كيفية عمل كيك اسفنجي

كيفية عمل كيك اسفنجي

الكيك الإسفنجي

إنّ الكيك الإسفنجي هو أساس أيّ نوع من أنواع الكيك التّي تحضّر في جميع محال الحلويّات، تختلف النّكهات الّتي تستعمل في تحضيره ولكن الوصفة الأساسيّة للكيك الإسفنجي تبقى واحدة. سمّي الكيك الإسفنجي بهذا الاسم لأنّ قوامه يكون طريّاً وخفيفاً كالإسفنج. يمكن أن تضيفي الكاكاو إلى خليط الكيك إذا أردت ذلك، أو أن تضيفي عصير اللّيمون للحصول على كيك اللّيمون.

الكيك الإسفنجي الأمريكي

المكوّنات

  • ستّ بيضات كبيرات، مفصول البياض فيها عن الصّفار.
  • كوب من الدّقيق الأبيض المنخول.
  • ربع ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • كوب من السكّر الأبيض، مقسّم إلى كوبين.
  • ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلّا.
  • ملعقتان كبيرتان من الماء.
  • برش من حبّة ليمون واحدة أو من البرتقال.
  • ثلاثة أرباع الملعقة من كريمة الترتار.

طريقة التّحضير

  • حضّري جميع المكوّنات المذكورة، سخّني الفرن على حرارة مئة وثمانين درجة مئويّة، وادهني الصينيّة التي تريدين الخبز فيها بالقليل من الزّبدة أو الزّيت.
  • افصلي الصّفار عن البياض واخفقيه على سرعة عالية في حال استخدمتِ الخلّاط الكهربائي، أضيفي ثلثي الكوب من السكّر إلى الصّفار تدريجيّاً، اخفقي صفار البيض إلى أن تحصلي على خليطٍ كثيف وطريّ ذي لونٍ أصفرٍ زاهٍ.
  • أضيفي خلاصة الفانيلّا والماء وبرش اللّيمون إلى خليط الصّفار.
  • في وعاء خلط نظيف اخفقي البياض على سرعة متوسّطة بواسطة الخلّاط الكهربائي إلى أن يصبح قوام بياض البيض جامداً قليلاً، أضيفي بياض البيض إلى الصّفار وقلّبيه بخفّة.
  • أضيفي الدّقيق المنخول إلى الخليط بالتّدريج، وقلّبي الخليط بخفّة من أسفل الوعاء إلى أعلى بواسطة ملعقة مطاطيّة.
  • عندما يصبح لديك خليط كيك جاهز اسكبيه في الصّينيّة المحضّرة مسبقاً، ثمّ ضعيه في الفرن السّاخن لمدّة ثلاثين دقيقة أو إلى أن تدخلي عوداً من الخشب في منتصف الصّينيّة ويخرج نظيفاً.
  • أخرجي الصّينيّة من الفرن واتركي الكيك إلى أن يبرد لمدّة عشر دقائق ثمّ أخرجيه من الصّينيّة بلطف.
  • عندما يبرد الكيك الإسفنجي تماماً زيّنيه بالكريمة المخفوقة والفواكه الطّازجة، وقّدميه مع كأسٍ من الشّاي أو العصير.

نصائح

  • يمكن أن تستخدمي أيّ نوعٍ من أنواع النّكهات مع الكيك بدلاً من الفانيلّا أو برش اللّيمون كالنّسكافيه من خلال تذويبه بالقليل من الماء السّاخن وإضافته إلى خليط الكيك قبل الخبز وقدّميه مع فنجانٍ من القهوة.
  • يمكن أن تحفظي الكيك المخبوز في الفريزر لمدّة تصل إلى شهر بعد التأكّد من تغليفه جيّداً قبل الحفظ.
  • يصلُح الكيك الإسفنجي أن يكون كيك حفلات رائع إذا قمتِ بتحضيره مسبقاً وزيّنته بكريمة الشّوكولاتة أو الكريمة البيضاء والفراولة الطّازجة.
مزيد من المشاركات
حكم أكل الزجاج

حكم أكل الزجاج

حكم أكل الزجاج يُعد أكل الزجاج أمر محرم شرعاً؛ إذ يعتبره بعض العلماء من أعمال الشعوذة و السحر والتلبيس على الناس، بينما يرى آخرون أنّه من خدع الشيطان ومكائده وألعابه، كما يوجبون على أصحاب الشأن والعلماء والمسؤولين إنكار مثل هذه الأفعال والتصدي لها، وتخليص المجتمع المسلم منها. وهذه الظواهر الغريبة لا يمكن اعتبارها من الكرامات التي يظهرها الله تعالى على يد أوليائه المؤمنين تكريماً لهم ولا علامة على صلاح من ظهرت على يده؛ لأن أولياء الله هم أهل الإيمان والتقوى المعروفون بطاعة الله ورسوله، وهذه
صفات الإنسان الثرثار

صفات الإنسان الثرثار

صفات الإنسان الثرثار للإنسان الثرثار عدة صفات يتميز بها ومن هذا الصفات كالآتي ذكره: أثناء نزهته يتحدث مع الغرباء: الشخص الثرثار أينما يذهب أو يكون يتحدث مع الغرباء الذين لا يعرفهم، سواء كان ذلك في عمله أو في نزهة أو مسافر أو في القطار أينما يكون تجده يتحدث مع الغرباء. بدء معظم المحادثات: إذا كان بين أصدقائه أو عائلته ففي الغالب هو من يبدأ الحديث فهو لا يدع الإحراج يتغلب عليه، ولا يبقى صامتًا، بل يأخذ زمام الأمور ويبدأ الحديث والمناقشات. مشاركة كل شيء مع الآخرين أمر لا بد منه: الشخص الثرثار يحب
فوائد زيت القطران

