ما هو فيتامين C

ما هو فيتامين C

فيتامين ج

يُعتبر فيتامين ج (بالإنجليزيّة: Vitamin C) أو كما يُعرَف بحمض الأسكوربيك (بالإنجليزيّة: Ascorbic Acid) من الفيتامينات الذائبة في الماء، لذلك فإنّ الجسم لا يُخزّنها ويتخلّص من الكميات الزائدة عن حاجته بإخراجها مع البول، ويُمكن لعدد كبير من أنواع النباتات والحيوانات صنع هذا الفيتامين ذاتيّاً، بعكس الإنسان الذي لا يستطيع تصنيعه بسبب عدم وجود الإنزيم المسؤول عن ذلك (بالإنجليزيّة: Gulonolactone Oxidase)، وبذلك تُعدّ النباتات مصدراً طبيعياً جيّداً لفيتامين ج، ولهذا الفيتامين دور رئيس في مساعدة الجسم على القيام بوظائفه المختلفة.

مصادر فيتامين ج

توجد العديد من المصادر النباتيّة لفيتامين ج، وللاستفادة منها يجب تناول الخضار والفواكه طازجة وعدم تخزينها لوقت طويل، كما يجب عدم تعريضها لحرارة عالية، ومن هذه المصادر:

  • البروكلي.
  • الفراولة.
  • البطاطا.
  • الطماطم .
  • الكيوي.
  • كُرُنْب بروكسل (بالإنجليزيّة: Brussels sprout).
  • الفلفل الحلو الأحمر والأخضر.
  • الحمضيّات.
  • عنب الثعلب الهندي (بالإنجليزية: Gooseberry).
  • الخضار الورقيّة.
  • اللفت.

احتياجات الجسم لفيتامين ج

يوضّح الجدول الآتي الكميّة التي يحتاجها الإنسان بشكل يومي من فيتامين ج حسب الفئة العمريّة:

الفئة العمريّة الاحتياجات اليوميّة (مغ)
6-0 أشهر 40
12-7 شهراً 50
3-1 سنوات 15
8-4 سنوات 25
13-9 سنة 45
الذكور من 18-14 سنة 75
الإناث من 18-14 سنة 65
الرجل البالغ 90
المرأة البالغة 75
الحامل 85
المُرضع 120

فوائد فيتامين ج

يعتبر فيتامين ج من العناصر الغذائيّة المهمّة للصحة، ومن فوائده ما يأتي:

  • تقليل خطر الإصابة بالالتهاب الرئوي: يمكن أن يساعد فيتامين ج على تقليل مدّة حدوث أعراض الرشح عند الإصابة به، وذلك بما يُقارب اليوم إلى يوم ونصف، وإضافة إلى ذلك فإنّ بعض الدراسات أشارت إلى احتماليّة مساعدته على تقليل خطر الإصابة بمضاعفات أخرى خطيرة كالتهاب الرئة، إلّا أنّه لا يمنع من الإصابة بالرشح.
  • المساهمة في بناء العظام والعضلات والجلد: يحتاج الجسم إلى الفيتامين ج لإنتاج الكولاجين وهو البروتين الأساسي الذي يعمل على تجديد الأنسجة في الجلد، وبالتالي يمكن أن يساعد على تقليل ظهور التجاعيد، ويشكّل الأنسجة التي تغلّف العظام، والعضلات، والغضاريف، كما يعالج الجروح والحروق.
  • مُحفّز للدماغ: يحفّز فيتامين ج الدماغ من خلال دخوله في تصنيع الهرمونات الخاصّة بنقل الرسائل العصبيّة للجسم، حيث إنّ هذه الهرمونات لها أن تؤثّر على المزاج والذاكرة والشعور بالألم وغيرها، ومن هذه الهرمونات السيروتونين (بالإنجليزيّة: Serotonin)، والأدرينالين (بالإنجليزيّة: Epinephrine)، والنورإبينفرين (بالإنجليزيّة: Norepinephrine)، والدوبامين (بالإنجليزيّة: Dopamine).
  • حماية الخلايا من التلف: يعتبر فيتامين ج من مضادّات الأكسدة المهمّة حيث يحارب الجذور الحرّة التي تنتج عن تعرّض الجسم للملوّثات الخارجيّة، والإشعاعات، وأشعّة الشمس، وبالتالي يحمي الخلايا من التلف ويمكن أن يقي من الإصابة بالأمراض مثل السرطان وأمراض القلب .
  • التقليل من خطر تطوّر التنكس البقعي: تشير بعض الدراسات إلى أنّ تناول فيتامين ج من مصادره الغذائيّة يمكن أن يساعد على إبطاء احتماليّة الإصابة بمرض التنكس البقعي المرتبط بالسن (بالإنجليزيّة: Age-related Macular Degeneration)، حيث وضحّت إحدى الدراسات تقليل سرعة تقدّم هذا المرض لدى كبار السنّ المصابين به عند تناول فيتامين ج مع بعض العناصر الغذائيّة الأخرى مثل الزنك، وفيتامين هـ ، والبيتا كاروتين، والنحاس مدّة 6 سنوات، ومن جهةٍ أخرى يشير الباحثون إلى أنّ أثر فيتامين ج على مرض إعتام عدسة العين (بالإنجليزيّة: Cataract) ما يزال غير واضح ويحتاج للمزيد من الدراسات، ومن الجدير بالذكر أنّ هذين المرضين يُعّدان من الأسباب الرئيسة لضعف البصر لدى كبار السن.
  • زيادة امتصاص الحديد: يُنصح بتناول عصير البرتقال أو غيره من مصادر فيتامين ج مع الأغذية التي تحتوي على الحديد، لما له من دور في زيادة امتصاص الحديد ؛ مما يؤدي لحماية الجسم من خطر الإصابة بفقر الدم .

