وصفات لفطور رمضان

وصفات لفطور رمضان

وصفات رمضانيّة

يعتبرُ شهرُ رمضانَ المبارك من أجملِ شهور السنة لدى المسلمين؛ لما يمتازُ به هذا الشهر من ميزان عدّة، منها القربُ من الخالق، واجتماع العائلة معاً على سفرةٍ واحدةٍ بالإضافة إلى أصناف الأطعمة والمأكولات المختلفة، وقد تحتارُ ربّة المنزل في إعدادِ الأطباق المختلفة لهذا الشهر. في هذا المقال سنقدّمُ بعضَ الوصفاتِ لفطورِ رمضان.

مندي الدجاج

المكوّنات

  • أربعةُ أكواب من أرزّ الحبّة الطويلة المنقوع في ماء دافئة لمدّةِ ساعة تقريباً.
  • ربع كوب من الزيت.
  • بصلتان كبيرتا الحجم، مفرومتان فرماً ناعماً.
  • رأس من الثوم المتوسّط الحجم والمفروم.
  • خمسمئة غرام من الجزر المبشور.
  • أربع ملاعق صغيرة من الملح.
  • دجاجة مقطعة إلى حوالي ستّ قطع.
  • ليمونتانِ كبيرتان.
  • ربعُ ملعقة صغيرة من الهال.
  • ملعقة كبيرة من البهارات المشكلة للمندي.
  • ستّة أكواب من الماء.
  • فحمة.

طريقة التحضير

  • نعصر الليمون ثمّ نتبل قطع الدجاج بالهيل وبهارات المندي ثمّ نضعه في الثلاجة لليلة كاملة.
  • نضعُ الزيتَ في قدرٍ متوسّط الحجم على النار، ونقلي البصلَ حتّى يذبل ثمّ نضيفُ الثوْمَ ونقليه لمدّة دقيقتين.
  • نزيدُ الجزرَ ونتركه على النار حتّى يذبل مع ضرورة التحريك من وقتٍ لآخر.
  • نضيفُ الدجاج مع تتبيلته إلى النار، ثمّ نحركُه حتّى يتغيّرَ لونه ثمّ نسكب الماء فوقه وكذلك الملح.
  • نرفعُ النار أسفلَ القدرِ ونغطّيه، ثمّ نتركه على النار حتّى يغلي الماء.
  • نخفّف النارَ بعد غليانِ الماء ونترك قطع الدجاج حتّى تنضج تماماً.
  • نرفع قطع الدجاج من القدر ثمّ ننقلها في صينيّة ونحتفظ بالمرق داخل القدر.
  • نحمر الدجاج في فرن محمّى مسبقاً.
  • نضعُ الأرزّ فوق مرق الدجاج على نار عالية ونتركه حتّى يتبخر معظم الماء.
  • نخفف النار ونترك الأرز حتّى ينضج تماماً.
  • نحمّرُ الفحم على النار.
  • نصفّ قطعَ الدجاج فوق الأرزّ ثمّ نضعُ كوباً من ورق القصدير وداخله الفحمة على القدر.
  • نسكبُ القليل من قطرات الزيت فوق الفحمة.
  • نغلقُ القدرَ جيّداً ونتركُه لحوالي خمس دقائق حتّى يأخذ الأرزّ والدجاج نكهة الفحم.

سلطة الفتوش

المكوّنات

  • كوبانِ من الخسّ المفروم.
  • حبّتان من الخيار المقطّع إلى شرائحَ صغيرة.
  • حبّتان من الطماطم المفرومة.
  • نصف كوب من البقدونس المفروم.
  • ربع كوب من النعناع المفروم.
  • كمية من البصل الأخضر المفروم فرماً ناعماً.
  • ربع كوب من الرمان.
  • خبز محمص ومقطع إلى مكعّبات، حسْبَ الرغبة.
  • نصف ملعقة صغيرة من السمّاق.
  • نصف كوب من عصير الّليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • ربع كوب من دبس الرمان.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفُلفُل.
  • أربعة فصوص من الثوم المهروس.

