وصفات دجاج دايت

وصفات دجاج دايت

فيليه الدجاج بالكاجو

مدّة التحضير 15 دقيقة
تكفي لِـ 3 أشخاص

المكوّنات

مكوّنات الصلصة:

  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • ملعقتان صغيرتان من الدقيق.
  • ربع كوب من كلٍ من:
    • السكر البني الفاتح.
    • صلصة الصويا.
  • ملعقتان كبيرتان من الخل.
  • رشّة من الفلفل الأسود.

مكوّنات خليط الدجاج :

  • ملعقة كبيرة من الزيت.
  • أربع قطع من فيليه الدجاج مقطع شرائح رقيقة.
  • أربعة فصوص من الثوم مفروم خشن.
  • ملعقة صغيرة من الزنجبيل مفروم.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • ثلاثة أعواد من البصل الأخضر مقطع مع الأوراق.
  • قرن من الفلفل الأحمر الحار مقطع شرائح بالعرض.
  • نصف كوب من الكاجو المحمص.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

تحضير الصلصة:

  • وضع الزيت، والدقيق في قدر وإضافة السكر، والصلصة، والخل، والفلفل الأسود وتقليب المكوّنات لتختلط ثمّ ترك الصلصة تطهى على نار هادئة لمدّة دقيقتين مع التقليب ثمّ وضعها جانباً.

تحضير خليط الدجاج:

  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعها على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت، وإضافة قطع الدجاج وتقليبها على نار قوية إلى ن يتغير لونها وتنضج ثمّ إضافة الثوم ، والزنجبيل والتقليب على نار متوسطة إلى أن يتغير لون الثوم قليلاً ثمّ إضافة البصل، والبصل الأخضر والتقليب إلى أن يذبل البصل قليلاً ثمّ إضافة الفلفل الحار وتقليبه ليذبل، ترك الخليط على النار لمدّة دقيقتين.
  • إضافة الصلصة والتقليب إلى أن تتغطى كل المكوّنات بالصلصة ثمّ إضافة الكاجو وإضافة القليل من الملح، والفلفل الأسود حسب الحاجة.
  • وضع فيليه الدجاج بالكاجو في طبق التقديم وتقديمه.

الدجاج المشوي

مدّة التحضير 40 دقيقة
تكفي لِـ 4 أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • دجاجة كاملة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • كوب ونصف من اللبن الخاثر.
  • ثلاثة فصوص من الثوم مهروس.
  • بصلة كبيرة مقطعة شرائح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • البقدونس المفروم -للتقديم-.

طريقة التحضير

  • تنظيف الدجاجة وتقطيعها طولياً من ناحية الصدر.
  • وضع اللبن الخاثر في طبق عميق وإضافة الثوم، والبصل، والبهارات، والكركم والتقليب جيداً إلى أن تختلط المكوّنات مع بعضها البعض.
  • وضع الدجاج في الخليط، ووضعه في الثلاجة ثلاث ساعات أو طوال الليل، و تقليب الدجاجة من وقت لآخر.
  • تسخين شواية الفرن وتصفية الدجاجة من خليط النقع ونثر الملح، والفلفل ووضع الدجاجة على شبك فوق صينية الفرن، بحيث تكون مبتعدة عن شعلة الشواية ويكون جلد الدجاجة إلى أسفل.
  • شويّ الدجاجة حوالي عشرون دقيقة مع مسحها من وقت لآخر بسائل النقع.
  • تقليب الدجاجة على الجانب الآخر وشويها لمدّة خمس وعشرون دقيقة إلى أن تنضج وتكتسب لوناً محمراً.
  • نثر البقدونس على الدجاجة.

دجاج بصلصة الليمون

مدّة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِـ 3 أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث قطع من فيليه الدجاج.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • فصان من الثوم مهروس.
  • ملعقة كبيرة من الزنجبيل مهروس.
  • ربع كوب من عصير الليمون .
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
  • عودان من البصل الأخضر مفروم مع الأوراق.
  • كوب من المرق.
  • ليمونة كبيرة مقطع شرائح.

