كيفية عمل كنافة بالجبن

كيفية عمل كنافة بالجبن

كنافة بالجبنة

مدَة الطهي خمس وأربعون دقيقة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ثلاث ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقة صغيرة من كل من:
    • ماء الورد.
    • ماء الزهر.
  • نصف ملعقة صغيرة من صبغة الكنافة البودرة.
  • نصف كيلو غرام من الكنافة .
  • كوب وربع من السمنة المذابة.
  • ربع كوب من السكر.
  • خمسمئة غرامٍ من جبنة عكّاوي.
  • ثلاثمئة غرامٍ من جبنة الموزاريلا.

طريقة التحضير

  • تقطيع الجبن ثمَّ نقعه مع تغير الماء أكثر من مرة من أجل التخلص من الملح، ثمَّ نقع جبن الموزاريلا وتكرار الخطوة ثمَّ تصفية الجبن جيداً.
  • إضافة كلٍ من السكر ، ماء الورد وماء الزهر وترك الخليط في المصفاة.
  • خلط كوب من السمنة والكنافة معاً مع تفتيت الكنافة جيداً.
  • وضع السمنة وصبغة الكنافة البودرة في الصينية ثمَّ فرك السمنة جيداً وتوزيعها في قاع وحواف الصينية.
  • وضع ثلاث أرباع كمية الكنافة في قاع الصينية وعمل ما يقارب واحد سنتيمتر على الجوانب من ارتفاع الكنافة ثمَّ توزيع الجبن، والضغط عليه من أجل مساواة الطبقة.
  • وضع قطعة من ورق المطبخ على سطح الجبن والضغط من أجل التخلص من الماء الزائد ثمَّ إزالة الورق.
  • توزيع الكمية المتبقية من الكنافة على السطح، والضغط عليها قليلاً ثمَّ توزيع الكمية المتبقية من السمنة.
  • إدخال الصينية إلى الفرن على درجة حرارة مئتي درجة مئوية لمدة خمس وأربعين دقيقة إلى أن يتم تحمير الأطراف.
  • إخراج الكنافة من الفرن، وتركها إلى أن تصبح باردة لعدة دقائق ثمَّ قلبها على طبق التقديم وتوزع القطر ، ورش الفستق على الوجه ثمَّ تقديمها.

كنافة ناعمة بالجبنة

مدَة الطهي نصف ساعة
تكفي لـ ثمانية أشخاص

المكوّنات

  • ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد.
  • نصف كوب من كلٍ من:
    • السمنة المذابة
    • القطر.
  • قطعة من جبن العكاوي.
  • خمسمئة غرام من الكنافة.

للتقديم:

  • القطر (الشيرة).

للتزين:

  • الفستق الحلبي الناعم.

طريقة التحضير

  • تقطيع الجبن إلى شرائح رقيقة ووضعها في الماء، وتركها لعدة ساعات وتغير الماء كل ساعة تقريباً من أجل التخلّص من الملح، ثمَّ تصفية الجبن، ووضعه على قطعة من ورق المطبخ.
  • إحضار صينية مستديرة عالية الحافة.
  • إضافة الكنافة إلى وعاء الخلاط وتشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تصبح الكنافة ناعمة جداً ثمَّ إضافة السمنة المذابة والقطر مع الاستمرار في تقليب المكونات إلى أن تصبح الكنافة ناعمة وتتشرب السمنة والقطر.
  • وضع الكنافة في مقلاة واسعة ثمَّ وضع المقلاة على درجة حرارة مرتفعة وتقليب الكنافة إلى أن تصبح جافة تماماً ويتم الحصول على فرك الكنافة، وترك فرك الكنافة إلى أن يصبح باردًا تماماً.
  • وضع الجبن في طبق عميق وإضافة ماء الورد، وتقليب الجبن جيداً.
  • وضع كمية قليلة من السمنة المذابة في الصينية ثمَّ توزيع ثلثي كمية فرك الكنافة عليها، والضغط عليه بخفة من أجل مساواة السطح ثمَّ توزيع الجبن مع محاولة عدم الوصول إلى الحواف ثمَّ توزيع الكمية المتبقية من فرك الكنافة.
  • وضع الصينية على درجة حرارة منخفضة ثمَّ تحريكها بشكل دائري على قرص النار بهدوء من أجل أن تصل درجة الحرارة إلى كل قاع الكنافة ويتم تحميرها من جميع الجهات، وأيضاً يتم إذابة الجبن ويتشرب بالكنافة جيداً.
  • قلب الكنافة على طبق تقديم واسع وصب القطر ثمَّ رش الفستق على الوجه، وتقديمها مباشرة.

