كيكة الليمون سهلة

كيكة الليمون سهلة

كيك الليمون

مدة التحضير 15 دقيقة.
مدة الطهي 40 دقيقة.
يكفي لِ 12 شخصاً.
درجة الصعوبة متوسط.

المكوّنات

  • ثلاثة أكواب وربع من الطحين.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • رشّة من الملح.
  • أربع بيضات.
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون .
  • ربع كوب من كلّ من:
    • الزبدة الذائبة.
    • ربع كوب من الزيت النباتي.
    • عصير الليمون.
  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.

مكونات تشريب الكيك:

  • نصف كوب من الماء.
  • نصف كوب من السكر العادي.
  • ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

مكونات التزيين:

  • كوب واحد من سكر البودرة الناعم والمنخل.
  • ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.

طريقة التحضير

  • خفق البيض، مع السكر والفانيلا حتّى يذوب.
  • إضافة الزبدة، والزيت، وبرش الليمون، وخفق المزيج لمدّة خمس دقائق.
  • تنخيل الطحين مع البيكنج باودر والملح.
  • إضافة المواد التي تمَّ تنخيلها بالتدريج، وبالتناوب مع عصير الليمون، وخلطها بهدوء ولمدّة قصيرة.
  • دهن قالب الإنجلش كيك، أو تغليفه بورق الخبيز.
  • وضع الخليط في القالب، وخبزه بالفرن لدقائق في الرف الأوسط وعلى أعلى درجة.
  • خفض الحرارة إلى 180 درجة مئويّة، وخبزه حتّى ينضج لمدّة أربعين دقيقة.

تحضير صلصة التشريب:

  • إذابة السكر في الماء على نار هادئة الحرارة.
  • إضافة عصير الليمون عندما يبدأ الماء بالغليان.
  • تحريك الصلصة، ثمَّ إزالتها عن النار.
  • إخراج الكيك من الفرن عندما ينضج، وقلبه على شبك معدنيّ، وعمل ثقوب بالكيكة الساخنة، بحيث تصل الثقوب إلى قاعدة الكيك، وذلك باستخدام عود رفيع، أو سكين صغير حادة.
  • تشريب الكيك بالصلصة الساخنة، ويُفضّل استعمال الفرشاة ودهن جوانب الكيك، ثمَّ تركها حتّى تبرد جيداً.

تزيين كيك الليمون:

  • خلط السكر مع عصير الليمون والفانيلا في طبق عميق، والاستمرار في الخلط حتّى يتجانس الخليط مع بعضه البعض.
  • وضع الخليط في كيس الحلواني، أو القمع، وتطبيقه فوق الكعكة الباردة على شكل خطوط.
  • رشّ الكيك ببرش الليمون.

كب كيك بالليمون

مدة التحضير 20 دقيقة.
مدة الطهي 15 دقيقة.
يكفي لِ 14 شخصاً.

المكوّنات

  • كوبان ونصف من الدقيق.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من الزبدة اللينة.
  • كوب وثلاثة أرباع الكوب من السكر ناعم الحبيبات.
  • ملعقة كبيرة من برش الليمون.
  • أربع بيضات كبيرة الحجم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • كوب واحد من اللبن الخاثر.
  • أربع ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

مكونات التزيين:

  • كوبان من الكريمة السائلة.
  • ملعقتان كبيرتان من سكر البودرة الناعم.

طريقة التحضير

  • تثبيت الرف الشبكيّ في وسط الفرن، وتسخين الفرن على درجة حرارة 180 مئوي.
  • إحضار قوالب أكواب كيك صغيرة الحجم، وتبطينها بأكواب ورقية صغيرة الحجم.
  • تنخيل الدقيق، والبيكربونات، والبيكنج باودر، والملح على قطعة من ورق الزبدة، أو في طبق عميق.
  • وضع الزبدة والسكر في وعاء الخلاط، ثمَّ تثبيت المضرب الشبكي، وتشغيله على سرعة متوسطة ولمدّة ثلاث دقائق؛ وذلك حتّى يُصبح الخليط كريمي القوام.
  • إضافة بيضة، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة؛ وذلك حتّى تختفي البيضة وتختلط مع الزبدة والسكر، ثمَّ إضافة البيضة الثانية مع اتباع نفس الطريقة ، ثمَّ البيضة الثالثة، وبعد ذلك تُضاف البيضة الرابعة والفانيليا، وتشغيل الخلاط حتّى تختفي.
  • إضافة كلّ من: الدقيق، وبرش الليمون، واللبن الخاثر، وعصير الليمون، وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة، ولمدّة دقيقة أو دقيقتين إلى أن يتجانس الخليط، ويصبح كريميّ القوام.
  • وضع خليط الكيك في كيس التزيين، وتوزيع خليط الكيك في الأكواب الورقيّة بحيث يتمّ ملء ثلثيها.
  • إدخال الصينية في الفرن لمدّة خمس عشرة دقيقة، ويتمّ اختبار نضج الكيك بواسطة عود خشبيّ صغير.
  • إخراج الكيك من الفرن، وتركه ليبرد على شبك معدنيّ.
  • تزيين كب كيك الليمون بالكريمة، أو من خلال تزيينه بالحلوى؛ وذلك حسب الرغبة.

