طريقة عمل مقلقل الكبدة

طريقة عمل مقلقل الكبدة

مقلقل الكبدة

يعتبر مقلقل الكبدة من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في معظم دول العالم العربي، كما يعتبر من الأطباق الغنيّة بنسبة عالية بالفيتامينات، والعناصر، والبروتينات، والمعادن الأساسية، الضرورية لصحة الجسم ونمو الخلايا بشكل سليم، ومكافحة الأمراض، ومن أهمها فقر الدم، ويتميز الطبق بسهوله تحضيره وطعمه اللذيذ.

عمل مقلقل الكبدة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
  • أضيفي البصل والثوم إلى الزيت الساخن، وقلبيهما حتى يذبلا، ويصبح لونهما مائلاً للذهبي.
  • أضيفي مكعبات الطماطم والفليفلة إلى البصل والثوم، وقلبي المكوّنات لحوالي دقيقتين.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واتركيها حتى تنضج، وأضيفي الملح والفلفل، وقلبي المكوّنات.
  • ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي الطبق ساخناً مع الخبز، والبطاطا، والمخلل.

مقلقل الكبدة مع مرق الدجاج

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة مفروم ناعماً من البصل.
  • حبة مفرومة ناعماً من الفليفلة الخضراء.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  • أضيفي البصل والفيلفلة إلى الزيت، وقلبيهما، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واخلطيها بشكل جيد، وأضيفي ربع فنجان من الماء، واتركي الكبدة على نار متوسطة حتى تنضج.
  • قدمي الكبدة ساخنة، وقدمي الخبز إلى جانبها.

كبدة الغنم مع الكزبرة

المكوّنات:

  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام من الكبدة الغنم المقطعة إلى مكعبات.
  • قرن فلفل أخضر حار ومفروم ناعماً.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • خبز للتقديم.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن، وأضيفي الفلفل، والبصل، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى البصل والفلفل، وقلبي المكوّنات لعدة دقائق حتى يتغير لون الكبدة، وخففي النار، وغطي المقلاة، واتركي الكبدة حتى تنضج لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • ارفعي الغطى عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية حتى تتحمص ويجف ماؤها، وأضيفي الكزبرة، والثوم، وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات.
  • ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة، وقدمي الخبز معها، والزيتون، والخيار، والبندورة.
مزيد من المشاركات
سلبيات الفلاحة العصرية

سلبيات الفلاحة العصرية

الفلاحة العصرية الفلاحة (بالإنجليزية: agriculture) علم وفن يختص بحرث التربة، وزراعة المحاصيل، بالإضافة إلى تربية الماشية، ويهتم بتحضير وتوزيع المنتجات النباتية والحيوانية، كما يشمل إنتاج الأقمشة، والأطعمة، والأخشاب، وغيرها من المنتجات.. والفلاحة العصرية (بالإنجليزية: Modern agriculture) نهج متطور في الزراعة، إذ تعتمد على التعاون بين الفلاحين والباحثين لتطوير الآلات والأدوات بشكل مستمر واستخدامها في الزراعة، إضافةً إلى الاعتماد على ممارساتٍ وابتكارات زراعية تساعد على تلبية الغذاء، والوقود،
كيفية قفل حساب الفيس بوك مؤقتاً

كيفية قفل حساب الفيس بوك مؤقتاً

كيفية قفل حساب الفيس بوك مؤقتاً كيفية قفل حساب الفيس بوك مؤقتاً عبر الموقع يُمكن لمُستخدمي موقع فيسبوك قفل أو تعطيل (Deactivate) حساباتهم الخاصّة بهم مؤقتاً عن طريق اتّباع الخطوات الآتية: الضغط على السهم المُتّجه للأسفل أعلى الشاشة في موقع فيسبوك. الضغط على الإعدادات والخصوصيّة (Settings & Privacy)، ثمّ الضغط على خيار الإعدادات (Settings). الضغط على معلومات فيس بوك الخاصّة بك (Your Facebook Information). الضغط على خيار إلغاء التنشيط والحذف (Deactivation and Deletion). الضغط على تعطيل الحساب
كيفية الحصول على الوزن المثالي

كيفية الحصول على الوزن المثالي

تناول الطعام الصحي لا بدّ من اتباع الممارسات الآتية من أجل الحصول على الوزن المثالي : تناول الخضراوات في كلّ وجبة طعام، مثل السلطة. العمل على وضع الأطعمة الصحية في متناول الأيدي، وتسهيل الوصول إليها، من خلال وضعها في الجزء الأمامي من الثلاجة. وضع الأطعمة غير الصحية في مكانٍ يصعب الوصول إليه، من خلال وضعها في أوانٍ لا ترى من خلالها، أو وضعها في الجزء الخلفي من الثلاجة. تناول كمياتٍ مناسبةٍ وقليلةٍ من الطعام. ممارسة التمارين الرياضة يفضل الالتزام بممارسة الرياضة ، فهي مفتاح الحصول على الوزن
ما هو التهاب الجلد الدهني

