من وجبات الطعام في رمضان

من وجبات الطعام في رمضان

وجبات الطعام في رمضان

يحتلُّ شهر رمضان مكانة خاصّة لدى المسلمين، فهو شهرُ الخيرات الذي تكثر فيه العبادات والصّدقات، ويتميّزُ شهر رمضان بالصيّام الذي يفرض تغييرات عديدة على طريقة تناول الطّعام ومواعيد الوجبات، ومن ذلك ينبع الاهتمام الخاصّ بالطّعام في شهر رمضان وتمييزه بالعديد من الأطباق الخاصّة، ولكن من المشاكل التّغذوية التي تحصل في هذا الشّهر تناول العديد من الأطباق والوجبات غير الصّحيّة ، في حين يجب الاهتمام بإعداد الوجبات الصحية والمغذّية، التي من شأنها أن تُمدّ الجسم باحتياجاته من الطّاقة والعناصر الغذائيّة بعد الامتناع عن تناول الطّعام والشّراب خلال النّهار، وتعوّضه عن نقص السّوائل الذي يحصل في جسمه، ولذلك يهدف هذا المقال للحديث عن الوجبات الصحيّة التي يمكن تحضيرها في رمضان، وبعض النّصائح التي يجب اتّباعها للتمتع برمضانٍ صحيّ.

نصائح تغذويّة في شهرِ رمضان

فيما يأتي بعض النّصائح التي تُساهم في الحصول على تغذية سليمة وصحيّة خلال شهر رمضان:

  • يُسنّ بدء الفطور بتناول التّمر ، ويعمد الكثيرون على الالتزام بهذه السُّنة النّبوية، وهي عادة صحيّة ومحبّبة يُنصح الالتزام بها، ذلك أنّ التّمر يمنح الجسم الطّاقة بشكلٍ سريع بسبب احتوائه على السّكريات البسيطة، وبالإضافة إلى ذلك فهو يمنحُ الألياف الغذائيّة التي تساهم في الشّعور بالشّبع وفي محاربة الإمساك الذي يُمكن أن يتعرّض له الصّائم، كما أنّه يعتبر مصدراً للعديد من الفيتامينات والمعادن، لا سيما البوتاسيوم، بالإضافة إلى مضادّات الأكسدة والعديد من الفوائد الصحيّة.
  • تناول كميّات كافية من السوائل عند الفطور والاستمرار في ذلك إلى فترة السحور، حيث إنّ ذلك يعيد للإنسان نشاطه ويحميه من الجفاف ويُساعد على محاربة الإمساك الذي يُمكن أن يصيب الصّائم، ويجب عدم شرب كميات كبيرة جداً من السوائل عند وجبة السحور، حيث إنّ ذلك يُحفّز الكليتين على التّخلص من الماء الزّائد بشكل سريع، وقد يرفع ذلك من عدد مرّات الذهاب لدورة المياه أثناء فترة النّوم بعد السّحور، الأمر الذي يزيد من الشّعور بالتّعب والإرهاق بسبب عدم الراحة في النّوم، ويُفضّل أن يتمّ تعويض السّوائل عن طريق شرب الماء بالدّرجة الأولى، وتناول كميّات مُعتدلة من عصائر الفواكه الطّبيعيّة، في حين يجب التّقليل من كمّيات المشروبات الرّمضانية التي تحتوي على كميّات كبيرة من السّكر، كما أنّ تناول الشّوربات الصّحية والأطعمة المحتوية على الماء يُساهم أيضاً في تعويض السّوائل.
  • تجنّب تناول المُنبّهات في فترة السّحور وقبلها، وخاصّة في الأشخاص الذين لا يتناولونها بشكلٍ مُعتاد، حيثُ إنّهم معرّضون أكثر لتحفيز إدرار البول وفقدان السّوائل عند شربها..
  • الابتعاد عن تناول الأغذية المالحة، كالجبنة المالحة، والمخللات بأنواعها؛ ذلك أنّ تناول الصوديوم يرتبط بزيادة حجم البول وفقدان السّوائل، ممّا يرفع من الشّعور بالعطش وبالتّالي من خطر الجفاف الذي يُمكن أن يصيب الصّائم.
  • الحرص على تناول الخضروات والفاكهة بكميّات كافية.
  • محاولة تجنّب الأطعمة المقليّة التي يكثر تقديمها في شهر رمضان، مثل السمبوسك والكبّة المقليّة، والاستعاضة عن القلي بالشوي كلّما أمكن ذلك.
  • تجنّب تناول كميّات كبيرة من الحلويّات في شهر رمضان، ذلك أنّها تساهم في زيادة الوزن ، كما يجب تجنّب تناول الحلويّات والسكريّات والنّشويات المُكرّرة (مثل الخبز الأبيض والأرز الأبيض) في وجبة السّحور، والاستعاضة عن ذلك بتناول النّشويات من مصادر الحبوب الكاملة (مثل القمح الكامل) والبقوليّات، حيث إنّ السّكريات والنّشويات المُكرّرة ترفع من سكّر الدم بشكل سريع ثمّ ينخفض مستواه بشكل سريع أيضاً، ممّا يسبّب الشّعور بالجوع بسرعة، أمّا الحبوب الكاملة والبقوليّات والخضروات والفواكه فهي تحتوي على الألياف الغذائيّة التي تبطّئ من عمليّة الهضم والامتصاص وتساهم في الشّعور بالشّبع لمدّة أطول.
  • تجنّب الأطعمة المحتوية على كمّيات كبيرة من الدّهون، وخاصّة الدّهون المُشبعة، حيث وجد أنّ الأغذية عالية المحتوى بالدّهون لا تمنح شعوراً كبيراً بالشّبع،. هذا بالإضافة إلى أضرارها الصحيّة الأخرى.

