ما هو أخصائي التغذية

أخصائي التغذية

أخصائي التغذيّة (بالإنجليزيّة: Nutritionist) هو خبير في مجال الغذاء والتغذية ، وفي العلاقةِ بين الغذاء والصحّة، ويعمل مع الأشخاص والمرضى؛ لتطبيق مبادئ التغذية، والوصول إلى نمط حياة صحيّ، والوقاية من الأمراض، ويعمل أخصائي التغذيّة في أماكن عدّة، مثل: المستشفيات، ودور رعاية المسنين، والمدارس، والكافيتريات، وغيرها من الأماكن، وبعضهم يمتلك عيادات خاصّة بهم.

شهادة أخصائي التغذية

يمتلك معظم خبراء التغذيّة شهادة البكالوريوس في الغذاء والتغذية ، أو علم التغذية، أو في مجالات مماثلة، وتتضمّن هذه المجالات خلفيّة حول علوم الأحياء، والتغذية، والكيمياء، وغالباً ما يُمارسون الطلاب تدريبات داخليّة أثناء مرحلة الدراسة، هذا كما يُكمل العديد منهم الدراسات العليا بعد إنهائهم للبكالوريوس.

بعض مجالات أخصائي التغذية

تقديم معلومات غذائيّة مخصصة

يقدم بعض خبراء التغذية معلومات مُخصصة لأشخاص معينين، فعلى سبيل المثال يقوم الأخصائي بتعليم المريض الذي يُعاني من ارتفاع ضغط الدم كيفيّة استخدام كميّة ملح أقل عند تحضير وجبات الطعام، هذا إلى جانب تقديم نظام غذائيّ يحتوي على أطعمة مُصنعة منخفضة السكر إلى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن؛ بهدف إنقاص وزنهم.

كما يُمكن للأخصائي تطوير خطط الوجبات ، بالاعتماد على التكلفة ورغبة العميل، ثمّ تقييم نتائجها، وتغييرها حسب الحاجة، وإجراء محادثات مع مجموعات حول النظم الغذائيّة والتغذيّة، والعلاقة بين العادات الغذائيّة الجيدة، والوقاية، أو السيطرة على بعض الأمراض، وشرح مفهوم التغذية عموماً للعميل، هذا إلى جانب مواكبة أحدث أبحاث العلوم الغذائيّة.

التغذية الرياضيّة

يعمل أخصائي تغذية الرياضة مع الرياضيين والمدربين؛ بهدف الوصول إلى أعلى أداء رياضيّ ممكن، وذلك عن طريق تطوير الخطط الفرديّة وفقاً لاحتياجات كل رياضيّ من المواد الغذائيّة، هذا كما يتعاون الأخصائيّ مع المدربين؛ للوقاية من الإصابات الرياضيّة، وتعجيل شفائها عند حدوثها، ويُمكن لأخصائي التغذية الرياضيّة العمل في المدارس الثانويّة، أو الجامعات، أو المنظمات المهنيّة.

التغذية السريريّة

يتولّى أخصائي التغذية السريريّة مسؤولية توفير العلاج بالتغذية الطبيّة، وذلك من خلال تكييف النظام الغذائيّ بشكلٍ يُساهم في علاج الأمراض، كما يقوم أخصائيو التغذيّة السريريّة مع الأطباء، وغيرهم من المهنيين في مجال الرعاية الصحيّة بتطوير خطط الوجبات الغذائيّة، بكمية مناسبة من العناصر الغذائيّة للمرضى، وفقاً للظروف الطبيّة لكل منهم، وقد يقوموا بإعداد الوجبات في أنابيب التغذيّة، أو تقديم فصول تغذية تعليميّة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل طبيّة معينة، ويعمل الأخصائي في هذا المجال في مؤسسات الرعاية الصحيّة؛ كالمستشفيات، والعيادات، ومكاتب الأطباء.