كيكة الاوريو

كيكة الاوريو

كيكة الأوريو

مدّة التحضير عشرون دقيقة
مدّة الطهي خمس وثلاثون دقيقة
عدد الحصص ست حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الزبدة الطريّة.
  • مئتان وخمسون غراماً من السكر.
  • خمسون غراماً من السكرالبني.
  • ثلاث بيضات.
  • ستون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • مئة وعشرة غرامات من اللبن الرائب.
  • خمسة وستون غراماً من زيت بذور العنب .
  • ثمانية غرامات من خلاصة الفانيلا.
  • مئتان وخمسة وأربعون غراماً من طحين الكيك.
  • ستة غرامات من البيكنج باودر.
  • ثمانون غراماً من بسكوت أوريو بالشوكولاتة المفتت.
  • القليل من قطع بسكويت الأوريو بالشوكولاتة -للتزيين-.
  • ثلاثة غرامات من الملح الخشن.

مكوّنات الكريمة:

  • خمسون غراماً من الشورتنينج النباتي.
  • خمسة وعشرون غراماً من الجلوكوز.
  • مئة وخمسة عشر غراماً من الزبدة الطرية.
  • خمسة وخمسون غراماً من جبنة الكريم.
  • ثمانية عشر غراماً من شراب الذرة.
  • مئة وخمسة وسبعون غراماً من السكر البودرة.
  • اثنا عشر غراماً من خلاصة الفانيلا.
  • القليل من الملح الخشن.

مكوّنات نقع الكيك:

  • خمسة وخمسون غراماً من الحليب.
  • أربعة غرامات من خلاصة الفانيلا .

للتزيين:

  • مئة غرام من بسكويت الأوريو بالشوكولاتة المفتت.

طريقة التحضير

تحضير الكيك: 
  • خلط كلٍ من: السكر الأبيض، والزبدة، والشورتنينج، والسكر البني في وعاء ثمّ خفق المزيج حتى يصبح كريمي القوام.
  • إضافة البيض إلى المزيج ومتابعة الخفق لمدّة من دقيقتين إلى ثلاث دقائق.
  • إضافة اللبن الرائب، والزيت، والفانيلا مع التحريك واستمرار بالتحريك حتى يصبح المزيج أبيض اللون.
  • وضع طحين الكيك، والملح، والبيكنج باودر، وبسكويت الأوريو على سرعة منخفضة جداً وخلط المزيج حتى يمتزج فقط.
  • توزيع المزيج على ثلاث قوالب مبطنة بورق الزبدة ومدّها بشكل مستوي ثمّ رشّ بعض فتات بسكويت الأوريو على وجه كل قالب.
  • خبز القوالب لمدّة من ثلاثين دقيقة إلى خمس وثلاثين دقيقة على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.

تحضير الكريمة:

  • خفق كلٍ من: الزبدة، وجبنة الكريم، والشورتنينج حتى يصبح المزيج ناعماً ومنفوخاً على سرعة متوسطة إلى عالية في وعاء مناسب الحجم.
  • إضافة الجلوكوز، وشراب الذرة، والفانيلا وخفق الخليط حتى يصبح ناعماً ثمّ إضافة الملح، والسكر البودرة وخفق المزيج حتى يصبح ناعماً.
  • خلط الفانيلا، والحليب معاً في وعاء صغير.

تجميع الكيك:

  • ثقب قوالب الكيك الثلاثة ودهن وجه كل كيك بقليل من شراب الذرة.
  • وضع الكريمة باستخدام كيس الحلواني على وجه الكيك ومدّها بشكل متساوٍ ثمّ تكرار هذه الخطوة مع القالب الثاني والثالث.
  • نقل الكيك إلى طبق التجميع ورشّ فتات بسكويت الأوريو على وجهه مع تكرار هذه العملية مع القالبين الآخرين.
  • توزيع قطع بسكويت الأوريو الكاملة على الوجه وتقديم الكيك.

تشيز كيك الأوريو

مدّة التحضير ستون دقيقة
عدد الحصص ثماني حصص
طريقة الطهي خبز بالفرن

المكوّنات

مكوّنات التشيز كيك:

  • ثلاثة أرباع الكوب من السكر.
  • ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو الخام.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من لون الطعام الأحمر.
  • بيضة كبيرة.
  • نصف ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من الزيت النباتي.
  • نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
  • كوب وربع من الطحين متعدد الاستخدامات.

مكوّنات الرد فلفت كيك:

  • أربعمئة غرام من بسكويت أوريو بالشوكولاتة الغامق.
  • مئة غرام من الزبدة.
  • خمسمئة غرام من الجبنة الكريمية.
  • خمسمئة ملليلتر من كريمة الحلويات.
  • مئتا غرام من السكر.
  • مئة وخمسون ملليلتراً من الحليب.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • عبوتان من الجيلاتين.
  • نصف كوب من اللبن الرائب.

