أطعمة ممنوعة لمرضى النقرس

لحوم الأعضاء الحيوانيّة

تحتوي لحوم الأعضاء الحيوانيّة كالكبد والكلى على نسبة عالية من البيورينات، إذ تُشير الأبحاث أنّ الرجال الذين يتناولوا اللحوم بكميةٍ كبيرة أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بنسبة 40% مقارنةً بالذين يتناولوا كمية قليلة من اللحوم.

المحار

يُعدّ المحار من المأكولات البحرية عالية البيورين، حيثُ أظهرت دراسة أنّ الرجال الذين تناولوا كمية كبيرة من المأكولات البحرية كانوا أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بنسبة 50% مقارنة بالذين تناولوا كمية أقل من اللحوم.

الأسماك الدهنيّة

تُعدّ الأسماك الدهنيّة من المصادر الغنيّة بالبروتينات كالرنجة، والأسماك الحمراء، والتونة، والتي تُسبّب آلام النقرس، لذا يُفضل تناول الأسماك ما لا يزيد عما بين 112-168غراماً في اليوم من الأسماك الدهنيّة.

المشروبات الغازية

أظهرت إحدى الدراسات إنّ النساء اللواتي تناولن حصة واحدة من المشروبات الغازية المُحلاة أكثر عرضة للإصابة بالنقرس بنسبة 74% مقارنة باللواتي يشربن أقل من حصة في الشهر، كما أنّ عصير الفواكه عالي الفركتوز كالتفاح والكمثرى يزيدان من خطر الإصابة بالنقرس.

الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة على نسبة عالية من البيورينات كالقمح والشوفان، لذا من الأفضل عدم تناول أكثر من حصتين من الحبوب الكاملة للمصابين بالنقرس.

بعض الخضراوات

تعتبر معظم الخضراوات والفواكه منخفضة بالبيورينات، لكن بعض الخضراوات مثل الفاصولياء، والعدس، والبازيلاء، والفطر، والسبانخ، والقرنبيط تحتوي على نسبة عالية بالبيورينات، على الرغم من أنّ هذه الخضراوات قد ترفع مستوى حمض اليوريك في الدم الذي يزيد من آلام النقرس، إلا أنّها لا تزيد من حمض اليوريك كاللحوم الغنيّة بالبيورينات، والمأكولات البحرية.

الكافيين

يُعدّ الكافيين من المنبهات الموجود في بعض الأطعمة كالشاي، والقهوة، والكاكاو، حيثُ أظهرت الدراسات أنّ الكافيين قد يحمي من النقرس؛ لأنّ الكافيين مشابه في التركيب الكيميائيّ لدواء النقرس الشائع، لكن الأبحاث الأخرى تُبين أنّ زيادة تناول الكافيين يمكن أنّ يؤدي إلى زيادة آلام النقرس، كما وجدت إحدى الدراسات أنّ استهلاك الكثير من الكافيين يمكن أنّ يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بأعراضِ النقرس بنسبة 80%.