كيكة الاوريو

كيكة الاوريو

كيكة الأوريو

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص ست حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • خمسون غراماً من السكرالبني.
  • ثلاث بيضات.
  • ستون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • مئة وعشرة غرامات من اللبن الرائب.
  • خمسة وستون غراماً من زيت بذور العنب .
  • ثمانية غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • مئتان وخمسة وأربعون غراماً من طحين الكيك.
  • ستة غرامات من البيكنج باودر.
  • ثمانون غراماً من بسكوت أوريو بالشوكولاتة المفتت.
  • القليل من قطع بسكويت الأوريو بالشوكولاتة -للتزيين-.
  • ثلاثة غرامات من الملح الخشن.

مكوّنات الكريمة:

  • خمسون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسة وخمسون غراماً من جبنة الكريم.
  • ثمانية عشر غراماً من شراب الذرة.
  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة.
  • اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيلا.
  • القليل من الملح الخشن.

مكوّنات نقع الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الحليب.
  • أربعة غرامات من خلاصة الفانيلا .

للتزيين:

  • مئة غرام من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة المفتت.

طريقة التحضير

تحضير الكيك: 
  • خلط كلٍ من: السكر الأبيض، والزبدة، والشورتنينج، والسكر البني في وعاء ثمّ خفق المزيج حتى يصبح كريمي القوام.
  • إضافة البيض إلى المزيج ومتابعة الخفق لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة اللبن الرائب، والزيت، والفانيلا مع التحريك واستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج أبيض اللون.
  • وضع طحين الكيك، والملح، والبيكنج باودر، وبسكويت الأوريو على سرعة منخفضة جداً وخلط المزيج حتى يمتزج فقط.
  • توزيع المزيج على ثلاث قوالب مبطنة بورق الزبدة ومدّها بشكل مستوي ثمّ رشّ بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
  • خبز القوالب لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

تحضير الكريمة:

  • خفق كلٍ من: الزبدة، وجبنة الكريم، والشورتنينج حتى يصبح المزيج ناعماً ومنفوخاً على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء مناسب الحجم.
  • إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيلا وخفق الخليط حتى يصبح ناعماً ثمّ إضافة الملح، والسكر البودرة وخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • خلط الفانيلا، والحليب معاً في وعاء صغير.

تجميع الكيك:

  • ثقب قوالب الكيك الثلاثة ودهن وجه كل كيك بقليل من شراب الذرة.
  • وضع الكريمة باستخدام كيس الحلواني على وجه الكيك ومدّها بشكل متساوٍ ثمّ تكرار هذه الخطوة مع القالب الثاني والثالث.
  • نقل الكيك إلى طبق التجميع ورشّ فتات بسكويت الأوريو على وجهه مع تكرار هذه العملية مع القالبين الآخرين.
  • توزيع قطع بسكويت الأوريو الكاملة على الوجه وتقديم الكيك.

تشيز كيك الأوريو

مدّة التحضير ستون دقيقة
عدد الحصص ثماني حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات التشيز كيك:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من لون الطعام الأحمر.
  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الطحين متعدد الاستخدامات.

مكوّنات الرد فلفت كيك:

  • أربعمئة غرام من بسكويت أوريو بالشوكولاتة الغامق.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية.
  • خمسمئة ملليلتر من كريمة الحلويات.
  • مئتا غرام من السكر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • عبوتان من الجيلاتين.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

  • كشط طبقة الكريمة من داخل البسكويت وطحنه في مطحنة الكبة بعد إضافة الزبدة الذائبة إليه.
  • وضع البسكويت داخل صينية قابلة للفتح ثمّ الضغط على البسكويت من كل الجوانب براحة اليد حتى الحصول على طبقة مستوية ثمّ وضع القاعدة بالمجمد إلى أن تجمد.

