ما الفرق بين الزعفران والعصفر

ما الفرق بين الزعفران والعصفر

العصفر

العُصفر هو نبات سنوي يُزهر في فصل الصّيف يمكن زراعته في مناخات متنوعة ولكن ليس في الطقس شديد البرودة، وينمو بشكل طبيعي في آسيا، وأفريقيا، والهند، ومنطقة البحر الأبيض المتوسّط، تشبه أزهارُه الشّوك، وتمتلك لوناً أصفر، أو أحمر، أو برتقاليّاً، ويُعدّ العصفر من المحاصيل القديمة؛ حيث وُجدت له آثارٌ في المنسوجات المصريّة والمقابر التي يعود تاريخها لحوالي 1600 قبل الميلاد.

الزعفران

يُعدّ الزّعفران من أغلى أنواع التّوابل في العالم؛ وذلك بسبب العدد الكثيف من العمالة اللازمة لحصاده يدويّاََ من زهرة الزّعفران، مما يُؤدّي إلى ارتفاع كُلفته الإنتاجيّة، وحسب مصدرِِ موثوق فإنّ اليونان هي بلد المنشأ للزعفران.

القيمة الغذائيّة للعُصفر

يوضح الجدول الآتي القيمة الغذائية المتوفّرة في 100 غرام في العُصفر:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 310 سُعرات حرارية
البروتينات 11.43 غراماً
الدهون الكلية 5.85 غرامات
الكربوهيدرات 65.37 غراماً
الألياف 3.9 غرامات
الكالسيوم 111 مليغراماً
الحديد 11.10 مليغراماً
المغنيسيوم 264 مليغراماً
الفسفور 252 مليغراماً
البوتاسيوم 1724 مليغراماً
الصوديوم 148 مليغراماً
فيتامين ج 80.8 مليغراماً
فيتامين أ 530 وحدة دولية

القيمة الغذائيّة للزعفران

يُوضّح الجدول الآتي القيمة الغذائيّة المتوفرة في ملعقة كبيرة، أي ما يُعادل 2.1 غرام من الزعفران:

العنصر الغذائي القيمة الغذائية
السُّعرات الحراريّة 7 سُعرات حرارية
الماء 0.25 غرام
البروتين 0.24 غرام
الدُّهون 0.12 غرام
الكربوهيدرات 1.37 غرام
الألياف 0.1 غرام
الكالسيوم 2 مليغرام
المغنيسيوم 6 مليغرامات
الفسفور 5 مليغرامات
البوتاسيوم 36 مليغراماََ
الصوديوم 3 مليغرامات
الزّنك 0.02 مليغرام
فيتامين ج 1.7 مليغرام
الفولات 2 ميكروغرام
فيتامين أ 11 وحدة دوليّة
الحديد 0.23 مليغرام
مزيد من المشاركات
من صاحب قصة دعاء الكروان

من صاحب قصة دعاء الكروان

من هو مؤلف قصة دعاء الكروان؟ دعاء الكروان هي رواية كتبها الأديب المصري المعروف طه حسين ، وهو طه بن حسين بن علي بن سلامة، أديب من أدباء مصر الكبار المعروفين، ومن الذين أحدثوا ضجيجًا في أروقة عالم الأدب العربي. ولد طه حسين في صعيد مصر، في قرية الكيلو في مغاغة في محافظة المنيا عام 1889م، أصيب بمرض الجدري، وهو في سن الثالثة من العمر، فأدّى ذلك إلى فقدانه البصر، وقد بدأ تعليمه مثل معظم أهل عصره، إذ إنه التحق بالدراسة في الأزهر الشريف سنة 1902م حتى عام 1908م، وانتقل بعدها إلى الجامعة القديمة؛ ليكمل
ما تفسير رؤية النجوم والشهاب في المنام

ما تفسير رؤية النجوم والشهاب في المنام

تفسير رؤية النجوم في المنام كل رؤى النجوم في المنام كما ذكر أبو الفداء في كتابه "عجائب تفسير الأحلام بالقرآن" تبشر بالخير؛ لأنها من السماء وهي مصدر إشعاع وهداية للحيارى والتائهين في ظلمات البر والبحر، لقوله -تعالى-: (وَهُوَ الَّذي جَعَلَ لَكُمُ النُّجومَ لِتَهتَدوا بِها في ظُلُماتِ البَرِّ وَالبَحرِ) ، إلا إذا انطفأت أو سقطت أو حُجِبت بشيء فهذا نذير شؤم وليس بشارة، -نسأل الله العافية-. وفي رؤيتها تفصيل حسب حال الرائي وتفاصيل الرؤيا، ومن ذلك قول ابن شاهين في كتابه "الإشارات في علم العبارات" كما
الفرق بين الغيرة والشك

