ما الفرق بين الزعفران والعصفر

ما الفرق بين الزعفران والعصفر

العصفر

العُصفر هو نبات سنوي يُزهر في فصل الصّيف يمكن زراعته في مناخات متنوعة ولكن ليس في الطقس شديد البرودة، وينمو بشكل طبيعي في آسيا، وأفريقيا، والهند، ومنطقة البحر الأبيض المتوسّط، تشبه أزهارُه الشّوك، وتمتلك لوناً أصفر، أو أحمر، أو برتقاليّاً، ويُعدّ العصفر من المحاصيل القديمة؛ حيث وُجدت له آثارٌ في المنسوجات المصريّة والمقابر التي يعود تاريخها لحوالي 1600 قبل الميلاد.

الزعفران

يُعدّ الزّعفران من أغلى أنواع التّوابل في العالم؛ وذلك بسبب العدد الكثيف من العمالة اللازمة لحصاده يدويّاََ من زهرة الزّعفران، مما يُؤدّي إلى ارتفاع كُلفته الإنتاجيّة، وحسب مصدرِِ موثوق فإنّ اليونان هي بلد المنشأ للزعفران.

القيمة الغذائيّة للعُصفر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوفّرة في 100 غرام في العُصفر:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 310 سُعرات حرارية
البروتينات 11.43 غراماً
الدهون الكلية 5.85 غرامات
الكربوهيدرات 65.37 غراماً
الألياف 3.9 غرامات
الكالسيوم 111 مليغراماً
الحديد 11.10 مليغراماً
المغنيسيوم 264 مليغراماً
الفسفور 252 مليغراماً
البوتاسيوم 1724 مليغراماً
الصوديوم 148 مليغراماً
فيتامين ج 80.8 مليغراماً
فيتامين أ 530 وحدة دولية

القيمة الغذائيّة للزعفران

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة المتوفرة في ملعقة كبيرة، أي ما يُعادل 2.1 غرام من الزعفران:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 7 سُعرات حرارية
الماء 0.25 غرام
البروتين 0.24 غرام
الدُّهون 0.12 غرام
الكربوهيدرات 1.37 غرام
الألياف 0.1 غرام
الكالسيوم 2 مليغرام
المغنيسيوم 6 مليغرامات
الفسفور 5 مليغرامات
البوتاسيوم 36 مليغراماََ
الصوديوم 3 مليغرامات
الزّنك 0.02 مليغرام
فيتامين ج 1.7 مليغرام
الفولات 2 ميكروغرام
فيتامين أ 11 وحدة دوليّة
الحديد 0.23 مليغرام
مزيد من المشاركات
طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

طريقة عمل دجاج صيني بالخضار

الدجاج الصيني مع الخضار إنّ الطّعام والمأكولات الصّينيّة تحتوي على الكثير من الخضار والمنتجات الطّازجة، وتعتمد اعتمادّاً كليّاً عليها، طريقة الطّبخ بالمطبخ الصّيني هي طريقة الطّبخ على نار عاليّة مع القليل من الزّيت ولمدّةٍ قصيرة أو بما يُسمّى بطريقة السّوتيه للاحتفاظ بقدر الإمكان بالقيمة الغذائيّة للمكوّنات، في هذا المقال سنقدّم لكم وصفاتٍ من المطبخ الصّيني اللّذيذ والصّحي مع الدّجاج والخضار. الدّجاج مع الخضار على الطّريقة الصّينيّة المكوّنات كيلو من صدور الدّجاج من غير جلد. كوب من البروكلي،
دعاء للشفاء من مرض كورونا

دعاء للشفاء من مرض كورونا

دعاء للشفاء من مرض كورونا أدعية مأثورة من القرآن والسنة لم يرد في القرآن والسنة النبوية دعاء مخصّص للشفاء من مرض كورونا، ولكن يمكن للمسلم أن يدعو بما شاء من الأدعية المأثورة والعامة، وذلك فيما يأتي: قراءة سورة الفاتحة ، قال الله -تعالى-: (بِسْمِ اللَّهِ الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* الْحَمْدُ لِلَّهِ رَبِّ الْعَالَمِينَ* الرَّحْمَنِ الرَّحِيمِ* مَالِكِ يَوْمِ الدِّينِ* إِيَّاكَ نَعْبُدُ وَإِيَّاكَ نَسْتَعِينُ* اهْدِنَا الصِّرَاطَ الْمُسْتَقِيمَ* صِرَاطَ الَّذِينَ أَنْعَمْتَ عَلَيْهِمْ غَيْرِ
أنواع خبر كان مع الأمثلة

أنواع خبر كان مع الأمثلة

كان وأخواتها تعرف كان وأخواتها (أصبح، أمسى، ظل، أضحى، بات، صار، ليس، ما زال، ما برح، ما انفك، ما فتئ، ما دام) بأنّها أفعال ناقصة، تحتاج إلى خبر بالإضافة إلى اسمها كي يكتمل معنى الجملة، وتدخل كان وأخواتها على الجملة الاسمية المكونة من مبتدأ مرفوع وخبر مرفوع، فترفع المبتدأ ويسمى اسمها وتنصب خبر المبتدأ ويسمى خبرها، وفيما يأتي أنواع خبر كان: أنواع خبر كان مع الأمثلة الخبر المفرد يكون الخبر هنا كلمة واحدة، وتكون هذه الكلمة إمّا مفردًا أو مثنى أو جمعًا، وذلك مثل: كان الطقس في الليل باردًا . كانت
إنشاء عن وفاء الصديق

