كيكة سهلة وسريعة بدون فرن

كيكة سهلة وسريعة بدون فرن

كيك موس الموز

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 5 دقائق
يكفي لِـ 6 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

  • ست حبات من الموز .
  • مئة غرام من السكر.
  • صفار ست بيضات.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا.
  • 150 ملليلتراً من الحليب.
  • 250 ملليلتراً من كريمة الخفق.
  • عبوّتان من مُغلّف الجيلاتين.
  • مئة غرام من السكر.
  • ربع كوب من الماء الدافئ.
  • 200 ملليلتراً من كريمة الخفق.

طريقة التحضير

  • تقطيع الموز إلى شرائح رفيعة، ورشّه بالسكر.
  • تحويل السكر المرشوش على الموز إلى كاراميل؛ وذلك من خلال وضعه تحت شوّاية الفرن.
  • خفق السكر مع الفانيليا وصفار البيض، والاستمرار في الخفق إلى حين الحصول على خليط فاتح اللون، وكريمي القِوام.
  • وضع الحليب في قدرعلى النار، وتركه حتّى يغلي.
  • سكب نصف كميّة الحليب على خليط البيض، وخفقه حتّى يمتزج الخليط جيّداً.
  • إعادة خليط البيض إلى قدر الحليب، ووضعه على نار متوسطة الحرارة؛ وذلك حتّى تتلاشى الزبدة ويبدأ يتماسك قبل أن يغلي الخليط.
  • تبريد الخليط على حمام مائي مُثلّج بعد إزالته عن النار.
  • إذابة الجيلاتين في الماء الدافئ، ثمّ سكبه فوق خليط البيض مع الاستمرار في التقليب.
  • ترك الخليط حتّى يبرد، ثمّ تحريك كريمة الخفق مع الموز، والاحتفاظ ببعض شرائح الموز للتزيين.
  • وضع البافاروا في القالب، وتركه ليتماسك في الثلّاجة.
  • إزالة موس الموز من الثلاّجة، وتزيينه على صحن التقديم.

تشيز كيك غير مخبوز بالفستق الحلبي

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 5 دقائق
يكفي لِـ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

طبقة البسكويت:

  • 160 غراماً من البسكويت.
  • 40 غراماً من الزبدة الذائبة.

التشيز كيك:

  • 350 غراماً من جبنة الكريم.
  • 100 غرام من السكر الناعم.
  • ملعقة صغيرة من نكهة الفانيليا.
  • 180 ملليلتراً من كريمة الخفق الباردة والمخفوقة.

كريمة الفستق الحلبي:

  • 60 غراماً من الزبدة المُذابة وغير المُملّحة.
  • 20 غراماً من السكر الناعم.
  • 125 غراماً من معجون الفستق الحلبي.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح الناعم.
  • كوب من فُتات الحلاوة للتزيين.

طريقة التحضير

  • تكسير البسكويت في مُحضّرة الطعام لتحضير طبقة البسكويت.
  • وضع فُتات البسكويت في وعاء، ثمّ إضافة الزبدة المُذابة إليه، وخلط المكوّنات معاً حتّى تندمج مع الزبدة.
  • مدّ خليط القاعدة في قالب معدني، وضغطه بقوّة، ثمّ وضعه في الثلّاجة لمدّة عشر دقائق.
  • خلط جبنة الكريم، والسكر، ونكهة الفانيليا في وعاء لتحضير التشيزكيك، ثمّ خفق جميع المكوّنات حتّى تُصبح ناعمة وكريميّة القِوام.
  • إضافة الكريمة المخفوقة إلى الخليط، والاستمرار بالتحريك بلطف حتّى تندمج مع بعضها البعض.
  • وضع خليط الكريمة على القاعدة وتسوية الوجه.
  • وضع التشيزكيك في الثلّاجة لمدّة لا تقلّ عن أربع ساعات.
  • خلط الزبدة مع السكر في وعاء، وخفقهما معاً على سرعة متوسطة لمدّة تتراواح من دقيقتين إلى ثلاث دقائق؛ وذلك لتحضير كريمة الفستق الحلبي.
  • إضافة معجون الفستق الحلبي والملح، وخلط المكوّنات معاً إلى حين الحصول على لون أخضر فاتح.
  • مدّ كريمة الفستق الحلبي على الوجه، وتسوية السطح جيّداً.
  • تزيين وجه الكيك بكميّة كبيرة من فُتات الحلاوة.

كريم كراميل

مدّة التحضير 20 دقيقة
مدّة الطهي 10 دقائق
يكفي لِـ 8 أشخاص
درجة الصعوبة سهلة

المكوّنات

الكراميل:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • أربع ملاعق كبيرة من الماء.
  • ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.

