ما هي مكونات البهارات الهندية

ما هي مكونات البهارات الهندية

البهارات الهندية

مدة الطهي والتحضير 16 دقيقة
تكفي لـ 24 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من:
    • الكمون المطحون.
    • مسحوق الكاري .
    • مسحوق الفلفل الحار.
    • البابريكا المدخنة.
    • مسحوق الثوم، أو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من:
    • الهيل المطحون.
    • الكركم المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.
    • مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بذور الشمّر.
    • الخردل المجفف.
    • بهارات الغراماسالا، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الميرمية.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من الزنجبيل المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

خلط البابريكا مع مسحوق الفلفل الحار، والكاري، والكمون، والثوم، والكركم، والهيل، والكزبرة، والشمّر، والغراماسالا، والبصل، والخردل، والميرمية، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل في وعاءٍ، ثمَّ استخدام البهارات حسب الرغبة.

خليط البهارات الهندية

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

خلط جميع البهارات في وعاءٍ صغير، ثمَّ حفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر.

بهارات الغراماسالا الهندية

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرنفل.
    • جوز الطيب المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من:
    • الهيل المطحون.
    • الكزبرة.
    • الفلفل الاسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • خلط الكمون مع الكزبرة، والهيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والقرنفل، وجوز الطيب في وعاء، وتقليب البهارات جيّداً.
  • وضع البهارات في وعاءٍ محكم الإغلاق، وحفظها في مكان بارد وجاف.

القيمة الغذائيّة

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الطاقة 6 سعرات حرارية
الدهون 0.2 غراماً
كربوهيدرات غرام
بروتين 0.2 غراماً
الصوديوم ملليغرام
مزيد من المشاركات
ضبط النفس في الإسلام

ضبط النفس في الإسلام

النفس الإنسانية جاءت الشّريعة الإسلاميّة لتهذّبَ النّفس الإنسانيّة ولترتقيَ بأخلاقها، فقبل نزول الرّسالة على سيّدنا محمّد -عليه الصّلاة والسّلام- كان العرب في الجاهلية يعيشون دون ضوابط أخلاقيّة حيث يعتدي القويُّ على الضّعيف، ويظلم الغنيّ الفقير دون رادعٍ أخلاقيّ أو ديني، ولأنّ الشّريعة الإسلاميّة تعلم ما يختلجُ في النّفس الإنسانيّة من مشاعرَ سلبيّة قد تترجمُ على شكل سلوكيّات خاطئة في الحياة، فقد وضعت الشّريعة المنهج الواضح الذي يضمنُ للمسلم ضبطَ مشاعرِه في الحياة، وكبح جِماح شهواته ونزواته،
ابن العميد

ابن العميد

ابن العميد ابنُ العميدِ هو محمدٌ بنُ العميد بن أبي عبدالله الحسين بن محمد الكاتب، يُكنّى بأبي الفضل، ويُلَقَّب بابن العميد، وقد اختلفت المصادرُ حولَ تاريخِ مولده، إلّا أنّها رجَّحت أنّ ذلك كان في العامِ مئتين وتسعةٍ وتسعين للهجرة، أو العامِ ثلاثمئةٍ للهجرة، وقِيل إنّ مولده كان في سامرّاء، وقد كرّسَ حياتَه لطلبِ العِلم، ودراسةِ الفلسفةِ، وعلمِ النُّجوم، والشِّعر ، والفيزياءِ، وبرعَ في الكتابةِ، والأدبِ، وشغلَ مناصبَ كبيرةً في الدولة، ويُذكَر بأنّه تُوفِّي في العامِ ثلاثمئةٍ وتسعةٍ وخمسين
شروط الأضحية والمضحي

شروط الأضحية والمضحي

شروط صحّة الأضحية تُطلَق كلمة الأضحية في اللغة على كلّ ما يُضحّى به، وجَمعها (أضاحي)، أمّا في الاصطلاح الشرعيّ فالأضحية: ما يذبحه المسلم في يوم النَّحْر؛ أي في يوم عيد الأضحى وما يليه من أيّام التشريق الثلاثة من بهيمة الأنعام على وجه التعبُّد لله -سبحانه وتعالى-، والأنعام المجزئة شرعاً هي الإبل والبقر والغنم، وللأضحية أحكام وشروط، وبيان ذلك فيما يأتي: امتلاك المُضحّي للأضحية يُعَدّ امتلاك صاحب الأضحية لها بطريقة شرعيّة أوّل شرط من شروط الأضحية؛ حتى تصحّ التضحية بها؛ فإن كانت مسروقة، أو تمّ
الحياة الاجتماعية في العصر المملوكي

