كيفية غسل الدجاج

كيفية غسل الدجاج

كيفية غسل الدجاج

هناك مجموعة من الإججراءات التي يجب اتباعها لغسل الدجاج ، وهي كما يأتي:

  • المحافظة على نظافة المكان الذي يتمّ غسل الدجاج فيه؛ وذلك لأنّ الدجاج النيّئ يحتوي على بكتيريا ضارّة قد تنتقل إلى الأسطح الأخرى في المطبخ.
  • الحرص على عدم وضع الأيدي في الفم أثناء تنظيف الدجاج.
  • وضع مناشف ورقية على لوح التقطيع؛ وذلك من أجل منع انتقال عصارة الدجاج إلى لوح التقطيع أو الطاولة.
  • ترك الدجاج المُجمّد حتّى يذوب الثلج عنه قبل تنظيفه؛ وذلك من خلال غمره بالماء البارد، ووضعه في حوض المطبخ وتشغيل ماء الصنبور عليه كلّ نصف ساعة.
  • نزع الكيس البلاستيكي عن الدجاج في حال كان الدجاج مُغلّفاً وذلك قبل البدء بتقطيعه.
  • نزع حويصلات الدجاجة من جوفها وتنظيفها جيداً من الداخل، والتخلّص منها أو قليها وتناولها في حال الرغبة في ذلك.
  • تنظيف جوف الدجاجة، والتخلّص من الأخزاء الصغيرة التي تكون حمراء وبنيّة اللون.
  • إزالة الدهون الزائدة في منطقة الرقبة والذيل.
  • غسل الدجاج تحت ماء الصنبور، وتقليبه حتّى يصل الماء إلى كافة أجزاء الدجاج من الداخل والخارج.
  • تنظيف المكان والأدوات التي تمّ استعمالها، والتخلّص من النفايات، وأكياس الدجاج، وغيرها.
  • طهي الدجاج حسب الرغبة، وإضافة التوابل والثوم وقطع الليمون وغيرها.
  • وضع الدجاج في الفرن على درجة حرارة لا تقل عن 74 درجة مئوية؛ وذلك من أجل التأكّد من سلامة الدجاج المطبوخ في المنزل.

استخدام الخل

يُساعد غسل الدجاج بواسطة الماء والخل على إزالة الجراثيم، ولكن للتأكّد من قتل البكتيريا بشكل نهائيّ يجب طهي الدجاج بشكل جيد، ومن الخطوات الواجب اتباعها لغسل الدجاج بواسطة الماء والخل، ما يأتي:

  • ملء نصف وعاء كبير بالماء الفاتر.
  • سكب كوبين من الخل الأبيض المقطّر في الوعاء.
  • ارتدء القفازات المطاطية؛ وذلك لحماية الأيدي من انتقال الجراثيم والبكتيريا إليها.
  • نقع الدجاج وفركه بالماء والخل لمدّة تُقدّر بحوالي 10 دقائق.
  • شطف الماء والخل عن الدجاج.
  • وضع الدجاج في طنجرة الطبخ.
  • غسل وتنظيف القفازات بالماء.
  • تنظيف الوعاء بالماء والصابون، وغسل اليدين بالصابون المضاد للبكتيريا.

نصائح أخرى عند غسل الدجاج

هناك مجموعة من النصائح الواجب اتباعها عند غسل الدجاج، وهي كما يأتي:

  • تنظيف وتعقيم المعدات والأدوات المستخدمة في غسل الدجاج، وكافة الأسطح التي قد تُلامس الدجاج أثناء تنظيفه.
  • ارتداء القفازات المطاطية أثناء تنظيف الدجاج.
  • استعمال ألواح تقطيع خاصة بالدجاج، وعدم استعمال ألواح التقطيع الخاصة بالأطعمة الأخرى أو الخضراوات.
  • طهي الدجاج على درجة حرارة مناسبة للتأكّد من سلامته للأكل.
مزيد من المشاركات
بحث عن كليوباترا

بحث عن كليوباترا

تعريفٌ بـِ كليوباترا تُعرفُ كليوباترا (بالإنجليزية: Cleopatra) بأنّها ملكة مصرية اعتلت الحكم بعد وفاة والدها بطليموس الثاني عشر في الواحد والخمسين قبل الميلاد، إذ كانت كليوباترا من الشخصيات المشهورة في التاريخ؛ فقد اشتُهرت من الناحية الدرامية بحبّ يوليوس قيصر، وبزواجها لاحقاً من مارك أنطوني، وكانت نموذجاً للمرأة الفاتنة والرومانسية الجميلة في ذلك العصر، أمّا من الناحية التاريخية فقد كان لها أثر كبير في السياسة الرومانية في ظلّ ظروفها الحرجة التي كانت تمر بها، فقد حكمت مصر فور وفاة والدها مع
أنواع التطرف

أنواع التطرف

ما هو التطرف؟ يقصد بمصطلح التطرف رفض أي معتقدات ثقافية، أو دينية، أو فكرية تخالف أفكار ومنهج الشخص المتطرف، نحو مختلف القضايا في المجتمع، ويكمن التطرف في مخالفة الأفراد المتطرفة للقواعد، والقيم، والأساليب الفكرية والسلوكية المتعارف عليها بين أفراد المجتمع، ويعبر المتطرف عن أفكاره بطريقة عدائية، قد تصل إلى استخدام العنف، للدفاع عن هذه الأفكار الخارجة عن الوسطية والاعتدال. ما هي أنواع التطرف؟ التطرف الفكري هو تعلق الفرد وتمسكه بأفكار ومعتقدات اتجاه المواضيع السياسية، أو الدينية، أو الثقافية، أو
شارع الاستقلال في إسطنبول

