أفضل أكلات رمضان

أفضل أكلات رمضان

أفضل أكلات رمضان

تتعدّد الأصناف التي تعدّها ربّة البيت على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار ضرورة أن تكون الأطباق المحضّرة صحّية، وتحتوي على مختلف العناصر الغذائيّة التي يتطلّبها الجسم، كطبق من شوربة الخضار، وطبق رئيسيّ من اللحم أو الدجاج أو ما شابه، على سبيل المثال لا الحصر، وسنقدّم في هذه المقالة طبقين من أطباق رمضان الشهيّة والمفيدة هما: مسخّن الدجاج، وفتّة الحمّص.

طريقة مسخّن الدجاج

المكوّنات

  • كيلو غرام من شرائح البصل.
  • كيلو غرام ونصف من الدجاج المقطّع.
  • كأس من زيت الزيتون.
  • كأس من الماء.
  • ستّ ملاعق كبيرة من بهار السمّاق.
  • عصير حبّة ليمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • أربع أرغفة من الخبز.
  • لوز أو صنوبر محمّص لغرض التزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من قطع الدجاج والبصل في صينيّة، وصبّي عليها الماء وزيت الزيتون.
  • رشّي على محتويات الصينيّة بهار السماق، ثمّ أضيفي عصير حبّة الليمون وكلّاً من الفلفل والأسود، وملح الطعام.
  • اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بحيث تختلط قطع الدجاج بكلّ محتويات الصينية.
  • ضعي قطعة من ورق القصدير على الصينيّة، وأدخليها في فرن قمت بتسخينه مسبقاً على حرارة مئتي درجة مئوية، لمدّة ساعة من الزمن، أو إلى حين نضج قطع الدجاج بشكل جيّد.
  • ضعي أحد أرغفة الخبز في صينية أخرى دائرية الشكل.
  • ضعي خليط البصل دون قطع الدجاج على رغيف الخبز مع جزء من كمية سوائل الصينيّة الأولى، ثم رشّي كمية قليلة من بهار السماق على الرغيف، وأدخلي هذه الصينية إلى الفرن، لشوي الخبز لدقائق معدودة حتى يحمّر قليلاً، بعدها ضعي الرغيف وما عليه في طبق التقديم، وكرّري هذه الخطوة مع باقي أرغفة الخبز، لتكون أرغفة الخبز المحمّرة في نهاية المطاف فوق بعضها البعض في طبق التقديم.
  • انثري المزيد من بهار السماق على قطع الدجاج، وأدخليها مرة أخرى إلى الفرن حتّى يحمرّ وجهها.
  • رتّبي قطع الدجاج فوق الرغيف العلوي في طبق التقديم، وزينيه باللوز أو الصنوبر المحمّص، وبذلك يصبح المسخّن جاهزاً للتقديم.

فتّة الحمص

المكوّنات

  • أربعة كؤوس من الحمص المسلوق.
  • كأسان من اللبن الرائب.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • خبز محمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • بقدونس مفروم بشكل ناعم حسب الرغبة.
  • لوز وصنوبر محمص.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من اللبن الرائب، والثوم، والطحينة، والملح في إناء متوسّط الحجم، واخلطي المقادير معاً إلى أن تتجانس.
  • ضعي قطع الخبز المحمّص في صينية، وانثري على وجهها حبات الحمّص المسلوق.
  • صبّي خليط اللبن الرائب على الوجه، ووزّعيه بحيث يغطي طبقة الحمّص بشكل كامل.
  • زيّني وجه الصينية بمفروم البقدونس، وبعض قطع الخبز المحمّص، وحبات اللوز والصنوبر المحمّص حسب الرغبة، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم مباشرة.
مزيد من المشاركات
هل يمكن تخفيف الوزن في أسبوع؟

هل يمكن تخفيف الوزن في أسبوع؟

هل يمكن تخفيف الوزن في أسبوع؟ يعتمد فقدان الوزن بشكل أساسي على استهلاك سعرات حرارية أقل من التي يتم حرقها في الجسم إذ يُمكن تقليل 500 سعرة حرارية يوميًا من إجمالي السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لفقدان ما يُقارب 0.5 كيلوغرام أسبوعيًا، ولا يُنصح باتباع الطرق القاسية التي تتدعي فقدان الوزن سريعًا خلال فترة زمنية قصير ففقدان الوزن يجب أن يتم تدريجيًا وبطريقة صحية من خلال اتباع حمية غذائية صحية بالإضافة إلى زيادة مستوى النشاط البدني، وتجدر الإشارة إلى أنّهُ يُنصح باستشارة أخصائي التغذية للحصول
أفضل علاج لحساسية الربيع

أفضل علاج لحساسية الربيع

العلاجات الدوائية هناك العديد من الأدوية المختلفة التي قد تساعد على علاج مشكلة حساسيّة الربيع ، وقد تعمل هذه الأدوية بشكلٍ مختلف من شخص إلى آخر، لذلك قد يحتاج الطبيب إلى تجربة عدد من الأدوية قبل اعتماد الدواء المناسب لحالة الشخص المصاب، ومن هذه الأدوية نذكر الآتي: مضادات الهستامين: (بالإنجليزية: Antihistamine) تساعد مضادّات الهستامين على التخفيف من سيلان الأنف، والعطاس، وحكّة العينين والأنف المصاحبة للحساسيّة، وتجدر الإشارة إلى أنّ بعض أنواع هذه الأدوية قد يؤدي إلى الشعور بالنعاس، ومن مضادّات
كيفية حماية الغلاف الجوي

