ما هي بهارات الشاورما

ما هي بهارات الشاورما

الشاورما

تعتبر الشاورما من الوجبات السريعة الشعبية التي اشتهرت بتركيا، من ثمّ انتقلت شهرتها مع طعمها اللذيذ والمميّز الرائع إلى جميع الدول العربيّة والغربيّة، حيث إنها لاقت الكثير من الإقبال من الناس بمختلف أعمارهم، وأصبحت الآن من أكثر الوجبات طلباً لما تمتاز به من مذاق ورائحة شهيّة، تُحضّر الشاورما على أيدي أمهر الطهاة، ويتواجد هناك نوعان من الشاورما وكل منهما ينفرد بطعمه، وبهاراته، وطريقة تحضيره، وهنا سوف نقدّم طريقة تحضير الشاورما والبهارات المستخدمه بها.

أنواع الشاورما:

  • شاورما الدجاج.
  • شاورما اللحمة.

تحضير الشاورما

المكوّنات

  • دجاج مسحّب، مقدار دجاجة واحدة، أو نصف كيلو من اللحم المقطّع إلى شرائح.
  • بصلة واحدة كبيرة الحجم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحينة.
  • أربع ملاعق كبيرة من اللبن.
  • نصف كأس من الخل.
  • نصف عصير ليمونة طازجة.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة كبيرة من اللومي المطحون ناعم.
  • ملعقة صغيرة من القرنفل.
  • ملح حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق من زيت الزيتون.
  • مكعب من مرقة الدجاج.
  • ملاحظة: يضاف مع شاورما اللحمة ملعقة من الهال المطحون، وملعقة من الزنجبيل المطحون.

طريقة التحضير

  • نحضّر قطع الدجاج أو اللحمة من ثمّ نقوم بغسلها جيّداً.
  • نضعها بوعاء زجاجي، ومن ثم نضيف الليمون مع فرك قطع اللحمة أو الدجاج جيّداً.
  • تُترك لمدة عشر دقائق مغطّاة بالثلاجة.
  • تُغسل مرّة أخرى بالماء البارد، من ثمّ نضيف عليها زيت الزيتون والخل ونحركها جيداً.
  • نضيف بعد ذلك شرائح البصل والثوم ونفرك الخليط جيّداً.
  • نضيف التوابل، والبهارات، واللبن بعد ذلك تدريجيّاً، ويتم خلطها أكثر من مرّة حتّى تتجانس كل قطع الدجاج أو اللحمة بالبهارات.
  • يُترك الخليط مغطّى بطريقة مُحكمة لمدّة ثماني ساعات على الأقل بالثلاجة.
  • بعد ذلك نُخرج الخليط من الثلاجة ويتم وضعه بدرجة حرارة المطبخ، نحضّر صينية الفرن بعد ذلك، ونقوم بتصفية قطع الدجاج من التوابل بحيث تُزال الزوائد منها، مع الاحتفاظ بجزء بسيط من البهارات على الدجاج أو اللحمة، تُفرد بالصينية من ثم نقوم بوضع شرائح من البصل، وقطع من الثوم، والبندورة فوقها.
  • نضيف كأس من الماء وتُغلّف الصينية بورق القصدير وتوضع بالفرن لمدّة نصف ساعة حتّى تنضج تماماً.
  • يتم تحضير الخبز الخاص بالشاورما ويتم وضع المايونيز، والثوم، وبعض الكاتشاب على الخبز، من ثمّ نقوم بوضع الشاورما ويُلف الخبز على شكل أسطوانة.
  • تقدّم الشاورما ساخنة مع البطاطا المقليّة والعصائر الطبيعيّة، يمكن تحضير أطباق من سلطة الخضار لإضافة الألياف للوجبة لنحصل على الفائدة والعناصر الغذائيّة الكاملة.
3البهارات
مزيد من المشاركات
علاج للشعر

علاج للشعر

مشاكل الشعر يتعرض شعر فروة الرأس للعديد من المشاكل، وذلك سواء كان نوع الشعر طويلاً أو قصيراً، ناعماً أو مجعداً، ومن أكثر مشاكل الشعر انتشاراً هي مشكلة ظهور الشعر الأبيض، حيث يرغب بعض الأشخاص بظهوره ويعتبرونه شيئاً مميزاً، والبعض الآخر يفسرون ظهور الشعر الأبيض دليلاً على التقدم في العمر، وفي الحقيقة فإنّ الشعر يكتسب لونه من صبغة الميلانين والتي تنتجها الخلايا الصباغية في بصيلات الشعر، ومع التقدم في العمر تتعرض الخلايا الصباغية للتلف وهذا ما يجعلها تتوقف عن إنتاج الميلانين وبالتالي ظهور الشعر
ثقف نفسك اجتماعياً

ثقف نفسك اجتماعياً

الثقافة تمثل الثقافة طبيعة الأفكار وطريقة الحياة الاجتماعية والخبرة التاريخية والسلوكيات المرتبطة بالبشر بصورة عامة، ولا تعلّم الثقافة في المؤسسات التعليمية بل يكتسبها الإنسان اكتساباً بالملاحظة والتجربة، ورغم ذلك فإنّ المعرفة العلميّة ودرجة تعليم المرء تؤثر على طبيعة ثقافته من حيث طريقة التفكير والسلوكيات في المجتمع. إنّ سعي الإنسان الحديث للتميّز والترقي الاجتماعي يدفعه إلى زيادة ثقافته بصورة تنعكس على مختلف نواحي الحياة الفكرية والعملية، ومن ضمن ذلك الثقافة الاجتماعيّة الّتي تعد أحد أهم
الأدوات الصحية

