طريقة عمل مقلقل الكبدة

طريقة عمل مقلقل الكبدة

مقلقل الكبدة

يعتبر مقلقل الكبدة من الأطباق الشعبيّة المنتشرة في معظم دول العالم العربي، كما يعتبر من الأطباق الغنيّة بنسبة عالية بالفيتامينات، والعناصر، والبروتينات، والمعادن الأساسية، الضرورية لصحة الجسم ونمو الخلايا بشكل سليم، ومكافحة الأمراض، ومن أهمها فقر الدم، ويتميز الطبق بسهوله تحضيره وطعمه اللذيذ.

عمل مقلقل الكبدة

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى شرائح.
  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • فصان مهروسان من الثوم.
  • حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات.
  • حبة فليفلة خضراء مقطعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة، وضعي المقلاة على النار حتى يسخن الزيت.
  • أضيفي البصل والثوم إلى الزيت الساخن، وقلبيهما حتى يذبلا، ويصبح لونهما مائلاً للذهبي.
  • أضيفي مكعبات الطماطم والفليفلة إلى البصل والثوم، وقلبي المكوّنات لحوالي دقيقتين.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واتركيها حتى تنضج، وأضيفي الملح والفلفل، وقلبي المكوّنات.
  • ارفعي المقلاة عن النار، وقدمي الطبق ساخناً مع الخبز، والبطاطا، والمخلل.

مقلقل الكبدة مع مرق الدجاج

المكوّنات:

  • كيلوغرام من الكبدة المقطعة إلى مكعبات.
  • حبة مفروم ناعماً من البصل.
  • حبة مفرومة ناعماً من الفليفلة الخضراء.
  • نصف فنجان من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرق الدجاج.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
  • أضيفي البصل والفيلفلة إلى الزيت، وقلبيهما، وأضيفي مكعب مرق الدجاج، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى المكوّنات، واخلطيها بشكل جيد، وأضيفي ربع فنجان من الماء، واتركي الكبدة على نار متوسطة حتى تنضج.
  • قدمي الكبدة ساخنة، وقدمي الخبز إلى جانبها.

كبدة الغنم مع الكزبرة

المكوّنات:

  • حبة مفرومة ناعماً من البصل.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • كيلوغرام من الكبدة الغنم المقطعة إلى مكعبات.
  • قرن فلفل أخضر حار ومفروم ناعماً.
  • رشة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • أربعة فصوص مهروسة من الثوم.
  • كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • خبز للتقديم.

طريقة التحضير:

  • ضعي الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى يسخن، وأضيفي الفلفل، والبصل، وقلبي المكوّنات حتى يذبل البصل.
  • أضيفي الكبدة إلى البصل والفلفل، وقلبي المكوّنات لعدة دقائق حتى يتغير لون الكبدة، وخففي النار، وغطي المقلاة، واتركي الكبدة حتى تنضج لمدة خمس دقائق تقريباً.
  • ارفعي الغطى عن المقلاة، وقلبي الكبدة على نار قوية حتى تتحمص ويجف ماؤها، وأضيفي الكزبرة، والثوم، وعصير الليمون، وقلبي المكوّنات.
  • ضعي الكبدة في طبق التقديم، وقدميها ساخنة، وقدمي الخبز معها، والزيتون، والخيار، والبندورة.
مزيد من المشاركات
طريقة إعداد حلى أم علي

طريقة إعداد حلى أم علي

أم علي بالقشطة مدة التحضير 30 دقيقة تكفي لِ 6 أشخاص المكونات خمسمئة غرام من الزبدة. خمسة أكواب من الحليب. عشر شرائح من الباف باستري المربعات. كوب من السكر. مكونات الحشو: ربع كوب من الزبيب، الجوز المجروش، البندق المحمّص المجروش، اللوز الشرائح والفستق الحلبي المجروش. نصف كوب من جوز الهند. ملعقة كبيرة من القرفة. ربع كوب من الفستق. مكونات القشطة: ربع كوب من الحليب المكثف المحلى. كوب من القشطة . للتزيين: ربع كوب من الفستق الحلبي المجروش. طريقة التحضير إحضار طبق فرن عميق. تسخين الفرن إلى حرارة مئتين
مقال عن حال العرب قبل الإسلام

مقال عن حال العرب قبل الإسلام

من الناحية العقديّة من النّاحية العقديّة ضلّت قبائل العرب عن دين التّوحيد فابتدعت أصنامًا تعبّدها من دون الله تعالى، وقد كان مذهب العرب قبل الإسلام يقوم على عبادة هذه الأصنام بزعم أنّها تقرّبهم إلى الله وتشفع لهم عنده، وعندما دخل المسلمون مكّة المكرّمة وجدوا حول الكعبة ما يقارب من ثلاثمئة صنم مثّلت الفترة السّوداء في حياة العرب العقديّة قبل الإسلام، ولم تعرف جزيرة العرب إلاّ قلّة من النّاس الذين كانوا على دين المسيح عليه السّلام أو على دين الحنيفيّة السّمحاء، كما انسحب الضّلال العقدي على
معلومات عن وزارة الشباب والرياضة المصرية

