ما هي فوائد الزعفران

ما هي فوائد الزعفران

الزعفران

الزعفران، نوع من أنواع النباتات، وهو من أشهر أنواع التوابل، والذي يُستخدم بكثرةٍ في إعداد أصنافٍ كثيرةٍ من الطعام؛ حيث يشكل إضافةً أساسيةً لها، والزعفران يتم الحصول عليه من مياسم الزهرة وأجزاء من الأقلام الخاصة بالنبتة، التي يتم نتفها وتجفيفها، ويمتاز بلونه الزاهي المشرق، ولونه الأصفر، ويُعرف بالاسم العلمي له الزعفران السوسني، الذي يُسمّى أيضاً بزعفران الخريف البنفسجي.

تُعتبر عملية الحصول على الجزء الفعّال من زهور الزعفران عمليةً مكلفةً؛ حيث نحتاج إلى أكثر من أربعة آلاف زهرة للحصول على أقل من ثلاثين غراماً من الزعفران، وعند نتف مياسم الزهور يتم نشرها في منطقةٍ ظليلةٍ، وتجفيفها، وطبخها على نارٍ هادئةٍ، حيث يتم الحصول على مادة لونها أحمر مائل للبرتقالي، ذات رائحةٍ قويةٍ، ونكهةٍ مميزةٍ وطيبةٍ، نظراً لاحتواء المياسم على زيوتٍ طيارة، ومواد ملونة وعطرة، والعديد من المركبات الفعالة، ذات الكفاءة العالية.

فوائد الزعفران

للزعفران العديد من الفوائد الطبية والغذائية المهمة، التي تجعل منه إضافةً ممتازةً للنظام الغذائي، ومن فوائده ما يلي:

  • يضفي على الطعام نكهةً مميّزةً ولذيذةً.
  • يُستخدم في تلوين الأطعمة المختلفة، والحلويات، كصبغةٍ طبيعيةٍ لا تحتوي على أضرار جانبية.
  • يطرد الغازات من تجويف البطن.
  • يعالج أمراض والتهابات الجهاز التنفسي.
  • يخفّف من بعض الاضطرابات المزعجة، مثل السعال.
  • يخفف من تشنجات المعدة والأمعاء.
  • يعالج نزلات البرد؛ كالرشح والحمى القرمزية، والزكام.
  • يخفّف من أعراض مرض الربو التحسسي.
  • يخفف من الشعور بالأرق، ويساعد على النوم العميق.
  • يعالج أمراض القلب والأوعية الدموية.
  • يقاوم نمو الأورام السرطانية.
  • يُعالج أمراض الدم، واضطرابات الدورة الدموية.
  • يُخفّف من حدة مرض النقرس "داء الملوك ".
  • ينشط القدرة الجنسية، ويزيد الرّغبة.
  • يوقف نزيف الرحم.
  • يعالج التهابات أغشية اللثة، وتقرحات الفم.
  • يُعالج اضطرابات العين والنظر، ويزيل غشاوة العين.
  • يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة التي تجعل منه مضاداً قوياً للاكتئاب.
  • يقلل من الاضطرابات المرافقة للدورة الشهرية.
  • يزيل المغص المعوي.
  • يمنع الإصابة بعسر الهضم، ويزيل آلام الصدر.
  • يقوّي الكبد، والطحال.
  • يقي من ارتفاع ضغط الدم.
  • يقضي على الديدان المعوية.
  • يدخل في الكثير من الصناعات الدوائية، خصوصاً الأدوية الخاصّة بالأعصاب، والمهدّئات، وأدوية الأمراض التفسية، ومدرات البول.
  • يزيل الشعور بالاكتئاب، ويمنح القلب البهجة والسرور، ويقوّي الجهاز العصبي المركزي.

أضرار الزعفران

على الرغم من الفوائد الكثيرة للزعفران إلا أنّ الإفراط في تناوله يُسبّب صداع الرأس، وخمولاً في حواس الجسم، ويسبّب الإجهاض للمرأة الحامل، خصوصاً في شهور الحمل الأولى.

مزيد من المشاركات
طريقة عمل بلوك على الواتس آب

طريقة عمل بلوك على الواتس آب

حظر شخص في الواتس آب عبر الأندرويد فيما يأتي خطوات عمل حظر لشخص مُعين في الواتس آب، وعبر التطبيق الخاص بالهواتف التي تعمل بنظام تشغيل أندرويد: فتح تطبيق الواتس آب عبر هاتف الأندرويد الخاص بالمُستخدِم. النقر على رمز النقاط الرأسية الثلاثة الظاهرة أعلى شاشة التطبيق. اختيار خيار الإعدادات (Settings) من خلال القائمة المُنسدلة الظاهرة عبر الشاشة. النقر على خيار الحساب (Account). اختيار خيار الخصوصية (Privacy). النقر على خيار جهات الاتصال المحظورة (Blocked Contacts). النقر على رمز المُستخدِم الذي
خصائص الدعوة

خصائص الدعوة

خصائص الدعوة الإسلامية من خصائص الدعوة الإسلامية نذكر: اتفاق الدعوة الإسلامية مع دعوات الأنبياء السابقين، فقد كان الهدف الرئيسي لرسالات الأنبياء والمرسلين دعوة الناس إلى توحيد الله تعالى، وعلى الرغم من تنوع شرائع الإنبياء إلا أنهم مشتركون في دين وعقيدة واحدة، قال تعالى: (وَمَا أَرْسَلْنَا مِنْ قَبْلِكَ مِنْ رَسُولٍ إِلَّا نُوحِي إِلَيْهِ أَنَّهُ لَا إِلَهَ إِلَّا أَنَا فَاعْبُدُونِ). تميز الدعوة الإسلامية بكونها دعوة عالمية إنسانية جاءت لتحقق العدل والمساواة بين جميع الناس، فلا تفاضل بينهم
فوائد أكل كبدة الخروف

