أفضل طريقة لعمل معمول الدخن

أفضل طريقة لعمل معمول الدخن

معمول الدخن

مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِ 10 أشخاص

المكونات

  • كوب من الطحين الأبيض.
  • كوبان من دقيق الدخن.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • القرفة المطحونة.
    • الهال المطحون.
  • رشة من الملح.
  • مئتا غرامٍ من الزبدة.
  • بيضة.
  • كوب من السكر البني.

مكوّنات الحشوة:

  • تمر مهروس منزوع النوى.
  • ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ملعقة من زيت السمسم أو زيت الزيتون.
  • ملعقة صغيرة من الهال المطحون.

طريقة التحضير

  • وضع الطحين الأبيض، دقيق الدخن، الملح، البيكنج باودر، الهال، والقرفة في وعاء العجانة وتشغيلها لتختلط المواد الجافة معاً.
  • وضع الزبدة، السكر البني والبيض في وعاء وتقليبهم جيداً حتّى يذوب السكر.
  • إضافة مزيج الزبدة إلى خليط الدقيق وتشغيل العجانة على سرعة متوسطة إلى أن نحصل على عجينةٍ ناعمة.
  • وضع التمر المهروس، القرفة، الهال والزيت في وعاء عميق وتقلبهم جيّداً ليختلط التمر مع التحويجة ثم نقوم بتشكيله على شكل كرات بنصف حجم كرات العجين.
  • تقطيع العجين وتشكيلها على شكل كرات بحجم قالب العجين.
  • أخذ كرة من العجين والضغط عليها بإلإصبع حتى تتجوف من الوسط ثم حشوها بالتمر وإغلاقها ثم تشكيلها على شكل كرة.
  • وضع كرة العجين بتشكيلها بالقالب أو بنقش اليد.
  • وضع حبات المعمول في صينية للفرن مغطاة بورق الزبدة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
  • إدخالها إلى الفرن حتى تتحمر من جميع الجهات وتركها حتى تبرد قبل التقديم.

معمول الدخن بالجبن

مدة التحضير 60 دقيقة
تكفي لِ 5 أشخاص

المكونات

  • مئتان وخمسون غراماً من الزبدة.
  • ثمان قطع من جبن المثلثات.
  • ثلاث ملاعق من الحليب البودرة.
  • ملعقة كبيرة من السكر.
  • كأس وربع من دقيق الدخن.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.

طريقة التحضير

  • وضع الزبدة والجبن في وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تختلط المكونات مع بعضها البعض.
  • إضافة دقيق الدخن، الحليب ، السكر، البيكنج باودر إلى وعاء العجانة إلى أن نحصل على عجينة طرية متماسكة.
  • تشكيل العجينة إلى كرات بحجم القالب أو الحجم المطلوب وتشكيل حشوة التمر إلى كرات.
  • أخذ كرة من العجين والضغط عليها بإلإصبع حتى تتجوف من الوسط ثم حشوها بخليط الجبن وإغلاقها.
  • وضع حبات المعمول في صينية للفرن المغطاة بورق الزبدة.
  • تسخين الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
  • إدخالها إلى الفرن حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • ترك المعمول يبرد وتقديمه.

معمول سعودي

مدة التحضير 20 دقيقة
تكفي لِ 12 شخصاً

المكونات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • البيكنج باودر.
    • الهيل الناعم.
    • الفانيلا السائلة.
  • رشة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من السكر الناعم البودرة.
  • نصف كوب من الزبدة اللينة.
  • ربع كوب من السمن.
  • بيضة.

طريقة التحضير

  • تسخين الفرن إلى درجة حرارة 180مئوية وإحضار صواني للخبز.

تحضير العجينة:

  • وضع الدقيق، البيكنج باودر، الملح ، الهيل، السكر في وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة لعدة ثواني لتختلط المواد مع بعضها، ثم إضافة الزبدة و السمن إلى أن يصبح الخليط مفتت.
  • إضافة البيضة والفانيلا إلى وعاء العجانة وتشغيلها على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة متماسكة بعض الشيء.
  • عجن العجينة باليد لمدة خمس دقائق لتتماسك.