كيفية حماية الغلاف الجوي

حماية الغلاف الجوي نذكر هنا بعض الطرق التي تُساعد على حماية الغلاف الجوي من التلوث، وهي كالتالي: التصويت: يجب على الشخص التصويت لصالح السياسات والخطط الحكومية التي تُساهم في الحد من تلوث هواء الغلاف الجوي. استخدام أقل للسيارات: يُمكن الاستعاضة عن السيارة بالدراجة أو المواصلات العامة أو المشي، مما يعمل على تقليل نسبة الملوثات المنبعثة. استخدام أجهزة تنقية: يُساعد وضع المصانع أجهزة تنقية على المداخن على حجز الملوّثات والحد من الأمطار الحمضية. استخدام منتجات أقل استهلاكًا للوقود: يُمكن استخدام
الفرق بين الاختبار والامتحان

الفرق بين الاختبار والامتحان

الاختبار والامتحان يكثر في اللغة العربيّة استخدام الكلمات التي تشترك في بعض مدلولاتها، والحقيقة انّ هذه سمة بارزة في اللغة العربيّة، حيث تدل على سعتها ومرونتها في ذات الوقت، ومن هذه العبارات، كلمتا الاختبار والامتحان، فيكثر تداول هاتين الكلمتين، فهل هما بنفس الدلالة والمعنى؟ أم يوجد فارق بينهما؟ وهنا في هذا المقال سنأتي على بعض التفاصيل في ذلك. الفرق بين الاختبار والامتحان هناك فروقات لغويّة بين مصطلحي الامتحان والاختبار نذكرها كما يأتي: الامتحان : يطلق على المحن التي يمرُّ بها الإنسان ويقع
حبوب فيتامين د

حبوب فيتامين د

فيتامين د يختلف فيتامين د عن عن غيره من الفيتامينات في أن الجسم قادر على تصنيعه في الجلد عند التعرض لأشعة الشمس من مركب يصنعه الجسم من الكولسترول، ويكفي التعرض المتوسط للشمس غالبية الأشخاص ليصنعوا كامل احتياجاتهم من فيتامين د، ولذلك فهو يعرف باسم فيتامين أشعة الشمس ، ويمكن أن يتم تصنيع فيتامين د من نوعين من المركبات الأولية، الأول هو (7-dehydrocholesterol)، وهو موجود في ليبيدات (دهون) الحيوان ويتم منه تصنيع فيتامين د في جسم الإنسان، والثاني هو (Ergosterol) وهو موجود في النباتات، وهو مستخدم في
أضرار ثقب القلب

أضرار ثقب القلب

أعراض ثقب القلب يُعدّ ثقب القلب أحد التشوهات الخلقيّة التي قد تصاحب الشخص منذ الولادة، ويتمّ تقسيمه إلى نوعين رئيسيين وهما: عيب الحاجز الأذينيّ (بالإنجليزية: Atrial septal defect)؛ والمتمثل بوجود ثقب في الجدار الفاصل بين حجرتي القلب العُلويتين أو الأذينين، وعيب الحاجز البطينيّ (بالإنجليزية: Ventricular septal defect)؛ والمتمثل بوجود ثقب في الجدار الفاصل بين حجرتي القلب السفليتين أو البطينين، وقد تختلف الأعراض المصاحبة لكلا النوعين من التشوهات، وفي ما يلي بيان لبعض منها. عيب الحاجز البطيني قد
كيفية خسارة الوزن

كيفية خسارة الوزن

الوزن الزائد يعتبر الوزن الزائد من المشاكل التي تعاني منها السيّدات بشكل كبير، وخاصة بعد مرحلة إنجاب الأطفال، فيزيد الوزن في فترة الحمل ولا تسطيع المرأة تخفيض وزنها بسرعة بعد الإنجاب، لذلك تسعى باستخدام كافة الطرق والوسائل المتاحة لها للتخلص من هذه المشكلة، ومن هذه الطرق، العمليات التجميلة وهي التي تضر الجسم بشكل كبير فتسبب الترهلات، والكثير من المشاكل، ومن طرق تخفيف الوزن اتباع الحميات الغذائية دون الاهتمام بالعناصر الغذائية، وتناول الأدوية التي تساعد على التخلص من الوزن الزائد، وهي تضر الجسم
كيفية التخلص من الغازات للأطفال حديثي الولادة

كيفية التخلص من الغازات للأطفال حديثي الولادة

تعديل وضعية الرضاعة بغضّ النّظر عمّا إذا كان نمط رضاعة الطّفل طبيعياً أم صناعياً يُنصح بإبقاء مستوى رأسه أعلى من المعدة أثناء الرضاعة لضمان دخول أقلّ كميّة من الهواء إلى المعدة إضافةً إلى تعزيز تدفّق الحليب إلى معدة الطفل بسهولة، وتجدر الإشارة إلى ضرورة التّأكد من قلب الزجاجة قليلاً تجنّباً لوجود فقاعات الهواء في الحلمة. تحفيز تجشؤ الطفل يُنصح بعدم الانتظار حتّى ينتهي الطفل من الرضاعة بشكلٍ تامّ، وإنّما مُساعدته على التجشؤ باستمرار خلال الرضاعة؛ تحديداً عند الانتقال من جهةٍ إلى أخرى أثناء