فوائد أكل كبدة الخروف

كبدة الخروف تُعد كبدة الخروف إحدى أهم أجزاء الخروف الداخلية، ويطلق عليها أسماء عديدة، منها سودة الخروف أو السودة، ويكون لونها أحمر داكن، يميل للسواد أحياناً، وملمسها ناعم من الخارج، والبعض يتناولها طازجةً، أو مفرزة، ولا يجوز تفريزها أكثر من ثلاثة أشهر. تتميز كبدة الخروف بطعمها اللذيذ، وفوائدها الكثيرة؛ إذ تحتوي على العديد من الفيتامينات، مثل فيتامين ب 12، وفيتامين أ، وفيتامين هـ، وفيتامين ب 1، وفيتامين ب 2، وفيتامين ب 5، وفيتامين ب 6، وحمض الفوليك، والعديد من العناصر الغذائية، كالحديد، والزنك،
خلطات للتسمين في وقت قصير

خلطات للتسمين في وقت قصير

خلطات للتسمين توجد عدّة خلطات وعصائر منزليّة الصنع يمكن أنّ تُساعد على إضافةِ المزيد من السعراتِ الحراريّةِ للوجباتِ، ومن الخلطاتِ عاليةِ المحتوى بالسعراتِ الحراريّة والتي من الممكن أنّ توفر ما بين 400-600 سعرة حراريّة، بالإضافةِ إلى كمياتٍ كبيرةٍ من البروتين ما يأتي: مخفوق الجوز بالشوكولاتة والموز: يتم تحضيره بخلطِ حبة من الموز، مع مغرفةٍ من بروتين مصل اللبن بنكهةِ الشوكولاتة، وملعقة كبيرة من الفول السودانيّ أو أيّ نوع آخر من زبدةِ المكسرات. مخفوق التوت بالفانيلا: يتمّ تحضيره بمزجِ كوب أيّ ما
معلومات عن دولة المجر

معلومات عن دولة المجر

معلومات عن دولة المجر نذكر بعض الحقائق والمعلومات الهامة عن دولة المجر فيما يلي: عملة دولة المجر هي فورنت مجري. الأعراق في المجر تُقسم كالتالي: الهنغاري 92.3%، الغجر 1.9%، آخرون 5.8%. الناتج المحلي الإجمالي 195.4 مليار دولار حسب عام 2012م. الناتج المحلي الإجمالي للفرد: 19800 دولار حسب عام 2012م. اللغة الهنغارية تُشكل نسبة 93.6% ولغات أخرى بنسبة 6.4%. ديانة الروم الكاثوليك تُشكل نسبة 51.9% وديانة الكالفيني 15.9% وديانة اللوثريون 3% وديانة الكاثوليك اليونانيون 2.6% ومسيحيون آخرون 1%، آخرون 11.1%
أضرار المشروبات الغازية

أضرار المشروبات الغازية

أضرار المشروبات الغازية نذكر فيما يأتي بعض الأضرار التي قد يسببها شرب المشروبات الغازية: زيادة عدد السعرات الحرارية المتناولة وبالتالي زيادة الوزن. ارتباطه بتقليل تناول الحليب ، والكالسيوم، والعناصر الغذائية الأخرى، وزيادة خطر الإصابة بالعديد من المشاكل الصحّية. احتواء بعض المشروبات الغازية التجارية على نسبةٍ عاليةٍ من السّكريات، والأحماض، والسّعرات الحرارية، وبالمقابل فإنّها تفتقر إلى العناصر الغذائية المهمّة كالفيتامينات والمعادن، ومن الجدير بالذكر أنّ بعض الأشخاص قد يلجأون إلى استبدال
تعريف علم الآثار

تعريف علم الآثار

تعريف علم الآثار هو العلم الذي يهتم بدراسة ما تركه الإنسان من بقايا مادية، حيثُ يبدأ بدراسة ما صنعه الإنسان من أدوات منذ القدم وحتى العصر الحالي. ويُسمى بعلم العاديات نسبةً إلى قبيلة عاد الهالكة. يوعتبر أيضاً دراسةً علميةً دقيقة لمخلفات الحضارات الإنسانية الماضية، فمن خلاله تُدرس حياة الشعوب القديمة وطريقة عيشها؛ وتشمل تلك المخلفات الكثير من المباني، والقطع الفنية، والفخار، والعظام، والعمائر، والمقابر، والأدوات. ما يقوم به علم الآثار من دراسات مختلفة يُسهم في رسم صورة عن معالم الحياة للمجتمعات
خصائص النظام الاشتراكي

خصائص النظام الاشتراكي

النظام الاشتراكي يعرف النظام الاشتراكي بأنّه النظام الّذي تعود فيه ملكية الموارد والمصانع والأراضي للدولة، أي أنّ الاشتراكية تناقض ما تقوم عليه الرأسمالية، وترتكز على مبدأ الملكيّة الجماعية لمختلف الموارد الإنتاجيّة في المجتمع، وبناءً على ذلك فإنّ جميع مواطني الدولة يعملون تحت إمرتها تحت مسمى القطاع العام، بينما يقع على عاتق الدولة تأمين احتياجاتهم المختلفة من مأكل ومشرب ومسكن، وغيرها من خدمات صحيّة وتعليميّة وترفيهيّة. خصائص النظام الاشتراكي الملكيّة الجماعيّة لوسائل الإنتاج ممّا يعني بأنّ