الكريم:

  • ست بيضات.
  • كوبان من الحليب.
  • نصف كوب من السكر.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  • تحضير ثلاثة أو أربعة أطباق مناسبة، وتحضير صينية أو مقلاة عميقة تكفي لعدد الأطباق.
  • دهن الأطباق بطبقة خفيفة من الزيت أو الزبدة.
  • وضع السكر والماء في مقلاة صغيرة، وتسخينها على نار هادئة الحرارة، وذلك حتّى يحترق السكر ويُصبح كراميل.
  • توزيع سكر الكراميل في الأطباق فور الانتهاء من تحضيره.
  • وضع الحليب في قدر مناسب الحجم، وتسخينه على نار هادئة الحرارة.
  • وضع كلّ من البيض، والسكر، والفانيليا في القدر، وخلط جميع المكوّنات باستعمال مضرب الشبك اليدوي.
  • إضافة الحليب مع الاستمرار في التقليب حتّى يختلط مع البيض، ثمّ تصفيته في مصفاة ناعمة؛ وذلك للتخلّص من بواقي البيض.
  • وضع الكريم في كوب كبير، ثمّ توزيعه على الأطباق حتّى يمتلء ثُلثيها.
  • تغليف كلّ طبق بقطعة من ورق الألومنيوم.
  • وضع الأطباق في المقلاة.
  • وضع الماء الساخن في المقلاة، مع مراعاة وصوله إلى أكثر من منتصف جوانب الأطباق، إذ يُساعد ذلك على نضجها.
  • وضع المقلاة لتغلي على نار متوسطة الحرارة، ثمّ تخفيف النار قليلاً، وترك الكريم كراميل ليطهو لمدّة عشرين دقيقة، ثمّ تركه حتّى يبرد جيّداً.
  • وضع الكريم كراميل في الثلّاجة لعدّة ساعات.
  • الضغط بأطراف الأصابع على جوانب الكريم كراميل ؛ وذلك لإبعاده عن جوانب القالب، أو استعمال حافّة سكين رفيعة لإبعاد الكريم عن جوانب الطبق، ثمّ قلبه على طبق التقديم، وتقديمه بارداً.
مزيد من المشاركات
قانون محيط نصف الدائرة

قانون محيط نصف الدائرة

حساب محيط نصف الدائرة باستخدام القانون يُمكن تعريف نصف الدائرة (بالإنجليزية: Semicircle) على أنه الشكل الناتج من قطر الدائرة والقوس الواصل بين طرفيه، ويُمكن تعريف المحيط لأي شكل ثنائي الأبعاد بشكل عام على أنه طول الخط الخارجي المحيط بالشكل. ويجدُر بالذكر هنا أن محيط نصف الدائرة لا يعادل في قيمته قيمة نصف محيط الدائرة كاملة؛ حيث يتمثّل محيط نصف الدائرة بمحيط نصف الدائرة الكاملة والذي يُمكن حساب قيمته عن طريق ضرب طول نصف القطر بالثابت باي، وبالرموز: πنق، إضافة إلى طول القطر الموجود أسفله، والذي
مظاهر الوسطية والاعتدال

مظاهر الوسطية والاعتدال

الوسطيّة والاعتدال الوسطيّة سمة الأمة المسلمة التي تميّزها عن غيرها من الأمم، والتي بدورها تدفع أهلها للالتزام بهدي الإسلام والمجتمع وقوانينه، فينشرون الخير، ويقيمون العدل، ويحققون عبوديّة الله وعمارة الأرض، قال تعالى: (وَكَذَلِكَ جَعَلْنَاكُمْ أُمَّةً وَسَطاً لِتَكُونُوا شُهَدَاءَ عَلَى النَّاسِ وَيَكُونَ الرَّسُولُ عَلَيْكُمْ شَهِيداً) [البقرة:143]. كما أنّ الوسطيّة وصف دقيق لحقيقة الإسلام كما أمر به الله عز وجل، دون تفريط ولا إفراط. وسنتحدث هنا في هذا المقال عن مظاهر الوسطيّة والاعتدال.
آثار الطلاق على الفرد والمجتمع

آثار الطلاق على الفرد والمجتمع

الطلاق يعرف الطلاق بأنّه إنهاء الزواج بطريقة قانونيّة، ويتمّ في المحاكم عن طريق عرض القضيّة على القضاء وليس فقط انفصالاً علنيّاً بين الزوجين؛ وذلك بسبب عدّة أسباب تكون خاصّة بهما، وقد يقرّر الطلاق كلا الطرفين أو أحدهما، وعلى من يريد الطلاق الإدلاء بالأدلّة لدى المحكمة من أجل الحصول على ما يريده، ومن ثمّ تقوم المحكمة بالنظر في الأمر من أجل إصدار الحكم النهائيّ. آثار الطلاق على المجتمع تعتبر الأسرة نواة كلّ المجتمعات، فبها تنهض أو تنتكس، وذلك يرجع إلى أهمية الأسرة وتأثيرها على أفرادها الذين
كيف أجعل كلامي جميلاً