طريقة التحضير

  • نضعُ في وعاءٍ كبير كلاًّ من: الخيار، والخسّ، والطماطم، والبقدونس، والنعناع، والبصل، والرمان.
  • نخلطُ المكوّنات جيداً ثمّ نضيف الخبز المحمص.
  • نحضّر الصلصة عن طريق وضع كلٍّ من: السماق، وعصير الّليمون، وزيت الزيتون، ودبس الرمان، والملح، والفُلفُل، والثوم في وعاء صغير، ومزج المكوّنات جيداً.
  • نسكبُ الصلصة فوق الفتوش، ويُقدّم.
مزيد من المشاركات
أشعار جميلة

أشعار جميلة

زيارة الموتى - للشاعر صلاح عبد الصبور زرنا موتانا في يوم العيد وقرأنا فاتحة القرآن، وللمنا أهداب الذكرى وبسطناها في حضن المقبرة الريفية وجلسنا، كسرنا خبزًا وشجونًا وتساقينا دمعًا وأنينًا وتصافحنا، وتواعدنا، وذوي قربانا أن نلقى موتانا في يوم العيد القادم يا موتانا كانت أطيافكم تأتينا عبر حقول القمح الممتدة ما بين تلال القرية حيث ينام الموتى والبيت الواطئ في سفح الأجران كانت نسمات الليل تعيركم ريشًا سحريًا موعدكم كنا نترقبه في شوق هدهده الاطمئنان حين الأصوات تموت ويجمد ظل المصباح الزيتي على
فوائد الزنجبيل للبشرة الدهنية

فوائد الزنجبيل للبشرة الدهنية

الزنجبيل تتعدّد أساليب العناية بالبشرة، وذلك باستخدام عدّة طُرق كاستخدام مستحضرات التجميل التي لا يستمرّ مفعولها كثيراً وفي أغلب الأحيان تكون نتائجها عكسية، أو عن طريق استخدام أعشاب طبيّة تُساعد البشرة في إعادة نضارتها وإشراقتها وتنعيمها، كالزنجبيل الذي يُستخدم بعدة طرق لتجميل البشرة. الزنجبيل هو عبارة عن نبات ينحدر من الفصيلة الزنجبيلية، وهو من نباتات المناطق الحارة جداً، ويُعرف بطعمه اللاذع، ويتمّ استخراج من جذاميره النامية تحت التربة الزيوت العطرية ذات الرائحة القوية، وتحتوي هذه الزيوت على
التعلم التعاوني إيجابيات وسلبيات

التعلم التعاوني إيجابيات وسلبيات

إيجابيات التعلم التعاوني التعلم الإلكترونيّ استراتيجية تعلّم تُستخدم عادةً داخل مجموعات من المتعلمين أو الطلاب، تهدف إلى تحسين خبراتهم التعليمية، بحيث يكون التعلّم التعاوني أشبه بتجربة تعليمية صغيرة، تُستخدم فيها جملة من الأنشطة والمهام ضمن مجموعة صغيرة، ويكون كل عضو من المجموعة مسؤولًا عن اكتساب مهارة أو معلومة جديدة ومساعدة زملاء المجموعة. ويُمكّن التعلّم التعاوني الطلاب من العمل معًا في مهمّة مشتركة، وبالتالي مساعدة بعضهم على تجاوز العقبات والمشكلات مهما كبرت،إذًا للتعلّم التعاوني جملةٌ من
كم مقدار زكاة الفطر للفرد الواحد

