ما هو مسحوق الخبز

ما هو مسحوق الخبز

مسحوق الخبز

مسحوق الخبز هو مسحوق أبيض ناعم يشبه الدقيق، يدخل في العديد من الاستعمالات المطبخيّة، وخاصّة فيما يتعلّق ببعض الحلويّات؛ كالكيك والهريسة، ومبدأ عمله يكون على انتفاخ العجينة نتيجة فقاعات ثاني أكسيد الكربون المنطلقة من داخل العجينة، وهناك مكوّنات يتكون منها هذا المسحوق، وهناك فرق بين مسحوق الخبز، ومسحوق بيكربونات الصوديوم، وهناك استعمالات لمسحوق الخبز كما أنّ هناك استعمالات لمسحوق بيكربونات الصوديوم.

مكوّنات مسحوق الخبز

  • النشا.
  • كربونات الصوديوم.
  • مادة حامضيّة.
  • كريم من الجير.
  • ذرة على هيئة حشوة بسيطة لامتصاص الرطوبة.

مبدأ عمل مسحوق الخبز

عند خلط بيكربونات الصوديوم مع مواد حامضية؛ كالحليب او اللبن، ينبعث غاز ثاني أكسيد الكربون من خلال العجينة، ممّا يؤدي إلى توسع العجينة وانتفاخها قبل تعرّضها للهواء، ومع تعرضها لحرارة معيّنة داخل الفرن تُعد المادة الغذائيّة المطلوبة، كالكيك والهريسة وسائر المعجنّات.

أبرز استعمالات معجون الخبز

  • الكيك بأشكاله المختلفة.
  • الهريسة والبسبوسة
  • العقوت.
  • المعجنات المختلفة، كالسفيحة.

العلاقة بين مسحوق الخبز وبيكربونات الصوديوم

يمكن القول أنّ مسحوق الخبز هو المكون الجاهز لبيكربونات الصوديوم، وفي حال مسحوق الخبز فيمكن الاحتياج إلى الماء فقط ليضاف إليه، وهناك بعض الفروق البسيطة، فبيكربونات الصوديوم من مكونات مسحوق الخبز، حيث إنّ الأخير جزء من مكوّناته، وفي الاستخدام، فإنّ صودا الخبز تستخدم في تحضير البسكويت بسبب طبيعته القلويّة التي تعطي طعماً مرّاً، أمّا مسحوق الخبز، فيستخدم في تحضير الكعك، والكيك بسبب حموضته التي تعطي خاصيّة التخمّر أيضاً

أبرز استخدامات صودا الخبز

  • تنظيف الأسنان، بإضافة صودا الخبز إلى معجون الأسنان
  • إنعاش الفم من خلال المضمضة، حيث تضاف ملعقة صغيرة من صودا الخبز إلى نصف كوب من الماء، ثمّ المضمضة به.
  • ماسك للوجه والجسم، وللتخلص من حب الشباب، وتجديد الجسم، من خلال عمل عجينة خاصة بمزج صودا الخبز مع الماء.
  • التخلص من رائحة العرق، وذلك بوضع صودا الخبز أسفل الإبطين.
  • التخلّص من حموضة المعدة، بشرب نصف كوب من الماء ممزوج بنصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
  • التنظيف؛ كتنظيف اليدين، والشعر، وتنظيف حمامات البانيو، والأسطح الملساء، والميكرويف ، وأواني وقدور القهوة والشاي، ويستعمل مع مسحوق الغسيل، وكذلك في تنظيف أرضيات الحمامات، ويستخدم أيضاً كمعطر للجو.
  • علاج لدغ الحشرات والحكة في الجلد، وذلك بوضع عجينة معمولة من صودا الخبز على موضع اللدغ، فقلوية صودا الخبز تعمل على إبطال حموضة السم.
  • تنظيف أمشاط الشعر وفراشيه، وذلك بنقعها في محلول من الماء الدافيء بعد إضافة ملعقة من صودا الخبز.
2منوع
مزيد من المشاركات
أهم ثمرات أركان الإسلام