طريقة التحضير

  • نثر بعض البهارات على الدجاج ووضعه بين قطعتين من ورق الزبدة ثمّ طرقه لبضع طرقات ليصبح الفيليه رقيق بعض الشيء ثمّ تقطيعه.
  • وضع الزيت في مقلاة واسعة ووضعه على متوسطة إلى أن يسخن.
  • وضع الفيليه في الدقيق ليتغطى بطبقة خفيفة ثمّ وضعه في الزيت مباشرة وتركه لبضع دقائق ليصبح القاع ذهبي اللون.
  • تقليب الدجاج على الجانب الآخر وتركه لبضع دقائق ليصبح ذهبي اللون ثمّ رفعه ووضعه جانباً.
  • وضع الزبدة في مقلاة وإضافة المرق، وفصوص الثوم، وزنجبيل مهروس، وبرش الليمون، وعصير الليمون، وشرائح الليمون، والبصل الأخضر وتركه يغلي ثمّ إضافة بقية المرق مع التقليب لتتكون صلصة ناعمة.
  • إعادة قطع الدجاج إلى صلصة الليمون وتركه لبضع دقائق لينضج تماماً ثم تقديمه.

بيكاتا الدّجاج باللّيمون

مدّة التّحضير سبع وثلاثون دقيقة
تحتوي على 332 سعراً حرارياً
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • ليمونتان مقطّعتان إلى شرائح رفيعة.
  • ملعقة كبيرة ونصف من السكر البني.
  • أربعة فصوص من الثّوم المهروس.
  • أربع قطع من صدور الدّجاج ، منزوع الجلد.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • نصف كوب من مرق الدّجاج.
  • رشة من الزعتر المجفف.
  • رشة من الأوريجانو.
  • ملعقة صغيرة من الطّحين.
  • رشة من الكزبرة الجافة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الكيبر.
  • بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

طريقة التّحضير

  • خلط شرائح الليمون والسكر والثوم في وعاء متوسط وتركها جانباً.
  • تتبيل الدّجاج بالملح والفلفل الأسود.
  • تسخين ملعقتين من الزّيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة .
  • إضافة صدور الدّجاج الى المقلاة الساخنة وطهي كل جانب مدّة أربع دقائق حتّى تصبح ذهبية اللّون.
  • رفْع قطع الدّجاج إلى طبق جانبي، ثمّ إضافة شرائح اللّيمون إلى المقلاة وتقليبها لمدّة دقيقة ثمّ رفعها إلى طبق الدّجاج.
  • إضافة ملعقة الزّيت المتبقية وتحمير البصل مع رشة من الملح حتّى يذبل، ثمّ إضافة الطّحين إلى المقلاة، الزعتر، والأوريجانو وتحميصها قليلاً ثمّ سكب المرق البارد مع التّحريك بالمضرب الشبكي حتّى تبدأ بالغليان وتتكوّن صلصة كثيفة.
  • إضافة الكيبر وقطع الدّجاج والليمون إلى المقلاة وتركها تغلي مدّة ثلاث دقائق إضافية حتّى تتوزع النكهات.
  • سكب شريحتين من صدور الدّجاج مع ثلاث ملاعق من الصلصة في الطّبق وتزيينها بالبقدونس المفروم.

تندوري الدّجاج الصحّي

مدّة التّحضير عشرون دقيقة
تحتوي على 125 سعراً حرارياً
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • كوب ونصف من الزّبادي قليل الدسم.
  • ملعقتان كبيرتان من البصل المبشور.
  • ملعقة كبيرة من الزّنجبيل الطّزج المبشور.
  • ملعقة كبيرة من زيت الكانولا.
  • ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
  • نصف ملعقة صغيرة من جريش الفلفل الأحمر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • أربع قطع من صدور الدّجاج بدون جلد.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة من عصير الليمون.
  • ملعقتان من الكزبرة الخضراء المفرومة.

طريقة التّحضير

  • خلط كلٍ من: الزّيت، الزّنجبيل، الثوم، الملح، الفلفل، الكركم، جريش الشّطة، عصير اللّيمون، والزبادي مع بعضها في وعاء ثمّ إضافة صدور الدّجاج وتركها لتنقع في الصوص وتتشرّب النّكهة في الثلاجة لمدّة ساعتين.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين مئوية.
  • إخراج قطع الدّجاج من الثلاجة ونقلها إلى صينية الفرن المرشوشة برذاذ الزّيت.
  • إدخال الصينية إلى الفرن وتركها لتُطهى وتتحمّر مدّة خمس عشرة دقيقة حتّى تتحمّر الأطراف وتصبح ذهبية اللّون.
  • إخراجها من الفرن وتقديم قطع تندوري الدّجاج الشهية إلى جانب سلطة الخضار وتزيينها بالكزبرة المفرومة.