تحضير الرد فلفت كيك:

  • وضع جميع المكوّنات الجافة الطحين، السكر، وبيكربونات الصوديوم، الملح، الكاكاو في وعاء خلط مناسب الحجم وتقليبهم جيّداً.
  • وضع المكوّنات السائلة الزيت، والخل، ولون الطعام، والبيض، واللبن الرايب، والفانيلا وتحريكهم جيّداً.
  • خلط المكوّنات الجافة والسائلة جيّداً بواسطة مشبك السلك اليدوي.
  • سكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.
  • خبز الخليط لمدّة ثلاثين دقيقة حتى نضج الكيك في فرن مجهّز مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
  • تذويب الجيلاتين بأربع ملاعق كبيرة وباردة من الماء.
  • وضع الجبنة الكريمية، والسكر في الخلّاط الكهربائي وخلطهم على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة الحليب مع متابعة الخلط.
  • إضافة كريمة الخفق ومتابعة الخلط لمدّة دقيقتين إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • تقسيم خليط التشيز كيك إلى ثلاثة أقسام وتقسيم الجيلاتين أيضاً إلى ثلاثة أقسام.
  • إضافة ثلث كمية الجيلاتين إلى ثلث كمية التشيز كيك وخفقهم قليلاً بمشبك السلك اليدوي ثمّ سكبه فوق قاعدة الأوريو بعد إخراجها من المجمد.
  • وضع الصينية في المجمد وتقطيع الرد فلفت كيك بقطر أصغر من صينية التشيز كيك ووضعها على طبقة الجبن بعد إخراجها من المجمد.
  • إضافة باقي كمية الجيلاتين على باقي خليط الجبنة وخفقة بالمشبك اليدوي ثمّ سكبه فى الصينية حتى يغطي طبقة الرد فلفت كيك تماماً.
  • وضع الصينية في الثلّاجة لليوم التالي حتى تجمد طبقة الجبن تماماً ثمّ تزيينها بأنواع التوت المختلفة وتقديمها.
24كيك
مزيد من المشاركات
عناصر اللياقة البدنية

عناصر اللياقة البدنية

ما هي عناصر اللياقة البدنية؟ اللياقة البدنية لشخص ما هي مقدار التوافق في حالته البدنية مع عناصر اللياقة البدنية ومقدار امتلاكه لها وبقياسات معينة، ويمكن قياسها من خلال العديد من أجهزة القياس والاختبارات،ومن أهم عناصر اللياقة البدنية ما يأتي: القوة العضلية تمكّن القوة العضلية الإنسان من المواجهة، والتحدّي، والقيام بالأنشطة الّتي تحتاج إلى مجهود وقوة، فلا يمكن الاستغناء عنها لتأدية المهارات بشكلٍ صحيح، وتعبّر القوة العضلية عن القوة الّتي يمكن إنتاجها من قِبل مجموعة معينة من العضلات عند القيام
كلمات عن هم الدنيا

كلمات عن هم الدنيا

هم الدنيا يتعرض المرء في هذه الحياة إلى الكثير من الضغوطات والهموم التي تدمي القلب، ونتعرض لأزمة ما، إما بالمال أو بالصحة لكن سرعان ما نلجأ لله عز وجل في أزماتنا، فكل إنسان في الحياة له هموم قد تكفيه ولا يستطيع إلّا أن يبوح بها من خلال كلمات معبرة ليخفف عن نفسه، وفي هذا المقال سنقدم لكم كلمات عن هم الدنيا. كلمات عن هم الدنيا لا تحزن إذا ضاقت بك الحياة فربما اشتاق الله لسماع صوتك وأنت تدعوه. يبدو أنّنا لا نرى الكثير ممّا حولنا في الدنيا لأنّنا لا نتأملها. الارتفاع فوق مطامع الدنيا يحتاج إلى
كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي

كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي

كيفية التعامل مع الصمت العقابي النرجسي يعرف الصمت العقابي على أنه شكل عدواني سلبي من الإساءة العاطفية يظهر فيه الشخص استياءه من غيره من خلال الإيماءات غير اللفظية مع الحفاظ على الصمت،وتعتمد كيفية استجابة الطرف الآخر للصمت العقابي على ما إذا كان الصامت شريكه أم شخص غريب، وبناءً على أسلوبه إن كان مسيئًا أم لا. لذا يمكن التعامل مع الصمت العقابي باتباع الطرق التالية إذا كان الشخص الذي يستخدم هذا الأسلوب لا يقصد به الإساءة أو السيطرة على مشاعر الآخر: الاعتراف بمشاعر الشخص الآخر يمكن الطلب من الشخص
أماكن ترفيه في دبي

