أفضل طريقه للقيمات المقرمشة

أفضل طريقه للقيمات المقرمشة

لقيمات

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي لِ 3 أشخاص

المكونات

  • كوب من الطحين الكامل.
  • نصف كوب من الزبادي .
  • كوب من الطحين.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • ملعقة صغيرة من خميرة الجافة.
  • بيضة.
  • نصف كوب من الماء.

مكونات الشربات:

  • القليل من كلٍ من: القرفة والزعفران
  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • رشة من الهيل.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

طريقة التحضير

  • تحضير الشربات بحيث وضع كل مكوناته في قدر وتركها على نار هادئة حتى الغليان برفق لمدة ساعة حتى تماسك الشربات.
  • تحضير عجينة اللقيمات أثناء ذلك بحيث خلط كل مكوناتها معاً وتركها حتى تخميرها من ثلاث إلى أربع ساعات والأفضل تركها لليوم الثاني.
  • تسخين زيت في قدر كبير الحجم وباستخدام ملعقة أو باليد تكوين كرات من العجين وتحميرها حتى اكتسابها اللون الذهبي.
  • ترك الكرات في وعاء حتى تبرد قليلاً ثمّ وضعها في الشربات حتى امتصاصها بعض منه.
  • رفع اللقيمات من داخل الشربات وتقديمها دافئة.

اللقيمات بالكاسترد

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 4 أشخاص

المكونات

  • ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
  • كوب من الماء الدافئ.
  • كوبان من الدقيق.
  • ملعقتان كبيرتان من الكاسترد.
  • ملعقتان صغيرتان من الخميرة الفورية الناعمة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • ربع ملعقة صغيرة من كلٍ من: الزعفران والهيل الناعم
  • نصف كوب من اللبن الخاثر.

مكونات الشيرة:

  • كوب من الماء.
  • كوبان من السكر.
  • ملعقتان صغيرتان من عصير الليمون.
  • ربع ملعقة صغيرة من الزعفران.

طريقة التحضير

  • وضع الحليب، الكاسترد، الدقيق، الخميرة، الهيل، الزعفران، الدقيق، السكر والملح في وعاء الخلاط والتقليب حتى اختلاطه ثمّ إضافة الماء والعجن لمدة من 3 إلى 4 دقائق.
  • تركها حتى تخميرها لمدة ثلاثين دقيقة.
  • تشكيل العجين على شكل كرات ثمّ قليها بالزيت الساخن.
  • إخراجها من الزيت ووضعها في الشيرة وتقليبها ثمّ تصفيتها من الشيرة.
  • وضع الماء، السكر، العصير والزعفران في قدر وتركها حتى الغليان برفق لمدة عشر دقائق.

لقيمات القرع

مدة التحضير 60 دقيقة
مدة الطهي 60 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
  • ثلاثة أكواب من الطحين.
  • ماء للعجن.
  • نصف ملعقة صغيرة من الزعفران.
  • ملعقتان كبيرتان من حليب البودرة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
  • ملعقة كبيرة من النشا.
  • كوب من القرع العسلي المهروس.
  • رشة من الملح.
  • حبة صغيرة من البطاطس المسلوقة والمهروسة.
  • القليل من كلٍ من: القطر والزيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

  • خلط جميع المقادير الجافة مع بعضها ووضعها جانباً.
  • تقشير البطاطس والقرع وسلقهم حتى نضوجهم تماماً.
  • تصفيته من الماء وهرسه بخلاط الشوربة والاحتفاظ بماء السلق (بالإمكان استعمال القرع الجاهز والمعلب).
  • إضافة مهروس القرع والبطاطس إلى الطحين وإضافة ماء السلق الساخن والعجن جيداً حتى الحصول على عجينة شبه سائلة.
  • تغطية العجينة وتركها حتى تخميرها لمدة ساعة تقريباً.
  • تسخين زيت غزير وإسقاط كرات من العجين والتقليب بشكل مستمر حتى تحميره من كل طرف.
  • رفع اللقيمات من الزيت وإسقاطها بالقطر البارد والتحريك ثمّ وضعها في مصفاة.
  • تقديمها على الفور.