تحضير الكريمة:

  • وضع الكريمة والسكر في وعاء الخلاط، وتثبيت المضرب الشبكي.
  • تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة حتّى يتضاعف حجم الكريمة وتتماسك.
  • استعمال الكريمة فور الانتهاء من تحضيرها.

فيديو كيك الليمون

في هذا الطبق يمكن دمج الطعمين الحامض والحلو بطريقة رائعة، فهل جربت إعداده من قبل؟:

7كيك
مزيد من المشاركات
تفسير رؤية القطط في المنام والخوف منها

تفسير رؤية القطط في المنام والخوف منها

تفسير رؤية الخوف من القطط في المنام  قال الملا الإحسائي أنّ رؤية الخوف من القطط في المنام من الرؤى الجيّدة ذات الدلالات المبشّرة، وأنّ الرؤية التي فيها خوف غالبًا ما يعقبها فرح وسلامة، وظفر بالمرغوب، وتحقيق للمطلوب -بإذن الله-. كما فرّق عبد الغني النابلسي في كتابه بين القط والقطّة في المنام؛ فلكلٍّ منهما تعبير وتفسير مختلف، وذكروا أيضًا حالات عدّة لرؤية القطط في المنان والتعامل معها -سيأتي ذكرها في الفقرات التالية-، ولكنّهم لم يذكروا تفسيرًا خاصًّا بالخوف من القطط في المنام، فهذه الرؤية يجب
أشعار مدح

أشعار مدح

قصيدة مديحك خير مدح المادحينا يقول ابراهيم الأسود: مديحك خير مدح المادحينا وشكرك واجب ديناً ودينا كأنا والقوافي زاهرات نفوق بها نظام الاولينا وصغنا في مديحك من نجوم سوائر مثلها عقداً ثمينا ولكنا وان فقنا الاوالي ووصفك فاق وصف الواصفينا فلم نبلغ مدى لك في الاعالي فانا عن مداك مقصرونا ملأت جوانب الدنيا وقاراً وكم علمتنا الحق المبينا فلولا نور علمك ما اهتدينا ولولا غيث فضلك ما روينا نزلت بمنزل الارواح منا وحل الرفق يوم حللت فينا وكنت على الزمان لنا معيناً وكان نداك للعافي معينا الا سرح لحاظك في
أحاديث عن الصداقة قصيرة

أحاديث عن الصداقة قصيرة

أحاديث عن الصداقة قصيرة ورد عن النبي -صلى الله عليه وسلم- عدد من الأحاديث الدالة على معاني الصداقة و الأخوة في الإسلام ، نذكر منها ما يأتي: ما صح في سنن الترمذي: (مرَّ رجلٌ بالنَّبيِّ -صلَّى اللَّه عليهِ وعلَى آلِهِ وسلَّمَ- وعندَهُ ناسٌ، فقالَ رجلٌ مِمَّن عندَهُ: إنِّي لأحبُّ هذا للَّهِ، فقالَ النَّبيُّ -صلَّى اللَّه عليهِ وعلى آلِهِ وسلَّمَ-: أعلَمتَهُ؟ قالَ: لا، فقالَ: فقُم إليهِ فأعلِمهُ، فقامَ إليهِ فأعلَمَهُ، فقالَ: أحبَّكَ اللَّه الَّذي أحببتَني لَهُ، قالَ: ثمَّ رجعَ إلى النَّبيِّ
أجمل الحيوانات