الفرق بين الغيرة والشك

المشاعر والسلوك يمتلك الإنسان العديد من المشاعر وتصدر عنه الكثير من السلوكيات التي هي جملة وحصيلة تفاعله مع غيره من البشر، ومنها ما يكون جيداً يقوّي من خلالها علاقاته الاجتماعية وتنمّي لديه روح التعاون والمحبة، ومنها ما هو سيء ويجعله يسيء لغيره أو يعرّضه للإساءة من الآخرين، وما على الإنسان سوى فهم مشاعره وسلوكياته جيداً ومحاولة السيطرة عليها وتوجيهها بالشكل الذي يخدّمه ولا يسبّب له الأذى أو الإحراج، وسنتحدث اليوم عن نوعين من أنواع المشاعر والسلوكيات، وهما الغيرة والشك، وسنقوم بذكر الفرق بينهم.
تعريف الرياضة

تعريف الرياضة

الرياضة تعرف الرياضة على أنها مجهود جسدي أو مهارة تمارس وفق قواعد رياضية يتفق عليها مسبقاً، ومورست الرياضة كهواية أو للترفيه أو المنافسة مع الآخرين أو من أجل التميز، أو تطوير المهارات الجسدية وتقوية الثقة بالنفس، وتختلف أنواع الرياضات وقوانينها وأهدافها من مكان إلى آخر. لمحة تاريخية عن نشأة الرياضة وجدت الكثير من الآثار المصرية القديمة التي تشير إلى أن المصريين القدماء مارسوا الكثير من أنواع الرياضات، حيث مارسوا رياضة المصارعة، وصيد الأسود، كما اعتبرت الرياضة في عصر الفراعنة من أهم طرق تدريب
كيفية حدوث الفصول الأربعة

كيفية حدوث الفصول الأربعة

كيفية حدوث الفصول الأربعة تحدث الفصول الأربعة ( الخريف، الشتاء، الربيع، الصيف) بسبب ميل محور الأرض بزاوية مقدارها 23.4 درجة أثناء دورانها حول الشّمس ، إذ تستغرق ما يقارب 365 يوماً لإكمال دورة كاملة، كما وتدور الأرض عكس اتجاه عقارب الساعة حول محورها، لينتج عن هذا الدوران تعاقب اللّيل والنهار، ويجدر بالذكر أنّ كل نصف للكرة الأرضية يمر بموسم مختلف عن الآخر، فعندما يكون فصل الشتاء في نصف الكرة الشمالي، فإنّ الصيف يكون في نصف الكرة الجنوبي وهكذا. الاعتدال الصيفي والانقلاب الشتوي يحدث الاعتدال
تدريبات على نصب الفعل المضارع

تدريبات على نصب الفعل المضارع

تمارين على الفعل المضارع فيما يلي بعض التدريبات التي توضح أدوات نصب الفعل المضارع ، وعلامات نصبه، وكيفية إعرابه: التدريب الأول اذكر نواصب الفعل المضارع، وأعطِ مثالاً على كلٍّ منها: تُقسم نواصب الفعل المضارع إلى ثلاثة أقسام وهي: حروف ظاهرة، وهي: الحروف الظاهرة مثال أنْ (حرف نصب ومصدر واستقبال) (واللهُ يريدُ أنْ يتوبَ عليكم) لنْ (حرف نفي ونصب واستقبال) (لنْ تستطيعَ معي صبراً) كيْ (حرف نصب ومصدر واستقبال) جئْتُ كيْ أتعلَّمَ. إذنْ (حرف جواب وجزاء) إذنْ أُكرمَكَ. (جواباً لمن قال: سأزورك غداً). أن
ما هي سوق السوداء

ما هي سوق السوداء

السوق السوداء تُعرف السوق السوداء بأنها سوقٌ تجاريّةٌ تنتهك اللوائح العامة، كالقوانين المفروضة على بعض السلع القانونيّة، أو أسعار صرف بعض العملات الرسميّة ، ويُعزى السبب في ظهور هذه السلع في السوق السوداء إلى فرض أسعارٍ أو رسومٍ مرتفعة على السلع القانونيّة، أو بسبب سرقة وتقليد حصص بعض المواد التموينيّة؛ للحصول على كمية معينة من البضائع. تجدر الإشارة إلى أنّ بعض السلع والخدمات المعروضة في السوق السوداء يمكن أن تكون غير قانونية، مما يعني أنّ شراءها وبيعها يعد محظوراً بموجب القانون، أو يمكن أن
قوم عاد وثمود

قوم عاد وثمود

نبيّا الله هود وصالح عليهما السلام جرت سنّة الله -تعالى- في كونه أن يرسل الأنبياء إلى البشر حاملين هدي الله، وشريعته إليهم، يعلّمونهم التوحيد، والأخلاق ، ويبشّرونهم بالأجر والثواب إن هم استقاموا والتزموا، وينذرونهم العذاب العظيم إن هم عصوا وكفروا، وأنبياء الله -تعالى- عددهم كبير، يُذكر منهم نبيّا الله هود وصالح عليهما السلام، فأمّا هود -عليه السلام- فقيل إنّه: هود بن عبد الله بن رباح بن الجلود بن عاد بن عَوص بن إرم بن سام بن نوح، وقيل غير ذلك، وقد بُعث هود بعد نوح -عليهما السلام- بعد أن طال