كيكة الأناناس

كيكة الأناناس

كيكُ الأناناسِ المقْلوب

مدّة التَّحضير 20 دقيقة
مدّة الطَّهي 45 دقيقة
طريقةُ الطَّهي خبْزاً بالفرنِ
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوِّنات

مكونات خليطِ الأناناسِ:

  • نصفُ كوبٍ من الزُّبدةِ الطَّرية.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من السُّكرِ البنيِّ (السُّكر الأسمر).
  • سبعُ شرائحٍ من الأناناسِ المُعلَّبِ أو الطَّازج.
  • ربعُ كوبٍ من الكرز المُفرَّغُ (المنزوعةُ بذورُه).
  • ربع كوبٍ من الجَّوْز المجْروش.

مكونات خليطِ الكيك:

  • كوب ونصفُ الكوبِ من الطَّحين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ ونصفُ الملعقةِ من البيكنج باودر.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملحِ.
  • نصفُ كوبٍ من الزُّبدةِ الليِّنة.
  • كوبٌ من السُّكرِ ناعمِ الحبيْباتِ.
  • بياض بيضتين.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من الفانيلا السَّائلة.
  • نصفُ كوبٍ من شرابِ الأناناسِ (السِّيروب).

طريقة التَّحضير

  • تثبيت الرَّفِ الشَّبكيِّ في وسطِ الفرنِ، وتسخينه عند درجةِ حرارةِ 180 درجةٍ مئويةٍ.
  • إخراج شرائحِ الأناناسِ من العلْبة، مع مراعاةِ الاحتفاظِ بالشَّرابِ الموجودِ داخلِ العُلبةِ.
  • إحضار قالبٍ معدنيٍّ مستديرٍ، وتوزيع الزُّبدةِ في قاعِ القالبِ باستعمالِ ملعقةٍ بلاستيكيّةٍ عريضةٍ.
  • توزيع السُّكرِ البنيِّ، ثمّ وضع شرائحِ الأناناسِ على السُّكرِ البنيِّ.
  • وضع حبةٍ من الكرزِ في وسطِ كلٍّ شريحةٍ، بعد ذلك يتمُّ نثْرُ الجَّوْز.

تحضيرُ خليطِ الكيك:

  • تنْخيلُ الطَّحينِ، البيكنج باودر والملحِ على قطعةٍ من ورقِ الزُّبدةِ أو في طبقٍ عميقٍ، ثمَّ تركُه جانباً.
  • وضعُ الزُّبدةِ والسُّكرِ في وعاءِ الخلَّاطِ الكهربائيِّ، ثمَّ القيامُ بتثبيتِ المِضْربِ الشَّبكيِّ.
  • تشغيلُ الخلَّاطِ الكهربائيِّ على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ ثلاثِ دقائقٍ إلى أنْ يصبحَ الخليطُ هشّاً وكريميَّ القَوام.
  • إضافة بياضِ بيْضةٍ واحدةٍ وتشغيل الخلَّاط على سرعةٍ متوسطةٍ إلى أنْ يختفيَ تماماً، ثمَّ إضافة بياضِ البيْضة الأخرى، وإعادةُ الكرَّةِ مرّةً ثانيةً. بعدها يتمُّ إضافةُ الفانيلا السَّائلةُ.
  • إضافة خليطِ الطَّحينِ إلى وعاءِ الخلَّاطِ الكهربائيِّ، الذي يحْتوي على خليطِ الزُّبدةِ وبياضِ البيْضِ، وتشغيل الخلَّاطِ على سرعةٍ متوسطةٍ لمدّةِ دقيقةٍ واحدةٍ.
  • سكب خليطِ الكيك على خليطِ الأناناسِ في القالبِ المعدنيِّ.
  • خبْز كيك الأناناسِ لمدّةِ 45 دقيقةٍ، أو مراقبةُ الكيكة حتّى تنضُجَ عن طريقِ اختبارِها بغرْزِ عودِ أسنانٍ خشبيٍّ أو سكينةٍ صغيرةٍ غيرِ مُسنَّنةٍ وخروجِها نظيفةً دون آثارٍ للعجينِ عليها.
  • إخراجُ كيك الأناناسِ من الفرْنِ، وقلبُه مباشرةً على طبقِ تقديمٍ عاليِّ الحافّةِ.
  • تركُ القالبِ على الكيك أثناءَ قلبِه لمدّةِ 5 دقائقٍ ثمَّ رفعه مرّةً واحدةً.
  • سقي الكيكِ بشرابِ الأناناسِ؛ عن طريقِ رشِّه باستعمالِ ملعقةٍ صغيرةٍ.
  • تركُ كيكِ الأناناسِ المقْلوبِ إلى أنْ يبردَ تماماً ثمَّ تقديمه.