الحياة الاجتماعية في العصر المملوكي

ما هو العصر المملوكي؟ هو العصر الناشئ خلال أواخر العصر العباسي من عام 684-923هـ، اجتمعت الأسباب لتجعل العصر المملوكي عصرًا مُثيرًا للاهتمام، ابتداءً من الامتداد الواسع الذي حقّقه، ومروراً بفترة حُكمه الطويلة، والأهمّ هو تكونه بين مرحلتين هامّتين؛ المرحلة التي تضمّنت وحود الخلافة العباسية والمغول، والمرحلة الثانية في وجود العثمانين في الدول العربية. الحياة الاجتماعية في العصر المملوكي البنية الاجتماعية في عصر دولة المماليك تكوّن المُجتمع في العصر المملوكي من عدّة أقسام، يُذكر منهم الآتي: الفئة
ما أسباب الروماتيزم

ما أسباب الروماتيزم

الروماتيزم الروماتيزم من أمراض المفاصل التي تؤثر عليها، مع التأثير على الأنسجة الضامة فهو عبارة عن التهاب يصيب المفاصل والأنسجة المحطية به. ونتيجة لهذا الالتهاب يحدث تورم في المفاصل، مع ارتفاع في درجة الحرارة والشعور بالآلام فيها، و المفاصل الأكثر عرضة للإصابة بالروماتيزم هي: مفاصل الرسغين، ومفاصل الركبتين، ومفاصل الكوعين، ومفاصل الرقبة، ومفاصل الكاحلين، وفاصل أصابع القدمين واليدين. أعراض مرض الروماتيزم نذكر هذه الأعراض كما يأتي: حدوث التورمات في المفاصل، وارتفاع درجة حرارتها وشحوب لون
تلخيص رواية مئة عام من العزلة

تلخيص رواية مئة عام من العزلة

تلخيص رواية مئة عام من العزلة تعدُّ هذه الرواية من أشهر روايات الكاتب الكولومبي غابرييل غارسيا ماركيز الحائز على جائزة نوبل في الأدب، وفيما يأتي ملخص رواية مئة عام من العزلة: هروب البطريرك خوسيه أركاديو تدور أحداث الرواية حول مدينة متخيلة في كولومبيا تدعى مدينة ماكوندو، إذ يتحدث الكاتب عنها منذ تأسيسها وحتى نهايتها مرورًا بستة أجيال من عائلة بوينديا، وتبدأ الرواية بهروب البطريرك خوسيه أركاديو بوينديا من مدينته هو وزوجته أورسولا، وذلك بعد الجريمة التي ارتكبها وقتل شخصًا يدعى أغيلار. تأسيس مدينة
أين يطبع الدولار الامريكي

أين يطبع الدولار الامريكي

مكان طباعة الدولار الأمريكي تعتبر وزارة الخزانة الأمريكية (Treasury Department's) الجهة المسؤولة عن طباعة العملات الورقية، وسك العملات المعدنية، بإشراف مكتب النقش والطباعة (Bureau of Engraving and Printing)، ودار سك العملة الأمريكية ( U.S. Mint)، حيث يطبع مكتب الطباعة النقش مليارات الدولارات كل عام، وتعتبر احتياطاً فيدرالياً للدولة، حيث يتم تسليمها في كل عام لنظام الاحتياط الفيدرالي، ويوجد أكثر من تريليون دولار من الأوراق النقدية الفيديرالية المتداولة، وذلك وفقاً لمجلس الاحتياط الفيدرالي
ما هو نظام Ebd

ما هو نظام Ebd

تعريف نظام (EBD) هو نظام التوزيع الإلكتروني لقوة المكابح (بالإنجليزية: electronic brakeforce distribution) إذ يقوم تلقائيًا بتنظيم توزيع قوة الكبح بين عجلات السيارة بناءً على معادلات رياضية ، مما يجعل الأداء أفضل على مسافة الكبح واستقرار الفرامل. يعد التوزيع الإلكتروني لقوة الفرامل (EBD) ميزة فعالة في سلامة المركبات تم تصميمها لجعل الفرملة فعالة بأكبر قدر ممكن، إذ يقلل من مسافة التوقف وخطر الاصطدام عن طريق الموازنة التلقائية لقوة الفرامل المطبقة على كل عجلة وفقًا لتوزيع الوزن الإجمالي للسيارة