أفضل أكلات رمضان

أفضل أكلات رمضان

أفضل أكلات رمضان

تتعدّد الأصناف التي تعدّها ربّة البيت على مائدة الإفطار في شهر رمضان المبارك، ولكن يجب الأخذ بعين الاعتبار ضرورة أن تكون الأطباق المحضّرة صحّية، وتحتوي على مختلف العناصر الغذائيّة التي يتطلّبها الجسم، كطبق من شوربة الخضار، وطبق رئيسيّ من اللحم أو الدجاج أو ما شابه، على سبيل المثال لا الحصر، وسنقدّم في هذه المقالة طبقين من أطباق رمضان الشهيّة والمفيدة هما: مسخّن الدجاج، وفتّة الحمّص.

طريقة مسخّن الدجاج

المكوّنات

  • كيلو غرام من شرائح البصل.
  • كيلو غرام ونصف من الدجاج المقطّع.
  • كأس من زيت الزيتون.
  • كأس من الماء.
  • ستّ ملاعق كبيرة من بهار السمّاق.
  • عصير حبّة ليمون.
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • أربع أرغفة من الخبز.
  • لوز أو صنوبر محمّص لغرض التزيين.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من قطع الدجاج والبصل في صينيّة، وصبّي عليها الماء وزيت الزيتون.
  • رشّي على محتويات الصينيّة بهار السماق، ثمّ أضيفي عصير حبّة الليمون وكلّاً من الفلفل والأسود، وملح الطعام.
  • اخلطي المكوّنات مع بعضها البعض بحيث تختلط قطع الدجاج بكلّ محتويات الصينية.
  • ضعي قطعة من ورق القصدير على الصينيّة، وأدخليها في فرن قمت بتسخينه مسبقاً على حرارة مئتي درجة مئوية، لمدّة ساعة من الزمن، أو إلى حين نضج قطع الدجاج بشكل جيّد.
  • ضعي أحد أرغفة الخبز في صينية أخرى دائرية الشكل.
  • ضعي خليط البصل دون قطع الدجاج على رغيف الخبز مع جزء من كمية سوائل الصينيّة الأولى، ثم رشّي كمية قليلة من بهار السماق على الرغيف، وأدخلي هذه الصينية إلى الفرن، لشوي الخبز لدقائق معدودة حتى يحمّر قليلاً، بعدها ضعي الرغيف وما عليه في طبق التقديم، وكرّري هذه الخطوة مع باقي أرغفة الخبز، لتكون أرغفة الخبز المحمّرة في نهاية المطاف فوق بعضها البعض في طبق التقديم.
  • انثري المزيد من بهار السماق على قطع الدجاج، وأدخليها مرة أخرى إلى الفرن حتّى يحمرّ وجهها.
  • رتّبي قطع الدجاج فوق الرغيف العلوي في طبق التقديم، وزينيه باللوز أو الصنوبر المحمّص، وبذلك يصبح المسخّن جاهزاً للتقديم.

فتّة الحمص

المكوّنات

  • أربعة كؤوس من الحمص المسلوق.
  • كأسان من اللبن الرائب.
  • فصان من الثوم المدقوق.
  • ملح طعام حسب الرغبة.
  • خبز محمّص.
  • ملعقتان كبيرتان من الطحينة.
  • بقدونس مفروم بشكل ناعم حسب الرغبة.
  • لوز وصنوبر محمص.

طريقة التحضير

  • ضعي كلاً من اللبن الرائب، والثوم، والطحينة، والملح في إناء متوسّط الحجم، واخلطي المقادير معاً إلى أن تتجانس.
  • ضعي قطع الخبز المحمّص في صينية، وانثري على وجهها حبات الحمّص المسلوق.
  • صبّي خليط اللبن الرائب على الوجه، ووزّعيه بحيث يغطي طبقة الحمّص بشكل كامل.
  • زيّني وجه الصينية بمفروم البقدونس، وبعض قطع الخبز المحمّص، وحبات اللوز والصنوبر المحمّص حسب الرغبة، وبذلك يصبح الطبق جاهزاً للتقديم مباشرة.
مزيد من المشاركات
ما هو تحليل السي بي سي

ما هو تحليل السي بي سي

تحليل السي بي سي يُعبّر الاختصار سي بي سي (CBC) عن تحليل العدّ الدمويّ الشامل (بالإنجليزية: Complete blood count)؛ وهو أحد التحاليل التي تساعد على الكشف عن عدد كبير من المشاكل الصحيّة، وتقييم الحالة الصحيّة العامة للشخص، ويقوم مبدأ هذا التحليل على الكشف عن نسب مجموعة من مكونات الدم المختلفة، مثل الصفائح الدمويّة (بالإنجليزية: Platelets)، وخلايا الدم الحمراء والبيضاء، وحجم الخلايا المكدسة (بالإنجليزية: Hematocrit)، ومركب الهموجلوبين (بالإنجليزية: Hemoglobin) المسؤول عن نقل الأكسجين في الدم،
معنى اسم ايهاب

معنى اسم ايهاب

ما معنى اسم إيهاب؟ إيهاب اسم علم مذكر أصله عربي، وهو مشتق من الفعل وهّبَ، ومعناه الكرم والهبة والعطاء، والبعض يلفظ اسم إيهاب بالهاء المخففة بقولهم: "إهاب"، وهذا اللفظ أيضًا جائز وإهاب بمعنى أنظره، واسم إيهاب من أسماء الذكور المنتشرة في الوطن العربي ؛ وذلك لجمال لفظه وسلاسته، وله وقع جميل على السمع. يُمكن كتابة اسم إيحاب باللغة الإنجليزية بعدّة صور مثل: "Eihab/ Eyhab". صفات حامل اسم إيهاب يتصف حامل اسم إيهاب بالعديد من الصفات الجميلة المناسبة لمعنى اسمه، إذ إنّ لكلّ امرئ من اسمه نصيب، ومن هذه
أفضل الأماكن في بانكوك