فيديو إعداد الكنافة

لمعرفة كيفية عمل الكنافة شهية بكل سهولة و سرعة شاهدي الفيديو.

9الكنافة
مزيد من المشاركات
أهم فيتامين للجلد

أهم فيتامين للجلد

الفيتامينات وصحة الجلد تعتبر الفيتامينات من أهم المتطلبات التي يحتاجها جسم الإنسان لضمان سلامة كافة عملياته الحيوية، وللحفاظ على صحة أعضائه الخارجية، وأجهزته الداخلية، كما يرتبط ذلك بصورة مباشرة بصّحة كل من البشرة، والشعر، والجلد، مما يتطلب ضرورة حصول الإنسان على حاجته الكاملة من هذه العناصر لتفادي لأي نقص وما يرافقه من مضاعفات غير مرغوبة وخطيرة تؤثر بشكل سلبي في صحة الجسم بشكل عام، ومظهره الجمالي بشكل خاص، ونظراً لأهمية هذه الفيتامينات سنستعرض أهمية ودور أبرزها في الحفاظ على صحة الجلد
كيف أعمل تنظيف بشرة بالبيت

كيف أعمل تنظيف بشرة بالبيت

تنظيف البشرة يجب المُحافظة على تنظيف البشرة للتخلّص من الشوائب، والأوساخ المُتراكمة عليها، كما يُساعد ذلك على الحصول على بشرة صافية، ومُشرقة، وهناك العديد من الطرق والعلاجات الطبيعية التي تُساعد على تنظيف بشرة الوجه ، وتطهيرها، حيث تُعدّ المكوّنات الطبيعيّة المستخدمة لتنظيف البشرة آمنة، ومُناسبة لجميع أنواع البشرة، كما تمتاز بتوافرها في كلّ منزل، بالإضافة إلى أنّها رخيصة الثمن مقارنةً بالمنتجات المتوافرة في الأسواق، ويُمكن استخدامها لبشرة الوجه، والجسم على حدٍّ سواء. كيفية تنظيف البشرة في
بحث عن مرض السيدا

بحث عن مرض السيدا

مرض السيدا ربما لا يعرف الكثيرون منّا ما يُسمّى بمرض السيدا؛ لذلك سوف نتحدث عنه هنا بشيء من التفصيل، فيُعرف على أنّه عبارة عن فيروس فتاك يهاجم خلايا جهاز المناعة، ويؤثر عليه بشكل سلبي فيضعه شيئاً فشيئاً إلى أن تتعطل وظائفه، فيصبح الجسم غير قادر على محاربة الأمراض الأخرى وتحديداً المزمنة كالسرطان، ويطلق على مرض السيدا اسم "متلازمة العوز المناعي المكتسب". تأثير مرض السيدا لجهاز المناعة أول ما يهاجمه في جهاز المناعة هي الخلايا البيضاء المعروفة باسم T4، بحيث يتكاثر فيها ويقوم بتحويلها إلى مكان
طريقة إزالة بقع الملوخية من الملابس

