ما هو السكر

ما هو السكر

ما هو السكر

يسمى السكر علمياً بالسكروز، وهو عبارة عن كربوهيدرات بسيطة يتم إنتاجها بشكلٍ طبيعي في النباتات، خلال عمليّة البناء الضوئي، وتكثر في الفواكه والخضراوات، حيث يتم استخراج ذاك السكر الموجود على المائدة من النباتات بعدة طرق طبيعية، إذ يمتلك قصب السكر ونبات البنجر على أعلى تراكيز للسكر، لذلك يكثر الاعتماد عليهما في صناعته. ويتملك السكر تركيباً كيميائياً بسيطاً، إذ أنه عبارة عن اتحاد جزيئين اثنين هما الجلوكوز، والفركتوز ذو الصيفة الكيميائيّة التالية (C12O11H22)، أي أنه يتكون من 12 ذرة كربون و11 أكسجين و22 هيدروجين، كما يعدّ الجلاكتوز إضافة للجلوكوز والفركتوز الجزء الأساسي لتكوين الكربوهيدرات، حيث إنها سكريات بسيطة تقوم بالارتباط مع بعضها البعض لتكوين كربوهيدرات معقدة بأكثر من شكل، لكن بمجرد دخولها لجسم الإنسان، يتم تفكيكها إلى أصولها الثلاث البسيطة.

أهمية السكر

تكمن أهمية السكر لجسم الإنسان بأنها مصدرٌ أساسيّ للطاقة، بحيث يمد السكر العضلات والنظام العصبي بالطاقة اللازمة لأداء الوظائف الحيوية على أكمل وجه، إذ يتم تكسير السكر في الدم بمساعده هرمون الأنسولين بسلسلةٍ من المعادلات الكيميائية نتيجتها إمداد الخلايا بالطاقة، وفي حال كان هناك سكر زائد عن حاجة الجسم يتم تخزينه في الكبد والعضلات ليتم استعماله لاحقاً، ويفضل الحصول على السكر عن طريق تناول الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة نظراً لأنها تحتوي على مواد غذائية أخرى تقوم على عمل توازن مع كمية السكر الموجود بداخلها.

أضرار السكر

يقدّم السكر أهمية كبرى لجسم الإنسان لكن ذلك لا يبيح تناول الكثير منه، فالكثير من المنتجات الصناعية تحتوي على السكر المضاف إليها مما يسبب دخول كميات كبيرة للجسم والتي تؤثر سلباً عليه، وفيما يلي بعض الآثار السيئة لكميات السكر الكبيرة على الجسم:-

  • الزيادة المفرطة في الوزن.
  • ظهور حب الشباب.
  • زيادة فرصة الأمراض القلبية.
  • زيادة في نسبة حدوث مرض السكري.
  • زيادة الإصابة بالسرطان وتغذيته.
  • التسبب بالاكتئاب وشيخوخة الجلد.
  • التخلص من الطاقة بشكل أسرع.
مزيد من المشاركات
أول فدائية في الإسلام

أول فدائية في الإسلام

أسماء بنت أبي بكرٍ أوّل فدائيّةٍ في الإسلام تعتبر أسماء بنت أبي بكرٍ الصدّيق -رضي الله عنهما- أوّل فدائيّةٍ في الإسلام ؛ وذلك لموقفها الذي وقفته مع النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- ووالدها، حيث افتدتهما يوم هجرتهما سرّاً من مكّة المكرّمة إلى المدينة المنوّرة، وأخفت عن قريش أمرهما، وكتمت سرّهما، ولقيت في سبيل هذا الأمر من الأذى ما لقيت؛ ومن ذلك أنّ أبا جهلٍ جاءها يوماً يسألها عن أبيها أبي بكرٍ بعد هجرته مع النبيّ، فلم تخبره، وأجابته بأنّها لا تعلم، فما كان من أبي جهل إلّا أن لطمها على وجهها، فسقط
دلائل الورد الأصفر

دلائل الورد الأصفر

الورد يعدّ الورد من أكثر النباتات انتشاراً وشيوعاً في المنازل والحدائق العامّة، كما أنّه يعتبر من الهدايا الراقية والمميّزة والجميلة التي يفّضلها الكثير من الناس خصوصاً النساء، إضافةً إلى إمكانيّة استخدامه في العديد من الأماكن، فهو عطاء الله تعالى للطبيعة وللناس، يتّصف بروعته وجماله الجذاب الرقيق الآخاذ، ورائحته الزكيّة ورونقه الخاصّ المميّز، كما يجلب الطمأنينة والراحة والهدوء في القلوب، ويبث الأمل والتفاؤل في النفوس الضعيفة، ويرتبط الورد ارتباطاً وثيقاً بالحب ويعبر عنه بشكل خاص، ويوجد منه
موضوع حول هجرة الأدمغة

