طريقة عمل مقلقل الكبدة

طريقة عمل مقلقل الكبدة

مقلقل الكبدة

يعتبر مقلقل الكبدة من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في معظم دول العالم العربي، كما يعتبر من الأطباق الغنيّة بنسبة عالية بالفيتامينات، والعناصر، والبروتينات، والمعادن الأساسية، الضرورية لصحة الجسم ونمو الخلايا بشكل سليم، ومكافحة الأمراض، ومن أهمها فقر الدم، ويتميز الطبق بسهوله تحضيره وطعمه اللذيذ.

عمل مقلقل الكبدة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
  • أضيفي البصل والثوم إلى الزيت الساخن، وقلبيهما حتى يذبلا، ويصبح لونهما مائلاً للذهبي.
  • أضيفي مكعبات الطماطم والفليفلة إلى البصل والثوم، وقلبي المكوّنات لحوالي دقيقتين.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واتركيها حتى تنضج، وأضيفي الملح والفلفل، وقلبي المكوّنات.
  • ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي الطبق ساخناً مع الخبز، والبطاطا، والمخلل.

مقلقل الكبدة مع مرق الدجاج

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة مفروم ناعماً من البصل.
  • حبة مفرومة ناعماً من الفليفلة الخضراء.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  • أضيفي البصل والفيلفلة إلى الزيت، وقلبيهما، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واخلطيها بشكل جيد، وأضيفي ربع فنجان من الماء، واتركي الكبدة على نار متوسطة حتى تنضج.
  • قدمي الكبدة ساخنة، وقدمي الخبز إلى جانبها.

كبدة الغنم مع الكزبرة

المكوّنات:

  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام من الكبدة الغنم المقطعة إلى مكعبات.
  • قرن فلفل أخضر حار ومفروم ناعماً.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • خبز للتقديم.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن، وأضيفي الفلفل، والبصل، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى البصل والفلفل، وقلبي المكوّنات لعدة دقائق حتى يتغير لون الكبدة، وخففي النار، وغطي المقلاة، واتركي الكبدة حتى تنضج لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • ارفعي الغطى عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية حتى تتحمص ويجف ماؤها، وأضيفي الكزبرة، والثوم، وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات.
  • ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة، وقدمي الخبز معها، والزيتون، والخيار، والبندورة.
مزيد من المشاركات
معلومات عن قبيلة بني هلال في اليمن

معلومات عن قبيلة بني هلال في اليمن

معلومات عن قبيلة بني هلال في اليمن توطين قبيلة بني هلال قام عبد الله العروي بتقسيم المناطق التاريخية إلى العديد من المناطق، وبلغ عدد هذه المناطق إلى خمس عشرة منطقة، وكان من بينها منطقة تدعى تادلا وكانت هذه المنطقة في المغرب وهذه المنطقة هي التي قام بني هلال بسكنها منذ القدم، وكانت قبيلة بني هلال تسكن مناطق مختلفة من منطقة تادلا. ومن المناطق التي سكنتها بني هلال في منطقة تادلا هي الهضاب الشمالية وكانت هذه المنطقة جافة قليلة المياه ولم تسكن بني هلال هذه المناطق لوحدها بل سكنت أيضًا بني زمور وبني
كيفية دوران الأرض حول نفسها وحول الشمس

كيفية دوران الأرض حول نفسها وحول الشمس

كيفية دوران الأرض حول نفسها تدور الأرض حول محورها الوهمي يومياً منذ حوالي 4.6 مليار سنة، و يتسبّب دوران الأرض حول نفسها بظاهرة تعاقب الليل والنهار ، حيث تحتاج إلى 24 ساعة لإتمام الدورة الواحدة. ويُذكر أنّ سرعة دوران الأرض تكون في أعلى مستوياتها عند خط الاستواء، وتقل كلّما انحنى محيطها للأعلى أو الأسفل حتّى تصل إلى أقل مستوياتها عند القطبين الجنوبي والشمالي؛ لذلك تكون سرعة الأرض مرتفعةً نسبياً في المناطق التي تتوسط الأرض، مثل: أوروبا، واليابان، وبعض أجزاء الولايات المتحدة الأمريكية، حيث تقترب
ناصر الشمراني (لاعب كرة قدم سعودي)

ناصر الشمراني (لاعب كرة قدم سعودي)

من هو ناصر الشمراني ناصر الشمراني هو رياضي ولاعب كرة قدم، لقب جماهيريًا بلقب الزلزال، بدأ لعبه مع نادي الوحدة السعودي عام 2003م، وقد انتقل كإعارة لنادي الشباب، وعاد لناديه مجددًا عام 2007م، وفي عام 2017م انتقل إلى صفوف نادي الهلال السعودي . إلا أنه انضم في نفس العام ل نادي العين الإماراتي ، والتي تعتبر تجربته الاحترافية الأولى، إلا أنها لم تستمر سوى 6 أشهر، فعاد للمملكة وانضم لصفوف نادي الشباب في صيف عام 2017م، وقد عُرف كهداف مميز للمنتخب السعودي، وقد تعاقد ناصر الشمراني مع نادي الحد البحريني
حكم من أفطر في رمضان بعذر ولم يقض