أفضل الأماكن في بانكوك

معبد وات فو يضمُّ معبد وات فو تمثال بوذا الضخم وهو مُستلقٍ، حيث يُعتبَر من أشهر التماثيل في المَعبد ، علماً بأنّ ارتفاعه يصل إلى 15 متراً، أمّا طوله فيبلغ 43 متراً، ويتميَّز التمثال بأنّ جسده مُغطّىً بالذهب، كما تتزيّن منطقة باطن قدمَيه، وعينيه باللؤلؤ، وممّا يجدر ذِكره أنّ البعض يعتبر بوذا مكاناً للعبادة. القصر الكبير ويقع في المدينة القديمة، حيث تأسَّس بأمرٍ من الملك بوذا في عام 1782م، فقد كان مَقرّاً رئيسيّاً لملوك سيامي في ذلك الوقت، علماً بأنّ القصر يضمُّ تمثال بوذا الشهير المصنوع من قطعة
فوائد شجرة الأرز

فوائد شجرة الأرز

نسمع كثيراً عن أشجار معروفة ارتبط اسمها برمز وعلم دولة ما، ومن أمثلتي البارزة على ذلك رمز شجرة الأرز والذي اعتبر رمزاً مقدساً لدولة لبنان الشقيقة، وقد تمّ تخليد هذا الرمز باعتباره جزء لا يتجزّأ من العلم اللبناني، وفي مقالنا هذا سنتعرّف أكثر على شجرة الأرز، وأين وكيف تزرع؟ وما هي الفوائد الجمّة لهذه الشجرة؟ هذا ما سنجيب عنه خلال هذا المقال. شجرة الأرز شجرة الأرز من الأشجار المعمّرة والتي يعتبر الشرق الأوسط موطناً أصليّاً لها، لا سيّما دولة لبنان، والمغرب، والجزائر، كما وتعتبر شعاراً للعلم
التهاب سن العقل

التهاب سن العقل

التهاب سن العقل قد يتعرض سن أو ضرس العقل (بالإنجليزية: Wisdom tooth) إلى الالتهاب بسبب موقعه في آخر الفم مما يجعل تنظيفه صعباً، وبالتالي تصبح البيئة بين اللثة والسن معرّضة لنمو البكتيريا وحدوث الالتهاب، خصوصاً عند حدوث أي من المشاكل التالية: نخر الضرس (بالإنجليزية: Cavity). تسوس الضرس (بالإنجليزية: Decay). عدم اكتمال خروج الضرس من اللثة. انطمار السن (بالإنجليزية: Tooth impaction) أعراض التهاب سن العقل قد يصاحب التهاب سن العقل ظهور مجموعة من الأعراض، ونذكر منها ما يأتي: تورم اللثة. خروج قيح من
تعريف بأبي هريرة

تعريف بأبي هريرة

أبو هريرة عُرف الصحابي الجليل أبو هريرة -رضي الله عنه- بعلمه الزاخرالذي نقله للمسلمين؛ حيث نَقل علماً غزيراً من حديث رسول الله -عليه الصلاة والسلام- في شتّى مجالات الحياة واهتماماتها المُتعدّدة، فقد كان أبو هريرة من أحفظ الصحابة ، ومن أكثرهم رواية لحديث النبي الكريم عليه الصلاة والسلام. يُروى عن أبي هريرة -رضي الله عنه– أنّه قال : (يا رسولَ اللهِ، إني سمعتُ منك حديثًا كثيرًا فأنساه، قال: (ابسُطْ رداءَك) فبسطتُه، فغرف بيديه فيه، ثم قال: (ضمَّه)، فضممتُه، فما نسيتُ حديثًا بعد) التعريف بأبي هريرة
أضرار الثوم على الكبد

أضرار الثوم على الكبد

الثوم الثوم نبات عشبيّ من فصيلة الزنبقيات وتنشتر زراعته في جميع أنحاء العالم، وتغلّف فصوص الثوم بأوارق سيليلوزية لتحميه من الجفاف، كما ويعدّ الثوم من النباتات المهمة والمعروفة منذ العصور القديمة، وتتمّ زراعته على مرحلتين أو فترتين من السنة، حيث تبدأ المرحلة أو الفترة الأولى من منتصف شهر سبتمبر إلى أواخر شهر أكتوبر، أمّا الفترة الثانية فتبدأ من شهر أكتوبر حتّى نهاية نوفمبر، كما وتوجد أنواع كثيرة للثوم وعادة ما تأخذ هذه الأنواع أسماء الدول التي تقوم على انتاجه كالثوم المعمر والثوم الجبلي والثوم
فوائد شجرة النبق

فوائد شجرة النبق

شجرة النبق شجرة النبق أو شجرة السدر هي من الأشجار المعروفة منذ القدم، والنبق هو نبات صحراوي يصل طوله إلى خمسة أمتار ويعمر لمئة عام، وتتميز الشجرة بأوراقها البيضوية العريضة ذات العروق البارزة التي يصل طولها إلى 3سم، والأزهار الخضراء المائلة إلى اللون الأبيض. ثمار هذه الشجرة تسمى النبق والكنار، ولها رائحة عطرية، وهي حلوة المذاق، وتتميز بلونها الأصفر عندما تنضج، والأحمر عندما تجف، والنبق نبات بري قد ينمو بأشواك أو بلا أشواك، ويمكن زراعته في الحقول والحدائق؛ لأنه لا يحتاج إلى الري الكثير، وتعتبر