طريقة التحضير

  • كشط طبقة الكريمة من داخل البسكويت وطحنه في مطحنة الكبة بعد إضافة الزبدة الذائبة إليه.
  • وضع البسكويت داخل صينية قابلة للفتح ثمّ الضغط على البسكويت من كل الجوانب براحة اليد حتى الحصول على طبقة مستوية ثمّ وضع القاعدة بالمجمد إلى أن تجمد.

تحضير الرد فلفت كيك:

  • وضع جميع المكوّنات الجافة الطحين، السكر، وبيكربونات الصوديوم، الملح، الكاكاو في وعاء خلط مناسب الحجم وتقليبهم جيّداً.
  • وضع المكوّنات السائلة الزيت، والخل، ولون الطعام، والبيض، واللبن الرايب، والفانيلا وتحريكهم جيّداً.
  • خلط المكوّنات الجافة والسائلة جيّداً بواسطة مشبك السلك اليدوي.
  • سكب خليط الكيك في صينية خبز مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين.
  • خبز الخليط لمدّة ثلاثين دقيقة حتى نضج الكيك في فرن مجهّز مسبقاً على درجة حرارة متوسطة 180 درجة مئوية.
  • إخراج الكيك من الفرن وتركه جانباً إلى أن يبرد تماماً.
  • تذويب الجيلاتين بأربع ملاعق كبيرة وباردة من الماء.
  • وضع الجبنة الكريمية، والسكر في الخلّاط الكهربائي وخلطهم على السرعة المتوسطة ثمّ إضافة الحليب مع متابعة الخلط.
  • إضافة كريمة الخفق ومتابعة الخلط لمدّة دقيقتين إلى أن تتجانس المكوّنات.
  • تقسيم خليط التشيز كيك إلى ثلاثة أقسام وتقسيم الجيلاتين أيضاً إلى ثلاثة أقسام.
  • إضافة ثلث كمية الجيلاتين إلى ثلث كمية التشيز كيك وخفقهم قليلاً بمشبك السلك اليدوي ثمّ سكبه فوق قاعدة الأوريو بعد إخراجها من المجمد.
  • وضع الصينية في المجمد وتقطيع الرد فلفت كيك بقطر أصغر من صينية التشيز كيك ووضعها على طبقة الجبن بعد إخراجها من المجمد.
  • إضافة باقي كمية الجيلاتين على باقي خليط الجبنة وخفقة بالمشبك اليدوي ثمّ سكبه فى الصينية حتى يغطي طبقة الرد فلفت كيك تماماً.
  • وضع الصينية في الثلّاجة لليوم التالي حتى تجمد طبقة الجبن تماماً ثمّ تزيينها بأنواع التوت المختلفة وتقديمها.
6كيك
مزيد من المشاركات
طريقة تسريع الكمبيوتر ويندوز 7

طريقة تسريع الكمبيوتر ويندوز 7

إزالة البرامج غير الضرورية يُمكن تسريع جهاز الكمبيوتر الذي يعمل بنظام ويندوز7 من خلال إلغاء تثبيت العديد من البرامج التي يرى المُستخدم بأنها زائدة ولم يعد بحاجة إليها، وسواء كانت تلك البرامج مُثبتة بشكل افتراضي عبر الجهاز، أو حتى تم تثبيتها من قِبل المستخدم، إذ تتسبب هذه البرامج الزائدة باستنزاف موارد الجهاز المُختلفة كذاكرة الوصول العشوائي (RAM)، ووحدة المعالجة المركزية (CPU)، ويُمكن إزالة هذه البرامج من خلال لوحة التحكم (Control Panel) في نظام ويندوز7، أو يُمكن استخدام بعض البرامج الخارجية
طقس كندا في الصيف

طقس كندا في الصيف

الطقس في كندا يعاني الكنديون من بعض أنظمة الطقس الأكثر تنوعًا على كوكب الأرض ، فمن فصول الشتاء الباردة القارصة إلى فصول الصيف الحارة الرطبة، ومن الأمطار الغزيرة والعواصف الثلجية والأعاصير القاتلة إلى الجفاف الحارق، حيث تعتبر كندا دولة طويلة وواسعة بنفس الوقت مما يخلق مجموعة متنوعة من الظروف المناخية فيها، فلديها أكبر نطاق عرض من أي بلد آخر على هذا الكوكب، إذ تقع حدودها الجنوبية على نفس خط عرض شمال كاليفورنيا ، بينما تصل حافتها الشمالية إلى قمة العالم، ولهذا نادرًا ما يكون هناك نفس الموسم في
فوائد بذور الشيا مع الزبادي

