وصفات الطبخ

وصفات الطبخ

وصفات الطبخ

تحتاج كل سيدةٍ أن تتعلّم الطرق المختلفة للطهي، فلم يعد من الجيد الالتزام ببعض الطبخات البسيطة التي اعتادت عليها جداتنا قديماً، فالتطور التكنولوجي والانفتاح الكبير الذي حصل في العالم جعل الجميع يصل إلى أنواع وطرق طهي مختلفة من مختلف بقاع الأرض.

لم يعد تطبيق أية وصفةٍ صعباً، فهناك محطات التلفزيون المخصصة للطهي، والفيديوهات المنتشرة على مواقع الإنترنت، ومجلات الطهي كلّها تساعِد السيدة في الوصول إلى طريقة تحضير الأطباق المختلفة. سنقدِم اليوم بعض الطرق لتحضير أطباق مختلفة نتمنى أن تنال إعجابكم.

الأرز الأصفر مع الدجاج

المكونات

  • ثلاثة صدور من الدجاج الخالية من العظام.
  • حبتان من الهيل.
  • كوب ونصف من الأرز العادي.
  • فصان من الثوم.
  • بصلة متوسطة الحجم.
  • قرنفل.
  • نصف ملعقة صغيرة من ماء الورد.
  • نصف كوب من الكوسا المقطّعة إلى مكعبات.
  • ربع كوب من الجزر المقطّع إلى مكعبات.
  • ربع ملعقة صغيرة من البهارات.
  • ربع ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  • اغسلي قطع الدجاج جيداً، ثم قطِّعيها إلى مكعباتٍ صغيرةٍ واتركيها جانباً، وقشري الثوم وافرميه ناعماً، وافرمي البصلة ناعماً.
  • أحضري وعاءً عميقاً، ثم ضعي به صدور الدجاج المقطّعة واغمريها بالماء، واتركيها على النار الهادئة وبعد أن يسخن الماء أضيفي له القليل من الملح، والكركم والهيل والقرفة، واتركيه حتى تنضج قطع الدجاج.
  • صفي قطع الدجاج من المرق، وضعيها جانباً ثم أحضري الأرز، واسلقيه بماء المرق حتى يصبح نصف ناضجٍ، وأضيفي ماء الورد، ثم ارفعيه عن النار.
  • أحضري وعاءً عميقاً للطهي وضعي به الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم المفروم، وحرِّكيه مع الزيت حتى يتذبّل البصل، ثم أضيفي قطع الخضار وحرِّكي جميع المكونات معاً، ثم أضيفي لها الكركم والملح والبهارات.
  • أضيفي قطع الدجاج وقلِّبيها مع المكونات واتركيها على النار لمدة ربع ساعة، ثم أضيفي لها الأرز واخلطي المكونات جميعها معاً واتركيها على النار لمدة ربع ساعة أخرى.

طاجن الجمبري

المكوّنات

  • نصف كيلو من الجمبري كبير الحجم المنظّف والجاهز للطهي.
  • حبة من الطماطم المفرومة ناعماً.
  • حبة من الليمون المقطع إلى شرائح.
  • عود من البصل الأخضر المفروم ناعماً.
  • حبة من الفلفل الأحمر الحلو المقطّع مكعبات.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحلو المقطع مكعبات.
  • نصف كوب من الكزبرة المفرومة ناعماً.
  • مكوّنات الصوص:
    • ملعقتان كبيرتان من خل بلسميك.
    • معلقة كبيرة من الزبدة.
    • ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
    • كوب ماء.
    • فصان من الثوم المفروم ناعماً.
    • ملعقة صغيرة من الكاري الأصفر.
    • ملح حسب الرغبة.
    • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
    • شطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

  • سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية قبل الإعداد.
  • أحضري الطاجن وضعي به الجمبري والفلفل الأسود والبندورة والبصل وقلبيهم جيداً.
  • اخلطي جميع مكونات الصوص معاً، وقبل أن يغلي الخليط أنزليه عن النار، ثم أضيفي منه حسب الحاجة إلى طاجن الجمبري.
  • أضيفي الكزبرة المفرومة وشرائح الليمون على وجه الطاجن، ثم غلفيه بورق الألمنيوم وأدخليه إلى الفرن لمدة نصف ساعة، ثم أخرجيه وأزيلي ورق الألمنيوم وأدخليه مرةً اخرى إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
مزيد من المشاركات
طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين التورتة

طريقة عمل صوص الشوكولاتة لتزيين التورتة

صوص الشوكولاتة يُعدّ صوص الشوكولاتة من أشهر الصوصات المُستخدمة في تزيين العديد من أطباق الحلويّات كالكيك، والبان كيك، والبسكويت المحشي، ويتميّز هذا الصوص بقوامه الكريميّ المتماسك، بالإضافة إلى مذاقه الحلو. تختلف طرق إعداد صوص الشوكولاتة تبعاً للمكوّنات الداخلة فيه، ولذلك سنتحدّث خلال هذا المقال عن عدة طرق لتحضير صوص الشوكولاتة بعدّة نكهات. إعداد صوص الشوكولاتة المكوّنات كوب من الكريمة. كوب ونصف من حبيبات الشوكولاتة. طريقة التحضير نسخّن الكريمة في قدر على نار متوسطة. نضع حبيبات الشوكولاتة في
كم كيلومتر من جدة إلى أبها

كم كيلومتر من جدة إلى أبها

كم كيلومتر من جدة إلى أبها تقع مدينتي جدة وأبها في المملكة العربية السعودية ، حيث تقع مدينة جدة على خط الطول 39.19797 ودائرة العرض 21.54238، وترتفع بمقدار21 متر فوق مستوى سطح البحر، وأما مدينة أبها تقع على خط الطول 42.50528 ودائرة العرض 18.21639، وترتفع بمقدار 2.228 متر فوق مستوى سطح البحر، ولقد تم حساب المسافة بالطائرة بين مدينتي جدة وأبها بما يعادل 314 ميل؛ أي 505 كيلومتر تقريباً، وفي حال استخدم المسافر طائرة متوسطة السرعة أي ما يقارب 560 ميل للانتقال بين المدينتين فإنّ الرحله ستستغرق 56
تعريف المؤسسات المالية الدولية

تعريف المؤسسات المالية الدولية

ما هو تعريف المؤسسات المالية الدولية؟ هي عبارة عن مؤسسات مالية أو ما يعرف ببنوك تنموية جاءت نشأتها الأولى بعد الحرب العالمية الثانية حيث كانت معظم الدول تعاني أزمات اقتصادية خانقة فجاءت الحاجة لمثل هكذا كيان مالي يعمل على تقديم القروض والمنح ذات الأمد الطويل وبفوائد ميسرة ومنخفضة، ويتم تقديم هذه التسهيلات المالية إما إلى مشاريع حكومية أو إلى مشاريع تابعة للقطاع الخاص، وبالعادة تكون الدول النامية والفقيرة أو المتضررة هي صاحبة الحظ الأكبر في الحصول على هذه التمويلات ولا يقتصر دور المؤسسات
ما هو اختبار التوفل

ما هو اختبار التوفل

اختبار التوفل اختبار توفل (TOEFL) هو اختبار عالمي موحد يتم من خلاله قياس إتقان اللغة الإنجليزية، وتعتبر نتائجة متطلباً للقبول الجامعي بشكل أساسي، يمكن القيام بتقديم الإختبار من خلال المدارس الأجنبية أو برامج التبادل الدولي أو كليات المجتمع المحلي، ويركز هذا الاختبار على كيفية استخدام اللغة الإنجليزية في البيئة الأكاديمية؛ ولهذا السبب تستخدم نتائجه من قبل المدارس والجامعات، يتم استخدام اللغة الرسمية والأكاديمية فيه، بالإضافة للمفردات عالية المستوى بدلاً من اللغة الإنجليزية العادية أو المحادثات
تعريف الحال في النحو

