ما هي مكونات البهارات الهندية

ما هي مكونات البهارات الهندية

البهارات الهندية

مدة الطهي والتحضير 16 دقيقة
تكفي لـ 24 شخصاً

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من كلٍّ من:
    • الكمون المطحون.
    • مسحوق الكاري .
    • مسحوق الفلفل الحار.
    • البابريكا المدخنة.
    • مسحوق الثوم، أو -حسب الرغبة-.
  • ملعقتان صغيرتان من كلٍّ من:
    • الهيل المطحون.
    • الكركم المطحون.
    • الكزبرة المطحونة.
    • مسحوق البصل.
  • ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • بذور الشمّر.
    • الخردل المجفف.
    • بهارات الغراماسالا، أو حسب الرغبة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الميرمية.
  • ملح، وفلفل أسود -حسب الرغبة-.
  • رشة من الزنجبيل المطحون -حسب الرغبة-.

طريقة التحضير

خلط البابريكا مع مسحوق الفلفل الحار، والكاري، والكمون، والثوم، والكركم، والهيل، والكزبرة، والشمّر، والغراماسالا، والبصل، والخردل، والميرمية، والملح، والفلفل الأسود، والزنجبيل في وعاءٍ، ثمَّ استخدام البهارات حسب الرغبة.

خليط البهارات الهندية

المكوّنات

  • ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكمون المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الكزبرة المطحونة.
  • ملعقتان كبيرتان من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

خلط جميع البهارات في وعاءٍ صغير، ثمَّ حفظها في وعاء محكم الإغلاق في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى شهر.

بهارات الغراماسالا الهندية

مدّة التحضير 5 دقائق
مدّة الطهي 5 دقائق
تكفي لـ 6 أشخاص

المكوّنات

  • نصف ملعقة صغيرة من كلٍ من:
    • القرنفل.
    • جوز الطيب المطحون.
  • ملعقة صغيرة ونصف من كلٍ من:
    • الهيل المطحون.
    • الكزبرة.
    • الفلفل الاسود المطحون.
  • ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
  • ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.

طريقة التحضير

  • خلط الكمون مع الكزبرة، والهيل، والفلفل الأسود، والقرفة، والقرنفل، وجوز الطيب في وعاء، وتقليب البهارات جيّداً.
  • وضع البهارات في وعاءٍ محكم الإغلاق، وحفظها في مكان بارد وجاف.

القيمة الغذائيّة

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
الطاقة 6 سعرات حرارية
الدهون 0.2 غراماً
كربوهيدرات غرام
بروتين 0.2 غراماً
الصوديوم ملليغرام
مزيد من المشاركات
طريقة عمل كيكة بلاك فورست

طريقة عمل كيكة بلاك فورست

كيكة بلاك فورست تُعرف كيكة البلاك فورست بكعكة أو تورتة كرز الغابة السوداء، وهي عُرفت بداية في ألمانيا، لذلك هي أحد أنواع الحلويات الألمانيّة المشهورة، ثمّ انتشرت فيما بعد ليصل صنعها إلى جميع أنحاء العالم، ويُعتمد عليها كإحدى الحلويات الأساسيّة في العديد من المناسبات ومنها: أعياد الميلاد، وحفلات الخطوبة، وحفلات الزفاف، والعزومات، فهي تتميز بمذاقها الشهي واللذيذ، إضافة إلى شكلها الجذاب والمميز. تُستخدم العديد من النكهات في تحضير هذه الكيكة وتزيينها، وهي بأنواع مختلفة ومنها: البلاك فورست
التخلص من رائحة غسالة الصحون

التخلص من رائحة غسالة الصحون

الخل يساعد الخل على التخلّص من الروائح، وتطهير غسالة الصحون، وإزالة التراكمات الناتجة عن المنظفات المستخدمة فيها، ويمكن استخدامه عن طريق وضع كوب أو كوبين منه في كوب زجاجي ووضعه على الرف العلوي لغسالة الصحون وهي فارغة، ويمكن إضافة قطرة أو اثنتين من الزيوت الأساسية إليه، ثم تشغيل غسالة الصحون على دورة التنظيف ذات أعلى درجة حرارة، وتكرار هذه العملية أسبوعياً أو شهرياً لإزالة الروائح، وضمان كفاءة الأداء، ويجب الانتباه إلى تجنّب خلط الخل مع منتجات تنظيف الأطباق التي تحتوي على الكلور؛ حيث يمكن أن
طريقة حرق دهون البطن في أسبوع

طريقة حرق دهون البطن في أسبوع

هل هناك طريقة لحرق دهون البطن في أسبوع؟ لا يوجد نظام غذائي أو منتج معيّن يمكنه حرق دهون البطن في فترة زمنية قصيرة، وقد شاع بين الناس حرق دهون البطن بالأعشاب، إلّا أنّ ذلك غير صحيح، وقد يحتاج التخلص من هذه الدهون لجهد ووقت، وبشكل خاص إن كان الجسم يخزّن الدهون بشكل طبيعي في منطقة البطن، وللتخلص من هذه الدهون يجب الحفاظ على استهلاك كميّةٍ أقلّ من السعرات الحرارية مقارنةً مع ما يتمّ حرقه يومياً، حيث يساعد النظام الغذائي مُحدد السعرات الحرارية مع ممارسة تمارين حرق دهون البطن. نصائح لحرق دهون البطن
الفرق بين القزع والتخفيف

