كيكة الأناناس

كيكة الأناناس

كيكُ الأناناسِ المقْلوب

مدّة التَّحضير 20 دقيقة
مدّة الطَّهي 45 دقيقة
طريقةُ الطَّهي خبْزاً بالفرنِ
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوِّنات

مكونات خليطِ الأناناسِ:

  • نصفُ كوبٍ من الزُّبدةِ الطَّرية.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من السُّكرِ البنيِّ (السُّكر الأسمر).
  • سبعُ شرائحٍ من الأناناسِ المُعلَّبِ أو الطَّازج.
  • ربعُ كوبٍ من الكرز المُفرَّغُ (المنزوعةُ بذورُه).
  • ربع كوبٍ من الجَّوْز المجْروش.

مكونات خليطِ الكيك:

  • كوب ونصفُ الكوبِ من الطَّحين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصفُ الملعقةِ من البيكنج باودر.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملحِ.
  • نصفُ كوبٍ من الزُّبدةِ الليِّنة.
  • كوبٌ من السُّكرِ ناعمِ الحبيْباتِ.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السَّائلة.
  • نصفُ كوبٍ من شرابِ الأناناسِ (السِّيروب).

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرَّفِ الشَّبكيِّ في وسطِ الفرنِ، وتسخينه عند درجةِ حرارةِ 180 درجةٍ مئويةٍ.
  • إخراج شرائحِ الأناناسِ من العلْبة، مع مراعاةِ الاحتفاظِ بالشَّرابِ الموجودِ داخلِ العُلبةِ.
  • إحضار قالبٍ معدنيٍّ مستديرٍ، وتوزيع الزُّبدةِ في قاعِ القالبِ باستعمالِ ملعقةٍ بلاستيكيّةٍ عريضةٍ.
  • توزيع السُّكرِ البنيِّ، ثمّ وضع شرائحِ الأناناسِ على السُّكرِ البنيِّ.
  • وضع حبةٍ من الكرزِ في وسطِ كلٍّ شريحةٍ، بعد ذلك يتمُّ نثْرُ الجَّوْز.

تحضيرُ خليطِ الكيك:

  • تنْخيلُ الطَّحينِ، البيكنج باودر والملحِ على قطعةٍ من ورقِ الزُّبدةِ أو في طبقٍ عميقٍ، ثمَّ تركُه جانباً.
  • وضعُ الزُّبدةِ والسُّكرِ في وعاءِ الخلَّاطِ الكهربائيِّ، ثمَّ القيامُ بتثبيتِ المِضْربِ الشَّبكيِّ.
  • تشغيلُ الخلَّاطِ الكهربائيِّ على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ ثلاثِ دقائقٍ إلى أنْ يصبحَ الخليطُ هشّاً وكريميَّ القَوام.
  • إضافة بياضِ بيْضةٍ واحدةٍ وتشغيل الخلَّاط على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أنْ يختفيَ تماماً، ثمَّ إضافة بياضِ البيْضة الأخرى، وإعادةُ الكرَّةِ مرّةً ثانيةً. بعدها يتمُّ إضافةُ الفانيلا السَّائلةُ.
  • إضافة خليطِ الطَّحينِ إلى وعاءِ الخلَّاطِ الكهربائيِّ، الذي يحْتوي على خليطِ الزُّبدةِ وبياضِ البيْضِ، وتشغيل الخلَّاطِ على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ دقيقةٍ واحدةٍ.
  • سكب خليطِ الكيك على خليطِ الأناناسِ في القالبِ المعدنيِّ.
  • خبْز كيك الأناناسِ لمدّةِ 45 دقيقةٍ، أو مراقبةُ الكيكة حتّى تنضُجَ عن طريقِ اختبارِها بغرْزِ عودِ أسنانٍ خشبيٍّ أو سكينةٍ صغيرةٍ غيرِ مُسنَّنةٍ وخروجِها نظيفةً دون آثارٍ للعجينِ عليها.
  • إخراجُ كيك الأناناسِ من الفرْنِ، وقلبُه مباشرةً على طبقِ تقديمٍ عاليِّ الحافّةِ.
  • تركُ القالبِ على الكيك أثناءَ قلبِه لمدّةِ 5 دقائقٍ ثمَّ رفعه مرّةً واحدةً.
  • سقي الكيكِ بشرابِ الأناناسِ؛ عن طريقِ رشِّه باستعمالِ ملعقةٍ صغيرةٍ.
  • تركُ كيكِ الأناناسِ المقْلوبِ إلى أنْ يبردَ تماماً ثمَّ تقديمه.

كيك الأناناسِ المشْويِّ

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطَّهي 30 دقيقة
طريقةُ الطَّهي خبْزاً بالفرنِ
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوِّنات

  • حبّةٌ واحدةٌ من الأناناسِ الطَّازج أو ثماني شرائحٍ من الأناناسِ المُعلَّب.
  • ثلاثُ ملاعقٍ كبيرةٍ من الزُّبدةِ المُحلَّاةِ المُذابة.
  • نصفُ كوبٍ من السُّكرِ البنيِّ المُعَبأ.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفةِ المطْحونة.
  • كوبٌ من الدَّقيق مُتعدِّد الاستخدامات.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
  • نصفُ كوبٍ من اللبنِ الرَّائب.
  • بيضتان متوسطتا الحجمِ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصةِ الفانيلا.
  • ربعُ رطلٍ من الزُّبدةِ الغير مُملَّحة والطَّرية.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من السُّكر الأبيض.