لقيمات الشوكولاتة

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 15 دقيقة
تكفي لِ 6 أشخاص

المكونات

  • كوب من رقائق الشوكولاتة.
  • ملعقتان صغيرتان من الزنجبيل المبشور ناعم.
  • كوب من الدقيق.
  • ثلاث ملاعق طعام من شراب الذرة الداكن.
  • أربع ملاعق طعام من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البكينج باودر.
  • رشة من الملح.
  • القليل من السكر خرز أو السكر البودرة.
  • كوب من الحليب.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • خلط البيكنج باودر والدقيق معاً.
  • وضع الحليب والزنجبيل والملح في قدر وترك الخليط حتى الغليان.
  • إضافة‭ ‬خليط‭ ‬الدقيق‭ ‬وتقليبهم.
  • إضافة البيض والخفق‭ ‬ثمّ‭ ‬إضافة الشوكولاتة‭و ‬شراب‭ ‬الذرة‭ ‬وتقليبهم‭ ‬حتى‭ ‬خلطهم‭ ‬مع‭ ‬الخليط‭ ‬جيداً.
  • تحمير الخليط في زيت غزير حتى انتفاخه واكتسابه اللون الذهبي.
  • رفع الخليط من داخل الزيت ووضعه في طبق يوجد داخله سكر خرز أو سكر بودرة ثمّ تقديم اللقيمات مع صلصة الشوكولاتة.
مزيد من المشاركات
فوائد اللويزة الصحية

فوائد اللويزة الصحية

اللويزة اللويزة أو الميليسا الليمونيّة، هي نوع من أنواع الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة النعناع، وموطنها الأصليّ دول البحر الأبيض المتوسّط، كما تمتاز أيضاً برائحتها الزكيّة التي تشبه رائحة الليمون، وتدخل في صناعة الأدوية، كما تدخل في صناعة العديد من المستحضرات التجميليّة المختلفة لكل من الشعر، والجسم، والبشرة، وسنتحدّث في هذا المقال عن فوائدها، بالإضافة إلى أضرارها. فوائد اللويزة الصحيّة تساعد على تهدئة الأعصاب، ويمكن استخدامها عن طريق وضع ملعقة صغيرة من اللويزة المطحونة في كأس من الماء الساخن
حكمة الزواج

حكمة الزواج

حكم عن الزواج تبكي المرأة قبل الزواج ويبكي الرجل بعده. ليل المتزوج شيخًا قصير. إذا أردت ركوب الخيل صل كرة، وإذا أردت ركوب البحر صل مرتين، أما إذا أردت الزواج فصل ثلاث مرات. من تزوج في يوم ماطر غمرته السعادة مدى الحياة. من يتزوج المرأة يتزوج الديون. الحب حديقة مزهرة، والزواج حقل شائك. انظر إلى الأم ثم تزوج البنت. الزواج الأول كوب عسل، والثاني كوب خمر، والثلث كوب سم. اختر زوجتك أيام الحصاد لا أيام الرقص. الزواج شر لا بد منه. الزواج الناجح صرح لابد أن يعاد بناؤه كل يوم. عندما يقتلك أهلك وتقتلك
أين تقع خميس مشيط

أين تقع خميس مشيط

موقع خميس مشيط تقع مدينة خميس مشيط في المملكة العربيّة السعوديّة في أقصى الجنوب وتحديداً في منطقة عسير السعودية، حيث تقع إلى الجهة الشماليّة الشرقيّة من منطقة أبها السعودية، وإلى الشمال من أحد رفيدة، كما تقع عند التقاء واديي بيشة، وعتود في البداية من سهول الحجاز الشرقيّة. تعتبر مدينة خميس مشيط من أكبر مدن منطقة جنوب المملكة العربيّة السعوديّة من حيث المساحة وعدد السكان، حيث يقدر عدد سكانها بحوالي نصف مليون نسمة تقريباً، أما مساحتها الكلية فتبلغ حوالي خمسمئة كيلو متر مربع تقريباً، مدينة خميس
كيف أعتني بمظهر يدي وأظافري

