وصفات الطبخ

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ

تحتاج كل سيدةٍ أن تتعلّم الطرق المختلفة للطهي، فلم يعد من الجيد الالتزام ببعض الطبخات البسيطة التي اعتادت عليها جداتنا قديماً، فالتطور التكنولوجي والانفتاح الكبير الذي حصل في العالم جعل الجميع يصل إلى أنواع وطرق طهي مختلفة من مختلف بقاع الأرض.

لم يعد تطبيق أية وصفةٍ صعباً، فهناك محطات التلفزيون المخصصة للطهي، والفيديوهات المنتشرة على مواقع الإنترنت، ومجلات الطهي كلّها تساعِد السيدة في الوصول إلى طريقة تحضير الأطباق المختلفة. سنقدِم اليوم بعض الطرق لتحضير أطباق مختلفة نتمنى أن تنال إعجابكم.

الأرز الأصفر مع الدجاج

المكونات

  • ثلاثة صدور من الدجاج الخالية من العظام.
  • حبتان من الهيل.
  • كوب ونصف من الأرز العادي.
  • فصان من الثوم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • قرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثم قطِّعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واتركيها جانباً، وقشري الثوم وافرميه ناعماً، وافرمي البصلة ناعماً.
  • أحضري وعاءً عميقاً، ثم ضعي به صدور الدجاج المقطّعة واغمريها بالماء، واتركيها على النار الهادئة وبعد أن يسخن الماء أضيفي له القليل من الملح، والكركم والهيل والقرفة، واتركيه حتى تنضج قطع الدجاج.
  • صفي قطع الدجاج من المرق، وضعيها جانباً ثم أحضري الأرز، واسلقيه بماء المرق حتى يصبح نصف ناضجٍ، وأضيفي ماء الورد، ثم ارفعيه عن النار.
  • أحضري وعاءً عميقاً للطهي وضعي به الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وحرِّكيه مع الزيت حتى يتذبّل البصل، ثم أضيفي قطع الخضار وحرِّكي جميع المكونات معاً، ثم أضيفي لها الكركم والملح والبهارات.
  • أضيفي قطع الدجاج وقلِّبيها مع المكونات واتركيها على النار لمدة ربع ساعة، ثم أضيفي لها الأرز واخلطي المكونات جميعها معاً واتركيها على النار لمدة ربع ساعة أخرى.

طاجن الجمبري

المكوّنات

  • نصف كيلو من الجمبري كبير الحجم المنظّف والجاهز للطهي.
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • مكوّنات الصوص:
    • ملعقتان كبيرتان من خل بلسميك.
    • معلقة كبيرة من الزبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • كوب ماء.
    • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
    • ملعقة صغيرة من الكاري الأصفر.
    • ملح حسب الرغبة.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    • شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل الإعداد.
  • أحضري الطاجن وضعي به الجمبري والفلفل الأسود والبندورة والبصل وقلبيهم جيداً.
  • اخلطي جميع مكونات الصوص معاً، وقبل أن يغلي الخليط أنزليه عن النار، ثم أضيفي منه حسب الحاجة إلى طاجن الجمبري.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون على وجه الطاجن، ثم غلفيه بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيه وأزيلي ورق الألمنيوم وأدخليه مرةً اخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
صفات علي رضي الله عنه

صفات علي رضي الله عنه

أبرز صفات علي رضي الله عنه يعتبر الصحابي علي -رضي الله عنه- من كِبار الصحابة ومن أكثرهم قرباً إلى النبي -عليه الصلاة والسلام-، فهو ابن عمّه، وأول من آمن به من الصبيان، كما أنّه زوج ابنته فاطمة -رضي الله عنها-، ووالد سيّديّ شباب أهل الجنة الحسين والحسين -رضي الله عنهما-، وقد اتصف -رضي الله عنه- بالكثير من الصفات والأخلاق الحسنة، ونذكر أبرزها فيما يأتي: صفاته الخَلْقيّة إنّ من أبرز صفات علي بن أبي طالب الخَلقيّة ما يأتي: حَسَن وجميل الوجه. قويّ الجسد والبنْيَة. هو إلى القِصَرِ أقرب. ضخم
عبارات عن عيد الأم

عبارات عن عيد الأم

عبارات عن عيد الأم أمي رقصت العصافير ابتهاجاً بيومك، وتمايلت الأزهار احتفالاً بك، فكل عام وأنت ربيع هذا لكون وعيده. أمّي يا لحناً عذباً، ويا نهراً صافياً، ويا أغلى إنسان يستحق أن يحتفل به كل العالم، فكل عام وأنت بألف خير. أحبك جداً يا من ترسمين على وجهي البهجة، وتحفّزين روح الإنجاز داخلي، فكل عام وأنت مرفأ قلبي ومنارة نجاحي. لا يوجد ما يكفي من العناق والقبلات لكي تعبّر عن كمّ حبّي لك يا أمّي. أحبّك حباً لو أحبّه الناس لبعضهم لأزهر الكون ياسميناً، كل عام وأنت لروحي الحياة يا أمي. أمي..لا تكفيني
بوابة أعمالي غرفة الرياض (بوابة إلكترونية)

بوابة أعمالي غرفة الرياض (بوابة إلكترونية)