أجمل الحيوانات

أجمل الحيوانات البريّة يصعب تحديد الحيوان الأجمل لأنه يوجد الكثير من الحيوانات الجميلة من حولنا، خاصةََ أنّ مقاييس الجمال تختلف من شخص إلى آخر، ومن الحيوانات التي قد تُعدّ الأجمل في نظر الكثير من النّاس هي الحيوانات البريّة، ومن أجملها الآتي: النّمر البنغالي الأبيض: يتميّز النّمر البنغاليّ بالعظمة، والقوة، والغموض، وهو الحيوان الأكثر ظهوراََ في العديد من الأساطير اليونانيّة، والفارسيّة، والصّينيّة، أمّا النّمر البنغاليّ الأبيض النّاتج عن طفرة وراثيّة يُعدّ الأجمل من بينها. حصان الفريزيان:
أين تقع مدينة نجد

أين تقع مدينة نجد

موقع مدينة نجد تقع مدينة نجد في المملكة العربية السعودية، حيث يتوسّط إقليم نجد أقاليم المملكة العربية السعودية، وقد تشكّلت هذه المدينة على هضبة يتراوح ارتفاع قممها ما بين 700 م إلى 1500 م عن سطح البحر. سبب تسمية مدينة نجد كلمة نجد هي تعبير عربي فصيح معناه المكان الشديد الارتفاع، ويوجد العديد من المناطق في المملكة العربية السعودية الملقّبة باسم نجد ومن أشهرها مدينة نجد التي تتوسط المملكة السعودية وتميّز عن باقي المناطق باسم نجد الحجاز نظراً إلى تاريخها العريق الذي يعود إلى فترة الجاهلية وفجر
دعاء لدفع البلاء

دعاء لدفع البلاء

دعاء لدفع البلاء علَّمنا النَّبيُّ الكريم -عليه الصلاة و السلام- دفع البلاء باللجوء إلى الله -تعالى- بالدُّعاء والذِّكر، وقد يبتلي الله -تعالى- عباده المؤمنين في بعض المواقف لحكمةٍ ذكرها في كتابه الحكيم، وسنذكر لك بعض الأدعية والأذكار المأثورة لدفع البلاء، وذلك فيما يأتي: ما ورد في القرآن قوله -تعالى-: (فَدَعَا رَبَّهُ أَنِّي مَغْلُوبٌ فَانتَصِرْ). عن أبي هريرة -رضي الله عنه-: (كَانَ رَسُولُ اللَّهِ صَلَّى اللهُ عَلَيْهِ وَسَلَّمَ يَتَعَوَّذُ مِنْ جَهْدِ البَلاَءِ، وَدَرَكِ الشَّقَاءِ، وَسُوءِ
أكلات بصدور الدجاج بالفرن

أكلات بصدور الدجاج بالفرن

صدور دجاج محشوة بالفريك مدة التحضير ثلاثون دقيقة مدة الطهي ثلاثون دقيقة تكفي لــ أربعة أشخاص المكونات بصلة مفرومة فرماً ناعماً. كوبان من المرق. أربعة صدور من الدجاج . فصان من الثوم. ربع كوب من كبدة الدجاج. كوب من الفريكة . فلفل وملح -حسب الرغبة- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون. طريقة التحضير وضع الزيت في قدر على النار لتسخينه، ثم إضافة البصل إليه وتشويحه حتى يصبح ليناً وشفافاً. إضافة كلٍ من: الثوم، كبدة الدجاج، الفلفل والملح للقدر وتقليبهم معاً حتى يتغير لون الكبد قليلاً ويصبح فاتحاً. إضافة الفريكة
طريقة شاي كرك

طريقة شاي كرك

طريقة عمل شاي كرك يعتبر شاي الكرك من أكثر أنواع الشاي الذي يتم شربها في دول الخليج العربي بشكل عام، ويطلق عليه في اليمن اسم الشاي العدني، وقد أطلق عليه اسم الكرك وهي كلمة هندية تعني الكثيف أو المضاعف، وفيما يلي سنوضّح لكم طريقة تحضير هذا الشاي. المكونات تعتمد كمية المكونات على عدد الاشخاص الذين يتم تحضير الشاي لهم، ولكن هذه المقادير كافية لأربعة أشخاص، وهي: ست ملاعق كبيرة من الشاي المجفّف الأسود، سواء كان الخشن أو البودرة. ستة أكواب من الماء. ثماني ملاعق صغيرة من السكر الأبيض، ومن الممكن زيادة