ما هو الغذاء المركب

الغذاء المركب

عند الحديث عن الكربوهيدرات فإنّ أول ما يخطر في بالنا هو الخبز والباستا، ولكن الحقيقة هي أنّ الكربوهيدرات مغذيات كبيرة مهمة متواجدة في معظم أنواع الأطعمة مثل مشتقات الحليب والفواكه والخضار والحبوب والمكسرات والبقوليات والبذور والحلويات، ولكنها تتفرع إلى نوعين رئيسيين وهما: كربوهيدرات بسيطة وكربوهيدرات معقدة، إذ تتكون الكربوهيدرات من الألياف والنشويات والتي تعدّ معقدة ومن السكريات والتي تعدّ بسيطة.

فوائد الغذاء المركب

تقدم الكربوهيدرات المعقدة العديد من الفوائد، من أهمها:

خسارة الوزن

تعدّ الكربوهيدرات المعقدة غنية بالمغذيات والألياف التي تساعد على الشعور بالشبع وتحتاج إلى وقت أطول للهضم، ولذا تعدّ خياراً مناسباً لمن يبحث عن طرق لخسارة الوزن ، كما وتفيد المصابين السكري من النوع الثاني لمقدرتها على التحكم بنسب السكر بعد تناول الوجبات.

تنظيم عملية الهضم

تساعد الألياف الغذائية المتواجدة في الكربوهيدرات المعقدة كذلك على تنظيم عمليات الهضم في الجسم، إذ تساعد على نقل الطعام من خلال المجاري الهضمية وتساعد كذلك على تكوين البراز للتخلص من الطعام الزائد، الأمر الذي يقي من الإصابة بمشاكل هضمية متعددة من أهمها الإمساك والإنتفاخ وتشكل الغازات ويخلص الجسم من السموم.

الوقاية من الأمراض

أظهرت نتائج دراسات أجريت على أشخاص تناولوا الأطعمة الغنية بالحبوب الكاملة وبينت مقدرتها على خفض احتمالية الإصابة بالسمنة وانخفاض كل من مؤشر كتلة الجسم وقياسات الخضر، كما وأظهرت مقدرتها على خفض أمراض مزمنة متعددة من أهمها أمراض القلب والسكتات والسرطان المرتبط بالهرمونات والسكري من النوع الثاني عند تناولهم ثلاث حصص يومياً.

أمثلة على أغذية معقدة

تتواجد الكربوهيدرات المعقدة في الأغذية التالية:

التفاح .
المشمش.
الخرشوف.
الهليون.
الموز.
توت العليق.
التوت البري.
البروكلي.
القرنبيط.
الحنطة السوداء.
خبز الحنطة السوداء.
الأرز البني.
الملفوف .
الجزر.
الكرفس.
الكرز.
الخيار.
الباذنجان.
الجريبفروت.
الكيوي.
الليمون.
العدس.
الخس.
اللبن قليل الدسم.
البطيخ.
الباميا.
البصل.
البرتقال .
الخوخ.
الشوفان.
الإنجاص.
البطاطا.
الحليب الخالي الدسم.
فوص الصويا.
الشبت.
الأرز البري.
الشعير الكامل.
الخبز بالقمح الكامل.
الدقيق بالقمح الكامل.
الباستا بالقمح الكامل.
الكوسا .

2023-12-1716معلومات غذائية

مزيد من المشاركات

كيف أعرف بوجود البق

البق البق (بق الفراش) حشرة صغيرة بيضاوية الشكل ومسطحة وهي بنيّة اللون، يبلغ حجم البق البالغ منها ما بين 5 مل إلى 7 مل، وهي تتغذى على دماء البشر أو الحيوانات، وعادة ما يتحول لونها من البني إلى الأحمر، أو إلى البني المُحمر بعد أن تتغذى على الدماء، وهي تحتاج إلى حرارة معتدلة إلى باردة حتّى تتكاثر أي ما بين 21 درجة مئوية، إلى 26 درجة مئوية، وسميّت ببق الفراش لأنّها عادة ما تختبئ في الفراش، والوسائد، والشقوق الصغيرة الموجودة في قطع الأثاث، مثل الأرائك وغير ذلك، وتكثر عادة في أماكن نوم الناس؛ لأنّها

طريقة عمل كيكة إسفنجية

الكيكة الإسفنجية تختلف الكيكة الإسفنجية عن الكيك العادي بأنّها خفيفة ومنفوشة، ولها طعم مميّز ما يجعلها مرغوبة أكثر، ويمكن تحضيرها بوقت قصير، وهنا طريقة تحضيرها بالمكوّنات وطريقة التحضير. مدّة التحضير 15 دقيقة مدّة الطهي 30 - 35 دقيقة الكميّة 8 أشخاص المستوى متوسّط عمل كيكة إسفنجية المكوّنات أربع بيضات (بدرجة حرارة الغرفة). كوبان من الطّحين. كوب من السكر الناعم. ملعقة كبيرة من الفانيلا. ملعقة كبيرة من البيكينج باودر. ملعقة كبيرة من النشا . ثلث كوب بودرة كاكاو. طريقة التحضير ضعي النشا، والطحين،