كيف أجعل كلامي جميلاً

خطوات بسيطة لجعل كلامك جميلًا فيما يأتي نصائح سهلة حول كيفية جعل الكلام حسنًا وجميلًا: جعل المحادثة مثيرة للاهتمام التحدث بقصص ممتعة بحيث لا يشعر الطرف الآخر بأنّه يستمع لقصص ومواضيع غير مجدية، ولا يحتاج إلى سماعها، بل يفضل أن تكون المحادثة ممتعة ومضحكة قدر المستطاع، مع الابتعاد عن التشاؤم والسلبية عند التحدث مع الآخرين. مخاطبة الآخرين بأسمائهم يفضّل عند التحدث مع الآخرين أن تتمّ مخاطبتهم بأسمائهم، حيث إنّ تذكُّر اسم الشخص يزيد الانطباع الجيد بالنسبة للمتحدّث، كونه يعطي المستقبِل الشعور بالرضا
العلاج النفسي بالقرأن الكريم

العلاج النفسي بالقرأن الكريم

العلاج النفسي بالقرآن الكريم أنزل الله -سبحانه وتعالى- القرآن الكريم على نبيّه محمدٍ -عليه الصلاة والسلام-؛ ليكون كتاب هدايةٍ ورشادٍ، ومنهجٍ يسير عليه المسلمون في حياتهم كلّها، وقد أودع الله -تعالى- في القرآن الكريم أسرارًا وحكمًا، يعظم قدرها، وكثر نفعها للناس في شؤونهم المختلفة، وجعل الله -تعالى- في تلاوة القرآن الكريم راحةً وسكينةً، وشفاءً لما قد يصيب المسلم من ضيقٍ وحَزن، وإشارات ترشد إلى علاج ذلك يقول ابن القيم: "فَمَا مِنْ مَرَضٍ مِنْ أَمْرَاضِ الْقُلُوبِ وَالْأَبْدَانِ إِلَّا وَفِي
أهمية السيرة النبوية

أهمية السيرة النبوية

المساعدة في فهم القرآن الكريم السيرة النبوية المُطهّرة هي الصورة العملية لأفضل فهم وتطبيق للقرآن الكريم، وفي مُطالعة السّيرة النبوية تتعرّف على الظروف التي نزل بها القرآن الكريم، وفي ذلك زيادة فهم آياته، وتعديل الفهم الخاطئ الذي قد ينشأ من مجرد المعنى اللغوي للنص القرآني، وقد حدث ذلك مرّات عدّة. ونذكر قصة تفسير سيدنا عروة بن الزبير لقوله -تعالى-: (إِنَّ الصَّفَا وَالْمَرْوَةَ مِن شَعَائِرِ اللَّـهِ فَمَنْ حَجَّ الْبَيْتَ أَوِ اعْتَمَرَ فَلَا جُنَاحَ عَلَيْهِ أَن يَطَّوَّفَ بِهِمَا وَمَن
ظهور بقع حمراء على الساقين

ظهور بقع حمراء على الساقين

البقع الحمراء يعاني كثير من الأشخاص من مشكلة ظهور البقع الحمراء على مناطق مختلفة من الجلد، والتي تزداد في فصل الصيف، وتصاحبها عادةً حكّة شديدة، علماً أنّ هذه البقع غير ضارّة، أو حميدة، ولكنّها في بعض الأحيان تكون علامة للإصابة بمرض خطير مثل السرطان، والتي قد تظهر بشكل مفاجئٍ، أو على فترةٍ طويلةٍ؛ تبعاً للحالة أو المرض أو الخلل المسبّب لها، وسوف نتعرّف على أسباب ظهور البقع الحمراء، وطرق علاجها في هذا المقال. أسباب ظهور بقع حمراء على الساقين الطفح الحراري تكثر البقع الحمراء على الجلد في فصل
أفضل قراء القرآن في السعودية

أفضل قراء القرآن في السعودية

أفضل قراء القرآن في السعودية يشتهر العديد من قُرَّاء كتاب الله -عز وجل- في بلاد الحرمين الشريفين المملكة العربية السعودية، سواء منهم من أصبحوا أئمة للمسجد الحرام في مكة المكرمة أو في مسجد رسول الله -صلى الله عليه وسلم- في المدينة المنورة أو من القُرَّاء بشكل عام ممن كان لهم ختمات قرآنية مسجلة، وذكر بعضاً منهم فيما يأتي: القارئ الشيخ علي بن عبد الرحمن الحذيفي وُلد الشيخ علي بن عبد الرحمن الحذيفي في قرية القرن المستقيم في المملكة العربية السعودية عام 1366 هجرياً، تخرج من كلية الشريعة في مدينة