إنشاء عن وفاء الصديق

الصداقة الصداقة هي عهد بين قلبين للمسير معاً في الحياة وتجاوز كل العقبات والصعاب التي تعترض طريقهم، هي القطار الوحيد الذي يستطيع من خلاله الشخص تجاوز كل محطات الألم والحزن وصولاً إلى محطة السعادة والأمل، هي بصيص الأمل في الكهف المظلم، هي القوة التي تدفعنا نحو أحلامنا بأمل لا ينقطع، هي قطرة المطر التي تبدّد كل غيوم الحزن في داخلنا، الصداقة هي العلاقة الوحيدة التي لا تُبنى وفق مصالح شخصية لذلك تكون الأمتن والأقوى من بين كل العلاقات. أهمية الصديق إنّ وجود الصديق يسلّي القلب فيملأ الحياة مرحاً
خصائص المعلم الناجح

خصائص المعلم الناجح

المعلم الناجح يعدّ التعليم أحدَ أهمّ المهن التي مارسَها الإنسان منذ القديم من الزمن وحتى وقتنا هذا، حيث تنطوي على تنشئة الأجيال وتربيتهم وتأديبهم وتعليمهم ما يفيدُهم في حياتهم، وقد قيلَ في المعلم أنه كاد يكون رسولاً في إشارةٍ إلى عظم دوره في المجتمع، وقد كان للمعلّمين قديماً مكانةٌ هامةٌ وعظيمةٌ لم تكن لأحدٍٍ غيرهم، ويعتبرُ المعلّم الناجح أحد أهمّ أساسيّات العمليّة التعليمية، وهنالك العديد من المقاييس والمعايير التي يتمّ من خلالها الحكم على نجاح المعلّم أو فشله، فهنالك معلمون فاشلون كما أنّ
أين يقع البحر الأصفر

أين يقع البحر الأصفر

موقع البحر الأصفر يقع البحر الأصفر بين الصين في الجهة الشمالية والغربية وشبه الجزيرة الكورية في الجهة الشرقية، يتواجد في شمال بحر الصين الشرقيّ، ويشكّل المدخل للمحيط الهادي، يبلغ طوله حوالي 960 كيلومتراً من الشمال إلى الجنوب وحوالي 700 كيلومتر من الشرق إلى الغرب، وتبلغ مساحته الكلية 380.000 كيلومتر مربع، ويبلغ متوسط عمقه 44 متراً، في حين يبلغ أقصى عمق له 152 متراً، يمتدّ من مصبّ نهر اليانغتسي في الصين إلى جزيرة جيجو في كوريا الجنوبية ، كما يُعرَف البحر باسم هوانغ هاي، وتتواجد فيه عدة جزر، من
شرح همزة الوصل والقطع للأطفال

شرح همزة الوصل والقطع للأطفال

الفرق بين همزة الوصل وهمزة القطع يمكن التفرقة بين همزتي الوصل والقطع من حيث التعريف والرسم : التعريف والرسم يُفرّق بين كلّ من همزة القطع وهمزة الوصل كالآتي: وجه المقارنة همزة الوصل همزة القطع التعريف هي ألف زائدة، تُلفظ همزة، تُستخدم للتخلص من النطق بالحرف الساكن في أول الكلمات. هي حرف من أصل الكلمة، تُكتب وتُقرأ. الرسم تُكتب على شكل ألف وحدها (ا) وهي الطريقة المُتعارف عليها، كما تُكتب على شكل صاد صغيرة فوق ألف (ٱ)، أو صاد صغيرة تحت ألف. تُكتب فوق الألف إذا كانت مفتوحة (أَ)، أو فوق الألف
تقييم سلوكيات الأطفال الخاطئة

تقييم سلوكيات الأطفال الخاطئة

مفهوم السلوك يصِفُ المعنى اللغويّ لمصطلحِ السلوك عادات الأحياءِ وصفاتهم واتّجاهاتهم واستجاباتهم، ويتمحورُ المفهومُ بصورةٍ خاصَّةٍ حولَ أخلاق الإنسانِ وطبائعه ومسالكه التي يسلكها في مختلف المواقف، فالسُّلوكُ سيرة الإنسان وأخلاقه ومذهبه، أمَّا المعنى الاصطلاحي للسلوك فإنَّه يحملُ إشاراتٍ متنوعة حولَ استجابة الكائنات الحيَّة بصورةٍِ عامَّة والإنسان على وجه الخصوصِ للمؤثرات المختلفة، وما يصدر عنه من أفعالٍ وأنشطةٍ قابلةٍ للقياس والملاحظةِ المباشرة وغير المباشرة، سواءً كان ذلك النشاط حركيّاً أو