ما هو الهريس

ما هو الهريس
تزخر مطابخنا العربيّة بعدد من المأكولات والأطباق الشعبيّة التي تمتاز بها ومنها طبق " الهريس " الذي يعد من أكثر الأطباق شُهرة في دول الخليج تحديداً في كل من الامارات وسلطنة عمان، والذي غالباً ما يتم تحضيره في شهر رمضان المبارك والأعياد كما ويعد الهريس أحد الأطعمة التي من شأنها أن تمنحك الشعور بالشبع فور تناولها نظراً لما تحوي عليه من ألياف وبروتينات بصورة غنيّة حيث يدخل في تحضير ذلك الطبق مكوّنات عدّة نذكر منها : القمح، اللحم والقرفة، وتالياً نضع لكِ سيّدتي طريقة إعداد الهريس.

الهريس مع اللحم على طريقة منال العالم

المكوّنات

  • كيلو من اللحم.
  • كيلو من القمح، أو حب الهريس.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف كوب من السمن.

طريقة الاعداد

  • بدايةً نقوم بغسل القمح أو حب الهريس لمرّات عدّة ومن ثم وضعه في الماء لنقعه بعدد من الساعات.
  • نضع الهريس في قدر مع اضافة اللحم، ومن ثم غمر خليط اللحم والهريس بالماء، مع ترك الخليط يغلي على نار قويّة مدّة ساعة من الوقت مع تخفيف النار لاحقاً وتغطية القدر بأنّ حبّات القمح أو الهريس قد تفتّحت واللحم قد استوى.
  • ندع القمح أو الهريس على النار إلى أن نلاحظ ب
  • نقلّب خليط الهريس واللحم وذلك من خلال الاستعانة بملعقة خشبية إلى أن نحصل على خليط متجانس وناعم، كما ويمكنك الاستعانة مضرب الخلاط الكهربائي لهرس حب القمح واللحم.
  • نضع الهريس مع اللحم لاحقاً في طبق التقديم الواسع، مع وضع طبق يكون عميقاً أيضاً في وسط القمح أو الهريس المحتوي على السمن بعد اذابته، ليصبح جاهزاً للتقديم.

هريس الدجاج والشوفان على طريقة منال العالم

المكوّنات

  • 6حبات من الهيل.
  • 4 قطع كبيرة من فيليه الدجاج.
  • عود واحد من القرفة.
  • ورق غار، عدد 1.
  • فص ثوم، كبير الحجم.
  • بصل كبير الحجم، عدد 2، مع تقطيعه.
  • 3 كوب من الشوفان ، السريع في تحضيره.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • سمن للتقديم، مع تذويبه.

طريقة الاعداد

  • نضع كميّة كبيرة من الماء في قدر على نار قويّة إلى أن يغلي الماء، لنضيف من بعد ذلك الهيل، الدجاج، القرفة، البصل وورق الغار وترك الدجاج إلى أن يغلي المزيج وتتشكّل الرغوة، مع التخلّص لاحقاً من القرفة وورق الغر.
  • ننتقل من بعد ذلك لنضيف كل من الشوفان والثوم مع تقليب كافّة المكوّنات، ومن ثم تغطية القدر وتركه على نار هادئة مدّة 20 دقيقة من الوقت حتّى يستوي الدجاج ويذوب أيضاً مع الشوفان بحيث يمتزج معه بشك تام.
  • ندعك الشوفان مع الدجاج من خلال الاستعانة بملعقة من الخشب تكون عريضة مدّة 20 دقيقة من الوقت إلى أن ينهرس بشكل تام ونحصل على خليط مهروس وصاحب قوام ناعم.
  • على نار هادئة ندع خليط الهريس مع الشوفان مدّة 20 دقيقة، مع الحرض على ضرورة الهرس بشكل مستمر إلى أن نحصل على خليط ناعم، مع اضافة كل من الفلفل الأسود والملح لاحقاً.
  • في طبق التقديم نضع هريس الدجاج مع الشوفان، مع توزيع السمن المذاب على سطحه.
مزيد من المشاركات
ابن منظور لسان العرب

ابن منظور لسان العرب

ابن منظور ابن منظور هو أبو الفضل، محمد بن مكرم بن عليّ، جمال الدين ابن منظور الأنصاري الرويفعي الإفريقي، المولود في مصر وقيل في طرابلس الغرب عام 630هـ، وهو صاحب معجم لسان العرب، ويتميز ابن منظور بأنه الإمام اللغوي الذي يُحتَج بلغته، وعمل في ديوان الإنشاء بالقاهرة قبل أن يتولى قضاء طرابلس، وبعد ذلك عاد إلى مصر، وكان قد ألّف العديد من كتب الأدب مثل: نثار الأزهار في الليل والنهار، ومختار الأغاني، وسرور النفس في مدارك الحواس الخمس، كما اختصر معظم نتاج الأدب كما قال عنه الصفدي. ويُذكر أنّه أُصيب
أنواع الطفح الجلدي

أنواع الطفح الجلدي

أنواع الطفح الجلديّ يُعرَف الطفح الجلديّ بأنَّه رد فعل يُؤثِّر في بنية الجلد، والذي يترافق مع ظهور عدد من الأعراض الأخرى، كالحكَّة، والشعور بالألم، وإفراز السوائل، حيث يعتمد ظهور هذه الأعراض على نوع الطفح الجلديّ الذي يُعانيه الفرد، ومن أكثر أنواع الطفح الجلديّ شيوعاً ما يأتي: القوباء، أو الحصف: (بالإنجليزيّة: Impetigo)، وهي من أنواع العدوى الجلديّة البكتيريّة الشائعة بين الأفراد، والناتجة عن الإصابة بعدوى البكتيريا الكرويّة العنقوديّة الذهبيّة، أو المُكوَّرة العقديّة. القدم الرياضيّ :
ما هو الهايلايتر في المكياج