كباب الدّجاج مع سلطة الطماطم وصوص الزبادي

مدّة التّحضير ثلاث وعشرون دقيقة
تحتوي على 311 سعراً حرارياً
تكفي لـِ شخصين

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من عصير اللّيمون.
  • فص من الثوم المهروس.
  • نصف ملعقة صغيرة من التوابل الإيطالية.
  • رشة من الملح.
  • رشة من الفلفل الأسود المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
  • صدران من الدّجاج منزوع الجلد مقطعة إلى مكعبات.
  • كوب من أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً.
  • ملعقتان من النعناع المفروم ناعماً.
  • ملعقتان من عصير اللّيمون.
  • كوب من الطماطم الكرزية .
  • نصف بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.
  • أسياخ خشبية.
  • نصف كوب من اللبن قليل الدّسم.

طريقة التّحضير

تحضير كباب الدّجاج: 
  • إضافة ملعقتين من عصيراللّيمون، الثوم ، التوابل الإيطالية، الملح ، الفلفل، ملعقتين من الزّيت وخلط المكوّنات.
  • إضافة الدجاج وتقليبه في الصلصة، وتركه ليتشرب النكهة بوضعه في الثلاجة مدّة ساعتين بعد تغطية الوعاء.
  • إزالة غطاء الوعاء وشك قطع الدّجاج باستخدام الأسياخ الخشبية.
  • تسخين صينية الشواء على نار عالية، ثمّ إضافة الأسياخ وطهيها مدّة ست دقائق حتّى تنضج وتتحمّر.

تحضير سلطة الطماطم:

  • إضافة الطماطم، البصل، البقدونس، ملعقة من عصير الليمون، ملعقة من زيت الزّيتون، رشة من الملح وتقليب السلطة وتقديمها مباشرة إلى جانب أسياخ كباب الدّجاج.

تحضير صلصة الزّبادي:

  • خلط اللّبن مع النّعناع المفروم ورشة من الملح ثمّ تقديمها في طبق كتغميس بجانب أسياخ الدّجاج .

وصفة سلطة الدجاج الصينية بالفيديو

إذا كنت من عشاق السلطة إليك هذه السلطة الشهية و اللذيذة و سريعة التحضير.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل سلطة عربية

طريقة عمل سلطة عربية

السلطات تعتبر السلطات من أشهى المقبلات التي تُقدم على معظم الموائد إلى جانب الأطباق المختلفة، فهي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لصحة الجسم، وأهمها: الفيتامينات، والمعادن، والألياف، كما تتنوع التتبيلات والصلصات التي تدخل في إعدادها لتعطيها نكهة ألذ، وفي هذا المقال سنتقدم لكم طرق مختلفة من السلطة العربية. عمل سلطة عربية المكوّنات أربع حبات من البندورة. أربع حبات من الخيار. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. ملعقتان صغيرتان من البقدونس المفروم فرماً ناعماً. أربع ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
عبارات إيجابية عن احترام الذات والآخرين

عبارات إيجابية عن احترام الذات والآخرين

عبارات إيجابية عن حب الذات والآخرين من العبارات الإيجابية عن حب الذات والآخرين ما يأتي: حب الذات والآخرين يجعل الإنسان محبوبًا من قبل الجميع، لأنه يرى في نفسه شخصًا يستحق الحب والاحترام، فمن يحب ذاته يكون قادرًا على منح الحب لغيره، لأن حبه لذاته ينعكس على تعامله. حب الذات يجب أن يكون معتدلًا بحيث لا تغلب عليه الأنانية ، ولا يغلب عليه شعور التملك والرغبة في التوحد، أما حب الآخرين، فهو يوطد الحب في القلوب ويجعل الناس يحبون بعضهم البعض. من يحب ذاته يستطيع أن يضع نفسه في المكان الصحيح، ويتعب لأجل
أنواع المتغيرات الخاصة بالمنهج التجريبي في علم النفس

أنواع المتغيرات الخاصة بالمنهج التجريبي في علم النفس

أنواع المتغيرات الخاصة بالمنهج التجريبي في علم النفس هناك ثلاثة أنواع رئيسية للمتغيرات في المنهج التجريبي في علم النفس، وهي كما يأتي: المتغير المستقل هو المتغير الذي يستطيع الباحث التلاعب والتحكم به، على سبيل المثال في تجربة حول تأثير الحرمان من النوم على الأداء في الاختبارات، سيكون الحرمان من النوم هو المتغير المستقل، بحيث سيكون لدى الباحث بعض المشاركين في الدراسة الذين سيحرمون من النوم تماماً بينما سيحصل البعض الآخر على الفرصة للراحة الكاملة والنوم العميق. المتغير التابع هو المتغير الذي يقوم
أين وقعت الحرب العالمية الأولى