وجبات ينصح بتناولها في رمضان

فيما يلي بعض الأطباق التي يُنصح بتناولها في شهر رمضان:

  • سلطات الخُضار، مع الحرص على التّنويع فيها، وتجنّب السلطات المحتوية على المايونيز والكميّات العالية من الدّهون.
  • الشّوربات الصّحية المُحضّرة بكميّات بسيطة من الدّهون الصحيّة، مثل شوربة العدس ، وشوربة العدس بالخُضار، وشوربة الخُضار، وشوربة الفريكة، وشوربة الشّوفان من الحبوب الكاملة مع الخُضار، وشوربة الكينوا مع الخُضار.
  • الأطباق المحتوية على النشويات من الحبوب الكاملة، مثل البرغل الأسمر، والأرز البنيّ، والقمح الكامل، والشوفان من الحبوب الكاملة، حيث تمنح هذه الأغذية الألياف الغذائيّة التي تساهم في تحقيق الشّعور بالشّبع لفترات أطول، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة.
  • البقوليّات واللحوم منخفضة الدهن، حيث تمنح هذه الأطعمة البروتين بشكل صحّي، وهي تساعد على الشعور بالشبع وخفض كميّات الطّعام المتناولة، ومن أمثلة الوجبات التي تُحقّق ذلك الفاصولياء البيضاء، والدجاج المشوي دون الجلد، وشرائح لحم العجل منخفضة الدّهن المشوية.
  • الوجبات المحضّرة بالخضروات، مثل الملفوف، ويُمكن استعمال حشوة من الفريكة أو الأرز البنيّ أو البرغل الأسمر بدلاً من الأرز الأبيض، والخضار المسلوقة، وصينيّة الدّجاج بالخُضار، وغيرها.
وكمثال على وجبة إفطار تتكوّن من أطباق صحيّة خلال شهر رمضان يمكن تناول ما يأتي:
  • ثلاث تمرات.
  • كوب من شوربة العدس بالخُضار مُحضّرة بكمية بسيطة من زيت الزيتون .
  • كوبين من الماء.
  • كوب سلطة خضار، دون إضافة الخبز المقلي.
  • كوب فريكة مطبوخة.
  • نصف صدر دجاج مطبوخ منزوع الجلد.
  • نصف كوب لبن قليل الدّسم .
مزيد من المشاركات
كيفية عمل رسم بياني

كيفية عمل رسم بياني

كيفية عمل الرسم البياني يقصد بالرسم البيانيّ التمثيل التصويريّ للبيانات الإحصائيّة، أو إظهار العلاقات بينَ المتغيرات المختلفة بواسطة تمثيلها بصورة بيانيّة، وعادةً ما تكون الرسومات البيانيّة ذات محورين، أحدهما أفقيّ والآخر عاموديّ عليه، وفيما يأتي توضيح لطريقة عمل الرسم البيانيّ بمختلف أنواعه: الرسم البياني الخطي يُعرّف الرسم البياني الخطي بأنّه نوع من المخططات البيانية التي تكون فيها الزيادة أو النقصان بشكل خطي؛ فمثلاً يقوم بعض رؤساء الشركات برسم مخطط بياني لأرباح الشركة خلال مدّة زمنية محدّدة
أحكام البسملة

أحكام البسملة

حكم البسملة فى بداية السورة أجمع القُراء على الإتيان بالبسملة في أوائل السُّور باستثناء سورة براءة ، والبسملة هي قول القارئ: " بسم الله الرحمن الرحيم "، فمن بدأ بالقراءة من أوّل سورة فلا بُدَّ من الإتيان بالبسملة عند جميع القُراء. كيفية أداء البسملة بين سورتين للبسملة بين السورتين أربعة أوجهٍ للإتيان بها بين القطع والوصل، وهذه الأوجه تكون بين السورتين سواءً أكانتا مُرتبتين أو غير مُرتبتين، حيث تجوز الأوجه الثلاثة الأولى ويمتنع الوجه الرابع، وهي كما يأتي: الوجه الأول: قطع الكُلّ، وهو قطع آخر
قوة تكبير المجهر المركب