التعريف ببوابة أعمالي غرفة الرياض أُنشِئت بوابة تقديم الخدمات الإلكترونية الخاصة بغرفة الرياض والمعروفة باسم بوابة أعمالي في إطار تجسيد تطبيق مفهوم التعاملات الإلكترونية والتحول الرقمي، والتي تُعدّ واحدةً من أبرز المبادرات التي اتبعتها غرفة الرياض لتقديم خدماتها للعملاء إلكترونيًا، والتي تُتيح بيئة عمل متطورة ومثالية يتمكّن العملاء من خلالها إنجاز أعمالهم بسرعة ويُسر من خلال توظيف أحدث الأنظمة المتطورة في تقنيات المعلومات ودون الحاجة إلى الحضور شخصيًا إلى الغرفة أو أحد أفرعها. وقد أصدرت غرفة
كلام في الأخوة

كلام في الأخوة

حكم وأقوال عن الأخوة فيما يأتي حكم أقوال عن الأخوة: تظهر فرصة جديدة للأخوة في كل مرة تُقابل فيها إنساناً. عندما تكبر في السن يصبح إخوانك جيرانك، وتستبدل أخويتك الغير المشروطة بجيرتك المشروطة. إذا أنقذ شخص ما حياتك، فأجعل منه أخاً لك، بغض النظر عن عرقك. إذا كنا نرغب في مجتمع يكون فيه الرجال إخوة، فيجب علينا أن نعمل مع بعضنا البعض بروح الأخوة، وإذا استطعنا بناء مجتمع كهذا، فسنكون قد حققنا الهدف النهائي المتمثل في حرية الإنسان . الأخوة تعني وضع حياتك رهناً لشخص ما، فهل أنت حقاً على استعداد
بحيرة مدن

بحيرة مدن

ما هي بحيرة مدن؟ تعد بحيرة مدن من أكبر وأهم البحيرات الاصطناعية في المملكة العربية السعودية، حيث تجمَع فيها مياه متجددة تعالَج بطرق بيئية متطورة، ويُشار إلى أنّها أنشئَت برعاية الهيئة السعودية للمدن الصناعية، وبلغت تكلفة الإنشاء حوالي 31.5 مليون دولار، حيث اكتمل إنشاء البحيرة في عام 2014 م، ويُشار إلى أنّ صاحب السمو الملكي الأمير سعود بن نايف قام بافتتاحها . موقع ومساحة بحيرة مدن تقع بحيرة مدن في مدينة الدمام إحدى أكبر المدن في المملكة العربية السعودية ، وتحديدًا في المنطقة الصناعية الثانية في
صفات المرأة النرجسية

صفات المرأة النرجسية

من هي المرأة النرجسية؟ النرجسية تعني حب الذات والأنانية، وهي اضطرابات في الشخصية تتصف بالغرور والتعالي ومحاولة الشخصية في الكسب ولو على عاتق الأشخاص الآخرين، تتسم المرأة النرجسية بشخصية ملفتة في معاملاتها، فهي شخصية كثيرة الابتسام، ولكن هذه الابتسامة تُخفي وراءها الكثير، وتلعب دور ثعلب خطير، تتوفر لديها مهارة الاستماع ولكن لأخذ المعلومات عن الآخرين ثم استعمالها كسلاح ضدهم، كما تتسم بحاجتها إلى الاهتمام الزائد والإعجاب الشديد، أي أن الشخصية النرجسية تعتبر شخصية لا يمكنها أن تقوم بالاهتمام
خصائص الرسالة المحمدية

خصائص الرسالة المحمدية

خصائص الرسالة المحمدية  جعل الله - تعالى- سيرة نبيه محمد -صلّى الله عليه وسلّم- مثالاً وقدوة للعالم أجمع؛ فهي سيرة مثالية، فقد خصّها الله -سبحانه وتعالى- بالعديد من الخصائص التي لم تكن لغيرها من الرسالات التي جاء بها الرسل. فالرسالات السابقة للرسل لم تُحفظ من التحريف والتبديل؛ فضاعت أُصولها، وتبعثرت أحكامها، وهذا دليل على أنّ تلك الرسالات كان لوقت معيّن ولِأُمَّةٍ خاصّة، حتى أتت الرسالة الخاتمة التي أغنى الله -تعالى- بها العالم عن غيرها من الرسالات، فقد ميّزها وأثراها بالأحكام التي تُنظِّم
طريقة عمل فتة الحمص اللبنانية

طريقة عمل فتة الحمص اللبنانية

فتة الحمص فتة الحمص أو التسقية هي من الأطباق والأكلات المعروفة في مناطق الأردن، وسوريا، ولبنان، وفلسطين، حيثُ تختلف طريقة تحضيرها من منطقةٍ إلى أخرى، فأكثر ما تتميز به الفتة السورية هي تشريبها بالسمنة، ومزج اللبن مع الحمص المطحون، وإضافة بعض قطع اللحم أو الكوارع معها، أمّا الفتة الفلسطينية فتتميز بخلط اللبن مع الطحينية وغالباً ما يُضاف إليها اللحم المفروم، بينما تعتبر الفتة اللبنانية من أبسط الأنواع حيثُ سنذكر طريقة تحضيرها في هذا المقال. فتة الحمص اللبنانية المكوّنات رغيفان متوسطان من الخبز