تشكيل المعمول:

  • وضع التمر في طبق وتقليبه جيداً وتشكيله إلى كرات صغيرة.
  • أخذ قطعة من العجينة بحجم القالب المستعمل لتشكيل المعمول وتشكيلها مثل الكرة وعمل تجويف بسيط في وسطها.
  • وضع كرة من التمر بداخلها وإقفالها على التمر وتشكيلها على شكل كرة.
  • وضع الكرة في القالب والضغط عليها لتأخذ شكله ثم طرقه على طرف الطاولة لتخرج منه حبة المعمول المزخرفة.
  • وضع حبات المعمول متباعدة في صواني الخبز.
  • إدخال الصواني في الفرن لمدة خمس وعشرين دقيقة إلى أن تصبح حبات المعمول ذهبية اللون.
  • ترك المعمول إلى أن يبرد تماماً قبل التقديم.
مزيد من المشاركات
المهارات اللازمة لإدارة الوقت

المهارات اللازمة لإدارة الوقت

المهارات اللازمة لإدارة الوقت تضم مهارات إدارة الوقت مجموعة متنوعة، والتي يمكن أن تساعد على إدارة الوقت بشكل صحيح، وتتضمن بعض أهم مهارات إدارة الوقت ما يلي: التنظيم يمكن أن يساعدك البقاء منظمًا على فهم ما يجب القيام به ومتى يجب القيام به بوضوح، كما يعني أن تكون منظمًا الحفاظ على تقويمك محدثًا، والقدرة على العثور على مستندات معينة بسهولة، والحصول على بيئة نظيفة، وتدوين ملاحظات مفصلة ودقيقة. تحديد الأولويات يعد تقييم كل من المسؤوليات على أساس الأولوية هو المفتاح لإدارة الوقت بطريقة جيدة، حيث أن
تمارين الرجلين لتنحيف الفخذين

تمارين الرجلين لتنحيف الفخذين

تنحيف الفخذين ترغب الكثير من النساء بالتخلص من الدهون في منطقة محددة في الجسم، قد تكون الأرداف، أو البطن، أو الساقين، والفخذين، أو الذراعين، لما لذلك من تأثير واضح على المظهر العام للجسم والصحة بشكل عام، ولا شك أن عملية التنحيف هذه تتطلب اتباع نظام غذائي صحي ومتوازن، بالإضافة إلى ممارسة تمارين حرق الدهون والتنحيف الخاصة بالمنطقة المراد تنحيفها، وسنعرض في هذا المقال بعض النصائح والتمارين التي تُساعد على تنحيف الفخذين. نصائح لتنحيف الفخذين شرب كمية وفيرة من المياه لا تقل عن ثمانية أكواب يومياً؛
أسرار التخسيس

أسرار التخسيس

أسرار التخسيس يوجد العديد من الطرق والأسرار التي يساعد اتّباعها على تحقيق خسارة وزن ناجحةٍ وطويلة الأمد، أهمّها ما يأتي: تخطيط الوجبات: حيثُ يساعد تخطيط الوجبات على الالتزام بتناول الأطعمة الصّحية، وفي الموعد المحدّد. التمتعّ بنظامٍ غذائيٍّ متوازن: حيثُ يجب تناول نظامٍ غذائيٍّ متوازنٍ يحتوي على الأغذية الخمسة التالية: الحبوب الكاملة: تحتوي الحبوب على الألياف، والمعادن، ومضادّات الأكسدة، والكربوهيدرات التي تهضم ببطءٍ، مما يزوّد الجسم والدّماغ بالطّاقة لفتراتٍ أطول. الفواكه والخضراوات: فهي
محافظة حلوان