قوة تكبير المجهر المركب

المجهر يُستخدم المجهر لتكبير الأشياء الصغيرة التي لا يمكن رؤيتها بالعين المجردة، ومشاهدتها بوضوح لغايات دراسة تفاصيلها الدقيقة والتعرف إلى أجزائها، وللمجاهر أنواع عدة، أشهرها: المجهر الضوئي بنوعيه البسيط والمركب، وهو الأكثر بساطةً والأشهر، والأكثر استخداماً، والأرخص ثمناً، والمجهر الإلكتروني، والمجهر الأيوني، وللمجاهر أهميةٌ كبرى في علم الأحياء، ودراسة الكائنات الحية، والمواد غير الحية، وللمجاهر استخدامات متعددة في الحياة العملية، ويجب التعامل معها بحذر؛ لأنها أجهزة حسَّاسة وثمينة. استخدامات
كيف يكون غذائي صحياً

كيف يكون غذائي صحياً

الغذاء الصحيّ يعتبر الغذاء الصحيّ من الأمور الهامة للحفاظ على حياة الإنسان وبقائه، وحصوله على كثير من الفوائد نظراً لاحتوائه على العناصر الغذائيّة التي يحتاجها الجسم من فيتامينات، وأملاح معدنيّة، وكربوهيدات، وبروتينات وغيرها، والتي تقوم بدورها بإمداد الجسم بالطاقة والحيويّة، وكذلك زيادة مناعته ضدّ الأمراض وبالتالي التمتّع بصحّة جيّدة، كما أنّه يمنح الإنسان شعوراً بالراحة والسعادة، ولكي يكون غذاؤك صحيّاً عليك باتّباع النصائح التي سنتطرّق إليها في هذا المقال. نصائح لغذاء صحيّ بعض النصائح لغذاء
ما أهمية الحب

ما أهمية الحب

ما أهمية الحب يختلف العديد من الناس حول تعريف الحب إلا أنه وبالرغم من هذا الاختلاف يتفقون أنّه مهم جداً في الصحة النفسية وحتى الجسدية للفرد، ومن أهميته أيضاً ما يلي: الحب حاجة إنسانية عندما كتب العالم ماسلو الهرم التسلسلي لاحتياجات الأفراد وضع الحب والانتماء من ضمنها، فبعد أن يتمّ إشباع الحاجات الفسيولوجية للإنسان، كالتنفس، والطعام، والماء وغيرها، وإشباع الشعور بالحماية والاستقرار، تأتي الحاجة للشعور بالحب والانتماء لجماعة ما مثل العائلة أو القبيلة، وقد يعود ذلك لدور الحب في تعزيز الدافع لدى
ما هي الشهور العربية

ما هي الشهور العربية

تقسيم الأشهر عند العرب تتكون السنة عند العرب من اثني عشر شهراً، وهو التقسيم المعروف والسائد منذ قديم الزمان الى يومنا هذا، وقد استُخدِم عند العرب القدماء في الشمال والجنوب، وأطلقوا عليه اسم التقسيم الاثني عشري للسنة، أمّا المزارعون العرب في الجنوب فقد لاحظ المؤرخ رودو كناكس أنهم قسموا السنة إلى ثمانية وعشرين شهراً، كل شهر منها مدته ثلاثة عشر يوماً، وهو التقويم المعتمد لديهم، ومن المحتمل أن يكون هذا التقويم الذي وضعه العرب الجنوبيون القدماء قبل الإسلام. وكان للمؤرخ بيستن رأي آخر فيما يخص تقسيم
بحث عن تعدد الزوجات

بحث عن تعدد الزوجات

تعدد الزوجات يُعتبر الزّواج وسيلةً ساميةً للتكاثر والتناسل بين أفراد الجنس البشريّ يوصل إلى الغاية الإلهيّة الأولى في استمرار الحياة البشريّة على وجه المعمورة، ومن المسائل بالغة الأهمية بالزواج التي فصَّل الإسلام في حكمها وبيّنها، موضوع التعدد وأحكامه وشروطه وحالاته، حيث جاء بيانه في نصوص السنة النبويّة كما ذكرته الآيات القرآنية في بعض المواضع التي تطرّقت للزواج ، ومن ناحيةٍ أخرى فإن تعدد الزوجات عملياً كان سائداً في المجتمعات عموماً، ومنعته بعض الأديان وحرَّمته، فما حكم تعدد الزوجات؟ وما أصل
كيفية التيمم في المنزل

كيفية التيمم في المنزل

كيفية التيمم في المنزل هناك الكثير من الأوقات يكون المسلم بحاجة إلى الطهارة عند عدم وجود الماء؛ ولأن الدين الإسلامي دين يسير، يسر التيمم للمسلم؛ فالتيمم يكون بالتراب ولكن إذا صَعُبَ الحصول على تراب لوجود العبد في المنزل مثلاً، أو بسبب مرض ما؛ يلجأ العبد إلى التيمم بالحجر أو السيراميك، أو البلاط أو الحائط، أو غبار الملابس أو غبار العفش. والتيمم بهم جائز شرعًا عند جمهور الفقهاء، ويجوز أيضاً عند مذهب الحنفية والمالكية التيمم على الحجر أو الرخام، ولم يشترطوا وجود الغبار لصحة التيمم، والتيمم في