ما الفرق بين الزعفران والعصفر

ما الفرق بين الزعفران والعصفر

العصفر

العُصفر هو نبات سنوي يُزهر في فصل الصّيف يمكن زراعته في مناخات متنوعة ولكن ليس في الطقس شديد البرودة، وينمو بشكل طبيعي في آسيا، وأفريقيا، والهند، ومنطقة البحر الأبيض المتوسّط، تشبه أزهارُه الشّوك، وتمتلك لوناً أصفر، أو أحمر، أو برتقاليّاً، ويُعدّ العصفر من المحاصيل القديمة؛ حيث وُجدت له آثارٌ في المنسوجات المصريّة والمقابر التي يعود تاريخها لحوالي 1600 قبل الميلاد.

الزعفران

يُعدّ الزّعفران من أغلى أنواع التّوابل في العالم؛ وذلك بسبب العدد الكثيف من العمالة اللازمة لحصاده يدويّاََ من زهرة الزّعفران، مما يُؤدّي إلى ارتفاع كُلفته الإنتاجيّة، وحسب مصدرِِ موثوق فإنّ اليونان هي بلد المنشأ للزعفران.

القيمة الغذائيّة للعُصفر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوفّرة في 100 غرام في العُصفر:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 310 سُعرات حرارية
البروتينات 11.43 غراماً
الدهون الكلية 5.85 غرامات
الكربوهيدرات 65.37 غراماً
الألياف 3.9 غرامات
الكالسيوم 111 مليغراماً
الحديد 11.10 مليغراماً
المغنيسيوم 264 مليغراماً
الفسفور 252 مليغراماً
البوتاسيوم 1724 مليغراماً
الصوديوم 148 مليغراماً
فيتامين ج 80.8 مليغراماً
فيتامين أ 530 وحدة دولية

القيمة الغذائيّة للزعفران

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة المتوفرة في ملعقة كبيرة، أي ما يُعادل 2.1 غرام من الزعفران:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 7 سُعرات حرارية
الماء 0.25 غرام
البروتين 0.24 غرام
الدُّهون 0.12 غرام
الكربوهيدرات 1.37 غرام
الألياف 0.1 غرام
الكالسيوم 2 مليغرام
المغنيسيوم 6 مليغرامات
الفسفور 5 مليغرامات
البوتاسيوم 36 مليغراماََ
الصوديوم 3 مليغرامات
الزّنك 0.02 مليغرام
فيتامين ج 1.7 مليغرام
الفولات 2 ميكروغرام
فيتامين أ 11 وحدة دوليّة
الحديد 0.23 مليغرام
مزيد من المشاركات
ما هي عاصمة فنلندا

ما هي عاصمة فنلندا

هلسنكي عاصمة فنلندا تُعتبر مدينة هلسنكي عاصمة لدولة فنلندا، وهي المدينة الأكبر في البلاد، تتبع لمنطقة أوسيما (بالفنلندية: Uusimaa)، وتتميز بمناطقها الخضراء، وشواطئها المتعددة، وتقع تحديداً جنوب البلاد في خليج فنلندا الواقع في أقصى شرق بحر البلطيق، وتحيط بها مدينتا إسبو وفانتا بالإضافة إلى مدن أخرى، وتعدُّ هلسنكي أكثر عواصم القارة الأوروبية بُعداً في الشمال، وهي المركز الصناعي والميناء البحري الرئيسي لفنلندا؛ كونها تضم العديد من الموانئ الطبيعية وتطل مباشرةً على خليج فنلندا، وتتميّز بمبانيها
صفات النبي يوسف عليه السلام

صفات النبي يوسف عليه السلام

صفات النبيّ يوسف عليه السّلام الحديث عن صفات نبيّ الله يوسف -عليه السّلام- ينقسم إلى قسمين: صفاته الخَلْقية، وصفاته الخُلُقية، وبيان ذلك فيما يأتي. الصفات الخَلْقية للنبيّ يوسف جاءت الأخبار أنّ نبيّ الله يوسف -عليه السّلام- كان قد أنعم الله -تعالى- عليه بجمال الخِلقة ؛ فكان جميلاً جداً، وذهبت طائفةٌ من أهل العلم إلى أنّ أحداً من البشر لم يعطَ من الحُسن أكثر ممّا أُعطي يوسف عليه السّلام، وقد ثبت في الحديث الصحيح في وصف النبيّ -صلّى الله عليه وسلّم- لجمال يوسف -عليه السّلام- في رحلة المعراج إلى
مفهوم العيد عند المسلمين