كيك الأناناسِ المشْويِّ

مدّة التَّحضير 30 دقيقة
مدّة الطَّهي 30 دقيقة
طريقةُ الطَّهي خبْزاً بالفرنِ
تكفي لــ 8 أشخاص

المكوِّنات

  • حبّةٌ واحدةٌ من الأناناسِ الطَّازج أو ثماني شرائحٍ من الأناناسِ المُعلَّب.
  • ثلاثُ ملاعقٍ كبيرةٍ من الزُّبدةِ المُحلَّاةِ المُذابة.
  • نصفُ كوبٍ من السُّكرِ البنيِّ المُعَبأ.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من القرفةِ المطْحونة.
  • كوبٌ من الدَّقيق مُتعدِّد الاستخدامات.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من البيكنج باودر.
  • نصفُ ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • ربعُ ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج صودا.
  • نصفُ كوبٍ من اللبنِ الرَّائب.
  • بيضتان متوسطتا الحجمِ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من خلاصةِ الفانيلا.
  • ربعُ رطلٍ من الزُّبدةِ الغير مُملَّحة والطَّرية.
  • ثلاثةُ أرباعِ الكوبِ من السُّكر الأبيض.

طريقة التَّحضير

  • تقْشير الأناناسِ وتقْطيعه إلى شرائحٍ دائريةٍ بواسطةِ سكينٍ حادَّةٍ.
  • دهْنُ شرائحِ الأناناسِ بالزُّبدةِ المُذابة، وشويُها على الجُّزْءِ المُباشرِ للحرارةِ من المِشْواةِ حتّى تتركَ علاماتِ الشَّويِّ الطُّوليّةِ الشَّهيّةِ، ثمَّ تُرفعُ وتُتركُ جانباً.
  • خلط السُّكرِ البنيِّ، الكريمةِ، القرْفةِ والزُّبدةِ في مقلاةٍ حديديّةٍ باستعمالِ ملعقةٍ خشبيّةٍ، على الجُّزْءِ المُباشرِ للحرارةِ من المِشْواةِ على درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ.
  • طهي الخليطِ حتّى يغليَ وتعْلوه الفقاعاتُ، ثم يتم رفعه عن النار.
  • وضع الأناناسِ في منْتصفِ المقْلاةِ على شكلِ دوائرٍ، ثمَّ يُتركُ جانباً.
  • خلط كلِّ المكوناتِ الجَّافةِ في وعاءٍ زجاجيٍّ، ثمَّ تُخلطُ كلُّ المكوناتِ غير الجَّافةِ في وعاءٍ زجاجيٍّ آخرٍ، بعدها يتمُّ خفْقُ المكوناتِ معاً.
  • خفْقُ الزُّبدةِ والسُّكرِ في الخلَّاطِ الكهربائيِّ على سرعةٍ بطيئةٍ.
  • إضافةُ خليطِ اللبن الرائب ، ثمَّ يُضافُ خليطُ الدَّقيقِ تدريجياً.
  • تحريك الخليط حتّى يصبحَ أملساً، ثم فرد العجين بالتَّساوي على شرائحِ الأناناسِ في المِقْلاة.
  • خبْز الكيكِ على الجُّزْءِ غير المباشرِ للحرارةِ على درجةِ حرارةٍ متوسطةٍ تقريباً 160 درجةٍ مئويةٍ، مع تركِ الغطاءِ مغلقاً لمدّةِ 30 دقيقةٍ، أو إلى أنْ يكتسبَ السَّطحُ اللونَ البنيَّ المُذَهَّب.
  • تمرير سكينةٍ صغيرةٍ حول حوافِ الكيك لتحريره من القالبِ.
  • قلْب الكيك على صحنٍ مُسطحٍ مناسبٍ، ثم يتم تقطيعه إلى شرائحٍ بواسطةِ سكينٍ حادّةٍ.
  • تزيين الكيك بالكريمةِ المخفوقةِ ومزيجٍ من الفواكهِ الإستوائيّة.
5كيك
مزيد من المشاركات
أعراض التهاب بنات الأذنين

