وصفات حلويات دقيق السميد

وصفات حلويات دقيق السميد

حلويات دقيق السميد

تكثرُ أصناف الحلويّات التي يدخلُ دقيق السميد كمكوّن أساسيّ فيها، منها كاسات حلى السميد، وكريات السميد، ومعمول السميد وغيرها من الأصناف الشهيرة التي اعتدنا على إعدادها في المنزل، ولكنّنا سنقدم لكم في هذه المقالة كيفيّة تحضير صنف جديد من أصناف حلويات السميد الشهية غير المعتادة، وهو كيك السميد.

كيك السميد

المكونات

مكونات شراب السكّر:

  • كأس من السكّر.
  • كأس من الماء.
  • ملعقة كبيرة الحجم من عصير الّليمون.
  • قطعة من قشر الّليمون.

مكوّنات خليط الكيك:

  • ثلاث بيضات كبيرة الحجم.
  • نصف كأس من السكّر ذي الحبيبات الناعمة.
  • كأس من اللبن الرائب.
  • ثلاثة أرباع الكأس من زيت الذرة.
  • كأس من السميد ذي الحبيبات الخشنة.
  • ربع كأس من الدقيق.
  • ملعقة كبيرة الحجم من البيكنج باودر.
  • نصف ملعقة صغيرة من بودرة بيكربونات الصودا.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من مبروش قشرة حبّة ليمون أو برتقال.
  • فستق حلبيّ ناعم، للتزيين.

طريقة التحضير

لتجهيز شراب السكر:

  • ضعي المكوّنات التالية: السكّر، وعصير الّليمون، والماء، وقشر الليمون، في وعاء حجمه متوسّط، وذي قاعدة سميكة، وأشعلي تحته نار متوسّطة الحرارة لعشر دقائق من الوقت.
  • ثبّتي رفّ الشبك في الدرجة الوسطى للفرن، واحميه على درجة حرارة مئة وثمانين مئويّة.
  • أحضري قالباً أو صينيّة مربّعة الشكل، مقاسها قرابة ثماني بوصات، ثم ادهنيها بالسمنة ورشّي عليها القليل من الدقيق.

لتجهيز خليط الكيك:

  • ضعي البيض والسكّر في وعاء الخلاط الكهربائيّ، ثم ثبّتي مضرب الشبك، وشغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة تتراوح بين خمس إلى سبع دقائق، إلى أن يتشكّل لديك خليط بلون فاتح.
  • أضيفي الزيت بتأنٍّ، وعلى هيئة خيط رفيع مع الاستمرار في تشغيل الخلّاط على السرعة المذكورة نفسِها، ريثما تنتهي كميّة الزيت.
  • أوقفي الخلاط، واتركي الوعاء جانباً، وأضيفي له كلاًّ من اللبن الرائب، وبيكربونات الصودا، والدقيق، والملح، والسميد، ومبشور قشرة البرتقال أو الّليمون حسب ما اخترت، وكذلك البيكنج باودر.
  • قلّبي المكونات باستخدام ملعقة عريضة من البلاستيك، وبحركة دائريّة، حتّى تختلط بشكل جيّد، ويتشكل لديك خليط متجانس.
  • صبّي خليط الكيك في الصينية المدهونة.
  • أدخلي الصينيّة في الفرن لمدّة نصف ساعة إلى أن ينضج الكيك، ويمكنك فحص نضج الكيك بإدخال عود خشبيّ صغير الحجم وسط الكيك ثمّ إخراجه، فإذا ما خرج نظيفاً، فاعلمي أنّه قد نضج.
  • أخرجي صينيّة الكيك من الفرن، وضعيها على شبك معدنيّ كي يبرد الكيك لدقائق معدودة، ثم اقلبيها على الطبق الخاصّ بالتقديم.
  • وزّعي كميّة من شراب السكّر الساخن على الكيك، وانتظري لدقائق معدودة حتّى يتشربه الكيك، ثم كرّري إضافة ما تبقى من السكّر للكيك، إلى أن يتشربه الكيك بشكل جيّد.
  • وزّعي كميّة وافرة من الفستق الحلبي الناعم على الكيك بحيث تغطّيه تماماً، وبذلك يكون جاهزاً للتقديم.
5حلو عربي
مزيد من المشاركات
تطوير الذات وبناء الشخصية

