ما هو الأكل الصحي

الأكل الصحي

يعرف الأكل الصحيّ بأنّه استهلاك الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائيّة بكميات مناسبة، ومن جميع أنواع الطعام، بحيث يشمل على كميات متوازنة من المجموعات الغذائية، فلا يمكن لمجموعة واحدة من الأغذية أن توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم للصحة الجيدة، ويكون ذلك بتحديد الأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها، واتباع نظام غذائيّ متوازن ومُغذٍ.

ومن الجدير بالذكر أنّ الأكل الصحي يساهم في الوقاية من سوء التغذية بجميع أشكالها، والوقاية من مجموعة من الأمراض المزمنة، ولكن يُؤخذ بعين الاعتبار إلى اختلاف التركيبة الدقيقة للأكل الصحي، أو النظام الغذائيّ حسب الاحتياجات الفردية، مثل: العمر، والجنس، والنشاط البدنيّ، وأسلوب الحياة، وعلى الأطعمة المتوفّرة محلياً، والعادات الغذائية والثقافية، ولكن كمبادئ أساسية للأكل الصحي فهي نفسها للجميع.

المجموعات الغذائية الرئيسية

إنّ اتباع نظام غذائيّ متوازن صحي يعني تناول المجموعات الغذائية الرئيسية، وبكميات مناسبة، وهي كالآتي:

الفواكه والخضراوات

تعدّ الفواكه والخضراوات أطعمة غنية بالفيتامينات، والمعادن، والألياف، وتوصي جمعية القلب الأمريكية بتناول ثماني حصص أو أكثر منها بشكلٍ يوميّ، أي ما يعادل أربعة أكواب ونصف الكوب في اليوم للشخص الذي يستهلك حوالي 2000 سعرة حرارية، فالأبحاث تشير بأن تناول الفواكه والخضراوت بكميات جيدة، يمكن أن يحمي من أمراض القلب، والسكري من النوع الثاني، والسرطان.

البروتين

تحتوي العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين على مستويات عالية من المعادن، مثل: المغنيسيوم، والحديد، والزنك، حيث تفيد في إصلاح أنسجة الجسم، ومن أهم مصادر البروتين: اللحوم، والبيض، والأسماك، والمكسّرات، والفاصوليا، وفول الصويا.

الألبان

تُعتبر منتجات الألبان من أهم المصادر الغنية بالكالسيوم المفيدة لتعزيز صحة الأسنان والعظام، ومن منتجات الألبان التي يوصى بتناولها: الحليب قليل الدسم، واللبن الزبادي، والجبن.

الدهون

تُعدّ الدهون من المغذّيات المهمّة لصحة الدماغ، والبشرة والشعر، إلى جانب توفير الطاقة للجسم ، والمساعدة في امتصاص بعض الفيتامينات، ومن الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة: اللحوم الدهنية، والأطعمة المقلية، والكريمة، ولكن يشار إلى أنّ تناول هذه الدهون بكميات كبيرة قد يسبب أمراض القلب، ومن الأطعمة التي تحتوي على الدهون غير المشبعة: الأفوكادو، والأسماك الدهنية، بحيث تساعد على التقليل من الكوليسترولل الضار في الدم، وتوصي منظمة الصحة العالمية (WHO) بضرورة أن تشكل الدهون الصحية ما نسبته أقل من 30% من إجمالي السعرات الحرارية.

السكريات

وهي تعني السكريات الطبيعية الموجودة في بعض الأطعمة، مثل الفواكه، أو التي يمكن إضافتها كمحلية، ولكن الكثير منها قد يسبّب زيادة الوزن، ومشاكل القلب، وعدم توازن مستويات السكر في الدم، لذا توصي جمعية القلب الأمريكية (AHA) بتناول السكر المضاف بقدر ست ملاعق صغيرة أو أقل للنساء في اليوم، وتسع ملاعق صغيرة للرجال يومياً.

2023-12-174تغذية

مزيد من المشاركات

أنواع الخشب الطبيعي

الخشب الأشجار هي المصدر الأساسي للأخشاب الذي يُستخدم في صناعة أثاث المفروشات والمكاتب والدّيكور، وكذلك يُستخدم في الأرضيّات ويُستخدم للتدفئة، والخشب مصدره طبيعيّ من الأشجار، ولكنّ هناك أنواعاً صناعيّة يتم صناعتها من نشارة الخشب، ويتم إضافة مادة كيماويّة إليها حتى تتماسك، وللخشب الطّبيعي أنواع تتميّز بقوتها وجمال ألوانها، ويتم استخدامها في أغراض متعددة. أنواع الخشب الطّبيعي خشب الموسكي ( خشب السّويد) ويُعرف بخشب السّويد أو الشّوح الأصفر، وتعدّ روسيا والسّويد وتركيا الدّول المصدرة له، وهو أرخص

ما هي الجرانولا؟

ما هي الجرانولا؟ خلال السنوات الأخيرة من هذا القرن، أصبح العالم يتجه إلى الأنظمة الغذائية المتعددة، منها ما هو صحي، ومنها ما يعتبر صحيًا مع بعض التجاوزات في إضافة السكر أو الزيوت حسب الرغبة، ومنها الغذاء الضار (وهذا لا بد لنا من الابتعاد عنه)، وبعض هذه الوجبات التي انتشرت مؤخرا الجرانولا، وفيما يأتي بعض المعلومات عنها: المكونات تتكون الجرانولا من الآتي: حبوب الشوفان. مكسرات متنوعة مثل اللوز والجوز والكاجو. البذور مثل بذور الشيا وبذور الكتان. حبوب الأرز. السكر أو العسل الطبيعي. الفواكه المجففة