كم مقدار زكاة الفطر للفرد الواحد

مقدار زكاة الفطر تُقدَّر زكاة الفِطْر عن كلّ مسلمٍ بصاعٍ من صاع النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم-، ولا يُجزئ عن المسلم أداؤها بأقل من ذلك. مقدار زكاة الفطر بالصاع يٌقدَّر الصّاع بأربعة أمدادٍ*، ويُجمَع الصّاع على: صُواع، وصِيعان، وأصواع، وذُكِرت الصواع في القرآن الكريم ، بقول الله -تعالى-: (قالوا نَفقِدُ صُواعَ المَلِكِ)، ويُراد بالصُواع الوارد في الآية؛ الإناء الذي كان الملك يشرب فيه، وهو الإناء ذاته الذي كان الطعام يُقدَّر به، وقد أجمع العلماء على وجوب زكاة الفِطْر على كلّ مسلمٍ؛ بصاعٍ من كلّ
ألم عند التبول

ألم عند التبول

الألم عند التبوُّل يتمثَّل الألم المُصاحب لعمليّة التبوُّل، أو ما يُعرَف بعُسْر البول بصعوبة التبوُّل، أو الإحساس بالحُرقة أثناء التبوُّل، ويُمكن أن يكون مصدر الألم من القناة التي تنقل البول من المثانة إلى خارج الجسم، أو من المثانة ذاتها، ويُعتبَر ألم البول من المشاكل الشائعة. أسباب الألم عند التبوُّل هناك العديد من الأسباب التي تؤدي إلى الشعور بالألم عند التبول، ومن هذه الأسباب نذكر الأتي: التهاب المسالك البولية، ويتضمن تعرض أي جزء من أجزاء المسالك البولية للالتهاب، فقد تكون العدوى في
مفهوم الاتصال التعليمي

مفهوم الاتصال التعليمي

تعريف الاتصال التعليمي تُعرف عملية التواصل التعليمي (بالإنجليزية: Instructional communication) على أنها عمليّة التواصل وتبادل المعلومات التي تتم بين طرفين أو أكثر، ويسمى الطرف الأول بالمرسل، وهو في هذه الحالة المعلم، والطرف الأخر بالمتلقي، وهو في هذه الحالة الطالب، ويركز الاتصال التعليمي بشكل أساسي على عملية الاتصال التي تحدث أثناء عملية التعلم، بصرف النظر عن العوامل الأخرى مثل نوع المادة التعليمية ومقومات الطالب الدراسية. تهدف عملية الاتصال التعليمي لتبسيط المفاهيم والمهارات للأشخاص
ما هي أسرع طريقة لتطويل الشعر

ما هي أسرع طريقة لتطويل الشعر

تطويل الشعر يحلُم الجميع بلا استثناء بامتلاك شعرٍ صحيٍ، وطويل؛ لدورهِ الكبير في تجميل المظهر العام، ومُساعدته على منح الفرد ثقة عالية بالنّفس، والشّعر الطّبيعي ينمو بمعدل بوصتين في الشّهر الواحد، ولكنه قد يتعرض أحياناً لمجموعة من العوامل التي قد تُثبّط من نموه، أو توقفه، ومنها تعرُّض الجسم للاختلال الهرموني، ونقص التّغذية، وغيرها الكثير من العوامل المُختلفة، ولكن لحسن الحظ هنالك العديد من العلاجات الطّبية التي تُساهم في زيادة نموّ الشّعر، وبالتّالي جعلهِ أكثر طولاً، كما أن الطّبيعة زاخرة
ما هو تصلب اللويحي

ما هو تصلب اللويحي

التصلّب اللويحي يُعرّف التصلّب اللويحي أو التصلّب المتعدّد (بالإنجليزية: Multiple sclerosis) بأنّه مرض يصيب الجهاز العصبي المركزي أي الدماغ والنخاع الشوكي بسبب مهاجمة الجهاز المناعي للميالين (بالإنجليزية: Myelin)؛ وهي المادّة التي تغطّي الألياف العصبية، ممّا يُسبب مشاكل في التواصل بين العقل وباقي أجزاء الجسم، وقد يؤدي إلى تلف الأعصاب بشكل كامل، ويجدر بالذكر أنّ الأعراض تختلف بين مريض وآخر اعتماداً على الأعصاب المتأثرة ومقدار الضرر الحاصل في الأعصاب، فبينما يعاني بعض المصابين من فقدان القدرة