مكونات البهارات الإيطالية

مكونات البهارات الإيطالية

البهارات الإيطالية

يمتاز المطبخ الإيطالي بمأكولاته اللذيذة والغنيّة بالتوابل والبهارات، حيث يقدم الأكل الإيطالي في كافة أنحاء العالم، ويشهد إقبالاً كبير من الناس، ويحتاج للدقة والتأني أثناء إعداده، وسنقدّم لكم في هذا المقال مكوّنات البهارات الإيطاليّة، بالإضافة إلى كيفيّة إعداد المعكرونة الإيطالية، وصدور الدجاج بالبهارات الإيطاليّة، وروستو باللحم.

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الأوريجانو.
  • ملعقتان كبيرتان من الريحان.
  • ملعقتان كبيرتان من الروزماري المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان من الزعتر المجفّف.
  • ملعقتان كبيرتان من المردقوش.

طريقة التحضير

نخلط المكوّنات مع بعضها البعض، ونضعها في برطمان محكم الإغلاق لحين الاستخدام.

صدور الدجاج بالبهارات الإيطالية

المكوّنات:

  • أربع قطع من صدور الدجاج المقطّعة إلى أنصاف.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة كبيرة من الثوم المهروس ناعماً.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.

طريقة التحضير:

  • نسخن الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ندهن الصينيّة بكمية قليلة من الزيت.
  • نخلط في وعاء زيت الزيتون، والثوم، والبهارات الإيطالية، وندهن الدجاج بالخليط، ونضعها في الثلاجة لمدة نصف ساعة على الأقل، حتّى تختلط كافة النكهات مع بعضها البعض.
  • نخرج الدجاج من الثلاجة، ونضعها في الفرن، ونتركه لمدة ساعة إلا ربع، حتّى يستوي، ويصبح لونه مائل إلى الذهبيّ.
  • نضع الدجاج في وعاء التقديم، وبجانبه الخضار المشوية، ويمكن استبدالها بالخضار المسلوقة، مثل: البطاطا، والكوسا، والجزر، وغيرها، بالإضافة إلى أنواع مختلفة من السلطات، وطبق من اللبن الرائب.

روستو اللحم بالخضار

المكوّنات:

  • كيلوغرام ونصف من اللحم الروستو.
  • ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة صغيرة من الهيل.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
  • ثلاث ملاعق صغيرة من زيت الزيتون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزبدة الذائبة.
  • كميّة من الخضار المشكلة والمقطعة.

طريقة التحضير:

  • نحدث شقوق في قطعة الروستو باستخدام سكين، ونملحها بشكل جيّد، ونتركها لبعض الوقت.
  • نضع في وعاء القرفة، والقرنفل، والهيل، والفلفل الأسود، والبهارات المشكلة، والبهارات الإيطالية، وزيت الزيتون، ونحرّك المكوّنات مع بعضها جيداً.
  • ندهن قطع اللحم من كافة الجوانب.
  • نذّوب الزبدة في صينية الفرن، ونقلي فيه قطعة من اللحم، ونتركه على درجة حرارة متوسطة، حتّى يتغير لونها من كافّة الجوانب.
  • نسكب في الصينيّة كوب من الماء، ونضيف إليه الخضار.
  • ندخل الصينيّة إلى الفرن، ونتركها لمدّة ساعة ونصف.
  • نخرج الصينيّة من الفرن، ونقطعها، ونقدمها.
6البهارات
مزيد من المشاركات
من ماذا يصنع البيبسي

من ماذا يصنع البيبسي

من ماذا يصنع البيبسي؟ يُعدّ البيبسي من أشهر أنواع المشروبات الغازيّة التي تُقدّم مع وجبات الطعام السريعة، ويتناوله الأشخاص للتخفيف من حرارة فصل الصيف المرتفعة، ويُقدّم عادةً في الاحتفالات والفعاليات، وندرج فيما يأتي مكونات البيبسي وهي : حمض الفسفوريك. حمض الستريك. السكر. مياه غازيّة. لون الكراميل. كافيين. حمض الستريك. نكهة طبيعية. شراب الذرة المركز المعروف بالفركتوز. ونذكر فيما يأتي المعلومات الغذائية الخاصة بالبيبسي: المعلومات الغذائية 100 مل 330 مل (عبوة واحدة) الطاقة 170 كيلو جول/ 41
أبيات حكمة قديمة

أبيات حكمة قديمة

قصيدة لا يدرك الحكمة من عمره يقول الإمام الشافعي : لا يُدرِكُ الحِكمَةَ مَن عُمرُهُ يَكدَحُ في مَصلَحَةِ الأَهلِ وَلا يَنالُ العِلمَ إِلّا فَتىً خالٍ مِنَ الأَفكارِ وَالشُغلِ لَو أَنَّ لُقمانَ الحَكيمَ الَّذي سارَت بِهِ الرُكبانُ بِالفَضلِ بُلي بِفَقرٍ وَعِيالٍ لَما فَرَّقَ بَينَ التِبنِ وَالبَقلِ قصيدة ألكني إلى من له حكمة يقول أبو العلاء المعري : أَلِكني إِلى مَن لَهُ حِكمَةٌ أَلِكني إِلَيهِ أَلِكني أَلِك أَرى مَلَكاً طانَهُ لِلحِمامِ فَكَيفَ يُوَقّى بَطينُ المَلِك فَما لي أَخافُ طَريقَ
مناهج وطرق التدريس الحديثة