الفرق بين القزع والتخفيف

تعريف القزع وحكمه القزع: هو صورةٌ وطريقةٌ معينةٌ في حلق الشعر، بحيث يُزال بعضه ويُترك الآخر، نحو حلق وسط الشعر وترك الجانبين، أو حلق الجانبين وترك الوسط، أو حلق الشعر من الأمام وترك الخلف، أو حلق الشعر من الخلف وترك الأمام، فكل حلقٍ فيه إزالةٌ لبعض الشعر وترك بعضه يعدّ قزعاً، وقد أشار إلى هذا التعريف عبيد الله بن عمر بقوله: (إذَا حَلَقَ الصَّبِيَّ، وتَرَكَ هَاهُنَا شَعَرَةً، وهَاهُنَا وهَاهُنَا، فأشَارَ لَنَا عُبَيْدُ اللَّهِ إلى نَاصِيَتِهِ وجَانِبَيْ رَأْسِهِ)، ويعود سبب تسمية هذه الطريقة في
من أول من اكتشف ماء زمزم

من أول من اكتشف ماء زمزم

قصة ماء زمزم تعود قصة ماء زمزم إلى قصة إبراهيم عليه السلام، حين ترك زوجته هاجر وابنه الرضيع إسماعيل عليه السلام في مكة المكرّمة، فنادت هاجر على زوجها مراراً و تكراراً ولكنه لم يلتفت فعرفت أنّ هذا أمر إلهيّ، فاستسلمت لحكم الله، ووقف إبراهيم عليه السلام مقابل الكعبة في مكان لا يسمح لزوجته برؤيته ورفع يديه ودعا الله، ( رَبَّنَا إِنِّي أَسْكَنتُ مِنْ ذُرِّيَّتِي بِوَادٍ غَيْرِ ذِي زَرْعٍ عِنْدَ بَيْتِكَ الْمُحَرَّمِ رَبَّنَا لِيُقِيمُوا الصَّلاَةَ فَاجْعَلْ أَفْئِدَةً مِنْ النَّاسِ تَهْوِي
حلويات بمكونات بسيطة

حلويات بمكونات بسيطة

كيك سهل مع كرات الشوكولاتة مدّة التحضير خمس عشرة دقيقة مدّة الطهي عشر دقائق يكفي لِـ ستة أشخاص درجة الصعوبة سهلة المكوّنات الكيك: سبع ملاعق كبيرة من الزبدة الطرية بدرجة حرارة الغرفة. علبتان من بسكويت الزبدة. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة. علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى. كرات الشوكولاتة : علبة من الحليب المُكثّف والمُحلّى. بودرة الكاكاو للرشّ. علبتان من بسكويت الزبدة. خمس ملاعق كبيرة من بودرة الكاكاو غير المُحلّاة. طريقة التحضير تقطيع الزبدة إلى قطع صغيرة، وخلطها مع بودرة
استئصال اللوزتين

استئصال اللوزتين

ما هي عملية استئصال اللوزتين؟ استئصال اللوزتين (Tonsillectomy)، هو إجراء جراحي يتم من خلاله إزالة اللوزتين، وهما عبارة عن كتل مستديرة الشكل ولحمية تقعان في مؤخرة الحلق واحدة على كل جانب، وتجدر الإشارة إلى أنه عادًة ما يتم إزالة اللوزتين بشكلٍ كامل، ولكن في بعض الأحيان قد يلزم إزالة جزء بسيط منهما مع الإبقاء على الجزء الآخر. لماذا يتم استئصال اللوزتين؟ قديمًا كان يتم استئصال اللوزتين بشكلٍ شائع بهدف علاج العدوى والالتهاب الذي يُصيب اللوزتين، أمّا في الوقت الحاضر فيتم إجراء هذه العملية لعلاج
حكم مفيدة

حكم مفيدة

أروع الحكم نقدم لكم أروع الحكم المفيدة فيما يأتي: بعض الناس عظماء لأن المحيطين بهم صغار. الفشل في التخطيط هو التخطيط للفشل. ستكون جاحداً لفضل معّلمك، إذا ظللت تلميذاً طوال حياتك. لا تقترب كثيراً فتلغي اللهفة، ولا تبتعد كثيراً فتنسى. لن يسعدك الحظ إلاّ إذا تعاونت معه. المرض هو أصغر رسالة تخبر الإنسان بأنه ضعيف. النجاح رحلة وليس هدفاً. الولاء المطلق، يعني انعدام الوعي. لا تلقي السيئ على شخص فقد تحتاج منه يومًا ما أمرًا. إياك والشماتة في أحد فقد تكون يومًا من المبتلين. لا تردد العورات على لسانك