وصفات من لحم رأس عصفور

وصفات من لحم رأس عصفور

لحمة رأس العصفور

تعتبر اللحمة إحدى المكوّنات الرئيسية التي تدخل في إعداد الكثير من الأطباق الشهية، وذلك بسبب قيمتها الغذائية العالية، وطعهما اللذيذ، وإمكانية تحضيرها بعدة طرق، حيث يمكن شيّها، أو سلقها، وتوجد منها أنواع كاللحمة المفرومة، واللحمة الشقف، ولحمة رأس العصفور، حيث يتم تقديمها في العديد من المناسبات، وفي هذا المقال سنقدم لكم بعض الوصفات التي يدخل في تحضيرها لحم رأس العصفور.

وصفات من لحم رأس عصفور

الفاصولياء بلحم رأس عصفور

المكوّنات:

  • أربعمئة كيلوغرام من الفاصولياء المغسولة والمنقوعة طوال اليوم.
  • كوبان من اللحمة رأس العصفور المقطعة إلى مربعات صغيرة.
  • لتر من الماء.
  • بصلتان.
  • خمس حبات من البندورة المعصورة.
  • خمسة سنون من الثوم الهمروس.
  • نصف ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من البهار.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • أربع ملاعق صغيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • وضع قطع اللحم في قدر عميق على حرارة متوسطة.
  • إضافة الماء لتغطيتها بالكامل.
  • إضافة البصل، مع التحريك الجيد لمدة دقيقة.
  • ترك الخليط على نار منخفضة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريباً.
  • سلق الفاصولياء على حرارة متوسطة، وتركها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • رفع الفاصولياء عن النار، وتصفيتها جيداً من الماء.
  • إضافتها مع عصير البندورة إلى اللحم، والتحريك الجيد.
  • تسخين الزيت على نار متوسطة، وإضافة الثوم والملح إليه، والتقليب الجيد، حتى يذبل الثوم ويتحمر.
  • إضاف الثوم إلى الفاصولياء واللحم.
  • سكب معجون الطماطم، والخلط مرة أخرى، وتركه على النار لمدة خمس دقائق قبل تقديمه.

المعكرونة باللحمة رأس العصفور

المكوّنات:

  • كيس من المعكرونة.
  • ملعقتان من معجون الطماطم.
  • بصلة كبيرة الحجم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كيلوغرام من لحمة رأس العصفور.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • كمية كافية من الماء.

طريقة التحضير:

  • وضع البصل في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة، مع التحريك الجيد لمدة دقيقتين تقريباً، حتى يذبل.
  • إضافة الملح واللحمة، مع الاستمرار في التحريك، حتى يصبح لونها ذهبياً.
  • ترك الخليط على نار متوسطة لمدة نصف ساعة تقريباً حتى تنضج اللحمة.
  • إضافة الماء، وتركه لمدة نصف ساعة إضافية، حتى يغلي.
  • إضافة معجون الطماطم، والفلفل الأخضر الحار، والبهارات.
  • إضافة المعكرونة، وتركها حتى تنضج.
ملاحظة: يمكن تقديم الفاصولياء بجانب الأرز المفلفل بالشعيرية، أو الأرز الأبيض، كما يمكن إضافة أنواع مختلفة من الخضروات إلى المعكرونة؛ مثل: البندورة، والفلفل الحلو الملون، والذرة، والجزر، والبازيلاء.
مزيد من المشاركات
بقع بيضاء على الجلد عند الأطفال

بقع بيضاء على الجلد عند الأطفال

البقع البيضاء على جلد الأطفال يتميّز جلد الأطفال بأنّه حسّاس جدّاً، أكثر من حساسية الأشخاص البالغين، ممّا يعرضه إلى العديد من المشاكل الجلديّة، مثل: التّقشّر، والجفاف، والاحمرار، وظهور الطّفح الجلديّ، بالإضافة إلى ظهور بقع بيضاء على الجلد، بحيث تكون عدّة مناطق من الجلد فاتحة اللّون نسبة إلى باقي المناطق، وقد تظهر هذه البقع البيضاء في أيّ مكانٍ في جسم الطّفل، وتكون على شكل نقاط بيضاء صغيرة، أو على شكل بقعٍ كبيرة، ويرجع ظهورها إلى عدّة أسباب، ومن الجدير بالذّكر أنّ الأطفال أصحاب البشرة السّمراء
إدارة التسويق الحديث

إدارة التسويق الحديث

أنواع إدارة التسويق تُعرف إدارة التسويق بإنها عمليات التنظيم والتخطيط، والتنفيذ والتحليل؛ بهدف الوصول إلى الأسواق التي تستهدِفُها المؤسسات لتسويق منتجاتها؛ من خلال الكثير من أساليب التوجيه، واستخدام التقنيات، و الطرق التسويقية ، وهناك الكثير من أنواع إدارة التسويق منها ما يأتي: التخطيط التسويقي يعتبر الهدف الرئيسي من الخطة التسويقية هو تحديد كيفية بيع المنتجات أو الخدمات للمستهلكين، فبدلاً من افتراض أن المنتج مناسب ومثالي للجميع، تركز الخطة التسويقية على الأشخاص الرئيسين الذين تزيد احتمالية
كلام عن الحياة الجميلة