مناهج وطرق التدريس الحديثة

التدريس هو الإجراءات التي يتخذها المعلم، في سبيل مساعدة التلاميذ على تحقيق أهداف محددة،، وتتضمن عملية التدريس ثلاث مهارات رئيسية، (مهارات التخطيط ، مهارات التنفيذ، ومهارات التقويم)، وتنمو هذه المهارات عن طريق الإعداد والمرور بالخبرات، ولكي تنجح عملية التدريس لابد للمعلم، من توفير الوسائل واستخدامها بطرق وأساليب معينة للوصول إلى أهدافه، إن المقصود بالطريقة في التدريس حلقة الوصل بين التلميذ والمنهج، وهي عبارة عن وسائل التعليم التي يستخدمها المعلم، والإجراءات التي يتبعها لمساعدة تلاميذه، على
تعريف التسارع المتوسط

تعريف التسارع المتوسط

مفهوم التسارع المتوسط إن مصطلح التسارع معروف للغاية، عندما تتغير سرعة جسم ما نقول حينها أنه يتسارع بالتالي إن التسارع هو معدل تغير السرعة بمرور الوقت، وهناك نوعان من التسارع وهما التسارع المتوسط والتسارع اللحظي، بالنسبة إلى التسارع المتوسط يتم حسابه على مدى فترة زمنية طويلة، ونقصد بمدة زمنية طويلة بأنها مدة زمنية لها نقطة بداية ولها نقطة نهاية. وفي هذه المقالة سيتم الإيضاح عن مفهوم متوسط التسارع من بين أنواع التسارع. يسمى التسارع المتوسط في اللغة الإنجليزية بـ (Average Acceleration). التسارع
مكونات الكيراتين الطبيعي

مكونات الكيراتين الطبيعي

الكيراتين الطبيعيّ الكيراتين هو أحد المواد الطبيعيّة والتي توجد أساساً في تركيبة شعر الإنسان، ويشكل حوالي ثلثي مكوّنات الروابط الليفية الطولية المكوّنة لكل شعرةٍ طبيعيّةٍ، وهذه المادّة هي التي تعطي الشعر ملمس النعومة، والحيويّة، واللمعان، وقلّة نسبة الكيراتين في الشعر هي ما يسبّب تعرجّات الشعر، وممّا يسبّب قلة نسبة الكيراتين في الشعر استعمال مملسات الشعر التي تعمل على حرارةٍ عاليةٍ، واستعمال السيشوار بشكلٍ متكررٍ، وأيضاً صبغ الشعر عدّة مرّاتٍ يقلل من الكيراتين بسبب احتواء الصبغات على الكثير من
أطعمة صحية للرجيم

أطعمة صحية للرجيم

أطعمة صحية للرجيم توجد العديد من الأطعمة الصحية التي يمكن تضمينها في الرجيم من أجل فقدان الوزن، وفيما يليّ أهم هذه الأطعمة: البيض: يُعدّ البيض مِن المصادر الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية المهمة للجسم، مِمّا يُساعد على تقليل الشهية وتعزيز فقدان الوزن. الخضروات الورقية: تُعتبر الخُضراوات الورقية مِن الأطعمة الغنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، كما أنّها مُنخفضة بالسُعرات الحرارية؛ مِمّا يُساعد على فقدان الوزن. سمك السلمون: يُعتبر سمك السلمون مصدراً غنياً بالبروتين والأحماض
أين تقع الحفيرة

أين تقع الحفيرة

الحفيرة تعتبر الحفيرة من أوائل الهجر الموجودة في المملكة العربيّة السعودية لقبيلة الدعاجين، وتُعدّ أكبرها، والتي كانت تُعرف قديماً أيّام الجاهليّة بأنّها مورد ماءٍ للبادية، وقد ورد اسمها عند الكثير من المؤرّخين، وهي اليوم منطقة مخدّمة تنال عناية مميّزة من قِبَل الدولة . موقع الحفيرة تقع مدينة الحفيرة في المملكة العربيّة السّعوديّة، حيث نجدها في عالية نجد، وتعتبر تابعة لمنطقة الرياض، إذ تقع في الجهة الغربيّة منها، ويحدّها طريق الحجاز القديم والذي يتّجه لمحافظة الدوادمي من الجهة الشماليّة، وقرية
فوائد الأحماض الأمينية للبشرة

فوائد الأحماض الأمينية للبشرة

الأحماض الأمينية الأحماض الأمينيّة، هي العنصر الأساسيّ في تكوين البروتين في الجسم، حيث يتكوّن البروتين من مجموعة من السلاسل نتيجةً لارتباط الأحماض الأمينيّة المختلفة ببعضها، ويتوفّر في الجسم حوالي 20 صنفاً من الأحماض الأمينيّة، التي تنتقسم إلى نوعين حسب حاجة الجسم إليها. أنواع الأحماض الأمينيّة أحماض ضرورية: وهي الأحماض التي يحتاجها الجسم ولا يمكنه إنتاجها، ويحصل عليها من النظام الغذائي، ويتعرّض الجسم في حال نقص مستواها إلى العديد من المشاكل الصحّية، التي تؤثّر على قدرة الجسم على أداء وظائفه