أعراض التهاب بنات الأذنين

أعراض التهاب بنات الأذنين تُعرَف العُقدتان اللمفاويّتان اللتان تقعان على كلِّ جانب من الجزء الخلفيّ من الحلق ببنات الأُذنَين، أو اللوزتَين ، وتُعَدُّ اللوزتان كآلة دفاع عن الجسم، فهي تحمي الجسم من التعرُّض للإصابات المختلفة، وقد تتعرَّض هاتان اللوزتان للإصابة بالعدوى، وتُعَدُّ من أنواع العدوى الشائعة في مرحلة الطفولة، وتُرافق التهاب اللوزتين العديد من الأعراض المختلفة، وفيما يأتي بعض منها: مواجهة صعوبة في البلع، أو ألم أثناء البلع. المُعاناة من ألم المعدة. ظهور رائحة كريهة للنفس. القشعريرة.
طرق النوم الصحية

طرق النوم الصحية

النوم يحتاج الإنسان إلى النوم من أجل الحفاظ على مختلف أجهزة الجسم وتوفير الراحة لها، حيث يحتاج الإنسان الطبيعي بين 6-8 ساعات من النوم يومياً؛ نظراً لأهميته في الحفاظ على نشاط العقل، والعمليات الحيوية في الجسم، وللحصول على فوائده لا بد من معرفة طرق النوم الصحية والتي سنعرفكم علها في هذا المقال. معلومات عن النوم الصحي طرق النوم الصحية النوم على الظهر ووضع الذراعين على الجوانب: تعد من الوضعيات الصحية للعمود الفقري، وتساهم في الحفاظ عليه إلا أنّها تؤدي لإصدار صوت الشخير أثناء النوم، بالإضافة
رسائل تهنئة بالحج

رسائل تهنئة بالحج

رسائل تهنئة بالحج أعادكم الله من الحج سالمين طائعين لرب العالمين، حجاج زوار إن شاء الله. يا حاج بيت الله حج مبرور وسعي مشكور وذنب مغفور. تقبل الله أعمالكم وأفعالكم بكل خير، وأعادكم إلى أهلكم سالمين غانمين يا حجاج بيت الله، حج مبرور وسعي مشكور وذنب مغفور يا رب. ليتني بينهم، لكنه لم يقدَّر لي، لذا سأكون ملبِّياً ما استطعت، حجّاً مبروراً وسعياً مشكوراً وذنباً مغفوراً وتجارة لن تبور بإذن الله، تقبل الله حجكم. اللهم يسر على الحجاج حجهم وأعدهم لبلادهم سالمين غانمين متعافين، حج مبرور وسعي مشكور وذنب
أضرار نجمة الأرض