فوائد زيت القطران

مقدمة منذ قديم الأزل والإنسان يَحرص على استخلاص الزيوت من مصادر متعددةٍ كالزيتون والسمسم أو من النباتات العطرية كالياسمين والورد والزنجبيل وغيرها، أو من مصادر حيوانية كزيت السمك وزيت كبد الحوت وزيت العنبر؛ واستخدمت هذه الزيوت في الطهي والإنارة والتَّدَهُن بها والعلاج وفي التَّزييت والتَّشحيم وغيرها من الأغراض. زيت القطران نوع من أنواع الزيوت النباتية البرية إذ يمكن الحصول عليه من نبات العُتُم أو نبات العرعر أو نبات التألب. نبات العُتُم: نوع من أنواع النباتات البرية تنتمي إلى الفصيلة الزيتونية
أجمل الأشعار

أجمل الأشعار

أجمل الأشعار شعر عن الحب إلى متى يبقى يظل قلبي جريح إلى أين يأخذني مَهّب هذا الريح متى يا حبيبتي في حياتي أستريح إن هذا الحُب في الدنيا غير مُريح ألا تريديني أن أكون صـــريــح سئمت السفر سئمت الانتظار سَئمت أن أكون في آخر القِطار سئمت أغنية انتهى المِشوار سئمت أن أرى حلمي ينــهـار سئمت أن يَطول ليلي ويتلاشى النهار أنا الذي أحببتك بكل عنفوان أنا الذي أهداكي اللؤلؤ والمرجان أنا من جَعل منكي امرأة يُشار لها بالبنان أنا من جَعل منكي أميرة يتغنى لها الزمان أنا وأنا كل هذا الذي أنتي فيه بسببي أنا
تعريف دوائر العرض

تعريف دوائر العرض

تعريف دوائر العرض دوائر العرض أو خطوط العرض عبارة عن دوائر تقطع الكرة الأرضية بمستويات موازية لمستوى خط الاستواء، وتمتد باتجاه شرقي غربي متوازٍ ومحيط للكرة الأرضية، ويبلغ متوسط طول درجة العرض على سطح الأرض تقريباً 11كم، ووحدات القياس على دوائر العرض تُمثّل من الدوائر، وتنقسم كل درجة إلى 60 دقيقة، وتنقسم الدقيقة إلى 60 ثانية. مميزات دوائر العرض تشكل دوائر العرض دوائر كاملة ومتوازية وموازية لخط الاستواء. يبلغ عددها 180 دائرة، منها 90 دائرة في جنوب خط الاستواء و90 دائرة في شماله. تعتبر دوائر
أفضل طريقة حشوة السمبوسة

أفضل طريقة حشوة السمبوسة

سمبوسة حلوة باللوز مدة التحضير 10 دقائق تكفي لِ 8 أشخاص المكونات كوبان من اللوز المقشر. باكيت من عجينة السمبوسك . ربع كوب من جوز الهند الناعم. نصف ملعقة صغيرة من الهيل الناعم. ربع كوب من السكر. نصف ملعقة صغيرة من الزعفران المفتت. ملعقة كبيرة من الدقيق. ملعقتان كبيرتان من العسل. للتقديم: القليل من كلٍ من: الفستق الحلبي الناعم، الشيرة. طريقة التحضير وضع اللوزداخل محضرة الطعام وفرمه فرماً ناعماً ثمّ إضافة جوز الهند، الهيل، السكر، العسل والزعفران والتقليب حتى اختلاط كل المكونات جيداً. قطع العجينة
من هو بوذا

من هو بوذا

معتنقو البوذية ينتشر الآلاف من معتنقي البوذيّة في بلدان شرق آسيا وجنوبها، وتقدّر الإحصائيّات غير الرّسميّة عدد معتنقي هذه الدّيانة عبر العالم بما يقارب مئة وخمسين مليون إنسان أو ثلاثمئة مليون إنسان حسب إحصائيّات أخرى، ويتواجد معتنقو المذهب البوذي في الهند والصّين والتّبت واليابان وكوريا وبورما وتايلاند وسيلان، فمن هو مؤسّس المعتقد البوذي؟ وما هي أبرز أفكاره وطروحاته؟ ولادة مؤسّس البوذيّة ونشأته ولد مؤسّس البوذيّة سذهاتا في شمال الهند على حدود مملكة نيبال في سنة 560 قبل الميلاد، ولقد كان أبوه
أين يقع قصر شبرا في السعودية

أين يقع قصر شبرا في السعودية

قصر شبرا يقع قصر شبرا في مدينة الطائف في المملكة العربية السعودية ، وبالتحديد في شارع شبرا الذي سُمي بذلك نسبة للقصر، وهو قصر ضخم بُني في عهد علي عبد الله بن عون باشا في عام 1904 ميلادية، واستمرّ بناؤه عامين متواصلين، وقد تميّز القصر بالطابع المعماري الذي يجمع بين الزخرفة الإسلامية والزخرفة الرومانية ، ممّا جعله ذلك متميزاً وذا مظهر رائع، كما أنه تم استخدام الخشب في تزيين الأسقف والأبواب. يتكون قصر شبرا من طابق أرضي تعلوه أربعة طوابق مرتفعة مُقسّمة إلى 150 غرفة، وبداخله يوجد ما يُسمى بالسلملك