مفهوم العيد عند المسلمين

إلى ماذا يشير العيد لدى المسلمين؟ يسمى اليوم الذي يجتمع فيه الناس عيداً، وأصله من: عاد يعود؛ وذلك لأنّه يعود إليهم، وأصل الكلمة أيضاً من العادة؛ لأنّهم اعتادوا على مجيئه، وجمع عيد أعياد، وسمي العيد بذلك؛ لأنّ الفرح يعود على المسلمين بأنواع العبادة المختلفة الخاصّة بهذا اليوم والتي يتفضّل الله -تعالى- بها عليهم؛ كالفطر بعد الصيام، و صدقة الفطر ، وإكمال ركن الحج في يوم الأضحى، وما يكون فيه من ذبح الأضاحي والقربات المختلفة. وسمّي بالعيد حتى يستبشر مدركه بعودته مرّة أخرى، وقال الزمخشري: "العيد: هو
حضارات العراق القديمة

حضارات العراق القديمة

التسلسل الزمني لحضارات العراق القديمة فيما يأتي التسلسل الزمني للحضارات في العراق وفقاً للأبحاث التاريخية: عصر فجر السلالات أو عصر دول المدن: وامتدّ خلال الفترة بين 2800- 2370 ق.م.، حيث يشمل عصرين، وهما كالآتي: عصر فجر السلالات الثاني (2800- 2600 ق.م). عصر فجر السلالات الثالث (2600- 2370 ق.م). السلالة الأكدية: يختلف الباحثون حول الفترة التي امتدّت خلالها، حيث يُعتقد بأنّها امتدّت خلال الفترة 2370-2160 ق.م.، أو خلال الفترة 2334 - 2154 ق.م. الدور الكوتي وسلالة لجش الثانية: امتدت خلال الفترة
معلومات عن مدينة يلوا التركية

معلومات عن مدينة يلوا التركية

مدينة يلوا التركية تقع مدينة يلوا أو يالوفا في سفوح جبال Samanli في الناحية الشمالية الغربية من جمهورية تركيا، بمحاذاة الشاطئ الشرقي لبحر مرمرة، وتبعد عن مدينة إسطنبول حوالي 175كم، أي ما يعادل نحو ساعتين ونصف بالسيارة، أو سبعين دقيقة بالعبارة السريعة، وتعتبر مدينة يلوا عاصمة محافظة يالوفا، ويعود تاريخها إلى الألف الثالث قبل الميلاد، فقد تعاقبت عليها العديد من الحضارات على مر العصور بدءاً من الحثيين، إلى الفريجيين، ثم الرومان، فالبيزنطيين وأخيراً إلى الحقبة العثمانية، ويبلغ عدد سكان مدينة يلوا
أنواع الأفاعي

أنواع الأفاعي

أنواع الأفاعي تُقسم الأفاعي إلى قسمين رئيسيين، الأفاعي السَّامَّة، وهي على خلاف الظن الشّائع تشكل نسبة قليلة في عالم الأفاعي، إذ لا تتجاوز أنواع الأفاعي السَّامَّة (700) نوع من العدد الإجمالي لأنواع الأفاعي الذي يقرب من (2900) نوع، كما أنّ معظم الأفاعي السامّة لا تنتج ما يكفي من السّم لقتل إنسان، أما الأفاعي غير السَّامَّة فهي لا تنتج السّم، ولكنها تعوّض ذلك بقوة عضلاتها التي تستخدمها لقتل فريستها، تنتمي جميع الأفاعي إلى رتبة الحرشفيات، لكنها تنقسم إلى عدة عائلات وهي، العرابيد، والأفعويات،
أين تقع سيهات

أين تقع سيهات

موقع سيهات تعدّ سيهات واحدةً من المناطق التي تتبع لمحافظة القطيف في المنطقة الشرقيّة للمملكة العربيّة السعوديّة، وتوجد على الجزء الجنوبيّ الغربيّ لساحل الخليج العربيّ، وتحدّ المدينة من الجهة الشماليّة عنك، ومن الجهة الجنوبيّة الدمام، ومن الجهة الشرقيّة الخليج العربيّ، ومن الجهة الغربيّة كل من أم الحمام، والجش، والملاحة. وتقدر المسافة بين القطيف وسيهات ما يقرب سبعة كيلومتر، وتنحصر بين خط عرض 26.4840875 درجة، وخط الطول 50.027452 درجة، ويصل تعدادها السكّاني بـمئة وعشرين ألف نسمةً، وتصل مساحتها
ثبات الرسول صلى الله عليه وسلم

ثبات الرسول صلى الله عليه وسلم

ثبات الرسول في مواجهة قريش ثبات الرسول أمام مُساوَمات قريش اتّخذ النبيّ -عليه السلام- أُسلوب رفض التنازُل، ورفض المساومات على حساب دينه؛ حيث رفض جميع العروض التي قُدِّمت إليه من قِبل زُعماء المُشركين؛ ففي بداية الدعوة ، لجأ المُشركون إلى صدّ النبيّ عن دعوته بالتعذيب، ونظراً لأنّ هذا الأُسلوب لم ينجح معهم، فقد اضطروا إلى مُساومته مادّياً؛ فعرضوا عليه السُّلطة، والمُلك، والمال، فرفض النبيّ ذلك كلّه، روى جابر بن عبد الله -رضي الله عنه- أنّ قريشاً أرسلت عتبة بن ربيعة الذي كان يُعرف بينهم بالهدوء