تعريف الحال في النحو

معنى الحال في النحو الحال لغةً هي ما عليه الشخصُ من خيرٍ أو شرٍّ، وفي الاصطلاحِ يُعرِّفها النُّحاةُ بقولِهم: هي وصفٌ فَضْلَةٌ يُذكر لبيان هيئة الاسم الذي يكون الوصف له، كقولنا: رجع المسافر سعيدًا، وجاء خالد غاضبًا، وقد أجاد ابن هشام إذ زاد شيئًا في تعريفه يفيد في تعيين الحال وتمييزها، فقال: "هو وصفٌ فضلة يقع في جواب "كيف"، مثل ضربت اللِّصَ مكتوفًا، والحال لا يكون إلا منصوبًا. وإننا نرى النحاة يذكرون أن الحال فَضْلَة، ومعنى ذلك في اللغة أنه لفظ زائد، فهل يصح الاستغناء عنه؟ لا، ليس هذا مقصود
طريقة عمل خضار السوتيه

طريقة عمل خضار السوتيه

خضار سوتيه مع الدجاج يتمّ تحضير طبق الخضار سوتيه كطبق جانبي خفيف مغذي ولذيذ، إذ إنّ جميع الخضروات تبقى محافظة على قيمتها الغذائية والفيتامينات التي تحتويها لأنّها تطهى إمّا على البخار أو في الفرن، وهناك العديد من الوصفات التي بإمكانك الحصول من خلالها على نكهات مختلفة لطبق الخضار سوتيه وذلك تبعاً للمواد المستخدمة، وإذا رغبتِ في معرفة هذه الوصفات تابعي بقية المقال. المكوّنات قطعتان من الدجاج المنزوع الجلد والعظم والمقطعة شرائح. عشر حبات من الفطر الطازج المقطع شرائح. فصّ ثوم مهروس. حبة بصل مقطعة
شروط الانضمام للاتحاد الأوروبي

شروط الانضمام للاتحاد الأوروبي

الاتحاد الأوروبي الاتحاد الأوروبي جمعيّةٌ دوليّة تضمّ الدول الأوروبيّة، فيها ثمانٍ وعشرون دولة، تأسسّت عام 1992م وفق معاهدات "ماسترخت"، تتميز دول الاتحاد الأوروبي بتوحيد عملتها وهي اليورو، وتتحد بسياساتها الزراعيّة والبحريّة، ومن أهم أهدافها نقل صلاحيات الدوَل القوميّة إلى المؤسسات الدوليّة الأوروبيّة، وحصلت على جائزة نوبل للسلام عام 2012م في المساهمة بتحقيق السلام والمساواة في أوروبا. شروط الانضمام إلى الاتحاد الأوروبي أن تُطلَب العضوية من الدول الأوروبيّة. أن تكون الدولة قادرة على تحمُّل
قصص في تطوير الذات

قصص في تطوير الذات

هناك الكثير من الأمثلة الواقعية التي تبين لنا كيف يستطيع الفرد النهوض بنفسه، وتطوير ذاته، فعندما تتأمل هذه النماذج، تجد أنهم ما وصلوا إلى ما وصلوا إليه إلا بعدما أصابتهم انتكاسة، أو حدثت لهم إعاقة، أو نصب حاجز مسلسل باليأس، وقد يكون في هذا حجة لهذا الشخص، ولكنهم نفضوا عن انفسهم غبار اليأس، وتنفسوا عبير الأمل، وتسلحوا بالإرادة والعزيمة الصادقة، والتصميم الذي لا مثيل له، أما إذا أردت أمثلة فخذ هذه النماذج: 1.الشيخ أحمد ياسين بعدما أصابته انتكاسة ،ونصب أمامه حاجز الإعاقة، لم يوقفه ذلك بل أكمل