كيك بالشوكولاتة سهل

كيك بالشوكولاتة سهل

كيك الشوكولاتة

مدّة التحضير أربعون دقيقة.
مدّة الطهي نصف ساعة.
تكفي لـِ عشرة أشخاص.

المكوّنات

  • كوبان من الكريمة السائلة والسكّر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.
  • نصف كوب من بودرة الكاكاو الداكنة، المذابة في كوب من الماء الساخن.
  • كوب من كلٍ من:
    • الزيت.
    • اللبن الزبادي، المخلوط مع ملعقة كبيرة من الخل.
    • الشوكولاتة الداكنة المذابة.
  • ملعقتان صغيرتان من البيكنج صودا.
  • بيضتان.
  • كوبان ونصف من الطحين.
  • ملعقة صغيرة من الفانيلا.

طريقة التحضير

  • خفق السكر في الزيت جيداً.
  • خلط البيض والفانيلا جيداً ثمّ إضافة الخليط إلى خليط السكر.
  • إضافة بودرة الكاكاو المذابة وخلطها جيداً.
  • إضافة خليط اللبن الزبادي والخل، وتقليب الخليط جيداً.
  • خلط الملح، الطحين والبيكنج صودا في وعاء.
  • إضافة خليط الطحين تدريجياً إلى خليط المكوّنات السائلة، وتقليب الخليط إلى أن يصبح كريمي القوام.
  • دهن ثلاث صواني خبز صغيرة بالزيت ثمّ سكب الخليط بشكل متساوٍ في الصواني.
  • خبز الكيك لمدة من عشرين إلى خمس وعشرين دقيقة في الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • رفع الكيك من الفرن، ووضعه جانباً إلى أن يصبح بارداً.

تغليف الكيك:

  • تقليب الكريمة إلى أن تصبح كثيفة القوام.
  • إضافة الشوكولاتة المذابة، وخلطها جيداً.
  • تغليف الكيك بالكريمة المبردة، وتزيينها بكلٍ من توت العليق الأزرق، الفريز والتوت البرّي الأحمر.

كيك الشوكولاتة بحشوة تشيز كيك التوت

مدّة التحضير نصف ساعة.
مدّة الطهي خمس وخمسون دقيقة.
تكفي لـِ اثني عشر شخصًا.

المكوّنات

مكونات صلصة التوت:

  • ملعقتان كبيرتان من العسل .
  • ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
  • ملعقة صغيرة إلا ربع من نشا الذرة المذابة بملعقة كبيرة من الماء.
  • كوب ونصف من التوت المجمّد.

مكوّنات الحشو:

  • ملعقتان صغيرتان من الفانيلا.
  • بيضتان.
  • ثلث إلى نصف كوب من صلصة التوت المحضّرة.
  • ربع كوب من السكر.
  • ثلث كوب من الطحين.
  • مئتان وأربعون غراماً من الجبنة الكريميّة الطرية.

مكوّنات الكيك:

  • كوب من الماء المغلي.
  • ثلاثة أرباع كوب من لبن الزبادي وبودرة الكاكاو.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البيكنج باودر.
  • كوبان إلا ربع من الطحين والسكر.
  • نصف كوب من الزيت.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • ملعقة كبيرة من الفانيلا.
  • بيضتان.
  • ملعقة صغيرة من البيكنج صودا.

مكوّنات الغاناش:

  • ملعقتان كبيرتان إلى خمس ملاعق من القشطة.
  • ثلاث ملاعق ونصف من الزيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
  • ربع كوب من بودرة الكاكاو والعسل.

للتزيين:

  • التوت الطازج.

طريقة التحضير

تحضير صلصة التوت:

  • وضع العسل، التوت المجمّد وعصير الليمون في طبق صغير على درجة حرارة متوسطة، وترك الخليط إلى أن يغلي.
  • خفض الحرارة، وترك الصلصة لمدة خمس عشرة دقيقة ثمّ رفع الصلصة، وتصفيتها.
  • إعادة الصلصة إلى النار، وإضافة النشا المذابة، وترك الخليط إلى أن يغلي لمدة خمس دقائق
  • رفع الصلصة عن النار، وتركها لتصبح باردة، وتكون كميّة الصلصة ثلث كوب.

تحضير الحشو:

  • خفق السكر، الجبنة، الطحين، البيض والفانيلا في وعاء الخفاقة إلى أن يتم ذوبان السكر تماماً.
  • إضافة صلصة التوت، وترك الحشوة جانباً.

تحضير الكيك:

  • تسخين الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة مئوية.
  • إحضار قالب كبير يسع اثني عشر كوبًا، ومفتوح من الوسط مدهون ومرشوش بالطحين.
  • خلط السكر، الملح، الكاكاو، البيكنج باودر، الطحين والبيكنج صودا في وعاء الخفاقة.
  • إضافة لبن الزبادي، الزيت، البيض والفانيلا، وخلط المواد معاً لمدة دقيقتين على سرعة متوسطة.
  • إضافة الماء المغلي وخفقه إلى أن يصبح سائلاً جداً.
  • صب خليط الكيك في القالب.
  • إضافة خليط الحشو بهدوء مع مراعاة إبعاده عن الحواف، ووضع الحشو في الوسط.
  • خبز الكيك في الفرن الساخن لمدة من خمسين إلى خمس وخمسين دقيقة.
  • ترك الكيك إلى أن يصبح بارداً في القالب لمدة عشر دقائق.
  • قلب الكيك على الشبك ليصبح بارداً تماماً.

تحضير الغاناش:

  • إذابة العسل والزيت في قدر صغير على درجة حرارة هادئة.
  • إضافة الفانيلا والكاكاو، وتحريك المكونات جيداً.
  • ترك الخليط إلى أن يصبح بارداً لمدة خمس دقائق ثمّ إضافة القشطة على حسب سماكة الغاناش المرغوب به.
  • صب صلصة الغاناش فوق الكيك البارد وتزيينه بالتوت الطازج ثمّ تقديمه.
6كيك
مزيد من المشاركات
ما هو النبيذ

ما هو النبيذ

النبيذ النبيذ مَشروبٌ كحوليّ يُصنع بشكلٍ شائع من عصير العنب المخمر، ويُمكن استخدام أي نوع فاكهة أخر في صناعته، مثل التفاح، والتوت البري، والخوخ، وغيره من الفواكه، والنبيذ كمشروب يقع على الطرف الحمضي لمقياس الأس الهيدروجيني الذي يتراوح من 2.5 إلى 4.5. تاريخ النبيذ تُعدّ الفترة الواقعة بين عام 6000 - 7000 قبل الميلاد هي أقدم فترةٍ عُرف فيها النبيذ؛ حيث تم اكتشافه عندما وُجد في الصين بقايا لشراب مخمر حامض مُتبقٍّ في قاع جرّة، واكتشف أنه مُصنع من بقايا فواكه وعسل والقليل من الأرز. وبعد رحلات
صغير الظبي

صغير الظبي

اسم صغير الظبي يُصَنَّفُ الظبي (بالإنجليزية: Addax) ضمن عائلة الغزلان، وصغيره له عدَّة أسماء هي: الخُشْفُ، والطَّلَي، والعِجل (بالإنجليزية: Calf). صفات الظبي الصغير يَمْتَازُ صغير الظبي بعدَّة صفات شكليَّة وسلوكيَّة، وهي تقريبًا نفس الصِّفات الموجودة في الظبَاء البالغة، ومن أبرز هذه الصفات ما يأتي: صفات صغير الظبي الشكلية يمتلُك صغير الظبي أرجل طويلة، ورقبة رفيعة، وأذنين كبيرتين، وهو شبيه بالغزلان ، والذكر منه يملِكُ قروناً تطول بعد البلوغ قد تصل لحوالي 1.5 متر، بينما الإناث لا تملك قرونًا،
العصر الحجري القديم: الاختراعات والاكتشافات

العصر الحجري القديم: الاختراعات والاكتشافات

العصر الحجري القديم: الاختراعات والاكتشافات العصر الحجري هو مرحلة التطور البشري الذي استخدم فيها البشر أدوات حجرية بدائية وذلك هو سبب تسميته، كان عمر أول دليل وجد للأدوات البدائية 2.58 مليون سنة، ظهرت الاكتشافات المختلفة في أوقات مختلفة من العصر الحجري القديم، لذلك قسم علماء الآثار هذا العصر إلى ثلاث أقسام وهي المرحلة السفلى والمرحلة الوسطى والمرحلة العليا. وميزت البشرية نفسها عن جميع الأنواع الأخرى من الكائنات عن طريق اختراع الأدوات وتطورها منذ أكثر من مليوني سنة وحتى الآن، فيعتبر التطور الذي
بحث عن نظم المعلومات المحاسبية

بحث عن نظم المعلومات المحاسبية

المحاسبة تُعدّ المُحاسبة لغةً دوليّةً ومُنتشرةً في جميع قطاعات الأعمال؛ حيث تُستخدم في كافة أنحاء العالم، سواء على مستوى الحكومات أو رجال الأعمال أو المُحلّلين الماليّين أو المُستثمرين في قطاعات الأعمال المتنوعة، وتسعى المُحاسبة إلى قياس، وتحليل، وفهم، وتنفيذ استراتيجيات تُساعد على تحقيق النجاح الماليّ، كما تُعتبر المُحاسبة من العلوم التي تُساهم في تحليل، وتدقيق، وإعداد التقارير المُحاسبيّة؛ حتى يستطيع الأفراد استخدامها والاستفادة منها في اتّخاذ القرارات المناسبة. نظم المعلومات المحاسبية نُظُم
جزر ميكرونيزيا

جزر ميكرونيزيا

جزر ميكرونيزيا جزر ميكرونيزيا هي عبارة عن مجموعة من الجزر الموجودة في المحيط الهادئ، يحدّها من الغرب دولة الفلبين، ومن الجهة الجنوبيّة الغربيّة دولة إندونيسيا، أمّا من الناحية الجنوبيّة فيحدّها مدينة بابوا غينيا الجديدة وميلانيسيا، وتحدّها دولة بولينيسيا من الجهة الجنوبيّة والجنوب شرقيّة، في هذا المقال سنتحدّث عن جزر ميكرونيزيا. معلومات عن جزر ميكرونيزيا تقع هذه الجزر ضمن مجموعة الجزر الهنديّة أو ما يعرف بأرخبيل جزر الهند الشرقيّة، بحيث تشكّل جزر ميكرونيزيا ما يعرف باتّحاد ولايات ميكرونيزيا،
لطائف من سورة فاطر

لطائف من سورة فاطر

لطائف من سورة فاطر تضمنت سورة فاطر لطائف عقدية وبلاغية وأخلاقية وتربوية عديدة، منها ما يأتي: طريق الحق واحد وطرق الباطل عديدة. الملائكة هم عباد الله المكرمون وليسوا بناتاً لله -تعالى- ولا شركاء له، تبارك الله وتعالى عن ذلك، وقد خلقهم الله -تعالى- من نور فهم كرام خَلقاً وخُلقاً، وهم موكلون بأعمال ومهام يؤدونها. الله -تعالى- هو المستحق للحمد كله، وأول من يُدعى إلى الجنة هم من يكثرون من الحمد. التجارة مع الله تجارة رابحة على وجه التأكيد والجزم لا الاحتمال والظن. الله -تعالى- هو الذي يصيب بالرحمة
طرق حلى سهلة ولذيذة

طرق حلى سهلة ولذيذة

الحلويات هي أحد أشهر الأطعمة في جميع أنحاء العالم وأكثرها لذّة، وتحضر في جميع المناسبات المختلفة، ويوجد منها أنواع لا تعدّ ولا تحصى فكل بلد تشتهر بأنواع حلويات مختلفة عن غيرها من البلادان، مثلاً الهند تشتهر بالجلاب جامون، وأمريكا تشتهر بالبراونيز، وإيطاليا تشتهر بالتيراميسو، بينما الدول العربية تشتهر بالكنافة، ومع وجود هذا العدد الهائل من الحلويات تحتاج ربة المنزل لبعض الطرق والوصفات لتحصل على طرق سهلة ولذيذة وهذا ما سنتناوله في موضوعنا. المعكرون المكوّنات تسعة أكواب ونصف من السميد الناعم. ستة
كيف أختار دهانات شقتي

كيف أختار دهانات شقتي

اختيار ألون الدهان يحتار العديد من الناس لدى امتلاكهم منزل جديد في كيفية اختيار ألوان الدهانات المناسبة لكل غرفة، حيث يسيء البعض توزيع الألوان على جدران المنزل؛ فيختار ألواناً غير مناسبة لغرف النوم، أو المعيشة، أو المطبخ، أو الحمامات، ومختلف أجزاء البيت، وهذا يتسبب أحياناً بتأثيراتٍ مباشرة على الحالة النفسية للمتواجدين داخل المنزل. هناك ألوان معينة لا تتناسب مع المطبخ مثلاً وتسبب لأفراد البيت قلة الشهية، وكذلك هناك ألوان أخرى لا تتناسب وغرف النوم وتؤدي إلى شعور الإنسان بالأرق، أو العصبية، أو