تأثير زيادة ونقص فيتامين ج

  • زيادة فيتامين ج: يُعتبر تناول كوب واحد من عصير البرتقال، أو تناول الفلفل الحلو كافياً لتزويد معظم الأشخاص بحاجتهم اليوميّة من فيتامين ج، لذلك فإنّ الإكثار من تناول المكمّلات الغذائيّة لفيتامين ج قد يؤدّي لحدوث بعض الأعراض مثل الإسهال، والتَقيؤ، والغثيان، وحرقة المعدة (بالإنجليزيّة: Heartburn)، والصداع، وقد تزيد خطورة زيادة تناول فيتامين ج عند الأشخاص الذين يعانون من فرط تراكم الحديد في الجسم نتيجة تناول مكمّلات الحديد بشكل كبير، حيث يؤدي تناول كميات كبيرة من فيتامين ج إلى زيادة تخزين الحديد مما قد يسبب تلف أنسجة الجسم، ومن الجدير بالذكر أنّ الجسم يتخلّص من الكميّات الزائدة من فيتامين ج على شكل أكسالات (بالإنجليزيّة: Oxalate) تخرج مع البول، وهو ما قد يؤدّي لزيادة خطر تشكّل الحصاة الكلويّة ، كما يزيد خطر الإصابة بالفشل الكلوي إذا تناول الشخص أكثر من 2000 ميليغرام من فيتامين ج بشكل يومي.
  • نقص فيتامين ج: يعدّ نقص فيتامين ج من الحالات النادرة، لكنّه قد يصيب الأشخاص الذين يعانون من سوء التغذية، أو مدمني الكحول، أو المخدّرات ، كما يصيب بعض المصابين بأمراض الكلى أو السرطان، حيث إنّ هذا النقص يؤدّي للعديد من الأعراض كالاكتئاب ، والشعور بالإرهاق، وتأخّر شفاء الجروح، ونزيف اللثّة، نتيجة احتمالية الإصابة بمرض الأسقربوط (بالإنجليزيّة: Scurvy)، الذي يزيد بدوره من خطر الإصابة بفقر الدم.
مزيد من المشاركات
أهمية الرياضيات في إدارة الأعمال

أهمية الرياضيات في إدارة الأعمال

أهمية الرياضيات في إدارة الأعمال لا يقتصر استخدام الرياضيات على العلوم التي تقدم في المدارس والجامعات، بل تستخدم الرياضيات في معظم جوانب الحياة اليومية والأعمال، فالكثير من المهام للوظائف المختلفة تحتاج فهماً للرياضيات الأساسية، وفي بعض الحالات تتطلب معرفة مفصلة بالرياضيات، بالإضافة لذلك للرياضيات دور مهم في الأعمال التجارية، مثل استخدام الرياضيات التجارية في الشركات التجارية لتسجيل و إدارة الأعمال عن طريق استخدام حسابات متقدمة مثل حساب التفاضل والتكامل والمصفوفة الجبر والبرمجة الخطية، وتشمل
ما معنى الحضارة

ما معنى الحضارة

ما معنى الحضارة؟ صيغ مصطلح الحضارة (بالإنجليزية: Civilization) لأول مرة في منتصف القرن الثامن عشر، وتعود أصل الكلمة (Civilization) إلى الفرنسية، وقد اشتقت من كلمة مدني (civil) ومدنية (civilité) والتي بدورها مشتقة من اللغة اللاتينية من كلمة (civitas)، ويُشير المصطلح إلى الرقي والكياسة والمجتمع المتحضر أو المهذب، وتم التعبير عنه باللغة الإنجليزية قبل ظهور مصطلح الحضارة بكلمة صقل أو تحسين (refinement)، وباللغة الألمانية تم التعبير عنه بكلمة (Kultur) ويُستخدم هذا المصطلح إلى الآن حتى بعد ظهور
زيادة الكهرباء عند الأطفال

زيادة الكهرباء عند الأطفال

زيادة شحنات الكهرباء عند الأطفال يعد زيادة شحنات الكهرباء عند الأطفال خللًا في أحد أعصاب المُخ، ينتج عنه اضطرابات في استقبال الإشارات الكهربائيّة الواردة للدّماغ فتظهر على شكل اختلاجاتٍ وتشنّجاتٍ واهتزازاتٍ تُؤثّر على الجهاز العصبي للطّفل، وعلى معدّل ضربات القلب، كما يُمكن أن تظهر الاهتزازات واضحةً أثناء عمل تخطيط كهربائي للدّماغ وهي من الإجراءات المهمة كعلاجٍ أولي للاطمئنان على صحة الطّفل. أنواع زيادة شحنات الكهرباء عند الأطفال يتعرّض بعض الأطفال في السنوات الأولى لبعض النوبات العصبية أو
أطعمة سريعة الهضم