تطوير الذات وبناء الشخصية

تطوير الذات يُعرَّف مصطلح تطوير الذات بأنه مجهود الشخص وسعيه ليكون أفضل ممّا هو عليه؛ عن طريق تحسين قدراته وإمكانياته ومؤهلاته، ويكون ذلك بمعرفة نقاط القوة في شخصيته وتطويرها، ويشمل هذا التطوير القدرات العقليّة، ومهارات التواصل مع الآخرين، وتحسين القدرة على السيطرة على النفس والمشاعر وردود الأفعال، وإكسابها مهاراتٍ عديدةً وسلوكاً إيجابياً. لتطوير الذات أهميّة كبيرة سواءً للفرد أو للمجتمع، وتختلف أهميّته من شخص لآخر في الدرجة أو المستوى، وكلّما زاد الإنسان من تطويره لنفسه علا مركزه في المجتمع
تفسير الإبرة في المنام

تفسير الإبرة في المنام

تفسير رؤية الإبرة في المنام تأخذ رؤية الإبرة في المنام العديد من التفسيرات، وتختلف باختلاف الشيء الذي يقترن مع الإبرة في المنام، ومعلوم أن المنامات وتفسيرها أمور ظنية، إذ قد يمكن أن يصدق تأويلها، ويمكن أن تكون الرؤيا ظنية ولا يكون تفسيرها صائبًا. فالرؤيا ثلاثة أنواع كما في قوله -صلى الله عليه وسلم-: (الرُّؤيا ثلاثةٌ منها تَهاويلٌ منَ الشَّيطانِ ليُحزِنَ ابنَ آدمَ ومنها ما يَهُمُّ بِه الرَّجلُ في يقظتِهِ فيراهُ في مَنامِه ومنها جُزءٌ من ستَّةٍ وأربعينَ جزءًا منَ النُّبوَّةِ). وتأخذ رؤية الإبرة
معنى اسم نانسي

معنى اسم نانسي

ما معنى اسم نانسي؟ نانسي هو اسم عَلم مؤنث أصله عبري من (آن: ANNE) ويعني حَنَّة، وتطور نطقه بعد ذلك بالإنجليزية إلى نانسي، ويعني: الرشيقة ، الجميلة، حلوة الشمائل، وهو اسم أبراهام لنكولن الرئيس الأمريكي الراحل، واسم نانسي من أسماء البنات المنتشرة في الوطن العربي نظرًا لجماله، ويُكتب بالإنجليزية على هذا الشكل: (NANCY). صفات حاملة اسم نانسي من أشهر صفات حاملة اسم نانسي ما يأتي: شخصيتها جذابة وخفيفة الظل. جمالها فاتن، وعيونها براقة واسعة، وقوامها رشيق متناسق. فتاة حالمة وبشوشة وجميلة، تتميز
عالم الفن والإبداع

عالم الفن والإبداع

الفن والإبداع يُعتبر الفن واحداً من أهمّ عناصر ومظاهر أيّ نهضة حدثت، وتحدث، وستحدث على هذه الأرض، فهو الوسيلة المؤثّرة والقادرة على إظهار ما لدى الشعب من ثقافة، وتحضّر، وأخلاق رفيعة، وقيمٍ، ومُثُلٍ عُليا؛ فهو يعمل عمل المرآة، فأيّ حضارةٍ عظيمة ستُنتج فنوناً عظيمة خاصّة بها، والعكس حتماً صحيح. ولا يمكن للفنّ أن يزدهر، أو أن ينمو، دون أن تتوفّر البيئة الحاضنة للإبداع، والمبدعين، والتي تُساعدهم، وتأخذ بأيديهم لإحداث نهضة فنيّة حقيقيّة في المجتمع، تُساعد على السموّ بالنفوس الإنسانيّة، وإيصالها إلى
أشعار حب وعتاب وفراق

أشعار حب وعتاب وفراق

قصيدة عتاب يقول الشاعر فاروق جويدة: وقفت أعاتب فيك الزمان لماذا بخلت بهذا الحنان؟ عرفتك خوفاً وليلاً كئيباً وفي ظلمة اليأس جاء.. الأمان حرام حرام.. وربي حرام إذا جاءنا الحب بعد الأوان قصيدة هذا عتاب الحب للأحباب يقول الشاعر فاروق جويدة: هل كان عدلاً أن حبَّكِ قاتلي كيف استبحتِ القتلَ للأحبابِ؟! ما بين جلادٍ.. وذئب حاقدٍ وعصابةٍ نهبتْ بغير حسابِ وقوافلٍ للبُؤس ترتعُ حولنا وأنين طفلٍ غاص فى أعصابى وحكايةٍ عن قلبِ شيخ عاجز قد مات مصلوبًا على المحرابِ قد كان يصرخ: «لى إلهٌ واحدٌ هو خالق الدنيا..
فضل قراءة آية الكرسي

فضل قراءة آية الكرسي

أنزل الله تعالى على رسوله محمّد -صلى الله عليه وسلم- القرآن الكريم؛ ليكون معجزةً خالدةً للدين الخاتم، وبيّن الله تعالى في القرآن الكريم لعباده تعاليم دينهم، وما يُصلح أحوالهم الدنيويّة والأخروية، بآياتٍ كريمةٍ في مئةٍ وأربع عشرة سورةً، وآتيًا في هذا المقال حديثٌ عن إحدى الآيات العظام وفضلها؛ وهي آية الكرسي . عن آية الكرسي تُعتبر آية الكرسي من أعظم آيات القرآن الكريم، وهي الآية رقم "255" من سورة البقرة، وتضمّنت أسماء الله -عزّ وجلّ- وصفاته وأفعاله، وورد فيها اسم الله الأعظم، وهو اسم: الحيّ
كيفية إزالة عظم السمك من البلعوم

كيفية إزالة عظم السمك من البلعوم

عظم السمك تعبير مشكلة انغراس شوكة السمك في الحلق من أكثر المشاكل المزعجة التي قد يتعرض لها الكثير من الأشخاص بعد تناول أطباق السمك، حيث يسبب الألم عند البلع أو عند التحدث، وقد يعتقد الكثير بأنّه من الصعب الوصول إلى الشوكة والتخلص منها، ولذلك سنذكر في هذا المقال بعض الطرق المنزلية البسيطة التي تتخلّص من عظم السمك من البلعوم. طرق طبيعية لإزالة عظم السمك من البلعوم السعال: هي أول طريقةٍ يلجأ إليها الشخص للتخلص من عظم السمك العالق في البلعوم، ويكون ذلك من خلال السعال أو الكحة بشكلٍ متواصلٍ لبضع
طريقة تتبيل الكباب

طريقة تتبيل الكباب

طريقة تتبيل الكباب الكباب من المأكولات اللّذيذة، التي يرغبها الكثير من الأشخاص، وغالباً ما يكون محضّر من اللّحوم الحمراء، ولكن في الآونة الأخيرة اختلف الأمر وأصبح يحضّر من اللّحوم البيضاء، ولكن يبقى الكباب المتعارف عليه الألذّ، ولكن حتّى يكون الكباب ذا طعم رائع يجب معرفة طرق تتبيله ولذلك سنذكر طريقتين مختلفتين لتتبيل الكباب تتبيلة صلصة الباربيكيو كيلو لحم طازج مفروم ناعم. بصلة كبيرة مقطعة إلى أربع أقسام. فص ثوم. بقدونس. ملعقتان كبيرتان من صلصة الباربكيو. ملعقة ملح صغيرة، رشة هيل مطحون، رشّة