك اللسان والأسنان، وهو يحتوي على مواد تساهم في الوقاية من العدوى؛ حيث يحتوي على مواد مضادة للبكتيريا، والفطريات، والفيروسات. ويساعد اللعاب على الهضم عن طريق ترطيب الطعام، كما أنّه يحتوي على إنزيمات تساعد على هضم الطعام، ويساهم في تنظيم درجة الحموضة في الفم، كما يساعد على معادلة الحمض الذي يرتد من
أسباب العنف الأسري

أسباب العنف الأسري

ما أسباب العنف الأسري؟ يفترض أن تكون الأسرة هي المعطف الآمن، ولكن في بعض الأحيان يكون هذا المعطف منسوجًا بخيوطٍ باردة، ورغم عدم وجود مبررٍ له، إلا أن للعنف الأسري أسبابًا عدة منها ما يأتي: غياب الوازع الديني جميع الأديان السماوية ترفض العنف وجميع أشكاله، وقد اهتم الإسلام بالأسرة وحرص على استقرارها وترابطها، وقد حث على معاملة الزوجة معاملة حسنة وعدم مضايقتها أو إهانتها أو تعنيفها بشكل لفظي أو جسدي في قوله تعالى: "وَعَاشِرُوهُنَّ بِالْمَعْرُوف". التربية الخاطئة وهي التنشئة التي يفرضها المجتمع
أسهل الحلويات وطريقة تحضير

أسهل الحلويات وطريقة تحضير

الحلويّات تُطلق كلمة الحلويّات على الأطباق ذات الطعم الحلو، وتنتشر الحلويّات في جميع أنحاء العالم وللحلويّات أشكال وأنواع مختلفة منها الحلويّات الشرقية كالبقلاوة والحلويّات الغربية مثل التارت،ومنها ما يؤكل باردًا أو ما يؤكل ساخنًا،ومنها ما يتمّ استخدام الفرن لتحضيره مثل: الكيك أو البسكويت ومنها ما يتمّ تبريده قبل أكله مثل: الجلو، وحلاوة الجبن وغيرها الكثير،وفي هذا المقال سنتعّرف على أسهل الحلويّات وأسرعها تحضيرًا وألذها طعماً. كرات الشعيرية بالكريمة والبسكويت المكونات قالب زبدة. باكيت بسكويت
أطعمة تحافظ على صحة البروستاتا

أطعمة تحافظ على صحة البروستاتا

الفطر يوفر الفطر العديد من الفوائد الصحية، ومن أهمّها مكافحة السرطان، وخاصةً نوع الفطر الذي يُدعى الشيتاكي (بالإنجليزيّة: Shiitake)؛ حيث يحتوي هذا النوع على مركّب يُسمّى اللينتينان (بالإنجليزية: Lentinan)، والذي يمتلك خصائص مضادّةً للسرطان، إضافةً إلى أنّه يحتوي على مركبٍ يُسمى أرغوثيونئين (بالإنجليزية: L-ergothioneine)؛ وهو أحد مضادات الأكسدة القوية الذي يحمي جميع خلايا الجسم، بما في ذلك البروستاتا. الأسماك وجد الباحثون في دراسةٍ نُشِرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية أنّ هناك علاقةً بين
طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة

طريقة عمل كيك الشوكولاتة بالصلصة

كيكة الشوكولاتة تعتبر كيكة الشوكولاتة من الكيكات التي يحبها العديد من الأفراد، نظراً لمذاقها الطريّ والشهيّ، وتتميز بأنها من الحلويات سهلة التحضير إذ لا تحتاج إلى وقت وجهد كبيرين لتحضيرها، كما تتميز بإمكانية تزيينها وحشوها بعدة طرق مثل: الفواكه، والكاسترد، والكراميل، والتوفي وغيرها الكثير، وفي هذا المقال سنتحدث عن كيفية تحضيرها بالصلصة بطريقتين مختلفتين. كيكة الشوكولاتة بصلصة الكاكاو المكوّنات مكوّنات الكيكة كأس من الطحين الأبيض متعدد الاستخدامات. ثلاثة أرباع الكأس من الكاكاو المطحون البودرة.
فوائد شرب الماء للجسم

فوائد شرب الماء للجسم

فوائد شرب الماء للجسم المساعدة على ترطيب الجسم: يتمّ ترطيب الجسم من خلال الحصول الجسم على الكمية الكافية من الماء لأداء وظائفه بشكلٍ سليم، ومن المعروف أنَّ الماء هو أفضل وسائل ترطيب الجسم الطبيعية. تحسين وظائف الدماغ: يحافظ ترطيب الجسم على صحّة الدماغ وعمله بالشكل السليم، إذ يمكن أن يؤثر الجفاف الخفيف أو فقدان السوائل بنسبة تتراوح بين 1% و3% من وزن الجسم بشكل سلبي في طريقة عمل الدماغ، كما يمكن أن يؤدي عدم شرب الكمية الكافية من الماء إلى سوء المزاج، وضعف التركيز، والذاكرة، والشعور بالقلق