طريقة عمل صابون الوجه

إنَّ عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً ليست بالأمر الصَّعب كما يعتقد البعض، ولا يتطلَّب مجهوداً كبيراً أو موادّ مُعقَّدة، إلا أنَّها قد تتطلَّب بعضاً من التَّمرين، وبعضاً من الدِّقة في القياس لتتمكن من الحصول على نتائج أفضل. والأمر الجميل في عمليَّة صُّنع الصَّابون منزليَّاً هو إمكانّية تحكُّمك في الموادّ التي تستخدمها بحيث تختار ما هو مُناسب لبشرتك وطَّبيعتها، وكما يُمكنك الاستغناء عن الموادّ الكيماويّة التي من شأنها في بعض الأحيان أن تؤذي بشرتك، والاستعاضة عنّها بالمكوّنات والموادّ

كلام في العشق

العشق يعدّ العشق مرحلة من مراحل الحب، والتي تصيب صاحبها بحالة من فقدان العقل، فلا يتحدث بشيء إلا بمن يحب، ولا يرى لحياته معنى إلا بوجوده، وهنا مجموعة من الكلمات التي تصف حال العشاق. كلام في العشق فيما يأتي أجمل الكلام في الحب والعشق : لا أريد سوى أن أكون الشيء الجميل الذي يرسم الابتسامة والفرحة على وجهك. في كلّ مرّةٍ أراك فيها تنظر إليّ، أرى الحبّ الّذي يخرج من عينيك، حبّك يرعبني في كلّ مرّةٍ تنظر فيها إليّ، ليس خوفًا منك، إنّما خوفٌ من أن أخسر هذه النّظرات يومًا ما، أنت حبّي من النّظرة

كيفية التعامل مع الله خالق هذا الكون

كيف يتعامل الإنسان مع ربّه تعتبر علاقة الإنسان بربّه -جلّ وعلا- علاقة بين عبدٍ مخلوق وربّ خالق، فالمخلوق كما هو معلوم له صفاته التي تدلّ على افتقاره ونقصانه وضعفه، كما أنّ لله -تعالى- صفاته الكاملة التي تدلّ على ربوبيّته وألوهيّته من قدرةٍ وعلمٍ ومشيئة. وهو -سبحانه- مَن بيده مقاليد السّماوات والأرض، وبيده مقادير الخلائق جميعها، وهو عالمٌ بما كان وما هو كائن، وما سوف يكون من أحداث وغيبيّات، لذلك يحتاج العبد الضّعيف إلى بناء علاقة متينة مع ربّه وخالقه -عزّ وجل- القادر على كل شيء، ولا شكّ أنّ

خواطر حزينة عن الحياة

خواطر حزينة عن الحياة علمتنى الحياة أن أبكي وحيداً لكي لا اسبب حزن لمن حولى الحيـاه مـا هـى إلا صــوره جمـاعـيـه كبيــرة . . قـد تـتـنـازل يـومـاً عـن مـكـانـك فيـهـا لسـعــادة مـن تـحـب ! هناك حزن يُرغمك على الكتابة.. وحزنٌ يرغمك على البكاء لكنّ أشدّ الحزن..من يُرغمك على النوم. لا تدخل حياة من لا يحتاجك ولا تفرض ذاتك على من يرفضك فمن أرادك سيفعل المستحيل ليكسب قلبك. إن عشت فعش حراً أو مت كالأشجار وقوفاً. صغيرة كنت أستعجل الأيام كي أكبر، والآن أرتجي الأيام أن تعيدني حيث طفولتي وتنساني هناك.

آيات قرآنية عن الرضا بالقضاء والقدر

آيات قرآنية عن الرضا بالقضاء والقدر رضا الأنبياء بالقضاء والقدر فيما يأتي سيتمُّ ذكر بعض الآياتِ التي تدلُّ على إيمانِ الأنبياءِ بالقضاء والقدر: الآية في سورة الأعراف : (وَاخْتَارَ مُوسَى قَوْمَهُ سَبْعِينَ رَجُلًا لِّمِيقَاتِنَا ۖ فَلَمَّا أَخَذَتْهُمُ الرَّجْفَةُ قَالَ رَبِّ لَوْ شِئْتَ أَهْلَكْتَهُم مِّن قَبْلُ وَإِيَّايَ ۖ أَتُهْلِكُنَا بِمَا فَعَلَ السُّفَهَاءُ مِنَّا ۖ إِنْ هِيَ إِلَّا فِتْنَتُكَ تُضِلُّ بِهَا مَن تَشَاءُ وَتَهْدِي مَن تَشَاءُ ۖ أَنتَ وَلِيُّنَا فَاغْفِرْ لَنَا

طريقة تحضير الرنجة

الرنجة هي سمكة شعاعية الزعانف تعيش في المحيط الأطلسي والبحر المتوسط، هي سمكة حجمها صغير نسبياً يتناولها الشعب المصري بشكل أكبر من الشعوب الأخرى ويكثر تحضيرها في عيد شم النسيم حيث يتجمع المصريين عند نهر النيل ويقومون بإحياء هذا العيد التقليدي ويأكلونها، وتحتوي هذه الأسماك على المعادن، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفسفور، والأوميجا3، لذلك تحافظ على صحة خلايا الدم الحمراء وعلى صحة الجهاز العصبي، وسنتطرق في هذا المقال إلى طريقة تحضير طبق الرنجة اللذيذ والمفيد في الوقت نفسه لكن علينا أولاً معرفة