أماكن ترفيه في دبي

الحديقة المعجزة تُعَدّ الحديقة المعجزة في دبي أكبر حديقة للزهور الطبيعيّة في العالَم؛ فهيَ تمتدّ على مساحة 2,020,190.51كم، وتضمّ أكثر من 109 ملايين زهرة. وقد افتُتِحت الحديقة عام 2013م، ثمّ افتُتِحَت فيها عام 2015م حديقة الفراشات التي تُعدّ أوّل، وأكبر حديقة داخليّة للفاكهة، حيث يمكن للزوّار مشاهدة 15 ألف فراشة فيها من حوالي 26 نوعاً. مُنتجَع التزلُّج افتُتِحَ مُنتجع التزلُّج في دبي عام 2005م، حيث تبلغ مساحته 22,499,91كم؛ ولذلك يُعَدّ أكبر مُنتجع داخليّ للتزلُّج في العالَم، وقد صُمِّمَ
أسباب الأزمات المالية

أسباب الأزمات المالية

أسباب الأزمات المالية تحدث الأزمات المالية عندما تنخفض قيمة الأصول المالية بشكل كبير، نتيجة لذلك تواجه الشركات صعوبة في الوفاء بالتزاماتها المالية، كما وتفتقر المؤسسات إلى السيولة الكافية أو الأصول المالية القابلة للتحويل إلى نقد، ومن أسباب حدوث الأزمات المالية ما يلي: ارتفاع نسبة الديون يُعدّ السبب الأول والرئيسي لحدوث الأزمات المالية هو تضخم الأصول المالية للمديونية وخاصة لدى المؤسسات المالية، حيث تكون نسبة المديونية فيها ضخمة مقارنة بما تملكه من أصول مالية، وهو ما يُعرف بالرافعة المالية ،
بحث عن القانون الإداري

بحث عن القانون الإداري

تعريف القانون الإداري يمكن تعريف القانون الإداري بأنَّه مجموعة من القواعد القانونية التي ترتبط بالأعمال الإدارية ، وتحكم السلطات الإدارية في الدولة وذلك من حيث أنشطتها وتكوينها بوصفها سلطة عامة لها امتيازاتها في علاقتها بالأفراد، ويعتبر القانون الإداري فرع من فروع القانون العام الداخلي الذي يوجد في كل دولة مهما كان مستواها وتقدمها الحضاري، وفي هذا التعريف يمكن أن نستنتج مفهومين للإدارة العامة المفهوم العضوي والمفهوم الموضوعي، فالقانون الإداري بمعناه العضوي هو القانون الذي يدير ويهتم بالأجهزة
حقوق الجار في الإسلام

حقوق الجار في الإسلام

الجار الجار من أقرب الناس، حيث إنه الجار يقابل جاره كثيراً، حيث إنّه قد يراه أكثر من أهله وأقاربه، فلا يكاد يمرّ يوم دون أن يراه فيه، ولذلك شرع الإسلام جملة من الحقوق التي تصون العلاقة بين الجيران، وجعل الالتزام بهذه الحقوق أمراً واجباً على كلّ فرد في المجتمع، لما لها من أهمية تتمثل في تقوية أواصر المجتمع، وإشاعة المحبّة، والمودّة بينهم، وفي هذا المقال سنعرفكم على حقوق الجار في الإسلام. حقوق الجار في الإسلام الإحسان إلى الجار بالقول والفعل يعتبر الإحسان إلى الجار من الأخلاق الكريمة التي يتوجب
موضوع عن قوانين نيوتن للحركة

موضوع عن قوانين نيوتن للحركة

قوانين نيوتن للحركة قوانين نيوتن في الحركة (بالإنجليزية: Newton's laws of motion) ثلاثة قوانين أساسية، تصف العلاقة بين القوى المؤثرة على جسم معين وحركة هذا الجسم، ويعتبر عالم الفيزياء والرياضيات الإنجليزي إسحاق نيوتن الأب الروحي لها. قانون نيوتن الأول ينص قانون نيوتن الأول (بالإنجليزية: Newton’s First Law) على أن الجسم الساكن يبقى ساكنًا، والجسم المتحرك يبقى متحركًا ما لم تؤثر فيه قوة خارجية تحركه إذا كان ساكنًا، أو تغير من حالته الحركية في حال كان الجسم متحركًا. ويعرف قانون نيوتن الأول أيضًا