كلام عن الحياة الجميلة

كلام عن الحياة الجميلة كلام عن الحياة الجميلة فيما يأتي: الحقيقة الشيء الوحيد الذي لا يصدقه الناس. الزواج جمع وطرح وضرب وقبل ذلك قسمة. أفقر الناس من عاش بلا أمل. عندما لا تتفاءل يتسوس الذكاء. إذا نظرت بعين التفاؤل إلى الوجود رأيت الجمال شائعاً في كل زاوية، حتى القبح تجد فيه جمالاً. الكلمات هي أرخص نقد متداول. الحياة منفى قصير. حيث الحياة هناك أمل. الحياة شيء حلو وممتع للذي عنده من يحب وضميره نقي. لنبدأ الحياة كل يوم من جديد كما لو أنها بدأت الآن. أجمل كلمة هي الكلمة السيئة عندما لا تقل. كثرة
فوائد السباحة للجسم

فوائد السباحة للجسم

السباحة يحتاج الجسم إلى ممارسة التمارين الرياضية المختلفة؛ لأنّها تمدّه بالعديد من الفوائد الصحيّة والنفسيّة، ومن بينها السباحة، فهي تقدم للجسم العديد من الفوائد المذهلة كتقوية عضلات الجسم، والقلب إضافةً للأوعية الدمويّة؛ لأنّ الجسم خلال ممارسة السباحة يحصل على أكبر قدر ممكن من كميّة الأكسجين التي يحتاجها. إضافةً إلى ما تمنحه من شعور بالاسترخاء والراحة، تحديداً خلال فصل الصيف، وسوف نتحدث فيما يأتي عن أهم الفوائد التي تمنحها للجسم، بشيءٍ من التفصيل. الفوائد الصحية للسباحة للسباحة العديد من
كيفية صلاة الجنازة على الطفل

كيفية صلاة الجنازة على الطفل

كيفية صلاة الجنازة على الطفل صلاة الجنازة فرض كفايةٍ على الميّت صغيراً كان أم كبيراً، رجلاً كان أم امرأة، فإن صلّاها البعض سقط الإثم عن الباقين، وتؤدّى صلاة الجنازة بالكيفية الآتي بيانها: يكّبر المصلي التكبيرة الأولى برفع اليدين وقول: الله أكبر"، ثمّ يقرأ سورة الفاتحة وسورةٌ قصيرةٌ أو ما تيسّر من آيات القرآن الكريم. يكبّر المصلّي التكبيرة الثانية كالأولى، ويقرأ الصلاة الإبراهيمية الواردة فيما أخرجه الإمام البخاري في صحيحه عن كعب بن عجرة -رضي الله عنه- عن النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- قال:
معوقات التفكير

معوقات التفكير

وجود معوقات التفكير والإبداع إنّ مُعظم مُعوّقات الإبداع والتفكير الإبداعي توجد في داخل الإنسان، فالخوف من الوقوع في الخطأ، وفقدان الثقة بالنفس، والانشغال بأشياء كثيرة، ووجود أهداف ووسائل متناقضة، وعدم راحة الجسم، كل ذلك يقلّل الإبداع، ويمنع انطلاق التفكير الإبداعي، ولتحقيق الإنجازات لا بدّ من التخلص من جميع الأسباب التي تقف عائقاً أمامها، وفيما يلي شرح لمعوقات التفكير التي يجب معالجتها. معوقات التفكير صعوبة عزل المشكلة فتحديد المشكلة بشكل دقيق وواضح يُمثّل أهم خطوة في حلّها وإذا لم تُعزل
فوائد البابايا للشعر

فوائد البابايا للشعر

فوائد البابايا للشعر هناك العديد من فوائد البابايا؛ التي تُعزز صحّة الشعر وتُحافظ عليه، ومنها ما يلي: تُعزز نموّ الشعر؛ حيث تحتوي البابايا على حمض الفوليك، الذي يُنشّط الدورة الدمويّة في بُصيلات الشعر، ويُعزّز نموّ الشعر. تُقلّل من قشرة الرأس. تحتوي البابايا على فيتامين A ، الذي يُنعّم الشعر ويُطوّله. ماسكات البابايا للشعر ماسك البابايا لعلاج قشرة الشعر تحتوي البابايا على إنزيمات، تمنع تراكُم الزّيوت والأوساخ في فروة الرأس والشعر؛ مما يحدّ من تشكُّل القشرة، وتُستعمل كالآتي: المكونات: ثمرة من
كلام لشهر رمضان

كلام لشهر رمضان

وهنا في مقالي هذا لقد جمعتُ لكم من كلام لشهر رمضان، أتمنى أن ينال أعجابكم. كلام لشهر رمضان الصيام هو التربية على التقوى. الصيام تربية على حسن الخلُق. الصيام تربية على تنظيم الأوقات. الصيام مدرسة المراقبة. قال رسول الله صلى الله عليه وسلم: الصوم جُنَّةٌ. احرص على المحافظة على صلاة التراويح جماعة. رمضان هو قراءة القرآن وإطعام الطعام. الصيام أدلّ الأعمال على قوّة إخلاص العبد. الصيام التربية على الإحساس بالآخرين. اجعل لنفسك نصيباً ولو يسيراً من الاعتكاف برمضان. إنّ شهر رمضان هو شهر عبادة وعمل وليس