حكم من أفطر في رمضان بعذر ولم يقض

الإفطار في رمضان بعذر يجب على المفطر في رمضان بعذر شرعي أن يقضي أيامه التي أفطرها، وفي ذلك تفصيلٌ ومسائل نذكرها فيما يأتي: أولاً: يجب على المفطر في رمضان أن يقضي أيامه ويخرج الكفارة إذا دخل عليه رمضان المقبل قبل إتمام قضاء الأول، وهذا قول الجمهور في المسألة. ثانياً: يجب على المفطر في رمضان أن يقضي أيامه فحسب دون إخراج الكفارة إذا دخل عليه رمضان المقبل، سواء أكان التأخير بعذر أم بغير عذر. ثالثاً: يكررالمفطر إخراج الكفارة عند الشافعية إذا تكررت الأعوام التي مر عليه فيها رمضان دون أن يقضي الأول.
من هم جمهور العلماء

من هم جمهور العلماء

تعريف الجمهور الجمهور لغةً: يطلق على جلّ الشيء وأكثره، وجمهور العلماء اصطلاحاً: يعني اتّفاق أكثرهم على حكمٍ شرعيٍّ ما، وانفراد أحدهم بقول آخر. من هم جمهور العلماء إنّ جمهور العلماء في الفقه الإسلامي يطلق على أصحاب المذاهب الأربعة؛ وهم: المذهب الحنفي، والمذهب الشافعي، والمذهب المالكي، والمذهب الحنبلي. ورأي الجمهور في حكم مسألةٍ ما، يعني رأي الأغلبية والأكثرية، فلو قلنا أن للمسألة قولان: قولٌ للشافعية وقولٌ للجمهور، فالجمهور هنا هم الأئمة الأربعة عدا الشافعية، وكذلك لو كان للمسألة ثلاثة أقوال:
أفضل علاج لتساقط الشعر للنساء

أفضل علاج لتساقط الشعر للنساء

العلاجات المنزلية تساعد العلاجات المنزلية والطبيعية على تحفيز نمو الشعر وتقويته، ومن أبرز هذه العلاجات ما يأتي: التدليك: يساعد تدليك فروة الرأس على نمو الشعر، ويمكن تدليك فروة الرأس باستخدام زيوت الشعر مما يحفز فروة الرأس ويزيد سمك الشعر. الصبار: للصبّار دورٌ معروف في الحدّ من تساقط الشعر، كما أنّ له فوائد في تكييف الشعر وفروة الرأس، والتقليل من القشرة، ويمكن الاستفادة من خواصّه باستخدام المستحضرات التي تحتوي على الصبار. زيت جوز الهند: يحتوي زيت جوز الهند على أحماض دهنية تتوغل في جذور الشعر
صفات الرجل الغيور على زوجته

صفات الرجل الغيور على زوجته

صفات الرجل الغيور على زوجته يتّصف الرجل الذي يغار على زوجته بالعديد من السمات التي تجعله واضحاً ومميّزاً عن غيره من الرجال، وذلك يرجع إلى سلوكاته وتصرفاته المختلفة عن الآخرين، ومنها: ينتقد الملابس عادة ما يظهر الرجل غيرته على زوجته من خلال الانتقاد المستمر لملابسها، لذا فإنها عندما تريد أن تخرج من المنزل فإنه يقوم بإلقاء نظرة تفحصية على جميع ما ترتديه من رأسها حتى أخمص قدميها؛ للتأكد من أن الملابس محتشمة بما فيه الكفاية، وذلك يرجع إلى أنه لا يقبل لأحد أن ينظر إلى زوجته قطعياً. لا يعطي مساحة
ما هي الصور البيانية

ما هي الصور البيانية

الصور البيانية الصور البيانية أو الرسوم البيانية هي عبارة عن رسومات تستعمل للتعبير عن العلاقات بين الكميات المتعددة، إذ يتم الاستعانة بها لشرح العلاقة ما بين الكميات ببعضها البعض، والآليّة التي يمكن أن تتغير بها كمية معيّنة بتغير كمية أخرى ، كما تمتاز الصور البيانية باحتوائها على كم هائل من المعلومات بصورة واحدة مما يجعلها مفيدة عندما يتعلق الأمر بالتحليل والدراسة، ويمكن إنشاء صورة بيانية أساسية بسهولة وذلك برسم المستوى الديكارتي والذي يتكون من محورين متعامدين مثل المحور السيني والمحور الصادي.