معلومات عن وزارة الشباب والرياضة المصرية

رسالة وزارة الشباب والرياضة المصرية بدايةً يمكن تعريف وزارة الشباب والرياضة المصريّة بأنّها الوزارة المسؤولة عن كل ما يخص فئة الشباب ف ي مصر بما في ذلك التخطيط والتنظيم، وقد تمّ تأسيسها في عام 1980م، وتتمثل رسالة وزارة الشباب والرياضة في مصر بما يأتي: تنفيذ سياسة وطنية خاصّة بالشباب والرياضة بحيث تشارك فيها كافة الفئات. محاولة القضاء ع لى البطالة وتوفير فر ص العمل المناسبة للشباب والشابّات من خلال إنشاء المشاريع الصغيرة والمتوسطة، وتحفيز فرص الاستثمار في مجال الرياضة. دعم المبادرات الشبابية
نصائح عند شراء شقة تمليك في السعودية

نصائح عند شراء شقة تمليك في السعودية

إليك أهم النصائح عند شراء شقة تمليك في السعودية إذا كنت ترغب بالتخلص من عبء الإيجار و امتلاك شقة جديدة في السعودية ، فسنقدم لك مجموعة من النصائح التي ستساعدك على اختيار الشقة المناسبة قبل الإقدام على تلك الخطوة المفصلية في حياتك: اختر المكتب العقاري المناسب ابحث عن مكتب عقاري في السعودية يتمتع بسمعة طيبة ومصداقية عالية مع عملائه، واستعن بخبرة الموظفين فيه لمساعدتك على اختيار الشقة التي تناسبك في السعودية، ويوجد مجموعة من المؤشرات التي ترشدك إلى أن اختيارك للمكتب العقاري صحيح، ومنها: يمكنك رؤية
خصائص شعر أبي العتاهية

خصائص شعر أبي العتاهية

خصائص شعر أبي العتاهية يعد الشاعر أبو العتاهية من أشهر شعراء العصر العباسي ، وقد عُرف عنه الزهد وكان يكتب شعرًا في الزهد، ولكنه كان يكتب في موضوعاتٍ أخرى كذلك، ومن أهم خصائص شعر أبي العتاهية ما يأتي: الصياغة أول ما يلحظه القارئ لشعر أبي العتاهية هو البساطة والسهولة؛ إذ إن أبا العتاهية استعمل أسهل الألفاظ وأبسطها، وعرض الأفكار بأبسط صياغة وبناء، حتى أن الأفكار التي تناولها تميزت بالبساطة والبعد عن التعقيد، وهذه السمات تبدو واضحة في كل الأغراض التي كتب فيها الشعر. ومن أهم الأبيات التي تمثل هذه
طريقة كيك اللوتس

طريقة كيك اللوتس

الكيك يصنّف الكيك كأحد أنواع الحلى المخبوزة، ويأخذ أشكالاً مختلفة فمنه ما يكون على شكل طبقات متعددة، وما يأخذ الشكل المستطيل، أو القلب، أو حتّى وجوه الشخصيات الكرتونية المشهورة، وبالرغم من وجود الكثير من نكهاته كالفانيلا، والليمون، إلا أن كيك الشوكولاتة هو الأكثر شعبية لدى الأطفال والكبار على حدٍ سواء، ويمكن أن يحشى بقطع الفواكه، أو الكريمة، وربما الشوكولاتة، أما عن تزيينه فإما أن تستخدم بودرة السكر، أو حبيبات الشوكولاتة الصغيرة، وربما صلصات الفواكه الشهية، وفي أحيان كثيرة تستخدم عجينة السكر،
الخواص الفيزيائية

الخواص الفيزيائية

الخاصيّة الفيزيائيّة تُعرّف على أنّها خاصيّة يمكن قياسها وبالتالي تقييمها عند زمن معين؛ لذلك فإنّ التغيّرات التي تحدث في الخواص الفيزيائيّة لنظامٍ معيّن يمكن استغلالها في وصف التحوّلات التي يمرّ فيها، ومن هنا تصنّف الخواص الفيزيائيّة إلى شموليّة أو مركّزة ومكثّفة، والأولى هي التي لا تعتمد على أبعاد الجسم أو كميّة المادّة الموجودة فيها كالكثافة والسعة والحرارة؛ لذلك تكون ثابتة لنفس المادة على الرغم من اختلاف عيناتها، أمّا الشموليّة منها فتعتمد على الحجم وكميّة المادة، فقد تزيد بزيادتها أو تقل
طريقة عمل شنطة من القماش

طريقة عمل شنطة من القماش

طرق لعمل شنطة من القماش صنع شنطة قماش من قميص يمكن صنع شنطة قماش باستخدام قميص قديم ذو أكمام قصيرة باتباع الخطوات الآتية: اختيار قميص حسب الرغبة في حجمه ولونه، على أن يكون نظيفاً وخالياً من الثقوب. قلب القميص ليصبح مرئياً من الداخل. قص أكمام القميص للتخلص منها، مع الحرص على استخدام مقص حاد خاص للقماش للحصول على نتيجة جيدة. قص محيط الياقة بالكامل بعد تحديده، مع الحرص على مساواة القص ما بين الجهة الأمامية والخلفية من القميص، كما يُوصى بترك مسافة 5.1- 7.6 سنتيمتراً ما بين خطّ الياقة والأكمام،