ما هو التهاب الجلد الدهني

تعريف التهاب الجلد الدهني يُعرف التهاب الجلد الدهني (بالإنجليزية: Seborrheic Dermatitis) على أنّه من الحالات الجلديّة التي تُصيب فروة الرأس بشكلٍ أساسيّ، ويُمكن أن تُؤثّر على الأجزاء الدّهنية في الجسم، مثل: الصدر، أو يُمكن أن يُصيب الوجه أيضاً، على: جانبيّ الأنف، والأذنين، والجفنين، والحاجبين، ويتسبّب التهاب الجلد الدّهني بظهور جلدٍ يتلوّن بالأحمر وبُقعٍ قشريّة، والإصابة بقشرةٍ ذي النوع الشديد، ويجدر بالذكر أنّه يُعرف أيضاً بقشرة الرأس، أو الأكزيما الدّهنية، أو الصدفية الدّهنية، ويُسمى عند
جابر بن عبد الله

جابر بن عبد الله

جابر بن عبد الله هو جابر بن عبد الله بن عمرو بن حرام بن ثعلبة بن حرام بن كعب بن غنم بن كعب بن سلمة الأنصاري السلمي من بني سلمة، ويكنى بأبي عبد الله، إلا أنّه اختلف في كنيته، فقيل إنه أبو محمد، أو أبو عبد الرحمن، ووالدته هي نسيبة بنت عقبة بن عدي الأنصارية، ووالده عبد الله بن عمرو بن حرام الصحابي الذي استشهد في غزوة أُحد، وعرف جابر بن عبد الله بحسن خلقه، وكرمه، وكف بصره، وحفظه للسنن، وفي هذا المقال سنعرفكم عليه. إسلام جابر بن عبد الله أسلم جابر بن عبد الله مبكراً، فلقي من عطف النبي صلى الله عليه
طرق الدعوة إلى الله

طرق الدعوة إلى الله

طرق الدعوة إلى الله تعالى تتعدد طرق الدعوة إلى الله -تبارك وتعالى- وتتباين باختلاف حال المدعو، وحال الداعية، والأمر الذي سيتم الدعوة إليه، ولكن بشكل عام من الممكن أن تأخذ الدعوة إلى الله -تعالى- أحد الأشكال الآتية: الدعوة بالنصيحة والقول الحسن: فالدّاعية إلى الله تعالى يستطيع أن يطوّع لسانه، ويستفيد من بيانه في دعوة النّاس إلى طريق الله تعالى وهدايتهم وإرشادهم باستخدام الألفاظ الرّزينة، والعبارات الجميلة، والكلمات المؤثّرة، كما ويعد القول الطريقة الأساسية والأولى في الدعوة إلى الله تعالى.
استخدامات غاز الميثان في حياتنا

استخدامات غاز الميثان في حياتنا

استخدامات غاز الميثان لغاز الميثان استخدامات عديدة تدخل في العديد من مجالات الحياة، إذ يعتبر جزء من حياتنا اليومية، كما يدخل في العديد من الصناعات الهامة التي لا غنى لنا عنها، ومن أهم هذه الاستخدامات ما يأتي: الاستخدامات المنزلية يُستخدم غاز الميثان في العديد من الأمور في حياتنا اليومية في منازلنا، ومن أهم هذه الاستخدامات ما يأتي: يُستخدم غاز الميثان للطبخ، إذ يعتبر الميثان المكون الأساسي للغاز الطبيعي المستخدم في حياتنا بشكل يومي، ويعتبر المفضل للاستخدام في الطهي كونه لا يترك أي رائحة أو
ملخص عن عثمان بن عفان

ملخص عن عثمان بن عفان

نسب ومولد عثمان بن عفان هو الصحابي الجليل عثمان بن عفان بن أبي العاص بن أمية بن عبد شمس القرشي الأموي، أميرُ المؤمنين، وأحد المبشرين بالجنة، ويجتمع نسبه مع النبيّ -صلى الله عليه وسلم- في عبد مناف، وقد وُلد في مدينة الطائف بعد عام الفيل بستّ سنوات. كُنية عثمان بن عفان ولقبه كُنّي عثمان -رضي الله عنه- في الجاهلية بأبي عمرو، ثم حينما أنجبت زوجته رقية -رضي الله عنهما- طفلاً؛ كُنّي بأبي عبد الله، وسُمّي بـ "ذي النورين"؛ لأنه تزوج من بنتي رسول الله -عليه الصلاة والسلام-؛ رقية وأم كلثوم -رضي الله