كيف تعرف شخصيتك

طرق لفهم الشخصية نحتاج جميعًا إلى فهم شخصياتنا بطريقة أكثر وضوحًا، لاتخاذ ردات فعل وإجراءات تساهم في تنميتها وتحفيز قدراتنا في السعي والمضي قدمًا لتحسين سلوكياتنا ومبادئنا إضافةً إلى علاقاتنا مع الآخرين من حولنا، وهنالك العديد من الطرق التي يمكن فهم الشخصية بها بعمق ندرج بعضًا منها فيما يلي: الانتباه للأخلاق الشخصية: لكل إنسان ضمير داخلي يُشير إلى الخطأ والصواب تبعًا للأخلاقياته ومبادئه، ومنه يتولد الشعور بالرضا والراحة أو الذنب والقلق، ويمكن تحديد هذه الأخلاق من خلال المشكلات الأخلاقية التي

كيف تعلم أن الله غاضب عليك

كيف تعلم أن الله غاضب عليك يجدر بالذّكر في البداية أنّه لا يجوز أن يُقال لأحدٍ بعينه هذا ممّن يحبّه الله، أو هذا غاضب عليه الله ويُبغضه، إذ الجزم في ذلك مآله عند الله -تعالى-، والذي يكون دأبه في الحياة العمل الصالح والطاعات ومات على ذلك؛ فهذا ممّن يحبّه الله، ومن كان دأبه في الحياة الظلم والعصيان والفساد وبقي على ذلك إلى أن مات؛ فذلك ممّن يبغضه الله، لكن لا نقطع لفلانٍ بعينه أنّه كذلك، فقد يُبغض الله شخصاً ثمّ يحبّه في موضعٍ آخر لأنّه تاب وأحسن عملاً ورجع إلى الله، وذكر العلماء العديد من

أجمل الدول السياحية

أجمل الدُّوَل السياحيّة تختلف مقاييس الجمال عالَميّاً؛ ولذلك تمّ الاعتماد في التصنيف على الدُّوَل الأكثر زيارةً في العالَم، وذلك وِفقاً لتقرير نشرته مُنظَّمة السياحة العالَميّة: فرنسا. أمريكا. إسبانيا. الصين. إيطاليا. المملكة المُتَّحِدة. ألمانيا. المكسيك. تايلاند. ماليزيا. فرنسا تُعَدُّ فرنسا من أجمل الدُّوَل السياحيّة في العالَم، وهي تحتلُّ المرتبة الأولى عالَميّاً في القطاع السياحيّ، حيث يُساهم هذا القطاع بما نسبته 9.7% من الناتج المَحلّي الإجماليّ، وينقسم إلى: 70% من عائدات

أكبر سد في العالم

السُّدود عُرِفت ثقافة بناء السُّدود منذ القِدم، إلّا أنّها تطوّرت في الفترة الأخيرة تطوّراً كبيراً، وأخذت أعداد السُّدود بالتّزايد في مُختلف أرجاء الكرة الأرضيّة، وانطلاقاً من أهميّتها بدأت مُختلف الدول في العالم بالتسابق والتباري في إنشائها، وعلى الرّغم من ارتفاع تكلفتها الماديّة، والتّغييرات التي تُحدِثها في الطبيعة أثناء بنائها، وتعرُّض بُناتها إلى الكثير من الأخطار أثناء عمليّات التشييد، إلّا إن ذلك لم يمنع من بنائها؛ لما توفّره من طاقةٍ كهرمائيّةٍ نظيفة، فهي تُنتج الكهرباء التي تُغني عن

ما هو سبب الرعشة أثناء النوم

أسباب الرّعشة أثناء النّوم تحدث الرعشة أو ما يعرف بالارتجاج العضلي، أو الرمع العضلي أثناء النوم (بالإنجليزية: Sleep Myoclonus) وحدها دون أن يرافقها أي أعراض أو قد ترافق أعراضًا أخرى لاضطرابات الجهاز العصبي، أما السبب الدقيق لحدوثها فلا يزال غير معروفٍ بعد؛ إلّا أنّها قد تُعزى لوجود مشاكل صحيةٍ تؤثر في الدماغ أو الحبل الشوكي، مع العلم أنّ الأسباب المحتملة للرعشة أثناء النوم تتفاوت بناءً على عمر الشخص، وفيما يأتي أسباب حدوث ذلك لكلٍ من الفئات العمرية: الرضع والأطفال قد يسبب حدوث الرعشة أثناء

موقف فرعون من دعوة سيدنا موسى

بعث الله تعالى نبيَّه موسى -عليه السّلام- إلى فرعون وجنوده لدعوته إلى الإيمان بالله -تعالى- وتوحيده، وأيّد الله -تعالى- نبيَّه بالمعجزات التي تدل على صدق رسالتهِ، قال -تعالى-: (وَلَقَدْ أَرْسَلْنَا مُوسَىٰ بِآيَاتِنَا إِلَىٰ فِرْعَوْنَ وَمَلَئِهِ فَقَالَ إِنِّي رَسُولُ رَبِّ الْعَالَمِينَ).لكن فرعون حارب دعوة موسى -عليه السلام-، وبقي على كُفره، ولم يؤمن بالله، وكانت له مواقف عديدة من دعوة موسى -عليه السّلام-، وسنوضح تلك المواقف في هذا المقال. موقف فرعون من دعوة سيدنا موسى الاستهزاء والإنكار