طريقة التَّحضير

  • تقْشير الأناناسِ وتقْطيعه إلى شرائحٍ دائريةٍ بواسطةِ سكينٍ حادَّةٍ.
  • دهْنُ شرائحِ الأناناسِ بالزُّبدةِ المُذابة، وشويُها على الجُّزْءِ المُباشرِ للحرارةِ من المِشْواةِ حتّى تتركَ علاماتِ الشَّويِّ الطُّوليّةِ الشَّهيّةِ، ثمَّ تُرفعُ وتُتركُ جانباً.
  • خلط السُّكرِ البنيِّ، الكريمةِ، القرْفةِ والزُّبدةِ في مقلاةٍ حديديّةٍ باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ، على الجُّزْءِ المُباشرِ للحرارةِ من المِشْواةِ على درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ.
  • طهي الخليطِ حتّى يغليَ وتعْلوه الفقاعاتُ، ثم يتم رفعه عن النار.
  • وضع الأناناسِ في منْتصفِ المقْلاةِ على شكلِ دوائرٍ، ثمَّ يُتركُ جانباً.
  • خلط كلِّ المكوناتِ الجَّافةِ في وعاءٍ زجاجيٍّ، ثمَّ تُخلطُ كلُّ المكوناتِ غير الجَّافةِ في وعاءٍ زجاجيٍّ آخرٍ، بعدها يتمُّ خفْقُ المكوناتِ معاً.
  • خفْقُ الزُّبدةِ والسُّكرِ في الخلَّاطِ الكهربائيِّ على سرعةٍ بطيئةٍ.
  • إضافةُ خليطِ اللبن الرائب ، ثمَّ يُضافُ خليطُ الدَّقيقِ تدريجياً.
  • تحريك الخليط حتّى يصبحَ أملساً، ثم فرد العجين بالتَّساوي على شرائحِ الأناناسِ في المِقْلاة.
  • خبْز الكيكِ على الجُّزْءِ غير المباشرِ للحرارةِ على درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ تقريباً 160 درجةٍ مئويةٍ، مع تركِ الغطاءِ مغلقاً لمدّةِ 30 دقيقةٍ، أو إلى أنْ يكتسبَ السَّطحُ اللونَ البنيَّ المُذَهَّب.
  • تمرير سكينةٍ صغيرةٍ حول حوافِ الكيك لتحريره من القالبِ.
  • قلْب الكيك على صحنٍ مُسطحٍ مناسبٍ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائحٍ بواسطةِ سكينٍ حادّةٍ.
  • تزيين الكيك بالكريمةِ المخفوقةِ ومزيجٍ من الفواكهِ الإستوائيّة.
18كيك
مزيد من المشاركات
أعراض هشاشة العظام عند النساء

أعراض هشاشة العظام عند النساء

هشاشة العظام يمكن تعريف هشاشة العظام (بالإنجليزية: Osteoporosis) على أنّها تلك الحالة الصحيّة التي يعاني فيها الشخص من نقص في كتلة العظام وفقدان للنسيج العظمي، الأمر الذي يجعل هذه العظام هشّة وضعيفة، وأكثر عُرضة للكسر، وفي الحقيقة تُعدّ النساء الفئة الأكثر عُرضة للإصابة بمرض هشاشة العظام، نظراً لامتلاكها عظام أصغر وأكثر خفة مقارنةً بالرجال، بالإضافة إلى حقيقة تضاؤُل نسبة هرمون الإستروجين المسؤول عن حماية العظام في أجسادهنّ عند الوصول إلى سنّ اليأس ، وقد أظهرت بعض الحقائق بأنّ هناك ما يقارب 8
طريقة لعب الطرنيب

طريقة لعب الطرنيب

ورق اللعب (الشدة) ورق اللعب (الشدة) عادةً يكون مصنوع من مادة البلاستيك أو الورق الثقيل، ويتكون من مجموعتين في الغالب تكون المجموعة الأولى لونها أزرق والأخرى حمراء، ويكون عدد المجموعة الواحدة 52 ورقة ومع إضافة كرتين الجوكر تصبح 54 ورقة للمجموعة الواحدة، يَستخدم الناس أوراق اللعب للتسلية أو للخدع السحرية أو لأغراض أخرى، ففي أوقات الفراغ يقضي الشباب أو كبار السن أوقاتهم في لعب الورق حيث يوجد عدّة ألعاب يتم لَعبها بالشدة ومنها: (الباصرة، بوكر، الشايب، سوليتير، هاند ريمي، سبعة الكومي، الطرنيب) وفي
طرق تحضير أكلات رمضانية