أين وقعت الحرب العالمية الأولى

الحرب العالميّة الأولى اندلعت عبر التاريخ حروبٌ عديدة سجلّت خسائر مليونيّة بالأرواح البشريّة، وكانت من أشرس الحروب التي تركت بصمتها في سطور التاريخ الحرب العالميّة الأولى، إذ كانت من أعنف الحروب التاريخيّة، فبدأت في حدود أوروبا وانتهت بعالميّتها، وخلّفت أثاراً واضحة المعالم في السياسة، فأحدثت تغييرات كبيرة فيها. اندلعت نيران الحرب العالميّة الأولى في الثامن والعشرين من شهر يوليو عام 1914م، واستمرّت لمدّة بلغت أربع سنوات وثلاثة أشهر، ووقفت الدّول المتحاربة ضد بعضها في ساحة الحرب، وهي قوّات
تعريف التراث الطبيعي

تعريف التراث الطبيعي

التراث الطبيعي يدل مصطلح التراث الطبيعي على التكوينات الجيولوجية، والفيزيوغرافية، وطبيعة المناطق المحددة، والسمات الطبيعية التي يؤدي تجمعها إلى تكون موطن لأنواع متنوعة ومختلفة سواء للنباتات أو الحيوانات المهددة، وللمواقع ذات الطبيعة القيمة سواء من وجهة نظر العلم أو بناءً على مدى جماليتها الطبيعية وبالإضافة إلى الحفاظ على طبيعتها، وهي عبارة عن المناطق المحمية بشكل عام أو المناطق الطبيعية الخاصة، كأحواض مائية، أو حدائق حيوانات، أو موائل طبيعية، أو المحميات ، وبالإضافة إلى الخزانات أو النظم
أعراض جفاف الحليب من الثدي

أعراض جفاف الحليب من الثدي

أعراض جفاف الحليب من الثدي قد تلاحظ العديد من الأمهات بعض العلامات التي تثير القلق لديهنّ بشأن حليب الثدي ، نذكر منها ما يأتي: عدم تسرّب الحليب من الثدي، أو توقف تسربه بشكلٍ مفاجئ. خروج كمية قليلة من الحليب عند سحب الحليب من الثدي باستخدام مضخات الحليب. الشعور برخاوة الثدي بشكلٍ أكثر من المعتاد. حاجة الطفل إلى الرضاعة بشكلٍ أكبر. المعاناة من طفل كثير الشكوى وصعب الإرضاء. زيادة حاجة الطفل إلى الرضاعة بشكلٍ مفاجئ ومتكرر. أسباب جفاف الحليب من الثدي تتضمن أسباب جفاف الحليب من الثدي ما يأتي: عدم
اشعار سالم السيار

اشعار سالم السيار

أشعار سالم السيار من أشهر قصائد الشاعر الخليجي سالم السيّار باللهجة الخليجيّة ما يأتي: قصيدة هذا هو اللي تبيه ليــه..؟؟!! هذا هو اللي تبيه.. إني أرحل من حياتك.. وأشعل عيوني بليه..! بس خلاص..!! هذا هو اللي قدرته وقدرك ربي عليه...؟ بذمتك هذا كلام ..؟ إني أرجع من جديد .. ارجع افرش كل تعب عمري وأنام.. زين لحظه.. لسألوني الناس وينك..؟ وإن دروا ضحكه عيونك عن عيوني فارقت.. سافرت ردت لعينك.. بذمتك وش أقول..!! قول..قول.. قول قول الله يخرب بيت بيتك..! توني يادوبي بديت ..بعت عمري واشتريتك.. خطوه
عدد سكان مدينة نابلس

عدد سكان مدينة نابلس

مدينة نابلس تعتبر مدينة نابلس من أكبر مدن دولة فلسطين العربيّة، وهي عاصمة دولة فلسطين الاقتصاديّة، بالإضافة إلى أنّها عاصمة شمال الضفة الغربيّة ومركز محافظة نابلس، ويتبع لها ما يقارب 56 قرية، كما يُطلق عليها عدّة أسماء منها: دمشق الصغرى، وجبل النار، وملكة فلسطين ، وعش العلماء، وخضعت تاريخياً إلى حكم الكثير من الأباطرة الرومان على مدى 2000 عام، كما أنّها تُشتهر بصناعة الصابون النابلسي القديم، والكنافة النابلسية المشهورة على مستوى الشرق الأوسط والتي تعتبر من أشهر الحلويات الشرقيّة على مستوى بلاد