أضرار نجمة الأرض

أضرار نجمة الأرض عشبة نجمة الأرض أو ما يُعرف باليانسون النجميّ، تُستخدم بذورها وزيوتها لصنع الدواء. ويأخذها بعض الأشخاص كعلاج التهابات الجهاز التنفسيّ، وتورم الرئة، والسعال، والتهاب الشعب الهوائيّة، والإنفلونزا، وإنفلونزا الخنازير، وإنفلونزا الطيور. وتُعدّ نجمة الأرض آمنة عند استخدامها كنكهة في الأطعمة. ولكن لا توجد معلومات كافية لمعرفة ما إذا كانت آمنة للاستخدام كدواء. وفيما يأتي بعض الأضرار الناتجة عن نجمة الأرض: قد تُسبب بعض المشاكل الجلدية بما في ذلك التورم، والتقشير، والبثور عند وضعها على
ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف

ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف

ارتفاع درجة حرارة الطفل مع برودة الأطراف تعتبرُ الحمى (بالإنجليزية: Fever) أو ارتفاع درجة حرارة الجسم لدى الأطفال، طريقة الجسم الطبيعية في مكافحة العدوى والأمراض المختلفة؛ البسيطة منها والخطيرة، ويعدُ الطفل مصابًا بالحمى عندما تزيد درجة حرارته عن 38 درجة مئويّة بشكل عام، وقد يرافق ذلك حدوث برودة في أطراف الطفل نتيجة زيادة ضخ الدم إلى المنطقة المصابة بالعدوى وانشغال الجهاز المناعيّ بمحاربة الأجسام الغريبة المسبّبة للعدوى، ويترتب على ذلك انخفاض التروية الدمويّة للأطراف، مما يؤدي إلى الشعور
فوائد خبز القمح

فوائد خبز القمح

فوائد خبز القمح الكامل أو الأسمر يُوفر الخُبزُ المصنوع من الحبوب الكاملة الألياف الغذائية، التي تُقدّم العديد من الفوائد للصحة، كما أنّها تُساعد على خسارة الوزن؛ حيث يساهم تناول الطعام الذي يحتوي على الألياف في زيادة الشعور بالشبع، ويوصي العديد من أخصائيي التغذية الأشخاص الذين يتبعون الحميات الغذائية لخسارة الوزن بتناول الأطعمة التي تحتوي على الألياف الغذائية لزيادة نقص الوزن وذلك بالاعتماد على ما ذكرته دراسة نشرت في مجلة Annals of Internal Medicine عام 2015 أجريت على المصابين بالمتلازمة
مكونات العين البشرية ووظائفها

مكونات العين البشرية ووظائفها

مكوّنات العين البشريّة ووظائفها العين هي عضو إستشعار تقوم بتجميع الضوء المرئي وتحويله إلى تيارات عصبية تنتقل عبر العصب البصري إلى الدماغ لتتكوّن الصورة، وتتكوّن العين البشرية من: الصُلبة العينية: ( بالإنجليزية: Sclera ) تغطي الصُلبة العينية سطح العين الخارجي، وتتميز باللون الأبيض وتعرف أيضاً ببياض العين، وترتبط الصُلبة بعضلات تساعد على التحكم بحركة العين، ويرتبط الجزء الأمامي للصُلبة المغطى بالأجفان بالمُلتَحِمة العينية التي تتكوّن من أنسجة مخاطية تساعد على ترطيب العين بالإضافة الى الدموع التي
كلام جميل عن الأخلاق

كلام جميل عن الأخلاق

حكم وأقوال عن الأخلاق حكم وأقوال عن الأخلاق فيما يأتي: إن كان لا بد من العصبية، فليكن تعصبكم لمكارم الأخلاق ومحامد الأفعال. ما أعرفه هو أن الفعل الأخلاقي هو الذي تحس بعده بالراحة، وغير الأخلاقي هو ما تحس بعده بعدم الراحة. ما قرن شيء إلى شيء أفضل من إخلاص إلى تقوى، ومن حلم إلى علم، ومن صدق إلى عمل، فهي زينة الأخلاق ومنبت الفضائل. ليس الكمال الأخلاقي الذي يبلغه المرء هو الذي يهمنا، بل الطريقة التي يبلغه بها. نحن لا نرضى إلا حياة الأحرار، ولا نرضى إلا أخلاق الأحرار. لا تكمُل أخلاق المرء، إلا إذا