طريقة عمل صلصة سمك السلمون

طريقة عمل صلصة سمك السلمون

سمك السلمون

سمك السلمون هو نوع من أنواع السمك التي تنمو في المحيط الأطلسي، والمحيط الهادئ، وينتمي إلى الأسماك الشعاعيّة، ويشتهر بفوائده المتعددة للجسم مثل: الحفاظ على صحّة القلب من الأمراض المختلفة، وتحسين المزاج، وتحفيز نمو الدماغ، والحدّ من التكلسات والالتهابات المختلفة وغيرها.

كما يشتهر بطعمه الشهيّ، حيث يمكن إدخاله إلى السلطات أو المأكولات الرئيسيّة المتنوّعة، ولعل أهم ما يميّزه هو إمكانيّة إضافة العديد من الصلصات إليه مثل: صلصة الليمون، وصلصة المشروم، وصلصة الماسترد وغيرها الكثير، وسنتحدث في هذا المقال عن كيفيّة تحضير سمك السلمون بعدّة صلصات مُتنوّعة.

سمك السلمون بصلصة الماسترد

المكوّنات:

  • كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الماسترد.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من صلصة الصويا الجاهزة.
  • ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون النقي.
  • ملعقة صغيرة من الثوم المدقوق.
  • ملعقة كبيرة من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • خلط الماسترد، وصلصة الصويا، والثوم المدقوق، بالإضافة إلى زيت الزيتون في وعاء، ثمّ تركه جانباً.
  • وضع سمك السلمون في وعاء، ثمّ إضافة إليه نصف كميّة صلصة الخردل والخلط جيّداً حتّى يتشّرب الصلصة.
  • تسخين زيت الذرة في مقلاة على النار، ثمّ وضع سمك السلمون وتركه لمدة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر من جميع النواحي.
  • رفع سمك السلمون عن النار، ووضعه في طبق للتقديم، وتقديمه بجانب الكمية المتبقية من صلصة الخردل.

سمك السلمون بصلصة السكر البني وصلصة الصويا

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الثوم المطحون، والفلفل الأسود.
  • ثلاثة أرباع الكأس من كل من: صلصة الصويا الجاهزة، والسكر البنّي، والماء.
  • ربع كأس من زيت الذرة.

طريقة التحضير:

  • وضع سمك السلمون، والثوم المدقوق، والفلفل الأسود، والملح في وعاء والخلط للحصول على صلصة متجانسة، ثمّ ترك الصلصة جانباً.
  • خلط صلصة الصويا، والسكر البنّي، والماء، بالإضافة إلى نصف كمية زيت الذرة في وعاء آخر جيّداً.
  • إضافة سمك السلمون فوق الصلصة وخلطه جيّداً حتّى يتشرّب التتبيلة، ثمّ تغطيته بكيس نايلون بلاستيكي، وإدخاله إلى الثلاجة لمدة ساعة.
  • تسخين الكميّة المتبقية من زيت الذرة في طنجرة على النار، ثمّ وضع سمك السلمون بداخلها وتركه لمدة عشر دقائق أو حتّى يتحمّر من جميع النواحي.

سمك السلمون بصلصة الكريمة

المكوّنات:

  • نصف كأس من كل من: زيت الزيتون النقي، والليمون المعصور.
  • ملعقة كبيرة من كل من: الشومر المطحون ناعماً، والملح، والروزماري المطحون.
  • كأسان من كريمة الطبخ.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والفلفل الأبيض.
  • ثلاثة أرباع الكأس من الزبدة الطريّة.
  • كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.

طريقة التحضير:

  • وضع كريمة الطبخ، والشومر، ونصف كميّة الملح، بالإضافة إلى الزبدة الطريّة في وعاء والخلط للحصول على صلصة متجانسة، ثمّ ترك الصلصة جانباً.
  • وضع سمك السلمون في وعاء، ثمّ إضافة الرزوماري، والكميّة المتبقية من الملح، والفلفل الأسود، والفلفل الأبيض، بالإضافة إلى زيت الزيتون إليه والخلط جيّداً حتّى تتجانس المكوّنات.
  • وضع سمك السلمون في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة.
  • إخراج سمك السلمون من الفرن، وإضافة إليه عصير الليمون، ثمّ إعادة إدخاله إلى الفرن لمدة عشرين دقيقة أخرى أو حتّى يتحمّر.
  • إخراج سمك السلمون من الفرن، ووضعه في طبق للتقديم، وتزيينه بصلصة الكريمة.