طرق تحضير أكلات رمضانية

أكلات رمضانية تتنوع الأكلات التي يمكن تقديمها على المائدة الرمضانية، ويراعى أن تكون صحّية تحتوي على مختلف أنواع العناصر الغذائية التي يحتاج إليها الجسم، كالألياف الغذائية التي تقي الصائم من حدوث اضطرابات صحية في جهازه الهضمي كعسر الهضم أو حدوث إمساك مزمن، والمعادن المتنوعة كي لا يصاب بالضعف العام أو فقر الدم، وسنذكر في هذا المقال طرق تحضير بعض الأكلات الرمضانية. يخنة المكمور المكوّنات: كوبان من الأرز المصري المنقوع في ماء بارد مدة نصف ساعة. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة بدون دهن. ربع
أطول ليلة في باريس قصة رومانسية

أطول ليلة في باريس قصة رومانسية

الفصل الأول " الرجاء ربط الأحزمة سوف نصل إلى مطار باريس شارل ديغول الدولي في غضون لحظات " أطلقت تلك كلمات على متن الطائرة من سان فرانسيسكو المنطلقة نحو باريس عند الساعة الثانية ظهرا ،في وسط الطائرة من ناحية النافذة تجلس سيدة في الثلاثين من عمرها سيدة ذات شعر أحمر ترتدي ملابس أنيقة تدعى جيسيكا و هي عارضة أزياء ، بينما تتأمل جيسيكا المدينة من خلال النافذة قالت لنفسها : " أوه إنها جميلة " هبطت الطائرة في مطار باريس شارل ديغول الدولي ثم قامت جيسيكا من مقعدها و أخذت حقيبتها و نزلت من الطائرة ،
الحرف في التراث القطري

الحرف في التراث القطري

ما هو سبب رواج الحرف في الأسواق القديمة التقليدية؟ أصبحت الحرف اليدوية في قطر أكثر رواجاً من ذي قبل وذلك بعد القيام بتجديد الأسواق القديمة التقليدية ، ويعود سبب ذلك لما توفره هذه الأسواق من سلع تقليدية تراثية مثل الملابس التقليدية والحرف اليدوية المختلفة إلى جانب التذكارات التي يشتريها السياح والوجبات القطرية المحلية وهذه الأمور لا تتوفر في أسواق أخرى، وتجذب هذه الأسواق السياح بشكل كبير لحبهم للتعرف على طبيعة الحياة القطرية القديمة والتقليدية بشكل معاصر إلى حد ما. ما هي أهم الحرف الفنية
كيفية تجفيف الحليب

كيفية تجفيف الحليب

التبخير يتم غلي الحليب في الفراغ بدرجة حرارة أقل من 72 درجة مئوية، لتركيز الحليب في مراحل؛ لتحويل تركيز المواد الصلبة في الحليب خالي الدسم من قرابة 9%، ومن قرابة 13% للحليب كامل الدسم، ليصبح تركيزها بين 45-52%، ويتم ذلك من خلال غلي الحليب داخل أنابيب عمودية، للتخلّص من الماء الموجود في مكوناته كبخار، ثم يتم ضغط البخار ميكانيكياً أو حرارياً؛ لاستخدامه في تسخين الحليب في المراحل الآتية بدرجات حرارة أقل وضغط أقل من السابق، ويتم التخلص من أكثر من 85% من الماء الموجود في الحليب بواسطة التبخير،
ما فوائد الذهب للمرأة

ما فوائد الذهب للمرأة

فوائد الذهب للمرأة عالج الرّومان الآفات الجلديّة والقروح بالذّهب، وفي الطّب الصّيني القديم أُستخدِم الذّهب للحفاظ على شباب البشرة، وفي الزّمن الحاضر يستخدم ورق الذّهب في علاج وتجديد البشرة، وعلاج مجموعة متنوّعة من الأمراض، ويسمى الطّب الذي يطبّق مركّبات الذّهب بالمعالجة بالذّهب (بالإنجليزية:chrysotherapy): وسيتم ذكر بعض النّقاط التي تبيّن فوائد الذّهب للمرأة من خلال العناية بالبشرة : يخفّض علامات التّقدم في السّن وذلك لأنّه يقلل من التّجاعيد والخطوط الرّفيعة، والعيوب والعلامات والبقع على
أجمل جزر في العالم

أجمل جزر في العالم

جزر المالديف تقع جزر المالديف في المحيط الهندي، وتتألف من 26 جزيرة مرجانية طبيعية، وهي من أكثر الجزر سحراً في العالم، مياهها كريستالية زرقاء مضيئة، وهي مغرية بالنسبة للغواصين بسبب شعابها المرجانية. جزيرة بورا بورا تقع جزيرة بورا بورا في وسط جنوب المحيط الهادئ، على بعد 265 كيلومتراً شمال غرب تاهيتي، وهي جزيرة فرنسية بركانية، وأفضل ما يميزها البحيرة الضخمة في الفيركوليك، وتتمتع الجزيرة بالمياه الصافية، والسلاحف، والأسماك، وأسماك القرش، وهي مكان مناسب للغوص. جزيرة بالاوان تقع جزيرة بالاوان في