أهم ثمرات أركان الإسلام

أركان الإسلام يطلق مصطلح أركان الإسلام على الأسس التي بنى عليها الإسلام، وهي الواردة في قوله صلى الله عليه وسلم: (بُنِي الإسلامُ على خمسٍ: شَهادةِ أن لا إلهَ إلا اللهُ وأنَّ محمدًا رسولُ اللهِ، وإقامِ الصلاةِ، وإيتاءِ الزكاةِ، والحجِّ، وصومِ رمضانَ)[صحيح البخاري]، ولا بد من الإشارة إلى أن هذه الأركان تدلّل على الإيمان بالله، والاقتداء بما جاء به رسولنا الكريم محمد صلى الله عليه وسلم، علماً أنّ الالتزام بهذه الأركان يعود على المسلم وعلى الأمة جميعها بالخير، والفضل، والبركة، وفي هذا المقال
قصة سليمان عليه السلام

قصة سليمان عليه السلام

سليمان عليه السلام جاء ذكر سيدنا سليمان في القرآن الكريم ست عشرة مرة، وقد أنعم الله على سليمان نعماً كثيرة منها: منحه الذكاء في الحكم والقضاء منذ أن كان صبياً، وقد قضى سليمان في قصة الحرث الذي نفشت فيه غنم غير أهله، وتمّ الأخذ بقضائه وتنفيذ حكمه، قال تعالى: (وَدَاوُودَ وَسُلَيْمَانَ إِذْ يَحْكُمَانِ فِي الْحَرْثِ إِذْ نَفَشَتْ فِيهِ غَنَمُ الْقَوْمِ وَكُنَّا لِحُكْمِهِمْ شَاهِدِينَ*فَفَهَّمْنَاهَا سُلَيْمَانَ ۚ وَكُلًّا آتَيْنَا حُكْمًا وَعِلْمًا) [الأنبياء:78ـ97]. قصة سليمان مع ملكة سبأ علّم
حكم وأمثال عن الحياة

حكم وأمثال عن الحياة

حكم وأمثال عن الحياة إليكم أجمل وأقوى حكم وأمثال العلماء والفلاسفة عن الحياة: ليست الحياة بعدد السنين ولكنها بعدد المشاعر ، لأن الحياة ليست شيئا آخر غير شعور الإنسان بالحياة. الحياة ليست عادلة، فلتعود نفسك على ذلك. في المدرسة يعلمونك الدرس ثم يختبرونك، أما الحياة فتختبرك ثم تعلمك الدرس. قد تقصر الحياة وقد تطول، فكل شيء مرهون بالطريقة التي نحيا بها. أصرخ لتعلم أنك ما زلتَ حيّاً وحيّاً وأن الحياة على هذه الأرض ممكنة. الحياة منفى قصير. ليس المهم أن تعيش بل أن تعيش جيداً. يجب أن تحب الحياة و تعرف
طريقة دجاج سهلة ولذيذة

طريقة دجاج سهلة ولذيذة

الدجاج يمكننا إعداد الكثير من الأطباق باستخدام الدجاج، فهوَ مُكوّنٌ سهل الحصول عليه وتكلفتهُ مُنخفضة؛ لذلِكَ يستطيع الجميع شراءه، وتستطيعُ ربّة المنزل التفنُّن بإعداد الدجاج وعدم التقيُّد بالوصفات التقليديّة والمتوارثة عبرَ الأجيال، فالعائلة دائماً تمل من تناول نفس نوعيّة الأطباق في كُل فترة. يُعتبرُ الدجاج من الأطباق الصحيّة لاحتوائهِ على نسبةٍ كبيرة من البروتين، بالإضافة إلى أنّ الدهون الموجودة فيه قليلة نسبيّاً، وهوَ يُعتبرُ من الأطباق الخفيفة على المعدة بالأخص عندَ تناوله مع مُكوّناتٍ
تفسير الحلم باسم سلامة