سمك السلمون بصلصة الزيتون

المكوّنات:

  • نصف كيلوغرام من سمك السلمون الطازج.
  • ملعقتان كبيرتان من الروز ماري المطحون.
  • ربع كأس من كل من: الليمون المعصور، والزيتون المفروم خشناً، وزيت الزيتون النقي.
  • ملعقة صغيرة من كل من: الفلفل الأسود، والملح.
  • ليمونة مُقطعة إلى شرائح دائرية.

طريقة التحضير:

  • وضع زيت الزيتون، والزيتون، والروزماري، والليمون المعصور، والملح، بالإضافة إلى الفلفل الأسود في وعاء والخلط.
  • إضافة سمك السلمون فوق صلصة الزيتون وخلطه جيّداً لمدة خمس دقائق.
  • وضع سمك السلمون في صينيّة مخصصة للفرن مدهونة بالزيت، ثمّ إدخاله إلى فرن متوسط الحرارة لمدة عشرين دقيقة أو حتّى يتحمّر من جميع النواحي.
  • إخراج سمك السلمون من الفرن، ثمّ وضعه في طبق للتقديم، وتزيينه بشرائح الليمون.

فيديو دجاج بصلصة الليمون والزبدة

دجاج بطعمٍ كريميٍ وحامضٍ بعض الشيء؟ ما هو الطعم الأشهى من ذلك؟ :

9صلصات
مزيد من المشاركات
طريقة عمل خبز الذرة

طريقة عمل خبز الذرة

خبز الذرة يُعدّ خبز الذرة من أنواع الخُبز الشهيّة والمفضّلة لدى بعض الناس، وهو مُناسبٌ للأشخاص الّذين يعانون من حساسيّة دقيق القمح، وممّا لا شك فيه أنّ خبز الذرة هو الخبز الأمثل للأشخاص الّذين يُريدون تخسيس وزنهم، بالإضافة إلى أنّه الأفضل للّذين يُعانون من عسر الهضم؛ فهو مُليّن للمعدة لما يحتوي عليه من ألياف؛ فهو وجبة خفيفة جداً على المعدة، وهو مُناسب لوجبة الفطور والعشاء. يتمّ تحضير دقيق الذّرة من حبوب الذرة المجفّفة، ويُستخدم في الأغلب في المَطبخ المكسيكي؛ فهو يَدخل في صناعة خبز التورتيلا
أكلات بكريمة الطبخ

أكلات بكريمة الطبخ

فيتوتشيني بالجمبري والمشروم مدّة تجهيز المكوّنات خمس عشرة دقيقة مدّة الطّهي خمس عشرة دقيقة عدد الحصص ستّة أشخاص المكوّنات كيس من معكرونة الفيتوتشيني. ملعقتان كبيرتان من معجون مستردة. نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود. ملعقتان كبيرتان من عصير اللّيمون . حبّة كبيرة من البصل المفروم. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخل. ثلاث ملاعق كبيرة من الزّبدة. نصف كيلو غرام من الرّوبيان. ملعقتان كبيرتان من الدّقيق. نصف كوبٍ من الكريمة السّائلة. كوب من الماء أو المرق. ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.
كيفية زراعة الدلاع

كيفية زراعة الدلاع

مقدمة يعتبر الدلاع "البطيخ الأحمر" من أهم الفواكه المدرة للبول، ويعمل على تنشيط الكلى وإزالة الحصوات منها، كما أنّ ه فاكهة محببة لدى الكثيرين، خاصة في فصل الصيف. الدلاع -البطيخ أحمر- ينمو على الكروم مع أوراق مجعدة كبيرة. هذه الكروم تفضّل الحرارة وسوف تنمو بصورة جامحة عند زراعتها دون الحاجة إلى الكثير من الاهتمام. الاستعدادات لزراعة الدلاع عليك اختيار فصيلة الدلاع الذي تريد زراعته: عادة هذه الثمار تأتي في أحجام تتراوح بين 1.3كيلو جرام إلى 32 كيلو جرام، ويكون لون قشرتها إما أحمر أو أصفر، ويوجد
علاج الإسهال والمغص