فوائد بذور الشيا مع الزبادي

المساعدة على تحفيز الشعور بالشبع وجدت إحدى الدراسات التي شملت 24 شخصاً أنّ أولئك الذين تناولوا وجباتٍ خفيفةٍ من الزبادي مع بذور الشيا انخفضت لديهم مُعدّلات الجوع، وكميات الطعام التي يمكن استهلاكها، ودرجات أعلى من الشعور بالشبع، كما أظهرت الدراسة أنّ استهلاك بذور الشيا كوجبةٍ خفيفةٍ قد يُحفّز الشعور بالشبع على المدى القصير عند الأشخاص الأصحاء. المساعدة على علاج الامساك يمكن لبذور الشيا أن تساهم في علاج الإمساك ؛ حيث إنّه عند امتصاص بذور الشيا للماء فإنّها تساهم في الحفاظ على برازٍ رطبٍ وسهل
أقوال وحكم في الصبر

أقوال وحكم في الصبر

الصبر على الشدائد يساعدنا الصبر على أن نقلل ما نهدره من وقت ، وطاقة، ومال. إنْ صَبرتَ جَرَى عليكَ القلمُ، وأنت مأجورٌ، وإنْ جَزعتَ جَرَى عليكَ القلمُ، وأنت مأزور. الصبر عند المصيبة يسمّى إيماناً، والصبر عند الأكل يسمّى قناعة، والصبر عند حفظ السر يسمّى كتماناً، والصبر من أجل الصداقة يسمّى وفاءً. من السهل أن تجد رجالاً يضحون بأرواحهم، لكن لن تجد الكثير ممن يتحملون الآلام بالتشبث بالصبر. إن النصر مع الصبر، وإن الفرج مع الكرب، وإن مع العسر يسرا. بقليل من العقل السليم، وقليل من الصبر، وقليل من حس
أسباب الآفات الاجتماعية في الوسط المدرسي

أسباب الآفات الاجتماعية في الوسط المدرسي

أسباب أسرية الأسرة لها دور رئيسي وكبير، فالعلاقة الصحيحة بين الزوجين هي أساس في بناء المجتمع والعكس من ذلك، ففي حال تفكك الأسرة من انفصال الزوجين والمشاكل الأسرية وإهمال التربية الصالحة الصحيحة، تسبب العزلة والوحدة والابتعاد عن العلاقات الاجتماعية قد تصل أحيانًا إلى الانتحار وظهور الجهل والتخلف والجرائم، أيضًا العادات والتقاليد تؤثر سلبًا على حياة الفرد كزواج القاصرات وختان الإناث والعنف ضد الأطفال، جميعها تؤثر في سلوك الأبناء فيكون الطفل على استعداد لتشكيل نفسه وفقًا لما يقرره الآباء،
الفرق بين الجلسرين الطبي والنباتي

الفرق بين الجلسرين الطبي والنباتي

تعريف الجلسرين قام الإنسان على مر التاريخ بعزل واستخراج وصناعة العديد من المركبات الكيمائية، حيث ساعدت هذه المركبات في صناعة العديد من المنتجات الهامة في حياتنا، وأحد هذه المواد هو الجلسرين ، والجلسرين أو ما يسمى أيضاً بالجلسيرول تم اشتقاق الاسم من الكلمة اليونانية GLYKYS والتي تعني الحلو، وهو مركب كحولي عديم اللون والرائحة ذو قوام سائل وكثيف، ومكون من الدهون، وتذوب معظم المواد في الجلسرين إذ يعتبر مذيب جيد للعديد من المواد، وله استخدامات عدة في الأغذية، الصناعة، والمستحضرات الصيدلانية
تعليم آداب النوم للأطفال

تعليم آداب النوم للأطفال

تعليم آداب النوم للأطفال الآداب المتعلقة بالتهيئة للنوم هنالك العديد من الآداب التي بجب أن يتعلمها الطفل المسلم قبل خلوده للنوم، منها: التأكد من غلق الأبواب والمصابيح، فعن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (أَطْفِئُوا المَصابِيحَ باللَّيْلِ إذا رَقَدْتُمْ، وغَلِّقُوا الأبْوابَ). الوضوء قبل النوم ، فعن النبي -صلى الله عليه وسلم- قال: (إذا أتَيْتَ مَضْجَعَكَ، فَتَوَضَّأْ وضُوءَكَ لِلصَّلاةِ). نفض الفراش قبل النوم عليه، للتأكد من خلوه من الحشرات، ونفض الفراش من السنن النبوية، فعن النبي -صلى الله
ما فوائد البقدونس

ما فوائد البقدونس

غني بمضادات الأكسدة يحتوي البقدونس على ثلاثة أشكال من مضادات الأكسدة وهي مركبات الفلافونويد (Flavonoid) والكاروتينات ( Carotenoid) وفيتامين سي، وتعد مضادة الأكسدة مهمة للحفظ على صحة الخلايا ومنع تلفها والمحافظة على صحتها، فقد أظهرت الدراسات أن تناول البقدونس قد يقي من سرطان القولون وأمراض القلب والإصابة بمرض السكري من النوع الثاني.ولكون البقدونس يحتوي على فيتامين سي فقد يعد أيضًا مصدرًا ممتازًا لتقوية المناعة ضد الأمراض. ومن المدهش أن البقدونس المجفف يعد أكثر غننًا بمضادات الأكسدة من البقدونس