أطعمة لمرضى القولون

أطعمة لمرضى القولون

تضم أهم الأطعمة التي يمكن أن تكون مفيدة لمرضى القولون ما يلي:

• اللحوم الخالية من الدهون: وتشمل الدجاج والديك الرومي وغيرها، حيث تتكون من بروتينات سهلة الهضم، كما أنّها مفيدة لبكتيريا الأمعاء.
• البيض: يعتبر البيض سهل الهضم، وينصح الشخص بتجنب تناوله في حال كان يعاني من عدم تحمل البروتينات الموجودة في البياض أو الدهون الموجودة في الصفار.
• الأسماك الدهنية: ومن الأمثلة عليها سمك القد الأسود، وسمك الأسقمري البحر، والسردين، وسمك السلمون البري، والسمك الأبيض، حيث تعتبر هذه الأسماك غنية بالأوميغا3 التي تعتبر مضادة للالتهابات، كما تحسن من صحة الأمعاء.
• بعض أنواع الخضار: وتشمل الفلفل، والبروكلي، والجزر، والكرفس، والذرة، والباذنجان، والشمر، والفاصولياء الخضراء، والبقدونس، والجزر الأبيض، والبطاطس، والأجزاء الخضراء من البصل الأخضر، والقرع، والبطاطا حلوة، والطماطم، واللفت، والكستناء، والكوسا. وينصح بتناولها مطبوخة، ويمكن البدء بتناولها تدريجياً لتجنب الغازات والانتفاخ.
• بعض أنواع الخضار الورقية: مثل الجرجير، والملفوف، والهندباء، والكرنب، والخس، والسبانخ. وهي غنية بالعناصر الغذائية المهمة لتعزيز صحة الأمعاء، كما ينصح بتجنب تناولها نيئة.
• بعض أنواع الفواكه: مثل الأفوكادو، ووالموز ، والتوت البري، والشمام، والعنب، والبطيخ، والكيوي، والليمون، والبرتقال، واليوسفي، والزيتون، والبابايا، والأناناس، وتوت العليق، والراوند، والفراولة،. حيث تحتوي هذه الفاكهة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لبكتيريا الأمعاء، وينصح بتناولها بشكل تدريجي وليس على دفعة واحدة.
• المكسرات: وتشمل اللوز، والجوز البرازيلي، والبندق، ومكسرات المكاديميا، وجوز البقان، والصنوبر، وعين الجمل. حيث تعتبر مصدراً جيداً للألياف، والبروتين، والأحماض الدهنية الأوميغا3 المضادة للالتهابات.
• البذور: مثل اليقطين، ودوار الشمس، والشيا، والكتان. وهي مصدر جيد للألياف وأحماض الأوميغا3 الدهنية.
• الأطعمة المخمرة: وهي الأطعمة التي يتم تحضيرها عن طريقة إضافة السلالات الطبيعية من البروبيوتيك وهي البكتيريا الجيدة للأمعاء وتشمل المشروبات المخمرة، مثل الكفير والخضار مخمرة، بما في ذلك مخلل الملفوف والكيمتشي والزبادي.
• مرق العظام: حيث يحتوي على مواد غذائية مفيدة لنمو بكتيريا الأمعاء وبطانة الأمعاء .

أطعمة ينصح بتجنبها لمرضى القولون

تختلف الأطعمة التي يجب تجنبها من قبل مرضى القولون العصبي على حسب الأعراض الظاهرة عليهم. ويمكن تصنيفها كما يلي:

• الأطعمة المحفزة للإمساك: وتشمل الخبز، والحبوب المصنوعة من الحبوب المكررة غير الكاملة، والأطعمة المصنعة مثل رقائق البطاطس والكعك، والقهوة، والمشروبات الغازية، والكحول، والوجبات عالية البروتين، ومنتجات الألبان وخاصة الجبن.
• الأطعمة المحفزة للإسهال: وتشمل الألياف غير القابلة للذوبان مثل تلك الموجودة في قشور الفواكه والخضروات، والمواد الغذائية والمشروبات المحتوية على الشوكولاتة ، أو الكحول، أو الكافيين، أو سكر الفواكه، أو السوربيتول، والمشروبات الغازية، والوجبات الكبيرة، والأطعمة المقلية والدهنية، ومنتجات الألبان، وخاصة لدى الأشخاص الذين لا يستطيعون هضم سكر اللاكتوز، والأطعمة التي تحتوي على القمح للأشخاص الذين لديهم حساسية من الغلوتين.
• أطعمة محفزة للانتفاخ والغازات: وتشمل البقوليات ، وبراعم بروكسل، وجنين القمح، والزبيب، والكرفس.

نصائح للتعامل مع غازات القولون

يمكن التخلص من الغازات الناتجة عن القولون عن طريق اتباع ما يلي:

• تجنب الإفراط في تناول الطعام: حيث ينصح بتناول وجبات صغيرة على مدار اليوم بدلاً من وجبتين أو ثلاث وجبات كبيرة.
• الانتباه إلى الطريقة التي يتم تناول الطعام فيها: حيث يجب تناول الطعام ببطء ومضغه جيداً، وينصح بتناول الطعام أثناء الجلوس، وعدم التحدث أثناء تناول الطعام، وتجنب شرب المشروبات من خلال القشة.
• تجنب الأطعمة المسببة للغازات: مثل المشروبات الغازية، والأطعمة المسببة للحساسية مثل تلك المحتوية على اللاكتوز أو الجلوتين، والخضراوات الصليبية وغيرها.
• شرب شاي الأعشاب: مثل النعناع، أو البابونج ، أو الشمرن أو بذور الكراوية، أو اليانسون.

مراجع