محافظة حلوان

الموقع الجغرافيّ لمحافظة حلوان تُعتبر محافظة حلوان أحد المناطق الواقعة في الجهة الجنوبيّة لمدينة القاهرة ، والتي تُطلُّ على شاطئ النيل، وتتبع حلوان إلى العاصمة المصريّة القاهرة، وبالتالي فإنَّ حلوان هي أحد ضواحي القاهرة، وهي أكبر ضواحيها من حيث المساحة، وتحتوي على ثلاثة أقسام، وهي: قسم حلوان، وقسم التبين، وقسم مدينة 15 مايو، كما تُعرف المدينة بجامعتها المشهورة، وهي جامعة الحلوان إحدى أكبر الجامعات المصريّة، ويوجد حرم الجامعة في منطقة عين حلوان. نبذة تاريخيّة حول مدينة حلوان يرجع تاريخ مدينة
تعريف الاكتتاب والشركة المساهمة العامة

تعريف الاكتتاب والشركة المساهمة العامة

تعريف الاكتتاب الاكتتاب (بالإنجليزيّة: Initial Public Offering) هو شراء مُعظم الأسهم الخاصّة في منشأة ما بعد تأسيسها من قِبَل مجموعة من الأفراد، كما يشمل الحصول على الأوراق الماليّة الأخرى للمنشأة، مثل السندات. يُعرَّف الاكتتاب بأنّه طرح الشّركة أو المُؤسّسة أسهمها إلى الجمهور؛ بهدف السعي إلى زيادة رأس مالها . من التعريفات الأخرى للاكتتاب هو الطّريقة أو الأسلوب الذي يشمل على تقديم الشركة لأسهمها في بورصة الأوراق الماليّة للمرة الأولى. تعريف الشركة المُساهمة العامة الشركة المُساهمة العامّة
من هو حبر الامة

من هو حبر الامة

الصحابة رضي الله عنهم ضرب أصحاب الرّسول -صلّى الله عليه وسلّم- أروع الأمثلة في الجهاد ، ونصرة الإسلام ، والهجرة، والإيمان، حيث إنّ المهاجرين تركوا أهلهم، وأموالهم، وأرضهم، وهاجروا إلى المدينة، ثمّ جاهدوا أعداء الإسلام، وضحّوا بكلّ غالٍ وثمينٍ في سبيل ذلك، وأمّا الأنصار فقد استقبلوا رسول الله -صلّى الله عليه وسلّم- والمهاجرين وآووهم، وقدّموا كلّ ما يستطيعون لنصرة الرسول صلّى الله عليه وسلّم، ورفعة الإسلام، وآثروا إخوانهم المهاجرين على أنفسهم رغم ما هم فيه من ضيق العيش، فكانوا مثالاً لا يتكرّر
بحث عن نظافة البيئة وأهميتها

بحث عن نظافة البيئة وأهميتها

النظافة البيئية تُعرّف البيئة النظيفة بأنّها البيئة الخالية من المواد غير المرغوب بها، والتي تحتوي على الهواء النقي، والماء، والطاقة، والأرض النظيفة لبقاء الإنسانية، وممارسة الأعمال التجارية، وبناء الثروة، ويُراعى الحفاظ على هذه العناصر من خلال عمليات الصيانة والإدارة السليمة، إذ تكمُن أهمية الحفاظ على نظافة البيئة في التقليل من المخاطر البيئية التي تؤثّر على صحة الفرد. أهمية الحفاظ على نظافة البيئة تلعب البيئة النظيفة دوراً مهمّاً في استمرارية وجود كافّة أنواع الكائنات الحية على الأرض، إذ إنّ
تحفة المودود بأحكام المولود

تحفة المودود بأحكام المولود

تعريف حول كتاب تحفة المودود بأحكام المولود ألّف هذا الكتاب الإمام ابن قيّم الجوزيّة الفقيه الحنبلي المعروف، وهو محمد بن أبي بكر بن أيوب الزّرعي ثم الدمشقي، المولود سنة 691هـ والمتوفّى سنة 751هـ، ويرجع سبب تأليف الكتاب إلى أنّ المصنّف قد رزق بولد، ولم يكن عنده ما يهديه إيّاه، فصنّف هذا الكتاب للمولود ليتحفه به. موضوع هذا الكتاب هو ذكر أحكام المولود بعد ولادته ما دام صغيرًا، مثل: التسمية، والختان، والعقيقة، وحلق الرأس، ونحوها، إضافة لتطرّق المصنّف إلى تربية الطفل وأحكامها، مع المرور على أطوار