وصفات دجاج مشوي

وصفات دجاج مشوي

الدجاج المشوي

من أشهى الأطباق التي يُمكن أن تُحضّر من الدجاج هو طبق الدجاج المشوي وبالأخص إذا تمّ نقعه وتتبيله بمختلف أنواع البهارات القويّة التي تتغلغل في أنسجة الدجاج وتُعزّز نكهة الدجاج الطّبيعيّة. توجد عشرات المئات من الوصفات التي يُمكن أن تستخدمها ربّة المنزل لتحضير هذا الطّبق، فمنها الوصفات الهنديّة، والتايلنديّة، والأمريكيّة، والعربيّة، وفي هذا المقال سنقدّم لكم خليطاً رائعاً لوصفاتٍ هنديّة وأمريكيّة للدجاج المشوي.

إعداد دجاج التاندوري المشوي

المكونات

  • كوبٌ واحدٌ من اللبن.
  • ربع كوب من البصل المبشور.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ ونصف من الزّنجبيل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الكمّون المطحون.
  • ملعقةٌ صغيرة من الفلفل الأحمر المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة كبيرة من الثوم المبشور.
  • ثماني قطع من أفخاذ الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الخشن.
  • ملعقة كبيرة من الزّيت النباتي.

طريقة التحضير

  • اخلطي اللبن مع الزّنجبيل، والبصل، والكمون، والفلفل الأحمر، والكركم، والثوم في وعاء.
  • ضعي الدجاج في كيس من النايلون القابل للإغلاق، ثمّ صبّي فوقه صلصة اللبن واتركيه منقوعاً فيها لمدّة ساعتين على الأقل.
  • أخرجي الدجاج من التتبيلة ثمّ تبّليه بالملح واشويها فوق الشواية، أو في الفرن على حرارة مئةٍ وتسعين درجة حتى ينضج الدجاج.

الدجاج المشوي بصلصة الكولا

المكونات

  • ملعقةٌ كبيرة من الزيت النباتي.
  • ملعقتان كبيرتان ونصف من البصل المفروم فرماً ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
  • ثلاثة أرباع الكوب من مشروب الكولا الغازي.
  • ثلث كوب من الكاتشب.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ملعقتان صغيرتان من صلصة الورشستر.
  • ملعقة صغيرة ونصف من الفلفل الأحمر المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من السكر البني.
  • ملعقة كبيرة من البابريكا الحلوة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكمّون المطحون.
  • ست قطع من صدور الدجاج من دون الجلد.

طريقة التحضير

  • ضعي الزّيت في قدرٍ فوق نارٍ متوسطة ثمّ شوّحي فيه البصل لمدّة دقيقتين، ثمّ أضيفي الثوم.
  • أضيفي المشروب الغازي، والكاتشب، والخل، وصلصة الورشستر، والفلفل الأحمر إلى القدر، واخلطي المكونات من حينٍ لآخر حتى تغلي على نارٍ هادئة لمدّة خمس عشرةَ دقيقة، أو إلى أن تصبح الصلصة كثيفة.
  • ارفعي ست ملاعق من الصلصة واتركيها جانباً ثمّ اخلطي السكر، والكمون، والكركم، والبابريكا الحلوة، والملح.
  • افركي الدجاج بخلطة البهارات جيداً ثمّ اشويها فوق شوايةٍ ساخنة لمدّة خمس دقائق مع دهن كل جهة من الدجاج بصلصة الكولا.
  • قدّمي الدجاج المشوي ساخناً مع كميّة الصلصة المتبقية.
مزيد من المشاركات
معلومات عن مدينة دهب

معلومات عن مدينة دهب

مدينة دهب مدينة دهب هي مدينة مصرية تابعة لمحافظة جنوب سيناء، وتقع على خليج العقبة، وتبعد ما يقارب 100كم عن مدينة شرم الشيخ، كما أنها تبعد مسافة تقدّر ب87كم عن مدينة نويبع، وأُطلق عليها هذا الاسم بسبب لون رمالها الذهبي، وتنقسم هذه المدينة إلى قريتين أساسيتين، حيث تقع القرية الأولى في الجنوب، وتعرف باسم العسلة، وأكثر ما يميزها هي الحياة البدوية البسيطة، أما بالنسبة للقرية الثانية فتقع في الشمال، وتعتبر روح ونبض المدينة؛ وذلك بسبب احتوائها على الجزء التجاري وأماكن التسوق، وأكثر ما يميز هذه
تعبير عن العلم وأهميته

تعبير عن العلم وأهميته

العلمُ بوصلةُ الجهلاء للعلم أهمية عظيمة عند الناس جميعًا، فهو البوصلة التي تقود الجهلاء نحو النور، أيّ نور الحق ونور المعرفة، ولا شيء في الدنيا يُساوي طلب العلم ومحاربة الجهل، فكم من جاهلٍ رفعه العلم درجات، وجعل له مكانة عظيمة بين الناس، قال الشاعر أحمد شوقي : عِزُّ الشّعوبِ بعلمٍ تستقلُّ به يا ذلَّ شعبٍ عليهِ العلمُ قد هانا غاية العلم الخير تكمن أهمية العلم في إنارة العقل البشري، وهداية الإنسان نحو طريق الخير والحق والصواب، والحد من مشكلات كثيرة تظهر في المجتمعات التي يتفشى فيها الجهل، مثل:
ما معنى حصان طروادة