أطعمة سريعة الهضم

أطعمة سريعة الهضم تُعدّ الأطعمة قليلة المحتوى من الألياف من الأطعمة سريعة الهضم، حيث إنّ تناول الأطعمة منخفضة الألياف يُقلّل من كمية المواد غير المهضومة، بالإضافة إلى أنّ تقطيع الطعام قبل تناوله إلى قطع صغيرة ومضغه جيدًا قبل البلع يمكن أنّ يُساعد على تسهيل عملية الهضم، ومن الأطعمة التي تُهضم بسرعةٍ: الفواكه والخضراوات المطبوخة أو المعلبة: حيث يؤدي طبخ الفواكه والخضراوات إلى تقليل كمية الألياف الموجودة فيها. منتجات اللحوم والبروتين: إذ إنّ الدجاج، والديك الروميّ، والأسماك تُهضم بشكلٍ جيد،
أسباب ضعف الشخصية عند الرجل

أسباب ضعف الشخصية عند الرجل

ضعف الشخصية يمتلك الجميع نقاط ضعف طبيعيّة في شخصياتهم تتفاوت درجاتها وطبيعتها بين شخصٍ لآخر، لكن الشعور بالضعف بحدّ ذاته لا يُعد مؤثراً سلبيّاً يُهدد استقرار حياة المرء واتزانها طالما أنه يُدرك أسباب ضعفه ويجتهد في تجاوزها، فوعيه ونُضجه وتقبّله لشخصيّته بما تملكه من نقاط ضعفٍ وصفات أخرى مميّزة يُعتبر نقطة قوّة إيجابيّة تُساعده على الاستجابة والتصرف بشكلٍ صحيح، والتخلص من نقاط ضعفه وإصلاحها بحكمةٍ وصبر، وإرداة داخليّة صلبة تحثّه على تطوير ذاته والارتقاء بها وتحسينها للأفضل. أسباب ضعف الشخصية
المحافظة على مرافق المدرسة

المحافظة على مرافق المدرسة

المدرسة هي البيت الثّاني للطالب والمعلم، وتُعرّف بالمكان الذّي يكتسب منه الإنسان العلم والمعرفة، والتّربية الصحيحة؛ حيث يقضي العقدين الأول من حياته فيها، يبدأ ببناء كيانه وتشكيل شخصيّته فيها، وهو المكان الذّي يبني فيه آراءه ومعتقداته، لذلك يجب الاهتمام والعناية الصحيّة والبيئيّة لهذا المكان المقدّس، وردّ جزء من الجميل الذّي قدّمته له هذه المدرسة من كافّة المتطلبات التّي يحتاجها، لاستوفاء العمليّة التّعليمية. للمدسة العديد من المرافق والممتلكات العامّة، والتّي تساهم في أداء التّعليم على أكمل
ما هي فوائد الزيتون

ما هي فوائد الزيتون

فوائد الزيتون محتوى الزيتون من العناصر الغذائية يُعدّ الزيتون غنيّاً بالعديد من العناصر الغذائيّة، ونذكر منها ما يأتي: فيتامين هـ: تُعدّ الأطعمة الغنيّة بالدهون بشكلٍ عامّ غنيّة بفيتامين هـ المُضادّ للأكسدة. الحديد: يدخل هذا العنصر في تكوين خلايا الدم الحمراء المسؤولة عن نقل الأكسجين في الجسم. النحاس: تفتقر العديد من الحميات الغذائيّة لعنصر النحاس ، ومن الجدير بالذّكر أنّ نقصه في الجسم يزيد خطر الإصابة بأمراض القلب. الكالسيوم: وهو العنصر الأكثر وفرةً في الجسم، وهو ذو أهميّة لكُلٍّ من العظام،
آيات تطوير الذات في القرآن

آيات تطوير الذات في القرآن

تطوير الذات في القرآن الكريم تطوير الذات يعني السعي وبذل المجهود المستمر لتكون غداً أفضل مما أنت عليه اليوم، الأمر الذي يؤدي إلى تنمية مهارات الإنسان وتوسّيع مداركه وتحسين قدراته، وفيما يأتي ذكر الآيات القرآنية التي تتحدث عن ذلك: آيات قرآنية عن تطوير الذات من خلال التفكّر في خلق الله عند التمعُّن والتفكّر في عظيم صنع الله -تعالى- تفتح الآفاق ويطمئن الوجدان ويتوافق العقل فيتطور ويتقدم، وهذا ما أكّدت عليه عدّة آيات قرآنية نذكر منها الآتي: قال -تعالى-: (إِنَّ فِي خَلْقِ السَّمَاوَاتِ وَالْأَرْضِ