الأدوات الصحية

الأدوات الصحية هي الأدوات والمواد الأساسيّة المستعملة في المنزل، التي يتمّ الحصول على المياه المنزلية من خلالها، والتي تُستخدم في الحياة اليومية في المنزل؛ كالشرب والغسيل، والطبخ، والتنظيف وغيرها من الأمور، وكذلك يتم تصريف المياه المستخدمة من خلالها والتخلص منها؛ كمياه المجاري، والحمامات وغيرها. أهمية الأدوات الصحية تُعدّ الأدوات الصحية من الأمور الأساسية عند تجهيز أي بناء معماري، وتعود أهميتها إلى ما يلي: توفر السرعة والراحة في إنجاز أعمال النظافة العامة. التخلّص من الفضلات بطريقة صحيحة،
ما هو خط الطول الرئيسي

ما هو خط الطول الرئيسي

خط الطول الرئيسي يعتبر خط الطول الرئيسي الخط ذو درجة صفر، وهو نقطة الانطلاق لقياس المسافة في الشرق والغرب على حد سواء حول الأرض، كما أنّه خط اختياري، وذلك يعني إمكانية اختيار أيّ خط طول ليكون في مكانه، إذ يمكن لأيّ خط طول يمر عبر منتصف الأرض أن يُعتبر خط طول ذي درجة صفر، ولكن كان جدال عالميّ بين الحكومات على اعتبار أنّ خط الطول الرئيسي الذي يمر عبر جرينتش الموجودة في بريطانيا على أنه خط الطول الرئيسيّ الرسميّ، ولكن لم تتفق الحكومات على ذلك. أصبحت الملاحة عبر مسافات طويلة أمراً صعباً للغاية
معنى اسم ضرار

معنى اسم ضرار

معنى اسم ضرار ضِرار اسم علم مذكر عربي، معناه: الضرر، الإضرار، المخالفة. وضرار: على وزن فِعال من الضَّر، والضرر فعلُ الواحد، والضرار فعل الاثنين، والضرر: ابتداء الفعل، في حين أن الضرار: جزاء عليه. ولهذا نزل قولُه تعالى: ﴿وَالَّذِينَ اتَّخَذُوا مَسْجِداً ضِرَاراً وَكُفْراً﴾ في الذين بنو المسجد ليجتمعوا فيه ويطعنوا على الإسلام، فحرقه النبي (صلى الله عليه وسلم) بالنار. عن اسم ضرار أصبحت الآن السمة المسيطرة على اختيار الأسماء هي أن تكون حديثة ومختلفة في نطقها وفي معناها، ويعتبر اسم ضرار من أبرز
أفكار لتنسيق اللون التيفاني في الأثاث

أفكار لتنسيق اللون التيفاني في الأثاث

أفكار لتنسيق اللون التيفاني في الأثاث يعتبر اللون التيفاني من الألوان والظلال الشائعة حالياً، فهو لون يوحي بالرقي والأناقة، ويوجد الكثير من الخيارات المناسبة لهذا اللون في الديكورات . مع أن التنوع في الديكورات أمر جيد، لكن من الممكن أن يصبح مربك في حال تنوع الأصناف لذا يجب التنبه عند التفكير في شراء ديكورات باللون التيفاني منها النمط العام للمكان والديكور المناسب ونوعية المواد. أصبح استخدام اللون التيفاني بالأثاث شائعاً لأنه لون لطيف ومشرق ويناسب أغلب المنازل وهذه بعض الأفكار لتنسيق اللون
طرق حلى سهل وسريع

طرق حلى سهل وسريع

طرق حلى سهل وسريع تنتشر الحلويات في كافة أنحاء العالم، فهي تعتبر من أكثر الأطباق رغبة لدى العديد من الناس، ولا تخلو مناسبة أو أعياد ميلاد منها، وهناك العديد من الأشكال والأنواع لها، بالإضافة إلى أنها تصنع بطرق عدة، وسنتعرف في هذا المقال على كيفية إعداد حلى سريعة وسهلة. الغريبة المكونات أربعة أكواب من الدقيق. كوبان من السكر الناعم. كوبان من الزبدة. أربعون حبة من الفستق الحلبي. طريقة التحضير نضع السكر الناعم، والزبدة، في الخلاط الكهربائي، ونخلطهم بشكل جيد مع بعضهم البعض، حتى يتشكل لدينا مزيج
ما معنى بيعة العقبة الأولى

ما معنى بيعة العقبة الأولى

البيعة اختُصّت الحضارة الإسلاميّة بنظام البيعة؛ فلم تكن الحضارات السابقة تعلم بنظام البيعة أبداً، والبيعة تتعلّق بالطّاعة والولاء للحاكم؛ إلا أنّها تدلّ أيضاً على إشراك الرعيّة في الأمور السياسيّة وعدم حصرها في كبار شّخصيات الدّولة، وذلك من مظاهر التقدّم في التاريخ الإسلاميّ، والبيعة في الشّرع هي العهد لوليّ الأمر والرّاعي للمسلمين من قِبَل رعيته بطاعته وامتثال أوامره فيما يرضي الله تعالى، وإعطائه الحقّ في سياستهم وتطبيق شرع الله -تعالى- فيهم فيما يتعلّق بأمور الدّين والدّنيا على أكمل وجه،