ما معنى حصان طروادة

حصان طروادة يعدّ حصان طروادة تصميماً ضخماً خشبيّاً، تمّ تصميمه لخداع شعب طروادة، حيث سمح للإغريق بوضع حدّ لحرب دامت عشرة أعوم، ويرجع الفضل في بنائه إلى البطل اليوناني أوديسيوس الذي أعدّ فكرة وتصميم حصان طروادة، كما ويرجع البناء الفعليّ للحصان إلى السيد إبيوس. قصة حرب طروادة تعدّ حرب طروادة حرباً أسطورية يونانية، وقعت بين الإغريق وشعب طروادة، حيث بدأ الصراع بينهما بعد أن قام أمير طروادة باختطاف زوجة مينيلاوس من سبارتا، وعندما طالب مينيلاوس بإعادتها، رفضت أحصنة طروادة ذلك، وبعد ذلك أقنع مينيلاوس
ضعف الشخصية

ضعف الشخصية

الشخصيّة الشخصيّة لغة: اسم منسوب من شخص، ولها العديد من المعاني في اللغة، وفي العلوم المُتنوِّعة، فهي تعني في عِلم النفس مثلاً: مجموعة الصِّفات التي تُميِّز الشخص عن غيره، أمَّا في الفلسفة، والتصوُّف، فهي تعني: وحدة الذات بما فيها من وجدان، وفِكر، وإرادة، وحرّية، واختيار. أمّا اصطلاحاً، فيمكن تعريفها بأنّها: "نَمَطٌ سُلوكيٌّ مُركَّب، وثابت إلى حدٍّ كبير، يُميِّز الفرد عن غيره، ويتكوَّن من مجموعة من الوظائف، والسِّمات، والأجهزة المُنظَّمة، والمُتفاعِلة معاً، والتي تضمُّ القُدرات العقليَّة،
الفرق بين المحاسبة ونظم المعلومات المحاسبية

الفرق بين المحاسبة ونظم المعلومات المحاسبية

ما هي المحاسبة؟ هي عمليات تُستخدم في هذا الوقت وتُعد محدودة ومتناثرة، وهي عبارة عن علم يهتم بدراسة قياس وتحليل للنشاطات المالية؛ تتم من خلال مجموعة من العمليات التي يتم تجميعها ومعالجتها. وذلك من خلال مجموعة من الخطوات الأساسية، التي تتمثل في تبويب البيانات أو المعلومات، وتلخيص العمليات المالية ومن ثم العرض وإظهار تلك المعلومات؛ الذي يتم من خلال القوائم المالية والحسابات الختامية، كما ويُطلق على المحاسبة "لغة الأعمال". ما هي نُظُم المعلومات المحاسبية؟ هي عبارة عن أنظمة تتألف من مجموعة من
طريقة عمل دجاج تكا

طريقة عمل دجاج تكا

دجاج‭ ‬تكا المكوّنات نصف كيلوغرام من صدور الدجاج ، بدون عظم أو جلد. كوب من الزبادي. ملعقة صغيرة من بهارات المسالا. نصف ملعقة صغيرة من الكركم. ملعقة كبيرة من البابريكا. زيت. ملح وفلفل أسود. طريقة التحضير غسل صدور الدجاج وتجفيفها، وتقطيعها إلى مكعبات متساوية بالحجم. خلط الزبادي مع بهارات المسالا، والكركم، والبابريكا، وتتبيل الخليط بالملح والفلفل. وضع قطع الدجاج في خلطة الزبادي، وتغطيته وتركه في الثلاجة لمدّة أربع ساعات أو طوال الليل. رص قطع الدجاج في الوعاء، ورشها بالزيت. قفل الغطاء ووضع
طريقة عمل مقلقل الكبدة

طريقة عمل مقلقل الكبدة

مقلقل الكبدة يعتبر مقلقل الكبدة من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في معظم دول العالم العربي، كما يعتبر من الأطباق الغنيّة بنسبة عالية بالفيتامينات، والعناصر، والبروتينات، والمعادن الأساسية، الضرورية لصحة الجسم ونمو الخلايا بشكل سليم، ومكافحة الأمراض، ومن أهمها فقر الدم، ويتميز الطبق بسهوله تحضيره وطعمه اللذيذ. عمل مقلقل الكبدة المكوّنات: كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح. حبة مفرومة ناعماً من البصل. فصان مهروسان من الثوم. حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات. حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات. ربع كوب من
دعاء طلب رضا الله

دعاء طلب رضا الله

دعاء التوبة من الذنوب والمعاصي قال رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم-: (اللَّهُمَّ أَنْتَ المَلِكُ لا إلَهَ إلَّا أَنْتَ، أَنْتَ رَبِّي، وَأَنَا عَبْدُكَ، ظَلَمْتُ نَفْسِي، وَاعْتَرَفْتُ بذَنْبِي، فَاغْفِرْ لي ذُنُوبِي جَمِيعاً، إنَّه لا يَغْفِرُ الذُّنُوبَ إلَّا أَنْتَ، وَاهْدِنِي لأَحْسَنِ الأخْلَاقِ لا يَهْدِي لأَحْسَنِهَا إلَّا أَنْتَ، وَاصْرِفْ عَنِّي سَيِّئَهَا لا يَصْرِفُ عَنِّي سَيِّئَهَا إلَّا أَنْتَ، لَبَّيْكَ وَسَعْدَيْكَ وَالْخَيْرُ كُلُّهُ في يَدَيْكَ، وَالشَّرُّ ليسَ إلَيْكَ، أَنَا