موضوع حول هجرة الأدمغة

تعريف هجرة الأدمغة يُطلَق مصطلح هجرةُ الأدمغة (بالإنجليزية: Brain Drain) على انتقال العلماء، والكفاءات، والمتخصّصين، وأصحاب المهارات، والموهوبين من البلدان ذات الأحوال الاقتصادية والمعيشية المحدودة إلى البلدان المتقدّمة؛ بحثاً عن ظروفٍ معيشيةٍ أفضل، وبيئةٍ سياسيّةٍ واجتماعيّةٍ أكثر استقراراً، والوصول إلى الأنظمة التكنولوجيّة المتقدّمة، من أجل تحصيل فرص عمل أفضل برواتب أعلى وبالتالي الحصول على نوعيّة حياة أفضل، وتُعدّ هجرة الأدمغة أو كما يُطلق عليها أكاديمياً بهجرة رأس المال البشري
أكبر المطارات في العالم

أكبر المطارات في العالم

مطار الملك فهد الدولي يُعدّ مطار الملك فهد الدولي واحداً من أكبر، وأعرق، وأحدث المطارات في الشرق الأوسط، إذ بدأ بتقديم الخدمات الجوية عام 1999م، حيث كانت تُقدّم غالبيّة الخدمات من مطار الظهران الدولي في المملكة العربية السعودية بالقرب من جامعة الملك فهد للبترول، والمعادن، وأرامكو السعودية، إلّا أنّه مع ازدياد الطلب على الخدمات والرحلات الجوية، وازدياد الحاجة إلى مرافق حديثة وخدمات متطوّرة تمّ نقل مطار الملك فهد إلى مكان أكثر ملاءمة، كما تمّ توسيع مساحته وتطويره ليُصبح أكثر حداثة، وكان هذا
ترتيب الفصول الاربعة

ترتيب الفصول الاربعة

ترتيب فصول السنة بالأرقام إن عدد فصول السنة أربعة فصول تتكون نتيجة دوران الأرض حول الشمس ، وفيما يلي جدول يحتوي ترتيبها بالأرقام: الفصل الترتيب بالأرقام 1 فصل الصيف 2 فصل الخريف 3 فصل الشتاء 4 فصل الربيع وفيما يأتي تفصيل لخصائص كل فصل من الفصول الأربعة : فصل الصيف يمكن أن ترتفع درجات الحرارة لأعلى مستوياتها في السنة في فصل الصيف (بالإنجليزية: summer)، وقد تنتج موجات حر شديدة، أو جفاف في حال كانت درجات الحرارة مرتفعة للغاية، مما يسبب العديد من المشاكل للناس، والنباتات، والحيوانات، فمثلاً في صيف
خلطة لإزالة آثار حب الشباب من أول استعمال

خلطة لإزالة آثار حب الشباب من أول استعمال

حب الشباب حَبُّ الشَّباب هو عبارة عن حالةٍ جلديّة معروفة، وفي الغالب تحدث عند حصول تغيّرات هرمونيّة في فترة المراهقة ، ولكنّها قد تحدث في أي سنٍ آخر، ويتم اعتبار حَب الشَّباب حالةً طبيعيّةً جداً عند الشَّباب في فترة النّمو. تكوّن البثور تحتوي البشرة على الغدد الدُّهنية التي تقوم بإفراز الدّهن من خلال البُصيلات عبر المسامات إلى سطح الجلد، وهذا الدّهن يحافظ على صحة البشرة من خلال تزييتها وتنعيمها، وتتكوّن البثور عندما تعمل خلايا الجلد الميّتة الممزوجة مع الدّهن على سد هذه المسامات الجلدية،
كيف تكتب تعبير بالعربي

كيف تكتب تعبير بالعربي

تحديد فكرة الموضوع إنّ اختيار فكرة لموضوع التعبير هي أولى الخطوات التي يجب أن يقوم بها الكاتب؛ فمحتوى التعبير وأسلوبه يعتمدان على الفكرة، وهناك العديد من الأفكار التي يُمكن الكتابة حولها، مثل: النور والظلام، والابتداء والانتهاء، والسهل والصعب، والخير والشرّ، والقرب والابتعاد، والداء والدواء، والأمن والخوف، وغيرها العديد من الأفكار. الإجابة عن بعض الأسئلة يُمكن كتابة أي تعبير عن طريق الإجابة على بعض الأسئلة المتعلّقة بالموضوع؛ فإذا أراد شخص الكتابة حول "الزمن والمال" مثلاً عليه أن يطرح على نفسه
طريقة الثومية بالزبادي

طريقة الثومية بالزبادي

القيمة الغذائيّة للثومية القيمة الغذائيّة لكلّ مئة غرام بروتين 1.54 غراماً الطاقة 92 سعرة حراريّة الدهون 3.46 غراماً الكربوهيدرات 13.85 غراماً السكريات 9.23 غراماً الكالسيوم 31 ملليغراماً الماء 79.70 غراماً الألياف 2.3 غراماً وصفة الثومية بالزبادي المكوّنات أربع ملاعق صغيرة من كلٍّ من: زيت الزيتون، وعصير الليمون الطازج، وصلصة المايونيز. نصف كأس من لبن الزبادي الطازج. حبة بطاطا صغيرة مقطعة ومسلوقة جيداً. القليل من الملح. ثلاثة عشر فص ثوم مهروس أو أكثر -حسب الحاجة-. طريقة التحضير ضع المكوّنات