شارع الاستقلال في إسطنبول

شارع الاستقلال شارع الاستقلال هو أحد أشهر الشوارع الموجودة وسط مدينة إسطنبول في تركيا، يزوره يومياً ما يُقارب ثلاثة ملايين شخص، ويمتد طوله حوالي ثلاث كيلومترات بدءاً من ساحة تقسيم وصولاً إلى منطقة النفق في برج غلطة، ويشتهر بازدحامه وصخبه ليلاً ونهاراً؛ وذلك نظراً لاحتوائه على العديد من المعارض الفنية، والمحلات، والمتاجر، والمقاهي، والملاهي الليلية. أهم الأماكن في شارع الاستقلال ممر الزهور أطلق على هذا الممر اسم ممر الزهور؛ لأنّ النساء الروسيات الثريات سابقاً اعتدن أن يبيعن الزهور فيه بعد
موضوع تعبير عن سيناء

موضوع تعبير عن سيناء

سيناء سيناء عبارةٌ عن منطقةٍ جغرافيةٍ تتبع لأراضي جمهورية مصر العربية، تُعتبر سيناء حلقة الوصل ما بين قارّتي آسيا وقارة إفريقيا. تقع أرض سيناء في الركن الشمالي الشرقي من مصر على سواحل البحر الأبيض المتوسط. منطقة سيناء عبارة عن أرضٍ صحراويةٍ، وغالباً ما يُطلق عليها مصطلح صحراء سيناء؛ فعلى الرغم من قساوة الحياة فيها وصفة الجفاف التي تتميز بها إلا أنّ لها أهميةً تاريخيةً ودينيةً على مستوى القارة الإفريقية والآسيوية. الأهمية الدينية لسيناء تباركت أرض سيناء بمرور الكثير من الأنبياء على أرضها أو
فضل قيام الليل والتهجد

فضل قيام الليل والتهجد

فضل قيام الليل والتهجد يوجد لقيام الليل والتهجد فضائل عديدة، ولا تقتصر هذه الفضائل على الأجر العظيم للمسلم في الآخرة؛ وإنما تتجاوزها لتشمل دنيا المسلم وحياته اليومية، وتجدر الإشارة إلى أن التهجد يطلق على صلاة قيام الليل بعد نوم، لذا فإن لفظ قيام الليل أشمل وأعم، ومن فضائل قيام الليل والتهجد الفضائل الآتية: قيام الليل سبب لمحبة الله لعبده يعد قيام الليل والتهجد سبب من أسباب محبة الله -تبارك وتعالى- لعباده، ولو اقتصرت فضائل قيام الليل والتهجد على هذه الفضيلة لكانت من نعم الله تعالى العظيمة؛ فلا
أهداف القيادة

أهداف القيادة

تحديد الأهداف تتطلب القيادة من القائد تحديد ما يرغب بإنجازه كخطوة أولى؛ من خلال تحديد الأهداف التي يطمح إلى تحقيقها من الأنشطة القائمة، ولا بد لهذه الأهداف أن تكون محدّدة وقابلة للقياس وواقعية، ولها وقت محدد لإنجازها، فمن خلال الأهداف يتم رسم الاستراتيجيات وخطوات التنفيذ للوصول إلى هذه الأهداف وتحقيقها، كما يضع القائد الأولويات من هذه الأهداف ويحدد الثانوية منها ويوضح كافة الأهداف سواء كانت أهدافاً ربحية أو مالية، أو أهدافاً غير ربحية كتقديم المساعدات والعون للفقراء أو التنمية المُستدامة
التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال

التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال

التهاب الشعب الهوائية عند الأطفال يمكن تعريف التهاب الشُعب الهوائيّة (بالإنجليزية: Bronchitis) بالتهاب بطانة الشُعب الهوائيّة التي تحتوي على الطبقة المخاطيّة التي تحمي الرئتين من الأجسام الغريبة. وقد يعاني الطفل من التهاب حاد أو مزمن في الشعب الهوائيّة، وتكون الإصابة بالتهاب الشعب الهوائيّة الحاد أكثر شيوعاً لدى الأطفال خصوصاً دون الخامسة من العمر، وفي معظم الحالات يتمّ الشفاء من التهاب الشعب الهوائيّة دون الحاجة للعلاج، إلّا أنّه قد يؤدي إلى بعض المضاعفات الصحيّة مثل الالتهاب الرئويّ
عمل حلويات السميد

عمل حلويات السميد

السميد يعتبر السميد نوعاً من أنواع الطحين، حيث يتمّ استخراجه من حبوب القمح المطحونة، ولعل أهمّ ما يميّزه هو فوائده المتعدّدة للجسم نذكر منها: الوقاية من أمراض الكلى المختلفة، وتعزيز جهاز المناعة، والحفاظ على صحّة العظام، وزيادة الحيوية والنشاط، كما يتميّز بشهية طعمه، حيث يدخل في إعداد العديد من المأكولات مثل البسبوسة، والعوامة، والهريسة وغيرها، وفي هذا المقال سنتحدّث عن كيفيّة تحضير عدّة أنواع حلى من السميد. كرات السميد بجوز الهند المكوّنات ثلاثة أكواب من جوز الهند المطحون. كوبان من الزيت