علاج الإسهال والمغص

الإسهال والمغص في بعض الأحيان يشعر الشخص باضطراب في المعدة أو البطن ويكون هذا الأمر مزعجاً للشخص بسبب عدم قدرته على القيام بأعماله، فيشعر بالألم الشديد ويرافق هذا الألم المغص الذي قد ينتهي بالإسهال، ومن أعراض المغص أيضاً: الغثيان والقيء، وألم المعدة، والشعور بثقل في البطن والذهاب المستمرّ إلى المرحاض، وانتفاخ البطن وقد يظهر الدم أحياناً في البراز. أسباب الإسهال والمغص من أسباب الاسهال و المغص ما يلي: تناول الأطعمة والمشروبات الفاسدة، التي تحتوي على البكتيريا الضارة أو الفيروسات فيصاب الشخص
تفسير سورة الإخلاص للأطفال

تفسير سورة الإخلاص للأطفال

التعريف بالسورة الكريمة سورة الإخلاص سورة مكية، عدد آياتها أربع آيات، وقد سُميّت بسورة "الإخلاص"؛ لأنّها تتحدّث عن التوحيد الخالص لله -سبحانه وتعالى-، وهو الذي اشتهرت به، وسُميّت كذلك "قل هو الله أحد" لابتدائها به، وتسمى "التوحيد"، وتسمى "الأساس"، وتسمى " الصمد "، وتسمى "الولاية"، وغيرها من الأسماء، ولكل اسم منها سبب تسمية. ورد في سبب نزولها عدة روايات، والأصح منها: أن قريشاً طلبوا من النبي -صلّى اللَّه عليه وسلّم-، أن يُبيّن لهم نسب ربه -سبحانه وتعالى-؛ فأنزل -عز وجل- سورة الإخلاص. فضل السورة
شروط عدة الأرملة

شروط عدة الأرملة

أحكام القرآن الكريم أنزل الله تعالى أحكام حياة المسلمين في كتابه العزيز فشمل جميع جوانب حياتهم ولم يترك باباً إلّا وذكره ولو باختصار، ثم جاءت السنة النبوية الشريفة لتوضّح ما كان مُبهماً في القرآن لتسهيل الأمور على المسلمين وتوضيحها لهم، ومن الجوانب المهمة التي تنظّم حياة الناس؛ عدّة المرأة سواء المطلقة أو الأرملة، فقد اهتمّ الإسلام بالزواج وبكل ما يخصه لحفظ الأنساب وعدم اختلاطها والحفاظ على المجتمع من الآفات الاجتماعية التي قد تظهر نتيجة التساهل بحدود الزواج وشروطه، فما هي عدّة المرأة الأرملة؟
الأسماء الموصولة المشتركة

الأسماء الموصولة المشتركة

الأسماء الموصولة المشتركة الاسم الموصول؛ هو اسم معرفة يدل على معين من خلال جملة تُذْكر بعده، بحيث يكون موصولًا بها دائمًا؛ أيّ لا تتم الجملة دونها، ولهذا سُمّي موصولًا، وتُسمّى هذه الجملة صلة الموصول، وعندما نقول: (غلبتُ الذي غلبني) فيكون لفظ (الذي) هو الاسم الموصول، وتدل الجملة الفعلية (غلبني) على صلة الموصول، ولو قلنا (غلبتُ الذي) ولم نكمل، ستكون الجملة غير تامة المعنى. تُشير الأسماءُ الموصولةُ المشتركة أو العامة إلى الأسماء الموصلة التي يُمكن استعمالها كما هي (أيّ بنفس اللفظ) في حالات
طرق تزيين الكيك بالبيت

طرق تزيين الكيك بالبيت

تزيين الكيك والكب كيك مدَة التحضير ستون دقيقة مدَة الطهي ستون دقيقة تكفي لِ عشرة أشخاص المكوَّنات مكونات عجينة الفوندانت: ثلاثة أرباع كوب من الجلوكوز السائل. ربع كوب من الماء. كيلو غرام من السكر البودرة. مئة غرام من السمنة النباتية البيضاء. ملعقة كبيرة من الجيلاتين البودرة والجليسرين ونشا الذرة . ملعقة صغيرة من الفانيلا. مكونات كريمة الزبدة الخاصة للتزيين: أربعة أكواب من السكر الناعم البودرة. مئة غرام من الزبدة اللينة بدرجة حرارة الغرفة. ملعقة كبيرة إلى ملعقتان من الحليب السائل. ملعقتان