تفسير الحلم باسم سلامة

تفسير الحلم باسم سلامة تراودنا في العديد من الأحيان أحلام منها ما يقض مضاجعنا ويتركنا في قلق، ومنها ما يُدخِل السعادة إلى نفوسنا، وفي ذلك قال الرسول الكريم: (الرؤيا الصالحة من الله، فإذا رأى أحدكم ما يُحب فلا يُحدث بها إلا من يُحب، وإذا رأى ما يكره فليتفل على يساره ثلاثًا، وليتعوذ بالله من شر الشيطان وشرها، ولا يحدث بها أحدًا فإنها لن تضره). دلالة رؤية اسم سلامة في المنام يمكن تأويل رؤية اسم سلامة في المنام إلى عدة تأويلات، وهي كما يلي: من رأى اسم سلامة في المنام، فقد يكون ذلك دلالة على النجاة
تمارين الأعصاب

تمارين الأعصاب

الأعصاب هي عبارةٌ عن حزمٍ داخلية تتألّف من شُعيراتٍ رقيقةٍ ترتبط بمحاور عصبيةٍ يُطلق عليها "عصبونات"، وتقوم بنقل الإشارات العصبية ما بين الجهاز المركزي العصبي وباقي أعضاء الجسم والعكس؛ أي إنَّ هناك أعصاباً موردّةً وأعصاباً مُصدرة، فالأعصاب المورّدة تنقل الإشارات من أعضاء الجسم إلى الجهاز المركزي العصبي، أمّا الأعصاب المُصدرة فعملُها يكون بالعكس تماماً. أقسام الأعصاب أعصابٌ شوكية: وهي الأعصاب المرتبطة بالحبل الشوكي في العمود الفقري، وتقوم بتغذيةِ مُعظم أعضاء الجسم. أعصابٌ قحفيّة: وهذه الأعصاب
قراءة في كتاب طريق الهجرتين

قراءة في كتاب طريق الهجرتين

قراءة في كتاب طريق الهجرتين كتاب طريق الهجرتين وباب السعادتين وهو كتاب يتخصص في الحديث عن طريق الإيمان و العقيدة وقد تحدث الكتاب بأن هنالك طريقين للإيمان والعقيدة وهما الهجرة إلى الله بالعبودية والتوكل على الله والتوبة والإنابة والتسليم والخوف والرجاء، والطريق الثاني فهو الهجرة إلى رسول الله صلى الله عليه وسلم فهو القدوة العُظمى. الكتاب من تأليف ابن قيم الجوزية محمد بن أبي بكر بن أيوب بن سعد الزرعي الدمشقي، أبو عبد الله، شمس الدين ومن تحقيق محمد أجمل الإصلاحي، والكتاب يتألف من مجلدين وبعدد
أورام الرئة

أورام الرئة

أورام الرئة الحميدة تنتُج أورام الرئة الحميدة جرَّاء النموِّ غير الطبيعيّ في أنسجة الرئة، أو عدم خضوعها لعمليّة موت الخلايا بشكلٍ طبيعيّ، ولا تُصنَّف أورام الرئة الحميدة ضمن السرطانات، إذ يُعَدُّ مُعدَّل نُموِّها بطيئاً، وقد تتوقَّف كُلِّياً عن النموِّ وتنكمش، كما أنَّها لا تنتشر إلى أعضاء الجسم الأخرى، وفي العادة لا تُهدِّد أورام الرئة الحميدة حياة المُصاب بها، وحتى عند انتشار هذه الأورام إلى الأنسجة المجاورة فإنَّها لا تتسبَّب بحدوث التلف لها، وهناك أكثر من نوع لأورام الرئة الحميدة، ومنها: