كيفية معرفة زيت جوز الهند الأصلي

كيفية معرفة زيت جوز الهند الأصلي

زيت جوز الهند الصلب

معظم المحال تُوفّر زيت جوز الهند بحالتيه الصلبة والسائلة، ولكنّ الوضع الطبيعي هو أن تكون الدهون المشبعة صلبة في درجة حرارة الغرفة، أمّا زيت جوز الهند السائل فقد خضع لعمليّات معالجة إضافية، ممّا أدى إلى القضاء على بعض الأحماض الدهنية المسؤولة عن الحفاظ على قوامه الصلب، مع العِلم بأنّ الفوائد الصحية لزيت جوز الهند ترتبط بهذه الأحماض.

البحث عن المنتج الأصلي

عند شراء زيت جوز الهند يجب البحث عن عبارات التصنيف التالية: غير مكررة (unrefined)، أو زيت خام (extra virgin)، أو الضغط البارد (cold pressed)، وتجنُّب شراء المنتج الذي يحمل الوصف (deodorized) وهي تعني أنّها تمّت معالجتها لإزالة الروائح الكريهة، وعند اتّباع هذه النصيحة يُمكن ضمان الحصول على المنتج الأقل معالجة، وهو المنتج الذي تمّ استخراجه من ثمرة جوز الهند الطازجة، دون استخدام مواد كيميائية، أو درجات حرارة عالية، ممّا يعني أنّه يحتفظ ببعض العناصر الغذائية التي تعمل كمضاد أكسدة.

صفات زيت جوز الهند الأصلي

صفات زيت جوز الهند الأصلي هي:

  • عديم اللون عند درجة حرارة 30 مئوية أو أعلى، ولونه أبيض عندما يكون في شكله الصلب.
  • رائحته هي رائحة جوز الهند نفسه ما لم يُكرّر.
  • يذوب عند درجة حرارة 25 درجة مئوية، ويكون في حالة صلبة عند تواجده في ظروف حرارة أقل من ذلك.
  • يُشكّل خليطاً متجانساً بلون أبيض عندما يُخلط جيداً مع الماء، أمّا في الوضع الطبيعي فهو غير قابل للذوبان في الماء على درجة حرارة الغرفة.
  • له رائحة جميلة تتراوح بين مُعتدلة إلى قوية، بالاعتماد على الطريقة المتّبعة في استخراجه، كما أنّ النوعية الجيّدة ليست لها رائحة نتنة.
  • يجب أن لا يحتوي على طعم غريب، أو طعم مر، كما أنّه لا يُسبّب الحكة عند ابتلاعه، ويُمكن اعتماد هذه الخاصية لمعرفة مستوى الأحماض الدهنية الحرة في الزيت، ففي حال كان طعمه يميل إلى الطعم المر ستكون تلك إشارة إلى وجود أحماض دهنيّة تفوق الكميات القياسية.
مزيد من المشاركات
الفرق بين الجامعة والكلية

الفرق بين الجامعة والكلية

الفرق بين الجامعة والكلية توجد عدة فروقات بين الكلية والجامعة ، ومنها ما يأتي: الكلية تختلف الكُليّة عن الجامعة في الأمور الآتية: تقوم الكليّات غالباً بتدريس الطالب لمدّة سنتين. لا تمنح الكليّة بمفردها درجات البكالوريوس . تُعتبر الكليات في الغالب تسميات لأقسام الجامعة. تضم الكليّات عدداً أقل من الطلاب والكادر الأكاديمي. تُدرّس الكليّات مناهج أكاديمية أقل. تقدّم بعض الكليّات شهادات جامعيّة، حيث تتبع لجامعات أكبر. الجامعة تختلف الجامعة عن الكليّة بعدّة امور، ومنها ما يأتي: يوجد عدد محاضرات أقل
مظاهر تعظيم الله

مظاهر تعظيم الله

عظمة الله عز وجل خلق الله -تعالى- الكون بكلّ ما فيه، فهو سبحانه خالق كل شيء، وهو ربّ الأرباب، وله ملك السماوات والأرض، وجميع الخلق تحت مُلكه وقدرته، وهم جميعهم عبيداً له سبحانه، وقد أوجد الله -عز وجل- الخلق من العدم، وأمرهم أن يعبدوه على الوجه الذي ارتضاه لهم، وليس هذا حاجة من الله -سبحانه- لعباده، وإنّما ليختبرهم ويمتحنهم، ثمّ يُجازيهم على أعمالهم يوم يلقَونه، فمن اتقى وأصلح فله الجنة ، ومن عصا وكفر فإنّ مصيره إلى النّار ، وعليه يمكن القول إنّ كلّ إنسانٍ مُجازىً بعمله، ولا يحمل وزره أحد، ومن
عدد السعرات الحرارية في البطيخ

عدد السعرات الحرارية في البطيخ

عدد السعرات الحرارية في البطيخ يمتاز البطيخ بانخفاض محتواه من السعرات الحرارية ، حيث يحتوي الكوب الواحد من البطيخ المقطع على شكل مكعبات، والذي يزن 152 غراماً يزوّد الجسم بـ 45.6 سعرة حرارية، بينما تحتوي الشريحة الواحدة من البطيخ والتي تزن 286 غراماً على 85.8 سعرة حرارية، في حين يحتوي 100 مليلتر من عصير البطيخ على 30 سعرة حرارية. ولذلك يُعدّ البطيخ وجبة خفيفة مناسبة للأشخاص الذين يرغبون في الحفاظ على وزنهم وذلك بإضافته إلى النظام الغذائي المتوازن الذي يحتوي على مختلف الأغذية الصحية. للاطّلاع
تـقـويــم الأسـنـان بــاللـيـزر

تـقـويــم الأسـنـان بــاللـيـزر

تقويـم الأسنان باللـيـزر ان تقويم الاسنان نوع متفرع من طب الاسنان يقوم بدراسة التشوهات السنية والفلكية من بروز وفراغات وتراكم ويتم معالجتها للحصول على وجه متناسق وبسمة جميلة وان تقويم الأسنان يقوم بمعالجة المشاكل الناتجة عن الأسنان المتعوجة أو المتزاحمة وبروز الفك العلوي أو العضة المفتوحة وسوء وضعية الفك واضطرابات مفاصل الفك يعتبر الوقت المثالي لتركيب تقويم الأسنان ما بين 10 و 14 سنة من العمر، فالرأس والفم لا يزالان ينموان وتكون الأسنان أكثر قابلية للتقويم. ومن أنواع التقويم , تقويم الأسنان
مفهوم الكيمياء

مفهوم الكيمياء

مفهوم الكيمياء تُعرَّف الكيمياء بأنّها فرع العلوم الذي يهتم بدراسة خصائص المواد، وتكوينها، وبنيتها الكيميائية، بالإضافة إلى دراسة التفاعلات والتحولات الكيميائية التي تمر بها لإنتاج مواد جديدة، والطاقة التي تُصدرها أو تمتصّها أثناء ذلك، فجميع المواد الموجودة سواء كانت طبيعية أو اصطناعية تتكوّن من ذرة أو أكثر، وكل ذرة تنفرد عن الأخرى بخصائص معينة وتُسمّى بالعنصر، والتي بدورها تتكون من أجسام تحت ذرية أصغر تُمثّل وحدات البناء الأساسية لها. يُعرَّف التفاعل الكيميائي بأنّه عملية تحول مادة متفاعلة أو
من اخترع الشطرنج

من اخترع الشطرنج

ما هي لعبة الشطرنج تعرف لعبة الشطرنج بفتح السين أو كسرها بأنها لعبة ثنائية على رقعة مربعة الشكل ومكونة من 64 مربعاً ملونين باللونين الأسود والأبيض بالتناوب، ويبلغ عدد لاعبي الشطرنج بانتظام حول العالم حوالي 605 مليون لاعب وهم بذلك أكبر فئة اجتماعية، ويبدأ كل لاعب برقعته المكونة من 32 مربعاً والتي تضم 16 قطعة وهي: قلعتان، حصانان، فيلان، ملك، وملكة كلهم في الصف الأول، وثمانية جنود أو بيادق في الصف الثاني، وتختلف طريقة حركة كل قطعة حسب قوتها، فالملكة أقوى قطعة والبيدق أضعفها، وهدف هذه اللعبة قتل
عمل الطحينة

عمل الطحينة

الطحينية تعتبر الطحينية من أهم المنتجات الغذائية والتي لا يكاد بيت عربي يخلو منها، وذلك لكونها تستعمل بشكل واسع في المطبخ العربي من حيث استخدامها على السلطات واستخدامها في تحضير بعض الأكلات كالكفتة، بالإضافة إلى إضافتها إلى بعض الأطعمة لتحسين طعمها وتقليل حلاوتها كما هو الحال في دبس العنب، كما تعتبر الطحينية واحدة من الأكلات الصحية والتي تقدم الفائدة لكبيرة للجسم وذلك لاحتوائها على عدة عناصر مهمة كالنحاس والحديد والأحماض الأمينية. طريقة عمل الطحينية يمكن لربات المنازل وهواة الطبخ والمطبخ تحضير
أين يوجد هرمون الميلاتونين

أين يوجد هرمون الميلاتونين

هرمون الميلاتونين هرمون الميلاتونين ويسمّى أيضاً هرمون النوم وهرمون السعادة، يتكوّن من الكربون، والهيدروجين، والنيتروجين، والأكسجين، تفرزه الغدّة الصنوبرية الموجودة خلف الغدة النخامية في الدماغ، وجاء سبب تسميتها بالصنوبرية؛ لأنّها تشبه إلى حد كبير بذور الصنوبر شكلاً وحجماً، فما دوره؟ وأين يوجد؟ وما هي أسباب نقصه في الجسم؟ أهميّته للإنسان يتم إفراز هرمون الميلاتونين عند الإنسان في الليل، أي عند وجوده في الظلام، فيشعر بالنعاس والرغبة في النوم، أمّا إذا كان الإنسان في غرفة مضاءة، فيقلّ