كيف أعتني بمظهر يدي وأظافري

العناية بالأظافر المحافظة على النظافة يجب أن تحرص الفتاة على القيام بما يأتي من أجل الحفاظ على سلامة ونظافة أظافرها: عدم تعريض الأظافر لكمياتٍ كبيرةٍ من الماء؛ للمحافظة عليها من التكسر. تجفيف الأظافر جيداً، من أجل منع نمو البكتيريا تحت الأظافر. قص الأظافر ينصح الدكتور شامبان السيدات بقص الأظافر وعدم تطويلها، خاصةً في حالة الأظافر الهشة وكثيرة التكسر، كما يجب أن تحرص السيدات على عدم تطويل الأظافر كثيراً، وتقصيرها، وبردها بشكلٍ دائري؛ من أجل تسهيل القيام بجميع الأمور التي قد يعرقلها طول الأظافر،
إزالة بقع الدم من الملابس

إزالة بقع الدم من الملابس

بقع الدم تعتبر بقع الدم من أصعب البقع وأكثرها إفساداً للملابس، وغالباً ما تحتار ربة المنزل في الطريقة المناسبة للتخلّص منها، حيث تتفاوت درجة صعوبة إزالتها تبعاً لمدّة بقاء البقعة على الملابس، فتنظيف الملابس فور اتساخها بالدم أسهل من تنظيفها بعد فترة من الوقت؛ حيث تكون هذه البقعة قد ثبتت، إلّا أنّ هناك مجموعة من الطرق للتعامل مع البقع في كلتا الحالتين، وسوف نوضّح هذه الطرق في هذا المقال. طرق لإزالة بقع الدم عن الملابس الغسل بالماء البارد يجب غسل قطع الملابس التي تحتوي على بقع الدم فور حدوثها
المعيشة في جورجيا

المعيشة في جورجيا

المعيشة في جورجيا وفي ما يأتي ذكر لأبرز معالم المعيشة فيها: تكلفة المعيشة تُعد تكلفة المعيشة في جورجيا أقل من المتوسط الوطني أيّ أنّها ليست تكلفة معيشية منخفضة فحسب بل أسعار المساكن فيها معقولة جدًا، لذا تعتبر واحدة من أرخص الأماكن للعيش في أمريكا فإنّ العيش في هذه الولاية الجنوبية يتفوق على تكاليف الإسكان في أيّ مدينة كبيرة. واعتمادًا على المنطقة التي يختار المواطن العيش فيها كذلك حسب جودة البناء هناك مجموعة واسعة من العقارات باهظة الثمن والرخيصة كذلك لتناسب أيّ نمط حياة، حيث يبلغ متوسط تكلفة
طريقة حفظ الزيتون

طريقة حفظ الزيتون

طرق حفظ الزيتون هُنالك العديد من الطرق المنزليّة البسيطة والفعّالة التي يُمكن من خلالها حفظ الزيتون، وأبرزها ما يأتي: المُعالجة بالمحلول الملحي تُعالج ثمار الزيتون بالمحاليل الملحيّة لحفظها أطول مدّةٍ ممكنة، وزيادة عمرها، وضمان عدم تعرّضها للتلف أو التعفّن، وتتم باتباع الخطوات الآتية: تُزال سيقان الزّيتون أو أي سماد وأوساخ وأتربة عالقة بها. تُغسل ثمار الزيتون بالماء، ثمّ تُصنع عدّة ثقوب تتراوح بين 1-3 ثقوب في كل حبة بالاستعانة بسكّينٍ حادّة. توضع حبات الزيتون السابقة في وعاءٍ كبير ذو حجم مناسب
طريقة عمل صلصة سمك السلمون

طريقة عمل صلصة سمك السلمون

سمك السلمون سمك السلمون هو نوع من أنواع السمك التي تنمو في المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، وينتمي إلى الأسماك الشعاعيّة، ويشتهر بفوائده المتعددة للجسم مثل: الحفاظ على صحّة القلب من الأمراض المختلفة، وتحسين المزاج، وتحفيز نمو الدماغ، والحدّ من التكلسات والالتهابات المختلفة وغيرها. كما يشتهر بطعمه الشهيّ، حيث يمكن إدخاله إلى السلطات أو المأكولات الرئيسيّة المتنوّعة، ولعل أهم ما يميّزه هو إمكانيّة إضافة العديد من الصلصات إليه مثل: صلصة الليمون، وصلصة المشروم، وصلصة الماسترد وغيرها الكثير، وسنتحدث