ما هي ثمار البحر

تعريف ثمار البحر

تُعرف ثمار البحر (بالإنجليزية: Seafood) بأنّها جميع الحيوانات المائية الصالحة للأكل، والتي تعيش في المحيطات، أو المياه العذبة باستثناء الثدييات، ويتناول البشر معظم أنواع الحيوانات المائية غير السامّة؛ حتى السامة منها، فإنّها تُحضّر بطريقة تمنع إلحاق الضرر الذي قد تُسببه بالإنسان، مثل: السمكة المنتفخة.

أنواع ثمار البحر

تشمل ثمار البحر كُلًا من الأسماك العظمية، وسمك المنشار، وأسماك القرش، وسمكة الورنكية (بالإنجليزية: Skates)، وسمكة الشفنينيات (بالإنجليزية: Rays)، وسمك الحفش (بالإنجليزية Sturgeons)، والجلكيات (بالإنجليزية: Lamprey).

كما أنّها تشمل القشريات (Crustaceans)، مثل: الكركند، وسرطان البحر، والجمبري، والقريدس، وجراد البحر، والرخويات التي تضم المحار، وبلح البحر والحلزونات، والقواقع، والأخطبوط، والحبّار، وقنديل البحر، والضفادع، وشوكيات الجلد، وخيار البحر، وقنافذ البحر، كذلك بيض السلاحف وبطارخ الأسماك، والكافيار (بيض سمك الحفش).

وأمّا بالنسبة لأهم وأشهر أنواع ثمار البحر، فهي متنوعة ومتعددة، ومنها: سمك السلمون، وسمك الرنجة، والقد، والمفلطح، والسمك الأحمر، والتونة، والكارب، وثعبان البحر، والتراوت، والسلور، وغيرها العديد من الأسماك.

طرق تحضير ثمار البحر

كانت الشعوب قديمًا تصطاد الأسماك، ثم تُجففها بعدّة طرق مثل تدخينها، أو تمليحها، أو تخميرها، لحمايتها من التلف، إذ إنّها تفسد بسرعة، وتُحضّر ثمار البحر حاليًّا بعدّة طرق ، فمثلًا يُمكن طهي الأسماك كاملة، أو يُمكن تقطيعها لشرائح بعظمها، كما أنّها قد تُسحّب، في حين أن القشريات تُطهى كاملة، كما أنّ بعض أنواع الرخويات الأكبر والأكثر صلابة، تُقطّع وتُطحن لتليين اللحم القاسي.

ويتناول البعض المأكولات البحرية نيئة، وغير مطبوخة، إذ تُحضّر عن طريق نقعها قبل تقديمها، كما يُطهى السمك بعدّة طرق، فقد يُطهى على البخار، أو يُقدّم مسلوقًا، أو مشويًا، أو مقليًا، وتُحضّر منه العديد من الأطباق كالشوربات، واليخنات، وغيرها.

وتجدر الإشارة إلى أنّ المأكولات البحرية الطرية والخالية من الدهون تحتاج إلى تتبيلها بكمية قليلة من التوابل والصلصات المعتدلة، لمنحها مذاقًا لذيذًا، في حين أنّ الأطعمة البحرية الدهنية ذات اللحم القاسي نوعًا ما تحتاج إلى تتبيلها بتوابل قوية، وذات نكهة واضحة.

فوائد ثمار البحر

تمدّ ثمار البحر الجسم بالعديد من الفوائد، ومن أبرزها ما يأتي:

تُعدّ ثمار البحر من المأكولات الغنية بالمعادن والفيتامينات، إذ تحتوي على فيتامين ب، وفيتامين د، وفيتامين ب، وغيرها، والتي تدعم وظائف الجسم المختلفة.
تحتوي ثمار البحر على كميات عالية من البروتين، ونسبة منخفضة من الدهون المشبعة؛ وهذا يُعزّز صحة القلب.
تحتوي ثمار البحر على أحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي تُحافظ على صحة المفاصل، وتُقلل من التهابها، خاصةً لدى مصابين بالتهاب المفاصل الروماتويدي.
تحمي البصر، وتُقلل من الإصابة بمرض التنكس البقعي الذي قد يؤدي إلى فقدان البصر مع التقدّم بالعمر، لاحتوائها على أحماض الأوميغا 3.
تُحافظ على شباب البشرة من خلال حماية البشرة من الأشعة فوق البنفسجية عند التعرّض لأشعة الشمس، كما تزيد من توهجها.
تحمي العقل من بعض الأمراض كالزهايمر، كما تُعزّز من القوة العقلية.
تُقلل من احتمال الإصابة بالاكتئاب، كما أنّها تُساعد على علاج الاكتئاب.
ترفع المناعة في الجسم، إذ تُقلّل من أعراض الربو، وبعض أنواع الحساسية.
تُساعد في خسارة الوزن، إذ تحتوي على كميات قليلة من السعرات الحرارية، كما أنّها غنية بالبروتينات، وخالية من الدهون، كذلك فإنّ تناولها يُسبّب الشعور بالشبع.

2023-12-195حيوانات ونباتات

مزيد من المشاركات

ما هو القسط

أعواد القسط عرف الطب العربي والطب النبوي التداوي بأنواع كثيرة من الأعشاب الطبية، ومن أهمها التداوي بأعواد القُسط، فالقُسط هو أعواد خشبية من أشجار في الهند، وتتميز شجرة القُسط بالأوراق العريضة، والعروق البنية والحمراء، ويُعتبر كلاً من القُسط البحري، والقُسط الهندي أفضل أنواع القسط المستخدمة في الطب. أوصى النبي محمد صلى الله عليه وسلم في الأحاديث النبوية الشريفة التداوي بالقُسط، وذلك في قوله صلى الله عليه وسلم: ( أمْثلُ ما تداويتُم به الحِجامةُ ، و القِسطُ البحْرِيِّ) [صحيح]، وقال أيضاً: (عليكُم

طرق حشوات الدجاج

طرق حشوات الدجاج تعتبر أطباق الدجاج من الأطباق الأساسيّة المشهورة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميّز بلذّة طعمها، وباحتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة الهامّة للجسم، كالبروتينات، والمعادن، والفيتامنيات، والكربوهيدرات، علماً أنّ هذه العناصر تختلف باختلاف طريقة التحضر، حيث من الممكن شويه، أو قليه، أو طهيه مع الأرز وغيره، بالإضافة لإمكانية حشوه بالعديد من الحشوات كالخضار، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقتين من طرق حشوات الدجاج. دجاج محشي بالخضار المكوّنات أربعة صدور من الدجاج. ملح، وفلفل أسود،

مرض تصمغ الشجر

تعريف تصمغ الشجر تصمغ الأشجار هو عبارة عن حالة غير محددة يتسرب فيها الصمغ من جرح في الشجرة، ويحدث عادةً عندما يكون لدى الشجرة جرح قديم أو إصابة ب الفطريات الممرضة، أو عندما يهاجمها حفار شجرة الخوخ، كما يمكن أيضًا أن يكون سبب الصمغ هو أي جرح في أشجار الفاكهة ذات النواة، بما في ذلك الأضرار الناتجة عن فصل الشتاء، أو الإصابة بالأمراض، أو التلف الناتج عن استخدام أدوات البستنة في خدمة الأشجار، وفي حال تم مشاهدة عصارة صمغية تتسرب من شجرة الخوخ أو البرقوق أو الكرز أو المشمش فمن المحتمل أنها مصابة.

فوائد فيتامين C الفوار للبشرة

فيتامين C الفوار فيتامين C الفوار هو عبارة عن أقراص فوارة تتميز بقدرتها على الذوبان في الماء والجسم بسهولة، ويمكن تناول هذه الأقراص من خلال وضع قرص من الفوار في كأس من الماء، وتذويبه جيداً، ثم شربه، وبالتالي يمتصها الجهاز الهضمي، ويوزعها على الجسم للاستفادة منها، ويُفضّل استخدامها يومياً لمدة خمسة عشر يوماً، ولا يُحبذ أن تزيد فترة استخدامه عن ذلك، وتُقدّر الجرعة اليومية المناسبة بحوالي 60ملليغراماً، ويفضل تناوله خلال فترة الصباح، وعند زيادته عن ذلك يتخلص الجسم منه عن طريق البول، ولهذه الأقراص

حوار بين الكتاب والتلفاز

الكتاب يشكو من التلفاز يُقال إنّ الكتاب تراجع أمام زحف الصورة، والصوت، والمؤثرات الخارجة عن المألوف التي وفرها التلفاز، ولو أنَّ الكتاب تكلم لرأيناه يشكو من التلفاز لكثرة ما أبعدَ الناسَ عنه، وقد دار حوار بين الكتاب والتلفاز على النحو الآتي: الكتاب: في عصري الذهبي، كنتُ مصدرَ العلم الوحيد، وموئلهُ الأول، ونبعهُ الصافي، حتَّى جاءَ التلفاز ولوَّثَ عقولَ الناس، وعطِّلَ عقولهم عن التفكير. رد التلفاز في فخر: أنا الذي قرَّبتُ العقول والحضارات، وذهبتُ بالناس في رحلات مجانية، إلى كلِّ بقاع الأرض، فما

موضوع تعبير عن سوء الظن

سوء الظنّ يفتك بالإنسان سوء الظن من الرذائل الأخلاقية الشنيعة التي تُسبب إثارة النعرات والفتن بين الناس، فهو مثل النار التي تأكل قلب الإنسان من الداخل فيتخلخل استقراره، وتتمزق علاقته مع مجتمعه، فسوء الظن يهدم استقرار العائلات ويجعل الثقة معدومة بين الناس، وهذا بدوره يجرّ تبعاتٍ سلبية كثيرة، فيصبح التعاون بين الناس ضربًا من الخيال، وينعدم التفاعل بين أفراد المجتمع، ويحدث شرخ كبير في المفاهيم الإنسانية. فسوء الظن يزرع في النفس الريبة والشك، ويسرق الراحة من نفس صاحبه، إذ إنَّ الشخص الذي يُسيء

تلخيص قصة اجنحة العواطف

تبدأ قصّة أجنحة العواطف التي بطلها الشّاب ( خليل ) ، حينما راودته مشاعر غاية في المرارة ، حيث أخذ ينظر إلى سجل علاماته في الشهادة التي حصل عليها ، وكانت مسيطرة عليه مشاعر خوفٍ نتيجة توقّعه لإهانات الناس له ، والكلام الذي سوف يتناقله عنه زملائه ، وكم من ملامة سيجني على علاماته هذه، كان بحاجة إلى صوتٍ يقف إلى جانبه ، فما كان منه إلاّ أنّ أصغى لصوت بواب المدرسة التي يتعلّم فيها ، حيث حاول البواب مساعدته والتخفيف عنه . أخذ خليل يتأمّل ، شارد الذهن ، حالته إن ذهب إلى بيته واطّلع أهله في البيت على

طرق عمل طبخات سهلة

الطبخات سهلة التحضير تفضل الكثير من السيدات تحضير وصفات عديدة من الأطباق التي لا تأخد وقتاً وجهداً كبيرين في الطبخ مثل: صينية البطاطس والدجاج في الفرن، أو الشوربات، أو صينية المعكرونة، أو تحضير أنواع مختلفة من المقبلات كالسلطات بأنواعها المختلفة، وذلك لسهولة وجود المكوّنات في متناول الأيدي، وفي هذا المقال سنتعرف على بعض الطبخات السهلة. طريقة عمل معكرونة المكوّنات كيلوغرام من المعكرونة. عشرون غراماً من جبن الشيدر. بصلة مفرومة ناعماً. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس هرساً ناعماً. نصف كوب من الزيت.