طريقة إزالة بقع الملوخية من الملابس

قد لا يفيد التنظيف العادي في إزالة البقع من على الملابس بطريقة فعالة، فقد تحتاج البقع لطرق أكثر فعالية في إزالتها، فمن المهم استخدام الطرق المناسبة لتنظيف الملابس من البقع وإزالتها، والحذر في استخدامها حتى لا تتسبب في تلف الملابس، فمن الممكن استخدم المبيضات ومزيلات البقع، أو استخدام المواد المتوفرة في المنزل، وفي هذا المقال ستتعرف على أبرز الطرق الفعالة في إزالة بقع الملوخية عن الملابس. طرق إزالة بقع الملوخية من على الملابس فيما يلي هذه الطرق: الخل والملح يقوم الخل بإزالة بقع الملوخية عن
أقرب الدول إلى فرنسا

أقرب الدول إلى فرنسا

ألمانيا تُعَدُّ ألمانيا (بالإنجليزيّة: Germany) -وعاصمتها الرسميّة برلين- من أقرب الدُّول إلى فرنسا ؛ حيث تقع إلى الشمال الشرقيّ لدولة فرنسا، وتبلغ مساحتها 357,114 كيلومتراً مُربَّعاً، أمّا عدد سُكّانها فيبلغ 82,394,399 نسمة حتى تاريخ 12 آذار/مارس من عام 2019م. وتجدر الإشارة إلى أنّه بالإضافة إلى الرابط الجغرافيّ بين فرنسا، وألمانيا، فإنّهما ترتبطان بعلاقات سياسيّة، واقتصاديّة، وعسكريّة جعلتهما حليفَين مُهمَّين جدّاً في المنطقة. إيطاليا تشترك فرنسا مع إيطاليا (بالإنجليزيّة: Italy) التي تُعَدُّ
أفضل طريقة لسد الشهية

أفضل طريقة لسد الشهية

اتباع نظام غذائي مناسب أشارت بعض الدراسات إلى أنّ تناول بعض الأطعمة قد يساعد على الحدّ من الشعور بالجوع، ويخفض كميّة الطعام المستهلكة، ومن هذه الأطعمة: الحساء، والحبوب الكاملة، والفاصولياء، والفاكهة، والخضراوات، واللحوم الحمراء، والسمك، والدجاج ، والبيض، ويمكن تضمين هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليوميّ من خلال اتباع النصائح الآتية: إضافة الخضراوات إلى أطباق الطعام المختلفة، مثل: المعكرونة، والبيض، والسلطة، والبيتزا، وغيرها. تناول الفاكهة الكاملة بدلاً من الفاكهة المجففة، وعصائر الفاكهة.
كيفية زراعة التفاح

كيفية زراعة التفاح

التفاح تعتبر شجرة التفاح من عائلة الأشجار الوردية التي لها قيمة غذائية كبيرة، وتؤكل طازجة ومصنعة، ولهذه الثمرة قدرة عالية على تحمل فترات التخزين الطويلة، وتوجد أصناف متعددة من التفاح تزرع حسب البيئة، كما أن القيمة الاقتصادية لهذه الثمرة تختلف من صنف لآخر، وتتنوع ثمرة التفاح في لونها فمنها الأحمر، والأصفر والأخضر، كما تتنوع أيضاً في حجمها، وشكلها ودرجة حموضتها. وثمرة التفاح من الثمار التي يصبح فيها المبيض خلال نمو الثمرة ناضجاً، وسميناً وصالحاً للأكل، وهي ثمرة غنية بالفيتامينات مثل فيتامين أ
طريقة عمل شيش طاووق ليبي

طريقة عمل شيش طاووق ليبي

شيش طاووق يعد الشيش الطاووق من المشاوي الشهية، والذي يعود أصله إلى المطبخ التركي، حيث يتم تقديمها بشكل دائم في المناسبات الخاصة، فهو ويتميز بطعمه المميز الشهي، واحتوائه على نسبة قليلة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى إمكانية تحضيره بعدة طرق من خلال إضافة بعض المنكهات إليه، وفي هذا المقال سنقدم لكم طريقة عمل شيش طاووق الليبي، وطريقة عمل الكباب المشوي الليبي. طريقة عمل شيش طاووق ليبي المكوّنات شريحتان من صدور الدجاج. ثلث كوب من الزبادي. ست ملاعق صغيرة من زيت الزيتون. أربع ملاعق صغيرة من معجون