ما هو الهايلايتر في المكياج

الهايلايتر يُعَدّ الهايلايتر أو أداة الإضاءة من أدوات المكياج التي تُستخدَم لمنح التوهج للبشرة، ولتعزيز ألوان المكياج، إضافة إلى إبراز بعض معالم الوجه، من خلال وضعه على مناطق مُعينة منه، بمقدار قليل، لكنّه كفيل لإضاءة الوجه بشكلٍ جميل وجذّاب. أنواع الهايلايتر نذكر تالياً أنواع الهايلايتر: الهايلايتر الكريمي: يُستعمَل لإبراز معالم الوجه، مثل: الجانب السفلي من عظام الحواجب، والزوايا الداخلية للعينين، ويُوضَع على الوجه دون استعمال الفرشاة. الهايلايتر البودرة: يُستعمَل في الخطوات الأخيرة من
كيف تنشئ قناة فضائية

كيف تنشئ قناة فضائية

القناة الفضائية القناة الفضائية، وتسمّى أيضاً (المحطة التلفزيونية): هي منصة إعلامية، خاصة بدولة ما، أو بمؤسسة متخصّصة في مجال الإعلام، تهدف إلى تقديم محتوى معين، أو مجموعة من المجالات الإعلامية، والتلفزيونية المتنوعة، وسميت بالفضائية؛ لأنّ بثها مرتبط باتصالها بأقمار فضائية، حتى تصل إلى جميع أنحاء العالم، أو إلى المناطق التي يغطيها البث الخاص بها. يعمل على عرض محتويات القناة الفضائية، مجموعة من الأشخاص المتخصصيّن من مخرجين، ومصوريّن، وفنيي صوت، وإعلاميين، وغيرهم، وتحرص القنوات الفضائية، على أن
فوائد الطحينة مع العسل

فوائد الطحينة مع العسل

الطحينة مع العسل يُعتبر خليط الطحينة مع العسل من أفضل الوصفات الطبيعيّة التي تجمع بين الخصائص الطبيعيّة المذهلة لكلٍّ من هذين المركبين، مما يساعدان على التقليل من خطر الإصابة بالعديد من الأمراض والمشكلات الصّحية، وخاصّةً المشكلات المتعلقة بصحّة الجهاز التنفسي؛ فالطحينة هي عبارة عن ذلك الخليط الناتج من عصارة السمسم، أمّا العسل فهو أحد أقوى المضادّات الطبيعيّة للأكسدة وأحد المضادات الحيوية ذات الخصائص الدوائية. فوائد الطحينة مع العسل يوضح ما يأتي بعض فوائد الطحينية مع العسل: تُقلل من خطر الإصابة
أنواع الأنانية

أنواع الأنانية

الأنانية عند البشر يقصد بالأنانية هو التصرف الذي يعتني بسلوك الفرد المفرد والرغبة في تحقيق الذات والهدف دون الأخذ بالاعتبار الفئات الأخرى من المجتمع، وقد يعتبر البعض هذه الصفة سيئة وغير إنسانية إلا أنها طبيعية وغريزية ففي السابق كان لا بد من الإنسان امتلاكها كحاجة أساسية في البقاء كحاجته في صيد الحيوانات لتناول الطعام ويجدر الإشارة إلى أنه ليست جميع أنواع الأنانية ضارة فهناك منها ما هو مفيد وينعكس إيجابًا على حياة الفرد. وقد تنجم الأنانية عن أمراض نفسية مختلفة مثل اضطراب الشخصية النرجسية وحتى
أول ما يحاسب به العبد

أول ما يحاسب به العبد

الصلاة أول ما يحاسب عليه العبد إنّ أول عملٍ يُحاسب عليه العبد يوم القيامة هو الحق الذي عليه لله -تعالى-، وهو أداء الصلاة، حيث أنّ الصلاة عمود الدين، وهي أفضل العبادات البدنية، كما أنّها أمّ العبادات، وقد عُظّم شأنها في الإسلام، وهي أعظم أركانه بعد الشهادتين، وأفضل الطاعات وأرفعها مكانةً، وقد تضافرت النصوص القرآنية والنصوص النبوية على أهمية القيام بها، والمحافظة والمداومة عليها، وهي آخر وصيةٍ للرسول -صلّى الله عليه وسلّم- قبل وفاته. مكانة الصلاة في الإسلام للصلاة مكانةٌ خاصةٌ نابعةٌ من مكان
تفسير سورة القلم

تفسير سورة القلم

قسم إلهي بمكانة النبي عند الله فيما يأتي تفسير الآيات المتحدّثة عن مكانة رسول الله في سورة القلم: قال -تعالى-: (ن وَالْقَلَمِ وَما يَسْطُرُونَ) ابتدأت الآيات الكريمة بحرف من الحروف المقطّعة التي تعددت آراء العلماء في تأويلها ؛ فمنهم من قال بأن (ن) هو الحوت، فيكون قد ابتدأ الله -تعالى- القسم بالحوت الأعظم الذي ابتلع نبي الله يونس، ويرى ابن عباس بأن المقصود بالنون؛ الدواة، وأقسم أيضاً بالقلم، وقيل إنّه القلم الذي يُكتب به مصير الخلائق، وقيل إنّه القلم المستخدم عند الناس. قال -تعالى-: (ما أَنْتَ